08/10/2026
本日は、
滋賀県にて最高峰の国産ミード（はちみつ酒）を製造されている「アンテロープ」様と、しまなみ海道でレモンを育てる「たてみち屋」様のコラボミードをご案内させて頂きます。
このミードには、瀬戸内の「レモンはちみつ」をベースに、アクセントとしてレモンの葉も使用した、
新しい日本のミードと言える1本です！
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【アンテロープ ミード酒 SANAGI 8 Sphere】
・酒類：ミード（はちみつ酒）
・原材料：国産はちみつ、レモンの葉（いずれも広島県産）
・容量：500ml
・度数：8%
・甘み：セミスイート
・炭酸：あり
・定価：5,500円税別
しまなみ海道でレモンを育てる「たてみち屋」の菅さんは、「究極のサイエンスは自然そのもの、その循環である」と語ります。
本作は、その菅さんと共に造り上げたミードです。
たてみち屋さんのレモンとネーブルオレンジの花が咲く時期のみ採蜜したハチミツを分けていただき、
爽やかで綺麗な蜂蜜の香りを残すよう仕込みました。
アクセントには、養蜂した畑のレモンの葉を使用しています。
使用したはちみつは、ANTELOPEがこれまでに扱ったなかで最も高価なものです。
その価格は生産者へ還元される金額であり、これからも持続可能な農業を続けていくために算出されたもの。
その信念を強く持つ菅さんと共に造った、ANTELOPEのラインナップのなかでも最上位に位置づける一本です。
品のあるはちみつの香り、レモンの葉がもたらす複雑さ、そして長い余韻。これまでのワインや日本酒とは異なる食体験を生み出す、新しい日本のミードのかたちです。
・おすすめのペアリング：エスニック料理、山椒を使った和食。ジンと合わせて、新しいジントニックのかたちとしてもお楽しみいただけます。
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#リカーランドキムラ
