酒舗まえたに

酒舗まえたに 滋賀のこだわり地酒専門店です。旧街道沿いで蔵を改装した店舗で百余年?

13/02/2026
全国新酒鑑評会3年連続1位の栄誉から、協会7号酵母（真澄酵母）発祥という最高の栄誉を持つ銘酒「真澄」を醸す宮坂醸造。いろいろなご縁からお取引を始めさせて頂くことになりました。滋賀県初の「特約店」です。これまでから7号酵母のお酒にはとても惹か...
03/11/2025

全国新酒鑑評会3年連続1位の栄誉から、協会7号酵母（真澄酵母）発祥という最高の栄誉を持つ銘酒「真澄」を醸す宮坂醸造。

いろいろなご縁からお取引を始めさせて頂くことになりました。滋賀県初の「特約店」です。

これまでから7号酵母のお酒にはとても惹かれることが多く、「美しい日本の酒蔵」本の執筆、彦根でも再会と導かれるようにここまでこれたことに感謝するとともに、嬉しく思います。

宮坂醸造では、協会7号酵母とは別に自社7号酵母を選抜し培養し、数種類の特徴的は酵母から、バリエーション豊かな味わいを表現されています。
同じ酵母由来の共通の味わいを持ちつつも、種類によって酵母と米、醸造方法を使いわけておられます。
7号酵母への原点回帰と、近年の醸造設備の更新、導入が、酒質を大きく向上させていることは間違いなく、
そのシンプルかつエレガントな味わいに心打たれます。

昨日より、ショップ見学、レクチャー、試飲、懇親会、
今日は朝から酒造り見学もさせて頂きました。

これから当店の顔の一つとして育てていきますのでどうぞ皆様宜しくお願い致します。

住所

船町5番10号
Hikone-shi, Shiga
522-0072

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00

ウェブサイト

アラート

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