ami hayama

ami hayama ナチュラルワイン専門店　ami hayama
営業時間 11:00-21:00
定休日:火水

地下|ナチュラルワイン販売
一階|角打ちワイン
上階|葉山で暮らすように泊まる

🅿️有　前1台 近隣3台

ami hayama 葉山御用邸そばナチュラルワイン専門店
ワイン、ビール、酒販売
-海のそばで、リラックスできるワインを
-買える　飲める　泊まれる
-ワインはヨーロッパ中心
-自社輸入ワイン（フランス・ドイツ）の業務卸
closed :Tue/Wed
11:00-21:00
#週末試飲会 #試飲して買える #角打ちワイン

【ひらかれたワイン】2024年の夏の終わり。帰省の途中に立ち寄った山形の酒屋さんで、Agri-Cœurのワインに出会いました。Katayose Hiroaki 宿で飲んだロゼワインは、なんの抵抗もなく、すっと喉を通り抜けていく。おいしい。
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26/08/2026

【ひらかれたワイン】
2024年の夏の終わり。
帰省の途中に立ち寄った山形の酒屋さんで、Agri-Cœurのワインに出会いました。
Katayose Hiroaki
宿で飲んだロゼワインは、なんの抵抗もなく、すっと喉を通り抜けていく。
おいしい。
おいしすぎる。
このワインをつくった人に会いたいと思い、翌日、片寄さんに連絡しました。
一年でも特に忙しい収穫の時期。それでも片寄さんは、突然訪ねた私たちを、にこにこと受け入れてくれました。
人に対してひらかれている人がつくる、飲む人に対してひらかれたワイン。
構えずに飲めるのに、奥行きや奥深さがある。
造り手の主張で押してこないから、飲む人が自由に感じられる余白がある。
片寄さんとの出会いと、Agri-Cœurのワインについて、noteに書きました。
全文は、プロフィールのリンクからご覧ください。

現在ami hayamaには、
・2025 Dolce Vita
・2025 Sparkle Tree
が入荷しています。

日本ワインコーナーには、ほかにも
山梨・奥野田葡萄酒醸造
徳島・Natan葡萄酒醸造所
宮城・MORIUMIUS、山形
GRAPE REPUBLIC
岡山・GRAPE SHIP
のワインが並んでいます。

それぞれの土地と、造る人から生まれた日本のワイン。
ぜひ、ゆっくり選びにいらしてください。

25/08/2026

journal #02
「ワイン屋さんになろうと決めた日」

いつか自分のワイン屋さんを開きたいと思いながら、
目の前の仕事や子育てに追われて、時間だけが過ぎていきました。

YouTubeで始めた「ami hayama Journal」。

Instagramでも、 #01から順番にお届けしています。

最新話は、毎週日曜日にYouTubeで先行公開しています。

【新着・再入荷のワイン届いています】地下セラーに入荷したてのワインたち。日本、イタリア、ジョージアなどから到着して、セラーの中が楽しくなっています。買ったその日に楽しみたい方のために、泡、白、オレンジなど、いくつか冷やしておきます。お気軽に...
21/08/2026

【新着・再入荷のワイン届いています】
地下セラーに入荷したてのワインたち。
日本、イタリア、ジョージアなどから到着して、セラーの中が楽しくなっています。

買ったその日に楽しみたい方のために、泡、白、オレンジなど、いくつか冷やしておきます。
お気軽にお声がけください。

夏の食卓に合わせたい、軽やかな1本。
少し時間をかけて、ゆっくり味わいたいワインなど。

週末をどう過ごすか思い浮かべながら、今の気分に合う1本を選びにいらしてください。
今週末もお待ちしています☺️

【葉山 音の文化交流祭】今週土曜日、葉山町福祉文化会館に、リトアニアからマリヤンポレ・ウインド・オーケストラがやってきます。リトアニアは、バルト海に面する小さな国。今年6月、私たちはリトアニアを訪れ、現地の皆さんと音楽を通じて交流してきまし...
20/08/2026

【葉山 音の文化交流祭】

今週土曜日、葉山町福祉文化会館に、リトアニアからマリヤンポレ・ウインド・オーケストラがやってきます。
リトアニアは、バルト海に面する小さな国。
今年6月、私たちはリトアニアを訪れ、現地の皆さんと音楽を通じて交流してきました。
本当にかけがえのない時間でした。

あの旅で温かく迎えてもらった私たちが、今度は葉山でお迎えします。

チームamiは全員が 民族音楽系ゴスペル　エーケークワイア　鬼無亮仁 のメンバーで、私たちも歌で参加します。

音楽を通じて、はるか遠い国の人たちと出会い、同じ時間を過ごすこと。
人と人との出会いから生まれるものを大切にすることは、ami hayamaの活動にもつながっています。

当日は、マリヤンポレ・ウインド・オーケストラ、鎌倉吹奏楽団Music Farm、AK choirによる交流演奏のほか、お持ちの楽器や歌、ダンスで一緒に参加できる文化交流体験もあります。

葉山で生まれる、一日限りの音楽と文化の交流。

どなたでも、どうぞお気軽にお越しください。

「葉山 音の文化交流祭」

8月22日（土）
13:15開場／14:00開演／15:30終演
葉山町福祉文化会館ホール

入場無料・予約不要

17/08/2026

【はじまりは、1杯のワイン | journal 01】

YouTubeで始めた
「ami hayama Journal」。

これからInstagramでも、 #01から順番にお届けします。

まずは、ami hayamaが開店する、ずっと前のお話から。

=====
最新話は、毎週日曜日にYouTubeで先行公開しています。

14/08/2026

ドイツワイン＝リースリング？

だけじゃない。
今週のどどどんドイツ祭りは、
ショイレーベ飲み比べ！

醸造を学んだ時代からの友人同士、
IMI WineryのジョナサンとNico Espenschiedのニコ。
そんな2人が、それぞれにつくるショイレーベを
今週末、一緒に開けちゃいます。

同じぶどうから生まれる、2人それぞれの表現。
ぜひグラスで感じてみてください。

ショイレーベ2種飲み比べセット、ご用意しています。
今週末、ami hayamaでお待ちしています！

こんにちは。ami hayamaのmihoです。夏のドイツワイン企画、お楽しみいただいていますか。今週は、ちょっとおもしろい飲み比べをご用意しました。ドイツワイン＝リースリング、だけじゃありません。今週のどどどんドイツ祭りは、
「ショイレー...
13/08/2026

こんにちは。ami hayamaのmihoです。
夏のドイツワイン企画、お楽しみいただいていますか。
今週は、ちょっとおもしろい飲み比べをご用意しました。

ドイツワイン＝リースリング、だけじゃありません。

今週のどどどんドイツ祭りは、
「ショイレーベ」飲み比べ。

100年以上前にドイツで生まれ、
いままた若い造り手たちから注目されているぶどう、
それがショイレーベ。
ami hayamaでは、
IMI WineryとNico Espenschied、
2人の造り手のショイレーベをご紹介しています。

実はIMI Wineryのジョナサンとニコは、醸造を学んだ時代からの友人同士。
そして2人には、もうひとつ共通点があります。
家族から受け継いだものを大切にしながら、自分たちの時代のワイン造りに挑戦していること。

ジョナサンは、亡き父が残したファルツの畑を受け継ぎ、そのぶどうをケルンへ運んでワインにする、Urban Wineryという道を選びました。
IMIという名前も、父Joachimの愛称から受け継いだものです。

一方ニコは、ラインヘッセンで代々続く家族のワイナリーEspenhofを受け継ぎながら、Nico Espenschiedとして、自分自身のワインを表現し続けています。

ドイツに行った際、彼らと一緒に夕食を囲む機会があったのですが、互いのワインを飲みながら、ぶどうの話やワインの話がもう止まらない、止まらない。
放っておけば一晩中でも話していそうな勢いでした。

受け継いだものは違うし、選んだ道も違う。
でも、2人とも受け継いだものをそのままにせず、自分たちの時代のワインをつくろうとしている。
だから話題も尽きないんだなあと、なんだか納得。

そんな2人がつくる、ショイレーベ。
だったら、並べて飲んでみたい！
ということで今週末は、2人のショイレーベを一緒に開けちゃいます。

IMI Wineryの
Love, Peace and Happinessと、
Nico Espenschiedの
HERZ + HAND（心と手）。

2人のワインに込められたものを、ぜひグラスで感じてみてください。
今週末、ami hayamaでお待ちしています。

＝＝＝＝＝

今週末限定｜ショイレーベ飲み比べ

IMI Winery × Nico Espenschied
2種類のショイレーベを楽しめる飲み比べセットをご用意します。

同じぶどうから生まれた、2人それぞれのワイン。
その違いを、ゆっくり感じてみてください。

【開催報告】先日、ami hayamaと同じ開店記念日の「葉山うりんぼう」さんと一緒に、音楽と食事とワインの感謝祭を開催しました。ami hayamaは9周年。
うりんぼうさんは26周年（！）あの夜、なんともいえない、どこまでも温かな場をカ...
12/08/2026

【開催報告】
先日、ami hayamaと同じ開店記念日の「葉山うりんぼう」さんと一緒に、音楽と食事とワインの感謝祭を開催しました。
ami hayamaは9周年。
うりんぼうさんは26周年（！）
あの夜、なんともいえない、どこまでも温かな場をカウンター側から見渡していました。
皆さま、本当にいいお顔で、お料理とワインと音楽を心から楽しんでいらっしゃるご様子。
終始、感謝しっぱなしの時間でした。
ami hayamaのミッションは、
「暮らしの中に、余韻」です。
お料理の一品一品に。
ワインの一杯一杯に。
演奏の一曲一曲に。
そして、おひとりおひとりの笑顔に。
あの夜、たしかに「余韻」を感じることができました。
このような日を一緒に過ごせたことに、改めて心から感謝いたします。
会の終了間際、代表として挨拶を、と突然振られたのですが、何も用意しておらず、すっかりしどろもどろでした（笑）
後日になってしまいましたが、改めて感謝の気持ちをお伝えしました。
毎日を積み重ねてきて、今があること。
そして、私たちにはまだまだできることがたくさんあること。
暮らしの中に余韻をお届けし、たくさんの笑顔につなげていきたい。
9周年を迎えた今、そんなことを思っています。
感謝祭にお集まりくださった皆さま。
出演者の皆さま。
葉山うりんぼうさん。
そして、遠くから、近くから、心を寄せてくださった皆さまへ。
心から感謝申し上げます。
驚くことに、来年は10周年です。
毎日の積み重ねとつながりを大切に、これからも私たちにできることを、ひとつひとつ心を込めて続けていきたいと思います。
今後とも、ami hayamaをよろしくお願いいたします。

追伸
熊本地震の発生から間もない時期の開催となったため、うりんぼうさんと話し合い、今回の売上の一部を熊本の被災地へ寄付させていただきます。
被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

ワインを炭酸水で割る。「えっ、それってありなの？」最初は私たちもそう思いました。でもそれがドイツで教わった、夏のワインの楽しみ方。白ワインを炭酸水やミネラルウォーターで割って楽しむ「ショーレ（Schorle）」「暑い日はこればかりよ。」ニコ...
07/08/2026

ワインを炭酸水で割る。

「えっ、それってありなの？」
最初は私たちもそう思いました。

でもそれがドイツで教わった、夏のワインの楽しみ方。
白ワインを炭酸水やミネラルウォーターで割って楽しむ「ショーレ（Schorle）」

「暑い日はこればかりよ。」

ニコママはそう言ってショーレを飲み、一杯目を楽しんだあとは、普通に白ワインをグラスで。
その日の暑さや気分に合わせて、ワインを自由に楽しむ。
そんな肩の力の抜けたワインとの付き合い方が、とても素敵だなと思いました。
旅先で教えてもらってから、この夏すっかりお気に入りの飲み方になりました。

今週末は、店頭でショーレもご用意しています。
「家で試してみたい。」
という方には、ショーレにおすすめの白ワインもご紹介します。

旅で出会った夏の楽しみ方を、葉山からお届けできたら嬉しいなと。
そんな思いで、この週末もお待ちしています。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。

05/08/2026

ドイツで教わった、夏のワインの楽しみ方。
先月訪れたドイツで、造り手のニコのお母さんに教えてもらったのが「Schorle（ショーレ）」です。
白ワインを炭酸水で1:1に割る、とてもシンプルな飲み方。
炭酸水ではなくミネラルウォーターで割ることもあるそうで、実際にニコのお母さんは水で楽しんでいました。
割合も自由。
ワインだけでなく、ジュースで作るショーレも親しまれているそうです。
暑い日に、ごくごく飲みたくなる軽やかな一杯。

今週末は、ami hayamaでもショーレをご用意してお待ちしています。
ショーレにおすすめの白ワインもご紹介しますので、ぜひドイツの夏の楽しみ方を味わってみてください。

住所

葉山町一色2152/4
Hayama-Machi Miura-gun, Kanagawa
240-0111

営業時間

月曜日 11:00 - 21:00
木曜日 11:00 - 21:00
金曜日 11:00 - 21:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 21:00

電話番号

+81468746776

ウェブサイト

アラート

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