02/06/2026
#日置桜山滴る特別純米生酒
瑞々しく軽やかながらもバランス良いうまさとエッジの利いた酸、ミネラルっぽさが夏の食をそそります。
猛暑で用水路が干上がり、蔵の井戸水を田圃へピストンで何往復も運び緊急放水。残念ながら5分1の収穫だったようでしたが厳しい環境下でも立派に育った数馬山田錦たち。生命力ある米で醸した愛おしいお酒。
#日置桜
#山根酒造場
#酒すたぐらむ
#純米酒エルボー