08/11/2025
こんにちは！
あまりご紹介ができていなかったのですが、実はジャパニーズウイスキーの取り扱いがございます🥃
寒くなってくるとウイスキーをストレートで飲みたくなるものです。
夜中にしっぽり音楽を聴きながら飲むウイスキーもたまらなくいい時間ですよー！
是非一度ご賞味ください👏
本日も12:00〜販売、16:00〜角打ちオープンしてます！
お待ちしております！
（写真左から順に）
〈嘉之助蒸溜所〉
嘉之助蒸溜所は、2018年に始動しました。鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000?の広々とした敷地に建っており、各施設が点在します。蒸溜所の大きな特徴は３基のポットスチル（蒸溜器）を備えること。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー（小規模蒸溜所）では２基が一般的です。ウイスキーは通常２度の蒸溜溜を行いますが、２回目の蒸溜（再溜）の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。
🥃嘉之助 シングルモルト PEATED
700ml ABV: 48%
¥10,450 (税込)
潮風まとう、メローなピーテッド・ジャパニーズウイスキー。やわらかで上品、ジューシーで 、スモーキーなシングルモルト・ジャパニーズウイスキー。焼酎リチャー樽とバーボン樽のピート原酒をキーモルトとし、厳選した複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。
鹿児島・日置のテロワールを活かしたメローなピーテッドウイスキーをお楽しみください。
🥃シングルモルト 嘉之介
700ml ABV: 48％
¥9,900 (税込)
焼酎造りの技術を生かしたKANOSUKEのフラッグシップ。シングルモルト・ジャパニーズウイスキー。「焼酎リチャー樽」で熟成させた原酒をキーモルトとして、多彩な樽原酒を丁寧にヴァッティング。 甘やかでスパイシー、エレガントな“和”のニュアンスが広がる、KANOSUKEならではのシングルモルトウイスキーです。
🥃嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
700ml ABV: 53%
¥18,700(税込)
個性際立つふたつの自社原酒を、緻密にブレンド。たどり着いた、かつてない黄金比。
エレガントな「和」の甘みが広がる「シングルモルト嘉之助」、力強くリッチな甘さとスパイスが香る「嘉之助 HIOKI POT STILL」。ふたつの自社原酒だけでつくり上げた、プレミアム・ブレンデッド・ジャパニーズウイスキー。 兄弟の“スピリッツ”が交わることで生まれた、上品で贅沢な味わいです。
〈新道蒸留所〉
新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けています。
🥃新道蒸溜所SHINDO DISTILLERY
Shindo Experimental
for Cores.01
700ml ABV: 48%
¥16,500（税込）
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」の理念にもとづき、挑者として現在できる最高のご提案をさせていただこうと2025年に開発したシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 01」。それをベースに、さらに深いテーマをもってこだわりを注ぎ昇華させたのが「SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES」です。
「CORES 01」では、濃密な甘い香りをもちつつも独特の渋をもつなど香味設計における難易度の高い無根を主役に据えて、その香味を最大限活かすヴァッティングを追求しています。
🥃新道蒸溜所SHINDO DISTILLERY
Shindo Experimental
for Cores.02
700ml ABV: 48%
¥16,500（税込）
THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」の理念にもとづき、挑者として現在できる最高のご提案をさせていただこうと2025年に開発したシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 01」。
それをベースに、さらに深いテーマをもってこだわりを注ぎ昇華させたのが「SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES」です。
「CORES 02」では新道のオフィシャルボトル初のピーデッド原酒を主軸に据えつつも、多様な熟成原酒を用いたヴァッティング技術を駆使して、一辺倒になりがちなピート香も多層的な香味を構成する一要にまとめ上げ、調和させました。
＊1週間は取り置き可能です。下記の電話番号までご連絡ください。（商品によっては取り置きできないものもございます。）
tel 092-753-8311
＊DMでは取り置き等は受付しておりません。ご了承ください。
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