レディバードボトルショップ築地 Ladybirds Bottle Shop Tsukiji

レディバードボトルショップ築地 Ladybirds Bottle Shop Tsukiji レディバード・トレーディング（株）運営のクラフトビール販売店＠東京/築地。自社輸入商品を中心に、他国内外ビール取扱い。店内飲み&持ち帰りOK。最寄り駅：築地・東銀座・銀座・新富町・築地市場

●最寄り駅 Nearest stations
- 東京メトロ 築地・東銀座・新富町 (徒歩5～6分圏内)
- 東京メトロ 銀座、都営線 築地市場 (徒歩10分圏内)

- Tsukiji, Higashi-Ginza and Shintomi-cho (about 5 min.walk)
- Ginza and Tsukiji-Shijo (w/in 10 min.walk)

●営業時間 Business Hours
・火ー金 : 16:00-22:30 (LO.22:00)
・土 : 12:30-20:30 (LO.20:00)
・日祝 : 12:30-20:00 (LO.19:30)

※月曜定休。月曜祝日の場合は営業、翌火曜休み
※新型コロナ感染防止に伴う自治体の要請により変更の可能性あり

・Tue - Fri : 16:00-22:30 (LO.22:00)
・Sat :

12:30-20:30 (LO.20:00)
・Sun/NH : 12:30-20:00 (LO.19:30)

*Closed on Mondays. When Monday falls on a national holiday, we are open but
closed on the following day(Tuesday)
*Subject to change due to requests by the local government to prevent the spread of COVID-19

●国内配送 Domestic shipment
店頭または非対面でも承ります。非対面の場合、Facebook/インスタからのメッセージまたは、[email protected]までメールください。注文要領お送りします。

Order is available both at the shop and non face-to-face method. As for the latter, please send DM via Facebook/Instagram or e-mail us at "[email protected]" for details.

6/28土 13:30-21:30(店内LO 21:00)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文できます♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)...
28/06/2025

6/28土 13:30-21:30(店内LO 21:00)
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国内配送可。店頭・ECサイトから注文できます♪
https://ladybirds-ecshop.stores.jp/
(IGユーザーはプロフィールから飛べます)
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家から出ずともわかります、危険そうな暑さだと…☀️
買い物、散歩途中の給水所としてお立ち寄りください。


さて、ストーリーズアップのみで紹介できていなかった
埼玉 のビール３種、まだあります。


🟢𝐇𝐨𝐩 𝐈𝐜𝐨𝐧 ホップアイコン

Hops : Elani、Krush、Krush Cryo、Citra、Citra Cryo

🟠𝐑𝐞𝐬𝐮𝐫𝐫𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 // レザレクション

Hops : Cascade、Citra、Citra Cryo、Mosaic、Mosaic Cryo、Simcoe、Superdelic

🟣𝐇𝐞𝐭𝐞𝐫𝐨𝐩𝐡𝐨𝐧𝐢𝐜 // ヘテロフォニック

Hops : Taiheke、Moutere、Simcoe、Citra、Citra Cryo


特にHop IconはTeenage史上初のQDH DIPA。
QDH＝Quadruple Dry Hopped、ドライホッピング4回！

すでにおなじみのドライホッピングとは、発酵後にホップの苦みではなく風味と香りを強化する工程。
海外の記事見たドライホッピングの回数による違いが分かりやすかった。こんな感じです。

・1回(DH)：控えめながら明確な香りの向上を実現
・2回(Double DH)：シングルに比べ重層的な複雑さ
・3/4回(Triple/Quadruple DH)：極限のホップ含有量に
よりジューシー爆弾のような効果を生み出す


3回目と4回目は説明が同じなんですね。

飽和量の問題があるだろうし、ある時点からは投入量と風味・香りの強さは比例しないのでは？ と醸造しない私は思ってしまいますが、これは飲んで確かめるしかありませんね。大人の自由研究！


🍺ブルワリーのテイスティングノート🍻
「トロピカルフルーツ、熟した柑橘、松、ダンク感が幾層にも重なります。口に含んだ瞬間から余韻に至るまで、一貫してホップの存在を主張する、ホップヘッズなビールに仕上げました。“ポップアイコン（その時代の文化を象徴する誰もが知る存在）“ならぬ、“ホップアイコン“の名にふさわしい、存在感と完成度を備えた仕上がりです。ジューシーな口当たりとドライな後味が特徴の、飲み応えのあるDIPAをお楽しみください。」






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6/27金 16:00-22:30(店内LO 22:00)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)—...
27/06/2025

6/27金 16:00-22:30(店内LO 22:00)
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国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪
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今でも十分溶けてしまいそうに暑いのに、
来週からさらに暑くなるとか☀️ 日本の夏よどこへ行く。
今週はこれまでにないほどの、のんびりな当店😑
「どこかに店の悪口でも書かれているんじゃないか」
と訝しんでしまうくらい。

ツキが落ちそうだからこの手の投稿をあまりしないように
と思っていたのですが、これはいかん！

私のやる気も溶けてしまいそうなので、
お帰り前の一杯、ぜひよろしくお願いいたします🙏


ボトルのBy The Grassも始めました。





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6/25水 16:00-22:30(店内LO 22:00)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)—...
25/06/2025

6/25水 16:00-22:30(店内LO 22:00)
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国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪
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雨は苦手だけど、暑さが落ち着きほっとしています。
色づく前に枯れかかった紫陽花も復活するかな。


🍓🍓🍓🍓🍓

さて、ファンの方お待たせしました。
年一の　 「いちご王国」

「うしとらブルワリーがある栃木県産下野市（しもつけ市）のいちご農家「いざわ苺園」様の苺を使用したビールです。
今まで弊社で色々なフルーツビールを造ってきましたが、今回のいちごはフルーツの使用量として過去最大です！
いちごの品種は、「とちおとめ」と「とちあいか」を使用しました！
いちごの甘いアロマとジューシー感や適度な酸味をビールに溶け込ませ、いちごの味わいがあふれ出る味わいに仕上げました。」


うしとらの芸風的に毎回「過去最大」とか言いかねないw
念のためダブルチェック。
やはり、昨年と一字一句同じ説明でしたww

2022, 2023は試行錯誤感があったのですが
（両方とも美味しかったですよ）
ベストバランスにたどり着いたってことでよろしいのかな。


🍾🍾🍾🍾🍾

ボトルのBy The Grass始めました。
先週は、まだ情報の整理が追いつかない🇫🇷Brasserie Ammoniteのテスト販売。

今日からは、🇯🇵新潟カーブドッチ ブルーイングの
「クロワ ミクロモンド 2023」
先日東京メトロのフリーペーパー、
メトロミニッツで紹介させていただいたものです。


今週もよろしくお願いします。




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6/21土 13:30-20:00(店内LO 19:30)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)—...
21/06/2025

6/21土 13:30-20:00(店内LO 19:30)
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国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪
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暑さでやられているのか🥵
水曜の投稿、営業時間が間違っていました、ごめんなさい。影響はあまりなかったと思いますけど…どうだろう💦気を付けます。


さて、東京メトロで配布されている人気フリーペーパー メトロメトロミニッツ編集部hythm

昨日から配布の最新号「Summer Beer Shot Trip」の特集「この夏海に連れていきたいとっておきの１本」の中で当店おすすめの国産クラフトビールを紹介いただきました。

↓↓↓↓↓↓
カーブドッチワイナリー｜ワイン｜新潟｜旅行edocci クロワ ミクロモンド 2023
カーブドッチのサワーエールとベルギーの伝統的なランビックをブレンドして樽熟成させたコラボビール。
強い酸味、華やかなアロマ、奥に潜む複雑味が相まった、ワイン好きにもおすすめのサワービール。
こちらを片手にシーフードBBQ、贅沢すぎますね。

後付けですが海外ビール輸入を手掛けるうちらしいセレクトになったと思います😊

リストックできません、現在店頭販売分でおしまい。気になる方ぜひお早めに。
１本位はBY THE GLASSで提供予定です。
ミクロモンド含め３商品推薦したのですが、
惜しくも掲載されなかった店長おすすめはこちら。

💐宮崎 の定番セッションIPA 𝐍𝐨𝐯𝐨𝐫𝐮
(投稿3枚目、右側)
IPAらしい適度な苦みやホップからのアロマはそのままに、軽めで飲み疲れしにくく場を選ばずに楽しめるビール。暑くてもスッと入りますね。


💡奈良 のマイクロポーター 𝐋𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞
(投稿4枚目、右側)
3.5%と低アルコールながら複数種類の麦芽の組み合わせで味に奥行きを持たせた、まるでコーヒーのようなビール。口当たりも柔らかでゆるっと過ごしたい午後にぴったり。

あ、お酒飲んだら海にはいっちゃだめですよ。

本日もよろしくお願いします。




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6/18水 13:30-20:00(店内LO 19:30)————————————国内配送可。店頭・ECサイトでご注文承ります♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)...
18/06/2025

6/18水 13:30-20:00(店内LO 19:30)
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国内配送可。店頭・ECサイトでご注文承ります♪
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ここ数年、「暑熱順化」という言葉を聞くようになりました。
入浴や運動で暑さ慣れしましょう！というコンセプト。
もはやそんな原始的な方法しか残されていないのか…


大人はビールでクールダウンしましょう🍻


樽のラインアップ、ガラッと変わっています。
個人的にいい感じのバランス、スタイル様々。

・インペリアルスタウト🆕
・フルーツサワーエール
・ピルスナー
・バレルエイジド ファームハウスラガー🆕
・ペールエール🆕（＊）
・ヘイジー IPA
・アメリカン IPA


＊は、和歌山 .brewing と
大阪 umbrella RiB さんとのコラボビール
VERNAL SHOWERSのラストケグです。



まだ紹介しきれていないスペイン・フランス商品あり。
明日以降順次紹介します。

META Edabeakの新作、Sidrelia Zelaiaの新ビンテージ。
そして初登場 フランス ブルゴーニュのBrasserie Ammonite。

限られたスペースですが、
国産ゲストビールもちょいちょい入れ替わっています。
取り急ぎストーリーズにアップしました(します)。


ぜひ大人の暑さ対策をしに来てくださいね！






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一年(とちょっと)ぶりの入荷です！
14/06/2025

一年(とちょっと)ぶりの入荷です！

6/14土 13:30-21:30(店内LO 21:00)6/15日 13:30-20:00(店内LO 19:30)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.sto...
14/06/2025

6/14土 13:30-21:30(店内LO 21:00)
6/15日 13:30-20:00(店内LO 19:30)
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ようやっと日常に戻ってきた気がします。
スペイン🇪🇸入荷関連タスク、だいぶ片付きました🙌
販売スペース確保のご協力もありがとうございます。
お買い物、店内飲み、お待ちしています。


築地はお祭りモード一色🏮
6月10日～15日、令和７年 夏越し大祭「つきじ獅子祭」。
今年は3年に一度の「本祭」と、神社千貫宮神輿創建100年の記念大祭が重なる節目の年。
特に今日・明日は、波除神社のある築地場外市場の盛りあがりはかなりのもの。屋台も出てさらに賑やか。


当店のすぐ脇、平成通り(なか卯さん付近)でも神輿や獅子が見られます。
今日14日土曜日は、17時15分とのこと。


また、すぐ近くの松竹銀座スクエアでも獅子や、 町会神輿が展示されています。めったにない機会なので見ていってほしいです。



お祭り前後のご来店、お待ちしています。





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スペイン サン・セバスティアン近郊エルナニBasqueland Brewingのビールが到着です🚢
11/06/2025

スペイン サン・セバスティアン近郊エルナニBasqueland Brewingのビールが到着です🚢

サン・セバスティアン GROSS の入荷商品一覧です。
07/06/2025

サン・セバスティアン GROSS の入荷商品一覧です。

当店での販売は6/10火曜スタート！
07/06/2025

当店での販売は6/10火曜スタート！

6/4水 16:00-22:30(店内LO 22:00)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーはプロフィールから飛べます)——...
04/06/2025

6/4水 16:00-22:30(店内LO 22:00)
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【スペイン・フランス入荷商品について】
順次通関切れ始めました。
販売準備整い次第、ご案内します。

フランス少し遅れての販売となります。


築地直営店での店頭売りは来週前半を目指しています。

が、残り1,2本のビールがいくつかあり冷蔵スペースを占拠しています😭😭

新商品の陳列スペースが足りないので、このビール達を買って（飲んで）いただけたらとっても嬉しいです。
スタンプカードお持ちの方、対象商品買っていただけたらひとつスタンプ余分に押します！

※対象商品無くなり次第終了、複数本買っても追加スタンプは一つです。



昨晩、とある海外ブルワリーのビールの試飲をしました。流行りの南半球ホップを使わなくてもここまで美味しくなれるのですね。
昨年の今頃も新しいブルワリーのビールを試飲しているので、そういう時期なんだろうか。

さて、どうなりますことやら。



本日の新規入荷・開栓はありませんが、やっと晴れました！ ビール日和🍻☀️

よろしくお願いいたします。







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6/2月 定休日 CLOSED6/3火 16:00-22:30(店内LO 22:00)————————————国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪https://ladybirds-ecshop.stores.jp/(IGユーザーは...
02/06/2025

6/2月 定休日 CLOSED
6/3火 16:00-22:30(店内LO 22:00)
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国内配送可。店頭・ECサイトから注文どうぞ♪
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先週もご来店ありがとうございました。

早くも６月突入。別府に行ったのももう1週間前、時が経つのは早い💨


６月の営業案内、今月はカレンダーどおりです。
そして、お知らせが二つ。
📢𝐀𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐫𝐲 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭🐞
今年の８月、当店はやっと４周年を迎えます。
（会社は先月創業１０周年でした）

８月３日（日）、周年イベントを予定しています。
詳細はこれから詰めますが、入場料等は特にありませんので、ぜひ一杯でも飲みにいらしてくれたら嬉しいです😘
📢𝐈𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭 𝐅𝐫𝐨𝐦🇪🇸🇫🇷
今月はスペイン・フランスからの自社輸入商品販売あり。
業務卸、店舗販売ともにスケジュール決まり次第ご案内いたします。


今月もよろしくお願いします。
投稿写真2枚目は、新緑の由布岳⛰️





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住所

東京都中央区築地1-12-12　東銀座高一ビル1階
Chuo-ku, Tokyo
1040045

営業時間

火曜日 16:00 - 22:30
水曜日 16:00 - 22:30
木曜日 16:00 - 22:30
金曜日 16:00 - 22:30
土曜日 12:30 - 20:30
日曜日 12:30 - 20:00

ウェブサイト

アラート

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