水曜日 16:00 - 21:00 金曜日 16:00 - 21:00 土曜日 14:00 - 21:00 日曜日 14:00 - 21:00

Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー

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Chigasaki-shi, Kanagawa
Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー

大好きな辻堂/茅ヶ崎で、大好きなクラフトビールを醸造し、併設のタップルームでお飲みいただけます！

徒歩 - 辻堂駅西口（南側）から徒歩25分。
バス - 辻堂駅南口の目の前、3番バス乗場から”辻12”バス（茅ヶ崎駅南口行き）で5分（ひばりが丘駅下車）。
※店舗前に駐車場2台分スペースあり

23/07/2025

いよいよTsuji BrewingのHop Farmも満開となってきました👍

おいしそうにぶら下がるホップ(毬花)達を見ると、無性にアレが飲みたくなってきます❗️

そう、Fresh Hop IPAです😄

ということで、Tsuji Brewingでは今年も地元湘南のホップを使い、Fresh Hop IPAに挑戦してみたいと思っています✊

今年はどの品種のホップをどれくらい投入するのか⁉️

いつもながら、最終的な味わいは、Fresh Hop IPAの完成までのプロセスに携わるすべての皆様次第となりますので、来月を楽しみにしながら、ああでもない、こうでもないと、タップルームでホップ談義を続けていきたいと思います😎

ということで、今週もタップルームは本日、水曜日(7月23日)16:00からオープン❗️

“暑くて、外を歩いてると足裏がヒリヒリする。。。そうだ、タップルームでクラフトビールでも飲みながら冷そう”という方々、お待ちしています🍻

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16/07/2025

今日はイベント出店のご案内🍻

今週の土曜日（7月19日）に、茅ヶ崎市役所前にて夜市が開催されます❗️

場所：茅ヶ崎市役所前広場
日時：2025年7月19日(土) 16:00-20:00

当イベントに、Tsuji Brewingも出店👍

素敵なDJ、美味しそうなキッチンカー、そしてお子様向けゲームもあるようなので、是非お気軽に遊びに来てください😄

そして、遊びにいらした際は、少しパワーアップしたTsuji Brewingブース（タップ数が増えた👍、new横断幕👍、スマイル無料😎）もチラッと横目で見てください❗️

もちろん、並んでいただいてもOKです💚

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日（7月16日）16:00からオープン🍺

今週は、上記イベント出店のため、土曜日（7月19日）はタップルームお休みとなり、その代わりに月曜日の祝日（7月21日）は15:00-21:00で営業します❗️

本日は雨でタップルームがいい意味で冷えきっているので、ジメジメから少し解放されてゆっくり飲みたい、という方々、お待ちしています🍻

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09/07/2025

早速、多くのお中元のご注文ありがとうございます❗️

第一弾の発送が無事に完了しました🙇‍♂️

お中元セットはまだありますので、是非とも引き続きご検討ください☺️

https://tsujibrewing.square.site/

そして、本日はいつもお世話になっている農家さんから、毎年この時期になると仕入れさせていただいている、アレをピックアップに行きました🏍️

早速、首を長くして待っていた、発酵が終わりかけているMr. Fermentation Tank 1に投入しましたが、ブルワリー中にいい香りが漂い、“早く飲みたい衝動”にかられました😎

数少ない、ツジブルのサポーターならお分かりでしょうか☺️

是非とも、タップにつながるまで楽しみにしていてください🍻

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日(7月9日)16:00からオープン❗️

“どうしても写真のアレが何か知りたい”、“そうだ、タップルームに行けばヒントが得られるかも知れない”という数少ない方、お待ちしています🍺

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02/07/2025

すっかり暑い日が続いていますが、ハッと気がつくと7月❗️

7月と言えば、そう、お中元シーズンです😎

ということで、今週前半はブルワリーにこもって頑張って瓶詰めマシンと化し、現在タップにつながっているクラフトビール5種類をすべて瓶詰めしました💦

結果、この5種類の瓶ビールに、オリジナルグラスをつけたお中元セットが完成しました👍

2025年お中元セット
・Tsuji Brewing オリジナルグラス(310ml） - 1個
・English Pale Ale - 1本
・Double IPA - 1本
・New England (Hazy) IPA - 1本
・Kiyomi Orange Ale - 1本
・Coffee Stout - 1本

→1セット 5,000yen + 送料(全国一律, クール便) 1,000yen

お買い求めは、店頭、DMもしくはオンラインストア(↓)にてお願いいたします🙇‍♂️

https://tsujibrewing.square.site

ご注文の際は、①ご希望到着日、②お中元ノシの有無、③発送人様のご連絡先（特にご希望/ご記載なければTsuji Brewingが発送人欄に記載されます）をお知らせいただければと思います❗️

今年のお中元/夏のギフトは極力レアなものでインパクトを残したい、という方、ご注文お待ちしています😄

なお、瓶詰めできました季節商品（Kiyomi Orange, Coffee Stout）の本数限りのセットとなりますので、ご注文の際にすでに売り切れとなっている場合はご容赦ください🙏

と、大事な宣伝に多くのスペースを使ったところで、タップルームは今週も本日、水曜日(7月2日）16:00からオープン❗️

乾いた喉をKiyomi Orange Aleで流していただき、その後チビチビとCoffee Stoutを楽しむのはいかがでしょうか？

お待ちしています🍻

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30/06/2025

早いもので2025年も半分が過ぎました❗️

今年のミッションリストを振り返ると、できていないことの方がまだ多いですが(😅)、ここまで楽しく過ごせているということに感謝し、あまり深く気にせず、残り半年もクラフトビールを飲みながら元気に頑張っていきたいと思います🍻

7月について、19日に地元でのイベントに出店予定のためタップルームはクローズとなります(イベント詳細は追ってシェアします)が、その代わり7月21日の祝日は15:00-21:00で営業します🍺

暑い日が続きますが、ホップでも愛でながら、クラフトビールがもたらすプラスアルファの幸せを噛み締めていきましょう😄

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25/06/2025

先週も多くのご来店ありがとうございました🙇‍♂️

そして、最後の樽となっていたWasabi Aleを見事に早々と飲み干していただき、ありがとうございました❗️

思い起こせば、Wasabi Aleは発酵段階では多少チャレンジングな味わいをしていたこともあり、その後微修正をしながらもブルワーが一抹の不安を残しつつリリースしたのですが、蓋を開けてみると、1か月半ももたずになくなりました😅

これもひとえに、タップルーム近くにはディープなクラフトビールファンが多数住んでいらっしゃるためと分析しています😎

ということで、本日から、空いたタップに清見オレンジエールがつながりました👍

こちらの清見オレンジエール、いつもながら小田原のあきさわ園さんにて大切に育てられたフルーツ(清美オレンジ)を使ったエール🍺

今回は、夏向けということで、軽めのボディーに果汁のみを発酵終わりに投入し、皮は仕込みの段階でほのかな香り付けに使用しました❗️

結果、夏の暑い日に、1杯目に喉の渇きを癒してくれる、さっぱりなエールができました👍

是非とも、スーパーでオレンジジュースを手に取る際に、”あっ、やっぱりツジブルでOrange Aleにしよう”とこの写真を思い出していただければと思います😄

お子様とご来店の際には、ソフトドリンク持ち込み自由なので、ご一緒に”オレンジ乾杯”を楽しまれてください🍊

タップルームは今週も本日、水曜日（6月25日）16:00からオープン❗️

マクドのセットはオレンジジュース一択という方々、お待ちしています🍻

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18/06/2025

まだ梅雨明けはしていないはずですが、ここ最近の日照と夜の涼しい気温のせいか、Tsuji Brewing Hop Farmのホップが元気に育っています👍☺️

すくすくと姿を表してきたhopを見ると、無性にクラフトビールが飲みたくなるのは自分だけなのでしょうか😎

いや、皆様もきっとそのはず😄ということで、100枚ほど撮った写真の中で一番いいやつを載せました👌

そして、ふとケグ在庫を見ると、早くもWasabi Aleが最後の樽となりました❗️

タップルームマネージャーの”年末まで残ったらどうしよう💦”という心配をよそに、”Wasabi Aleならこの食材/食事が合うんじゃないの？”というクリエイティブなお客様たちのおかげで、何と1か月半ほどですべて無くなりそうな勢い❗️

次に待つのはは暑い時期にぴったりなクラフトビールとなりそうです👍

Wasabi Aleが今週で終わるのか、それとも、もう一週残るのか⁉️

皆様とタップルームマネージャー次第です😎

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日（6月18日）16:00からオープン🍺

お待ちしています🍻

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11/06/2025

先週末、海老名でのイベントにお越しいただきました皆様、ありがとうございました🙇‍♂️

初めて湘南を飛び出し、少し不安がありましたが、いつも見るお顔がたくさん見られ、おかげさまで非常に楽しい2日間となりました❗️

やっぱり外で飲むクラフトビールはいいですね👍

そして、先週のタップルーム及びイベントでヴァイツェンがキレイに打ち抜かれ、本日からコーヒースタウトがつながりました❗️

今回のコーヒースタウトは、デザートビールを少し意識し、アルコール度数少し高め（7.6%）、そしてほんのり甘さも感じられるビールを目指しました☕️

ただ、ボディーはそこまで重くないようにしたつもりで、暑い時期でもモッサリしりすぎない、カフェオレのような感覚（ミルクは入っていませんが）となれば、成功です😄

是非ともお試しください❗️

タップルームは今週も本日、水曜日（6月11日）16:00からオープン🍻

“Tsuji Brewingでnew beerがつながっただと！？こりゃ、大雨の中でも傘をさして向かう価値ありだな！！”と少しでも思われた方々、静かなタップルームでお待ちしています😎

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04/06/2025

巷が大谷選手の5月月間MVP受賞に沸く中、6月最初のTsuji Brewingスタッフミーティングでは別の月間MVPについてどよめきがありました😎

通常の”月間MVPビール（売上数量トップ）”は、定番商品のHazy IPAやDouble IPAが受賞することが多いのですが、なんと5月はWasabi Aleがトップに❗️

寸志を受け取る担当ブルワーのドヤ顔はともかく、これもひとえに、Wasabi Aleへのおともを種々ご持参いただいた方々のおかげです🙇‍♂️

引き続き、この”チャレンジ枠”クラフトビールにも精を出して参りますので、アイデアをどしどしお願いします😄

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日（6月4日）16:00からオープン❗️

Wasabi Aleの横で粛々と減ってきていたヴァイツェンが、いよいよ最後の樽となりました👍

今週末（土、日）は海老名でのイベントのためタップルームがcloseとなりますので、樽を打ち抜くことができるのは、本日もしくは金曜日の2日間のみ☺️

そんな猛者はいらっしゃいますでしょうか😎

タップルームにて、そして、週末は海老名駅前ビナガーデンズイベント広場（11:00-19:00）にてお待ちしています🍻

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31/05/2025

早くも6月となりました😅

雨の日も多かった5月(特に週末💦)ですが、6月にやってくるかもしれない梅雨なんかには負けず、麦芽とホップの力で楽々と乗り切りましょう🍻

6月は、7日と８日に海老名駅前でのイベントがあるため、タップルームはお休みとなります(🙏)が、それ以外はカレンダー通りの営業となります❗️

2025年前半に終わらせると決めていたミッションを片付けて、後半戦に臨みましょう🍺

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28/05/2025

いよいよ暖かい日が続くようになってきました❗️

夏といえば、海、山、プール、サーフィン、ハイキング、スポーツなんでも✊😄

Tsuji Brewingでもそれぞれの部活動が静かに始動しています😎

“暑い時に体を酷使して。。。何のためにやってんの？”という愚問はまさか、ないですよね⁉️

はい、頑張った後の（水分補給をしっかりした上での）クラフトビールのためです💚

スポーツのレベルに関係なく、そして勝敗に関係なく、頑張った仲間と自分へのご褒美☺️

反省/振り返りをしながら、あのWest Coast IPA/Hazy IPA/English Pale Ale/Fruit IPAの恍惚と光る液体が喉を通り、そして全身に染み渡るのを感じた時、人間は生きていることを再認識するようです😎

そして、仮に試合で勝つことができ、商品券をゲットできた場合、その商品券を何に使うのか⁉️

はい、それも愚問です🍺🍺

ということで、今週もタップルームは本日、水曜日（5月28日）16:00からオープン❗️

ホップパワーで暑さに負けない体づくりをしていきましょう💪

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21/05/2025

はい、今年は引き続き頑張ってイベントに出店していきます👍

次は、6月7(土)と8日(日)の2日間、海老名駅すぐの、ビナガーデンズイベント広場でのクラフトビアフェス、Ebina Booze Fest 2025❗️

・両日、11:00-19:00
・入場無料
・最初のドリンクご購入時に、リユースカップ代(300yen）がかかります

今回も気になるブルワリーさんばかりの出店で、本来であればお客さんとして行きたいところ、ぐっと堪えて楽しくTsuji Brewingのクラフトビールを(細々と)ご提供したいと思います✊

この2日間、タップルームは閉めることになり、ご迷惑をおかけしますが、“恵比寿はよく行くけど、海老名は最近行ってないから、すっかり様変わりした様子でも見に行こうかなー”とふと思われた方、お待ちしています🍻

ご来場の際は、いつも通り、Tsuji Brewingブースもチラッと横目で見てあげてください😄

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日(5月21日)16:00からオープン❗️

少しムシムシするこんな日は、Double IPAとホップの香りでスカッとしましょう🍻

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住所

Chigasaki-shi, Kanagawa

営業時間

水曜日	16:00 - 21:00
金曜日	16:00 - 21:00
土曜日	14:00 - 21:00
日曜日	14:00 - 21:00

電話番号

+815037480429

ウェブサイト

https://tsujibrewing.square.site/

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