Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー

Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー
大好きな辻堂/茅ヶ崎で、大好きなクラフトビールを醸造し、併設のタップルームでお飲みいただけます！


徒歩 - 辻堂駅西口（南側）から徒歩25分。
バス - 辻堂駅南口の目の前、3番バス乗場から”辻12”バス（茅ヶ崎駅南口行き）で5分（ひばりが丘駅下車）。
※店舗前に駐車場2台分スペースあり

9月に入り、早速今週末、イベントに出店予定です❗️9月5日(土)、平塚にて予定されている、湘南ベルマーレvsベガルタ仙台戦に合わせて、平塚市総合公園にてSHONAN Oktoberfestが開催されます🍺湘南エリアを代表するブルワリーさんや...
02/09/2026



9月に入り、早速今週末、イベントに出店予定です❗️

9月5日(土)、平塚にて予定されている、湘南ベルマーレvsベガルタ仙台戦に合わせて、平塚市総合公園にてSHONAN Oktoberfestが開催されます🍺

湘南エリアを代表するブルワリーさんや、おいしそうなフードもあり、更にクラフトビールイベントとしては珍しく、(15:00-)22:00までやる予定なので、是非とも、今年新調したサッカーユニホームを着て、平塚市総合公園まで遊びに来てください⚽️

詳細はこちら↓

https://www.bellmare.co.jp/oktoberfest2026

現在のところ、週末にかけて雨マークが並んでいますが、晴れ男/晴れ女を自称する皆様のご来場にかけたいと思います🙏

ただ、ご来場予定の際は、念のために事前にご確認ください❗️

さて、タップルームは今週も、本日、水曜日(9月2日)16:00からオープン❗️

何でもない水曜日ではありますが、9月2日は当ブルワリーの定番ビール、Atsu Pale Ale(English Pale Ale)にとって大事な日🍺

是非とも、ご注文の際は、商品名でご注文ください☺️

9月もおいしいクラフトビールでenjoyしましょう🍻

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少しずつ涼しい日も出てきて、気づいたら9月❗️9月に入り、ビールイベントも再始動🍺ということで、9月のタップルームカレンダーです❗️クラフトビールイベントに出店する5日と27日はタップルームはお休みとなりますので、ご注意ください🙏シルバーウ...
01/09/2026



少しずつ涼しい日も出てきて、気づいたら9月❗️

9月に入り、ビールイベントも再始動🍺

ということで、9月のタップルームカレンダーです❗️

クラフトビールイベントに出店する5日と27日はタップルームはお休みとなりますので、ご注意ください🙏

シルバーウィークに向けて、今月もまた頑張りましょう🍻

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暑さが少し和らいだかと思うと、また、うだるような暑さが戻ってくる日々が続いていますが、当ブルワリーのホップたちはそんな中でも頑張って育っています💚少しずつホップがついてきて、ついつい収穫して、Session IPAやIndia Pale L...
26/08/2026



暑さが少し和らいだかと思うと、また、うだるような暑さが戻ってくる日々が続いていますが、当ブルワリーのホップたちはそんな中でも頑張って育っています💚

少しずつホップがついてきて、ついつい収穫して、Session IPAやIndia Pale Lagerに追いホップしたくなる、この頃😁

ただ、ここはグッと我慢して、毎年この季節に登場してくるFresh Hop IPAにとっておきたいと思います❗️

学校の夏休みは今週で終わり🏫

そして、9月に入ると、夏の終わりを告げるビールイベントがめじろ押し🍻

が、しかし❗️

まだまだ夏は終わっていません☀️

夏にやると決めていたことがまだ実行できていない方、Session IPAやIPLでも飲みながら、カレンダーの空いた箇所にペンシルインしていくのはいかがでしょうか？

BBQ、海、プール、ピックルボール、ボーリング、バッティングセンター、here we come🏃

タップルームは今週から通常モードで、本日、水曜日(8月26日)からオープン❗️

鉛筆を削りながら、お待ちしています🍻

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先週は見事にKiwi IPAを飲み干していただき、ありがとうございました🙇‍♂️おかげさまで、今週からまた少し、tap listを入れ替えることができます❗️実は、密かに1か月ほど姿を消していた定番ビールのHazy Yu（Hazy IPA）...
21/08/2026



先週は見事にKiwi IPAを飲み干していただき、ありがとうございました🙇‍♂️

おかげさまで、今週からまた少し、tap listを入れ替えることができます❗️

実は、密かに1か月ほど姿を消していた定番ビールのHazy Yu（Hazy IPA）が戻ってきて、そのHazy Yuの代打をこれまた密かに、そして見事に務めあげてくれていたSession IPAが横移動し、季節商品のスポットに入ります👍

余談ではありますが、この一連の動きにおいて、ブルワーが始末書を1枚、提出しています😎

何はともあれ、本日からのtap listは下記の通り：

English Pale Ale
Double IPA
Hazy IPA
Session IPA
IPL (India Pale Lager）

SNSでは初めてご紹介するSession IPAは、夏にぴったりの、フルーティーでさっぱりしたIPA（アルコール度数は6%ですが😅）❗️

Session IPAは気づけば残り3樽ほどとなっており、回転が早いかもしれませんので、是非、IPA祭りが続いている間に、お試しください😁

現在のtap listだと、どこからスタートしてもおかしくないラインナップ👍

Hazy IPAとSession IPAは原材料（麦芽、ホップ）が非常に似ているので、これらを飲み比べてもOK❗️

IPLを飲んでからDouble IPAに移って、より苦味とガツンとくるボディーを味わってみるのもOK❗️

ブルワーの始末書の承認プロセスを進めながら、タップルームにてお待ちしています🍻

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暑くなってくると、フルーツ系ビール、Session IPA、ラガー系が飲みたくなりますが、おかげさまで、いよいよKiwi IPAの最後の樽がつながりました❗️今週末で打ち抜かれるのか、来週まで持ち越しとなるのか、すべては天気（☀️🙏）と皆さ...
14/08/2026



暑くなってくると、フルーツ系ビール、Session IPA、ラガー系が飲みたくなりますが、おかげさまで、いよいよKiwi IPAの最後の樽がつながりました❗️

今週末で打ち抜かれるのか、来週まで持ち越しとなるのか、すべては天気（☀️🙏）と皆さま次第😎

Kiwi IPAは熟成が進んだのか、当初あった酸味だけでなく、ほんのりとした甘さと、ほどよい苦味も感じられるようになった気がします☺️

来週は水曜日がお休みとなりますので、是非とも、最後にお試しください🍺

最近は予期せぬゲリラ豪雨や、きつねの嫁入りのような天気雨が多い気がしますが、そんな時は、“雨か！ということはあそこ、暇やな😎”と察し、是非遊びにきてください❗️

傘立てを磨きながらお待ちしています☂️

夏はまだまだこれから❗️

楽しみましょう🍻

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先週、見事にSmoked Aleを飲み干していただき、本日から、India Pale Lagerがつながりました🍺釈迦に説法ではありますが、このIPL(India Pale Lager)はその名の通り、ラガー酵母で作ったIPAより(ホップ重...
07/08/2026



先週、見事にSmoked Aleを飲み干していただき、本日から、India Pale Lagerがつながりました🍺

釈迦に説法ではありますが、このIPL(India Pale Lager)はその名の通り、ラガー酵母で作ったIPAより(ホップ重視)のクラフトビール❗️

ラガーのような、すっきりした味わいとクリスピーさ、でもIPAのようなホッピーな味わいも欲しい時にぴったり👍

ここ最近、タップルームメニューの入れ替わりが種々ありましたので、おさらいまで、現在のタップリストは↓の通り。

English Pale Ale
Double IPA
Session IPA
Kiwi IPA
India Pale Lager

このリストを見て、ビビッと来た方、さすがです❗️

そう、タップリストが完全に夏仕様なのであります☀️

これで、Tsuji Brewingタップルームまでの道のりで、数リットルの汗をかいても、きっと頼みたくなるものがあるはず😎

“Tsujiのとこ、ちょっとアルコール高めが多くて、夏は足が遠のくねんなー”と言う方(😭)、是非考え直してください🙇‍♂️

ということで、タップルームは今週は本日、金曜日(8月7日)16:00から営業❗️

来週は水曜日の代わりに、祝日となる火曜日がオープンとなりますので、お気をつけて❗️

では、Cold IPAとIPLの違いについての議論を楽しみに(答えは分かりません)、タップルームにてお待ちしています🍻

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いやー、毎日暑いですね☀️外に出ただけで汗が止まりませんが、そういう時こそ、無理をせず軽く散歩して、しっかり水分補給して、おいしいクラフトビールを飲む、というルーティンで幸せを感じることができます🍺当ブルワリーは、ホワイト企業を標榜していま...
31/07/2026



いやー、毎日暑いですね☀️

外に出ただけで汗が止まりませんが、そういう時こそ、無理をせず軽く散歩して、しっかり水分補給して、おいしいクラフトビールを飲む、というルーティンで幸せを感じることができます🍺

当ブルワリーは、ホワイト企業を標榜していますが、8月の勤務スケジュール検討の際、休みを申請したブルワーに対して社長から出た条件は“まず結果を出せ”❗️

ということで、7日間で、樽詰め+タンク洗浄を2回ずつ、仕込みを2回、瓶詰め1回、ホップ収穫1回を何とかこなし、8月は少しお休みを勝ち取りました、とさ😎

8月のタップルームは添付の通り、水曜日が多くお休みとなりますので、お越しの際はお気をつけください🙏

今週は本日、7月31日(金)16:00からタップルーム営業となりますが、いよいよSmoked Aleは最後の樽に突入しました❗️

見事、3日間で打ち抜き、キレイに8月の出足から新しい季節ビールに切り替えることができるか、それは、セミが鳴く外の世界に飛び出し、タップルームに向かう重要な決断を下す方々が何名いらっしゃるか、にかかっています✊

エアコンとサーキュレーターのコンビでお待ちしています🍻

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毎日暑い日が続きますが、こういう時こそ仕込みと仕上げに集中し、季節に合ったクラフトビールをお届けしたいところ💪今週は来月あたりにつながりそうな、毎年恒例の“あの“クラフトビールの副原料を投入🍺今年はしっかり材料の味わいと香りを活かすべく、ベ...
22/07/2026



毎日暑い日が続きますが、こういう時こそ仕込みと仕上げに集中し、季節に合ったクラフトビールをお届けしたいところ💪

今週は来月あたりにつながりそうな、毎年恒例の“あの“クラフトビールの副原料を投入🍺

今年はしっかり材料の味わいと香りを活かすべく、ベースのビールはセゾンとしました👍

じっくりと熟成し、ほどよい感じに仕上がってくれることが楽しみです✊

先週あたりから、タップルーム近辺も気温が上がり、外を見ても散歩されている方が少なくなってきました😅

“夏はビールの季節”と言いながらも、7月後半から8月いっぱいは意外(!?)とタップルームは静かめな日が多いことも。。。💦

何が言いたいかということ、7月、8月はタップルームでゆっくり過ごすのが狙い目ということ😎

涼しいタップルームに、夏休みの宿題(20歳以上の方)、新聞の最後のページにあるクロスワードパズル、詰将棋、ルービックキューブ、けん玉、なんでも、お好きなものを持参され、静かな時間を過ごすのもまた、乙な夏の過ごし方ではないでしょうか🍻

そんな過ごし方に合ったBGMを探しながら、お待ちしています🍺

なお、来週の水曜日(7月29日)はタップルームお休みとなりますので、ご注意ください🙏

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暑い日が続きますが、スポーツも熱い戦いが続きます👍サッカーW杯はいよいよ準決勝まで進み、MLBは前半戦が終わりオールスター戦❗️高校野球は予選が始まり、テニスのウィンブルドンは終わったばかり💦おかげさまでIPAの消費量が増え、寝不足が続きま...
15/07/2026



暑い日が続きますが、スポーツも熱い戦いが続きます👍

サッカーW杯はいよいよ準決勝まで進み、MLBは前半戦が終わりオールスター戦❗️

高校野球は予選が始まり、テニスのウィンブルドンは終わったばかり💦

おかげさまでIPAの消費量が増え、寝不足が続きますが、太陽の日差しのおかげなのか、潮の香りのおかげなのか、はたまたホップパワーのおかげなのか、毎日が疲れ知らずで楽しいですね😎

Tsuji BrewingタップルームではRing Toss大会は静かに(参加者はタップルームマネージャーのみ)実施されましたが、クラフトビールは順調に減っていっています☺️

お中元/夏のギフト向けに作った瓶セット(6種)はおかげさまで残りが5-6セットほど🙇‍♂️

https://tsujibrewing.square.site/

現在の季節商品のSmoked Aleも残り2.5樽ほどまできました🍺

タップルームでいい感じに熟成したSmoked Aleを飲みながら、夏休みのプランをじっくり検討するのはいかがでしょうか？

クラフトビールを飲みながらだと、気持ちよくなり、ひとつ上の豪華プラン/アップグレードをポチッと押しそうになりますので、そこはお気をつけて☺️

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7月に入ると、皆さん待ちに待った、ホップ収穫の季節が近づいてきます👍Tsuji Brewingのホップ畑（プランターですが😎）は、今年はまだ控えめな姿ですが、ようやくホップもついてきて、クラフトビールを飲みながら、何時間眺めても飽きない姿と...
08/07/2026



7月に入ると、皆さん待ちに待った、ホップ収穫の季節が近づいてきます👍

Tsuji Brewingのホップ畑（プランターですが😎）は、今年はまだ控えめな姿ですが、ようやくホップもついてきて、クラフトビールを飲みながら、何時間眺めても飽きない姿となってきました☺️

今年もフレッシュホップを使ったビールが醸造できるのか、ワクワクドキドキしながら、レシピについて熟考したいと思います❗️

いよいよ暑くなってくると、やはり1杯目はフルーツビールが五臓六腑にしみわたりますが、そういう時は、いい感じに熟成してきた、Kiwi IPAを是非お試しください🍺

そして、Kiwi IPAを飲んだ後に、味変がご希望であれば、Smoked Ale（ほのかにスモーキーな味わいと香り）を楽しみ、そして締めにDouble IPAもしくはEnglish Pale Aleをもってくる、という王道コースを満喫する、というのもたまにはありなのかな、と思います😎

上記をワンオーダーでできてしまう、Beer Flight(4種お試しセット)もやっていますので、暑くてこれ以上歩けない。。。となった際、Tsuji Brewingの重いドアを開けてみてはいかがでしょうか？

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日(7月8日) 16:00からオープン❗️

エアコンのリモコンを磨きながら、お待ちしています🍻

#茅ヶ崎 #辻堂 #湘南 #クラフトビール #地ビール #辻ブルーイング #ブルワリー #タップルーム #バー #ラチエン通り #桜道 #美住町 #菱沼海岸 #辻堂海岸 #辻堂海水浴場

住所

美住町2/3
Chigasaki-shi, Kanagawa
2530023

営業時間

水曜日 16:00 - 21:00
金曜日 16:00 - 21:00
土曜日 14:00 - 21:00
日曜日 14:00 - 21:00

電話番号

+815037480429

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