水曜日 16:00 - 21:00 金曜日 16:00 - 21:00 土曜日 14:00 - 21:00 日曜日 14:00 - 21:00

Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー

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Chigasaki-shi, Kanagawa
Tsuji Brewing - 辻堂/茅ヶ崎マイクロブルワリー

大好きな辻堂/茅ヶ崎で、大好きなクラフトビールを醸造し、併設のタップルームでお飲みいただけます！

徒歩 - 辻堂駅西口（南側）から徒歩25分。
バス - 辻堂駅南口の目の前、3番バス乗場から”辻12”バス（茅ヶ崎駅南口行き）で5分（ひばりが丘駅下車）。
※店舗前に駐車場2台分スペースあり

03/06/2026

茅ヶ崎は何とか台風6号が去ってくれそうです💦

ということで、大変申し訳ありませんが、本日(6月3日)は強風のため、テラス席を撤去しています🙏

こういう日こそ、気持ちいいbreezeを感じながら外でクラフトビールを飲むのをルーティンにされているお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承いただければと思います🙇

なお、タップルームは本日(6月3日)、16:00からオープンしています❗️

大事なことなので、念のためもう一回。

タップルームは本日(6月3日)、16:00から営業しています😎

いつも以上に静かなタップルームにて、誰にも邪魔されずにクラフトビールを楽しみたい方、安全を確保/最優先された上で、いつでも遊びにきてください🍻

なお、今週末(6月6-7日)は海老名駅前(海老名中央公園)にて開催されるEbina Booze Fest(11:00-19:00)に出店するため、タップルームは土曜日と日曜日、お休みとなりますのでご注意ください❗️

では、今週はタップルームは水曜日(6月3日)と金曜日(6月5日)のみの営業となりますが、雨風に負けず、クラフトビールを楽しんでいきましょう👍

あっ、すでに書いたかどうか分からないため、念のためにもう一回書いておきます。

本日(6月3日)、タップルームはひっそりと営業しています😎

See you in Ebina this weekend🍻

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01/06/2026

ハッと気づいたら6月に突入❗️

ということで、6月カレンダーです👍

6月は前半にイベント出店が集中していて、6日と7日がタップルームお休み、そして6月13日がタップルーム14:00-18:00営業となります🙏

また、6月14日は完全にお休みとなりますので、ご注意ください🙇‍♂️

夏に向けて定番クラフトビールと季節ビールをどんどん仕込んでいきますので、ホップパワーで梅雨を乗り越え、暑い夏に向けて突っ走っていきましょう🍻

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27/05/2026

今日はお伝えしたいメッセージが多いのですが、重要なもの2つに絞って☺️

まず、Black IPAを見事に打ち抜いていただき(一部、お中元向けに置いていますが)、本日からSmoked Aleがつながりました🔥

こちら、燻製された麦芽を使った、いわゆる”ラオホビール”というスタイル👍

ラオホビールは通常、ベースがラガービールとなりますが、敢えて、エール酵母が醸す深い味わいやエステル香がスモーキーな香り/味わいにプラスに寄与する可能性があると考え、エールビールで作りました❗️

結果、飲み口はそこまでスモーキーな味わいがガツンとこないかもしれませんが、飲み終わりにはスモーキーさと甘さ(ベーコンのような!?)が楽しめる、そんなクラフトビールとなった気がします☺️

更に熟成が進み、どう変わるか、是非お試しください❗️

そして、2点目は次のビアフェス🍺🍺

今年も海老名駅で開催されるEbina Booze Fest(6月6-7日@海老名中央公園)に出店させていただくこととなりました❗️

同じ神奈川とは言え、Tsuji Brewingにとってみれば、それなりの遠征となるイベント💦

Tsuji Brewingスタッフがポツンと寂しく、テントで震えている可能性もありますので、遊びにいらっしゃれば、是非ともお声がけください😄

その他、お伝えしたかったメッセージは、写真から察してください😎

いやー、スポーツ(とその後のクラフトビール)ってやっぱりいいですね👍

では、タップルームは今週も本日、水曜日(5月27日)16:00からオープン❗️

燻製の香りが楽しめるビールに合うおつまみを片手に、是非遊びにきてください🍻

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20/05/2026

最近は暑い日も出てきて、海辺でバーベキューしながら飲むクラフトビールを思い浮かべると、胸がワクワクしてきますね☀️

やっぱり皆さんもそうですか😎

暑い時期の季節ビールということで、次の次の季節ビールは、フルーツIPAでいきます👍

早速、いつもお世話になっている小田原の農家さんから、しっかり熟したあのフルーツをゲット❗️

投入時は、控えめとは言え、特徴あるいい香りがブルワリーに漂いましたが、フルーツIPAマニアの方々は、この写真で一気に分かってしまいますね☺️

今回、珍しくタップルームマネージャーがまだ口を滑らせていないようですが、おそらく、6月頭にはタップにつながってくるかと思いますので、是非楽しみにしてください❗️

そして、タップルームでは、いよいよBlack IPAが最後の1樽となりました💦

来週からキレイに次の季節ビール(先週あげました、ファイヤーのやつ🔥)につながっていくよう、Black IPA好きな皆様の“(メニュー)5番縛り”に期待します😁

“暑い季節には、ちょっとクラフトビールはなー。。。”というお言葉をたまに聞きますが、クラフトビール屋としては、そんなの笑止千万😎

タップルームをしっかり冷やして、お待ちしています🍻

なお、今週の営業は通常通りですが、日曜(5月24日)は15:00オープンとなりますので、その点だけご注意ください🙏

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13/05/2026

最近は、窓を開けていると心地よい風が感じられる、気持ちいい天気が続いています👍

いよいよ、ハイキング、キャンピング、そしてキャンプファイヤーの季節☺️

今年はまだ行けていませんが、キャンプファイヤーを眺めながら、チビチビとクラフトビールを楽しむ、そんなひとときが楽しみです🍺

でも、まだ行ってもいないのに、キャンプファイヤーの写真をあげるのは、なぜ？と疑問に思ってくれた方、ありがとうございます😎

この写真、次の季節ビールのヒントになっています❗️

少し遠いヒントかも知れませんが、炭を火にかけて、それがパチパチとはじけ、いい香りが漂う👍

ちょっと違うけど、そんなクラフトビールが次に待っています😎

現在の季節商品のTripelとBlack IPAはそれぞれ2樽ほど❗️

今月中に、次の季節商品につながるか、みなさまとタップルームマネージャー次第です🍻

タップルームは今週も本日、水曜日(5月13日)16:00からオープン🍺

明日の仕込みに向けてタンクに火をかけながら、お待ちしています☺️

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06/05/2026

5月3日-5日のテラスモール前イベント、天候もよく、気持ちいい3日間となりました❗️

いつもながら、お気遣いいただいてご購入いただいた常連様/お客様、ご挨拶いただいた皆様、裏方でヘルプいただいた皆様、イベント中サポートいただいた皆様、そしてイベント関係者の皆様に感謝、感謝です💚

特に、バタバタのためになかなか休憩(ビール休憩含む)がとれないなかで、最後までお付き合い/ヘルプいただいたサポーターズの方々には深謝、深謝です❗️

途中、売れ行き予想が外れた商品担当者のせいで、品切れとなる場面もあり、ご迷惑をおかけしましたが、無事に3日間を乗り切ることができました😅

イベント終わりにはいつも、最も重要な業務となる“洗浄”が待っていますが、空となった樽とタップを洗浄/流しながら、腰が嬉しい悲鳴をあげていました😎

そして、ふと冷蔵庫の中を見ると、久しぶりに見る“広々としたスペース”・・・💦

こういう事態も予想していたはずのブルワーも少し焦っているようですが、ないとは願いつつ、仮に今後タップに“欠品”が出てしまった場合、かわいそうなブルワーを責めてあげないでください☺️

そして、決して、どの液種がなくなりそうか確認した上で、集中的に打ち抜きにかからないでください😎

ということで、イベントも終わり、タップルーム営業は本日から通常モードに戻ります👍

本日(5月6日)は祝日ということで、タップルームは15:00からオープン🍺

クラフトビールにもってこいの季節、引き続き満喫しましょう🍻

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29/04/2026

いよいよGolden Week突入❗️

Golden Weekを含む5月のタップルーム営業カレンダーは添付の通り👍

5月3-5日はすでにお知らせしている通り、テラスモール前（11:00-18:00）でのShonan Craft Beer Fesに出店しますが、この間、タップルームはお休みとなります🙏

これ以外はほぼカレンダー通りですが、5月24日(日)のみ、15:00オープンとなりますので、お気をつけください🙇‍♂️

GW中はお天気が少し微妙な予報(😭)となっていますが、ここは晴れ男、晴れ女さんのお客様の力をお借りするためにも、是非ともタップルームand/orイベントに遊びにいらしてください😎

タップルームは本日(4月29日)は15:00オープン🍺🍺

お待ちしています🍻

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22/04/2026

”今年のゴールデンウィーク、旅行もいいけどちょっと混むし、近場/駅近/ショッピングついでにクラフトビールが飲めるイベントないかなー”と悩んでいる方、朗報です❗️

ゴールデンウィークの5月3-5日(11:00-18:00)、テラスモール前広場にて、SHONAN CRAFT BEER FESが開催されます🍺

https://shonan.terracemall.com/event/detail/?cd=001173

クラフトビールだけでなく、ノンアルやワークショップもあるようなので、是非ともご家族でのちょっとしたおでかけにご検討ください👍

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日(4月22日)16:00からオープン❗️

醸造スケジュールにおいては、そろそろ夏のクラフトビールをどうするか、考え始めるところ☺️

是非とも、これは❗️、というスタイルがあれば、タップルームにて、5-6杯飲みながら、つぶやいてみてください😎

ブルワーの耳に入るかもです☺️

そして、いよいよクラフトビールが外でもおいしく感じる季節🌞

グラウラーにクラフトビールを詰めて、浜辺で本でも読みながら、チビチビ楽しむのも至福です🍻

最高の季節を満喫しましょう🍺🍺

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15/04/2026

おかげさまで直近でつながった、Belgian TripelとBlack IPAが良いペースで減っていっています🙇

まだ次の季節ビールが仕込めていないので少しドキドキですが、引き続きよろしくお願いします❗️

さて、今日はBlack IPAのペアリングのお話🍺

Black IPA、つまりホップを堪能できる黒いIPAとは言え、やはりロースト感が楽しめるビールということで、コーヒーに合うものをペアリングのお供として想像しがちですが、さすがペアリング経験が長いお客様たち👍

Black IPAには肉も合う❗️ということで、牛カルビに、にんにくトッピングでガッツリ❗️

おかげで、お腹を鳴らして見ていたタップルームマネージャーは、お店終わりに牛カルビが食べられる店を探して数店舗、さまよったとか、さまよっていないとか😎

ペアリングにおいては、クラフトビールの味わいとはまったく違う/真逆の味付けのおつまみが、口の中で絶妙なバランスを醸してくれたりします🍺

是非とも、色々とお試しください💚

ということで、タップルームは今週も本日、水曜日(4月15日)16:00からオープン🍺

テラス席も磨いてお待ちしています🍻

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08/04/2026

2月に参加者様に仕込んでいただいたImperial Stout/IPA（黒いBarley Wineと呼んでもいいかと😎）ですが、ようやく主発酵+二次発酵を終え、樽詰めの準備ができました👍

酵母にかなり頑張ってもらい、アルコール度数はなかなか素敵な域までやってきました☺️

ここから樽内にて、ブルワリー5周年の節目となる11月までじっくりと熟成してもらいます❗️

この段階でもかなり濃厚+hoppyな味わいとなっており、熟成を経た上でどのように変化するか、皆さんと同じくらい(😎)ワクワクしています❗️

“Tsuji Brewingが11月までもたなかった場合はどうなるのか⁉️”というタブーには何があっても触れず、是非とも楽しみにしていてください💚

ということで、タップルームは今週、本日水曜日(4月8日)16:00からオープン🍺

つながって間もないBelgian TripelとBlack IPAはこの季節にぴったり👍

合いそうなおつまみをご持参いただき、遊びに来てください❗️

お待ちしています🍻

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住所

美住町2/3
Chigasaki-shi, Kanagawa
2530023

営業時間

水曜日	16:00 - 21:00
金曜日	16:00 - 21:00
土曜日	14:00 - 21:00
日曜日	14:00 - 21:00

電話番号

+815037480429

ウェブサイト

https://tsujibrewing.square.site/

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