月曜日 10:00 - 19:00 火曜日 10:00 - 19:00 木曜日 10:00 - 19:00 金曜日 10:00 - 19:00 土曜日 10:00 - 19:00 日曜日 10:00 - 19:00

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リカーズのだや, 千駄木3-45/8, Bunkyo-ku (2026)

13/05/2026

おはようございます。

本日もお休みさせていただき、たくさん勉強してきます。

枕が合わなくて寝不足気味ですが、美味しい朝食を食べて、エネルギー補充完了。

明日よりご来店を是非お待ちしております！！

12/05/2026

おはようございます。

本日は定休日です。

明日もお休みさせていただき、知人のサポートに感謝しつつ出張に行ってきます。

明後日よりまた是非ご来店をお待ちしております。

12/05/2026

フランス　ボジョレー地方　ブノワ・カミュのワインが届きました！！

ボジョレーの南側、リヨンに近い村で異彩を放つ造り手がブノワ・カミュです。彼は畑の真ん中に置いたキャンピングトレーラーでミニマルに暮らし、音楽とバイク、そしてワインを愛する自由人です。

以前は、自分のワインにラベルを貼らず、フィリップ・ジャンボンなどの友人たちに販売し、彼らが自身のネゴシアン・プロジェクトで販売していました。

彼のワインの神髄は、一切の飾り気がない「剥き出しの純粋さ」。4ヘクタールの小さな畑で有機栽培を徹底し、低収穫。野生酵母での発酵から瓶詰めに至るまでSO2を添加しません。

手貼りのエチケットはノリでベタベタしていたり、シワが寄っていたり、斜めに曲がっていたり。しかし、コルクを抜いてグラスに注げば、ボジョレーのイメージを覆すほど滋味深く、素朴で柔らかな旨みに満ちています。細部まで彼の感性が行き届いた圧倒的なテンションを秘めた液体が、シワくちゃの服を着て立っている。それもまた「僕という人間はこういうものさ」というメッセージなのかと考えてしまいます。

抜栓後も驚くほど酒質が安定しており、数日かけて自然な果実味のグラデーションを楽しめます。お肉料理はもちろん、お醤油ベースの和食や、いつものお惣菜にも驚くほどよく合います。

おうちで一息つきたい夜にぴったりなナチュラルワインです。ぜひ食卓で、この心地よさを体験してください！

ヴァガボン 2023
【赤】ガメイ
3,880円
ヴァガボンは、「放浪者」の意味。ギターを手に、自分らしく自由に生きたいと願うブノワカミュの想いが込められたワインです。

ブノワカミュのワインは、どのキュヴェがどの区画のブドウからといったことや、造り方が固定されていません。その年々のできあがったワインのイメージや顧客の要望に応じて、キュヴェ名をつけています。

今回のヴァガボンは、2023年産のガメイによるキュヴェ。2023年は非常に暑く、ブドウの凝縮感が際立った年で、その個性が見事に表現されています。フレッシュさよりも、重厚で複雑。凄みと説得力を備え、奥行きと風格のある、スケール感の大きな仕上がりです。

アルコール度数は比較的高めですが、飲み心地にその強さを感じさせません。数値以上に軽やかに感じられるこの感覚は、偉大なワインにしばしば共通する一つのシグナルであり、このワインもまさにそうした雰囲気をまとっています。

シャトールーラン 2021&2023
【赤】ガメイ
3,880円
キュヴェ名のシャトールーランは「ルーラン城」という意味ですが、同時にエチケット（ラベル）に描かれているのは、畑のなかに置かれたキャンピングトレーラーとその前でギターを奏でる人物です。

これはまさに、ブノワカミュ本人とその自宅の絵で、この場所がまさに、彼にとっては「城」なんだと思わせてくれる素敵なデザインだと思います。と同時に、伝統的なボルドーのワインが、そのエチケット（ラベル）にその荘園を管理する館（城）を描くことが多く、それへのオマージュだとも言えそうです。

今回のシャトールーランは、2021年と2023年をアッサンブラージュ（ブレンド）した、いかにもブノワらしい自由な発想のワイン。2021年は雨が多く、度数も低めで爽やかかつ滑らかな年。一方の2023年は濃さのある年。その2つを合わせることで、絶妙なバランスが生まれています。

表示アルコール度数は12.5%と控えめですが、薄まった印象はまったくありません。口当たりから余韻まで驚くほどスムーズながらもよく熟した凝縮感も広がります。酸っぱい、青い、薄いといった言葉は出てこない、果実の充実感に満ちたワインです。

11/05/2026

5月17日開催の #リカーズのだや試飲会のリストとお申し込み状況です🍷

山梨県　機山洋酒工業
キザンセレクションシャルドネ 2024
キザンセレクションメルロー 2024
キザンファミリーリザーヴ 2024

長野県　kidoワイナリー
オータムカラーズブラン 2025
オータムカラーズシャルドネ 2025
オータムカラーズルージュ 2025

13時半　満席
14時半　満席
15時半　あと4名様
16時半　あと2名様

試飲会は、新入荷や寝かせていたオススメを計7種類予定しております。
13時半〜　14時半〜　15時半〜　16時半〜　各回8名　　定員32名

いつものだやでご購入くださっている大切お客様に向けてのイベントです。
メール及び電話でのお申し込みは、1年以内に試飲会に3回以上来られた方限定です。
（1グループ2名まで）
それまでは、店頭にて受付させていただきます。

5月24日
13時半　満席
14時半　満席
15時半　満席
16時半　満席

6月7日
13時半　あと5名様
14時半　あと5名様
15時半　あと7名様
16時半　あと7名様

6月14日
13時半　あと5名様
14時半　あと2名様
15時半　あと7名様
16時半　あと7名様

6月17日
13時半　あと5名様
14時半　あと5名様
15時半　あと5名様
16時半　あと7名様

11/05/2026

福岡県杜の蔵の独楽蔵無農薬山田錦六十』の酒造年度が2024年へと切り替わりました。

福岡県久留米市にて1898年創業の杜の蔵は、筑後川の清流が育む軟らかな地下水と、地元福岡の契約農家が育てる酒米を使い、純米酒100%にこだわった酒造りを続けています。
「杜の蔵」は、伝統を重んじた上品で端麗な味わい。米の旨味を丁寧に引き出しながらも、すっきりとした後味が特徴の純米酒です。
「独楽蔵」は、現代の食卓に寄り添う日常酒として位置づけ。博多独楽に由来する名前の通り、職人の技を活かし、飲み飽きしない穏やかで優しい米の旨味を追求。冷やから熱燗まで幅広く楽しめ、家族の食卓に合う柔軟な味わいが魅力です。
「米の力を最大限に活かした、食に寄り添う純米酒」を両ブランドの共通テーマに、日常から特別な日まで幅広く楽しめるお酒を造り続けています。

独楽蔵純米無農薬山田錦六十 2024BY
使用米：糸島産山田錦　精米歩合：60%　日本酒度：+6.0　酸度：1.8 アルコール度数：15度
720ml 2,200円
1.8L　3,960円
このお酒の主役は、糸島の4軒の契約農家さんが化学肥料や農薬を一切使わずに手間暇かけて育てた「山田錦」です。その思いのこもったお米を丁寧に醸しました。
香りは穏やかで、滑らかな口当たりからふくよかな旨味と若々しい酸のバランスがよく、奥行きのある味わい。冷酒から常温、ぬる燗とお好きな温度でお楽しみくださいませ。夕食のメインディッシュはもちろん、お出汁の効いた和食にもそっと寄り添ってくれます。

11/05/2026

おはようございます。

今日は穏やかな晴れで、過ごしやすい1日になりそうですね。

さて、今晩商談があるため、本日は10時から18時過ぎまでの営業となります。

1時間短い営業時間となりますが、是非ご来店をお待ちしております。

10/05/2026

フランスアルザス地方　ガングランジェの偶発的に生まれた爽やか1Lワインのアルザスグル 2024が届きました！！

ジャン＝フランソワ・ガングランジェ氏は1997年にビオディナミ農法へ完全転換し、2003年からはSO2無添加に取り組む、アルザスを代表するナチュラルワイン生産者の一人です。「自然の力を信じ、丁寧に葡萄を育て、ありのままのワインを造る」ことを信念に、ピュアで透明感のあるワインを生み出し続けています。

アルザス・グル 2024
【白】ピノオークセロワ 70%, ピノブラン 30%
4,450円
「グル（Glou）」は、フランス語でワインを「ゴクゴク飲む」という音から名付けられた、まさに喉を潤すための白ワインです。

2024年は当初ペティアンに仕込む予定でしたが、酵母の勢いが強く完全発酵。結果、アルコール10%の軽やかでみずみずしいスティルワインとして1L瓶に詰められました。

搾りたてのレモンやライム、青リンゴを思わせる清涼感あふれる香り。
アルコール度数10％ならではのみずみずしくピュアなエキス分が口いっぱいに広がります。

ただ軽いだけでなく、エゴマのようなほのかな香ばしさとダシのような繊細な旨み、キリッとしたミネラル感が芯にあり、飲み飽きることがありません。

身体にスッと溶け込むようなストレスフリーな飲み心地で、まさに「大人のレモン水」のような爽快感を楽しめる、「Glou-Glou（グルグル）」と喉を鳴らしたくなる、優しくて美味しい1Lナチュラルワインです。

家族の夕飯のお供に、気軽な家飲みに♪
てんぷらや白身魚のグリル、チキンソテー、カルパッチョ、チーズトーストなど、料理を作りながら1杯飲んで、そのまま一緒にワイワイ楽しんでもいいですし、その前にあげたエルヴェヴィルマードのボヴァンブラン 2024との飲み比べも楽しいですね。

10/05/2026

フランス　ロワール地方　エルヴェ・ヴィルマードの大人気1Lのボヴァンブラン 2024が届きました！！

フランス　ロワール地方シュヴェルニーの地で長年ナチュラルワイン造りを牽引するのがエルヴェ・ヴィルマードです。

父から蔵を継承した当初は伝統的な農法を行っていましたが、マルセル・ラピエールやティエリー・ピュズラの影響を受け、2000年頃から本格的にビオロジックへ転換、現在は約25haをビオロジックで管理しています。

彼のワインの最大の特徴は、「飲み心地の良さ」にあります。一切の化学肥料を排除し、野生酵母のみで発酵。SO2も抑えることで、ブドウ本来のみずみずしい果実味と、ロワールらしい清涼感のある酸が見事に表現されています。

「ワインは難しく考えるものではなく、楽しく飲むもの」という彼の哲学が反映されたワインは、体にするりと染み渡るような優しさに溢れています。

一口飲めば、まるでシュヴェルニーの森を吹き抜ける風のような、清らかで躍動感のあるエネルギーを感じられるはずです。

キュヴェボヴァンブラン 2024
【白】シャルドネ, ソーヴィニョンブラン, ロモランタン, ムロンダルボワ, シュナンブラン
1L 4,060円
やや明るいレモンイエロー。フレッシュな青りんご、グレープフルーツ、青草のような爽やかな香り。

透明感のあるクリアな果実味と綺麗な酸が魅力で、身体にするりと染み込むような優しい飲み心地。

余韻に残るほんのりとしたミネラル感が次のひと口を誘う、気軽な1Lボトルです。

可愛い牛（Bovin）のラベルが目印。ボトルはリサイクル瓶のため、1本1本色が少しずつ違うのもちょっとしたポイント♪

日常的に美味しい白ワインをたっぷり飲みたい方に特におすすめで、よく冷やして、サラダやお刺身、カルパッチョ、鶏肉のグリルなどと合わせてはいかがでしょうか。

また、お風呂上がりにも最高でした♪

10/05/2026

神奈川県泉橋酒造から夏の訪れを告げるお酒が届きました！！

神奈川県海老名市にある泉橋酒造は、全国でも珍しい、原料米の栽培から醸造までを一貫して手がける栽培醸造蔵です。

彼らのシンボルは、田んぼの守り神である「赤とんぼ」。農薬を減らし、生き物たちが健やかに育つ豊かな田んぼでなければ、本当に美味しいお酒は造れない。そんな信念のもと、地元農家と共に土づくりから汗を流し、環境保全型の農業を実践しています。

「田んぼからテーブルまで」をコンセプトに、伝統的な生酛仕込みや手間暇かけた手造りにこだわり、お米の力強い旨みを引き出した純米酒を世に送り出しています。

いづみ橋生酛純米山田錦夏ヤゴ 13 R7BY
使用米：神奈川県産山田錦　精米歩合：68%　アルコール度数：13度
720ml　1,980円
1.8L　3,630円
山田錦らしい豊かなお米の旨みはしっかり感じさせつつ、アルコール度数13度で仕上げた驚くほどスッキリとした軽やかな口当たり。
リンゴのような爽やかな酸味とキレの良さは、蒸し暑い日にピッタリの味わいです。
田んぼで育つ「ヤゴ」が秋に赤とんぼへ成長するように、夏の始まりを感じながら、涼やかなひとときをこの一本とお楽しみください🎐

09/05/2026

おはようございます。

晴天の日曜日。

今日明日とTRC 東京流通センターホールで開催されるナチュラルワインイベント「RAW WINE TOKYO」に行かれる方、楽しんできてくださいね。

山梨県　紫藝醸造の翠翠(スズ) シリーズの2025VTを販売させていただいております。

先日の試飲会でも大評判で、すでにリピートしてくださる方も♪

山梨県　紫藝醸造の原田純さんはワインに携わる初期段階から、現ドメーヌオヤマダの小山田幸紀さんと仕事をする機会を得て、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまでの多くのことを学びました。ワインの仕事に携わっているうちに自身でワインを造りたいという気持ちが高まっていき、インポーターの仕事を辞めて、ワインを造っていくことを決意します。2019年よりワイナリー設立に向けた準備を始め、2022年1月に山梨県北杜市明野の地にワイナリーを構えました。
社名の「紫藝」には、先人が培った技術（藝）を大切にし、草木を植える（藝）という農業の原点を忘れないという決意が込められています。野生酵母による発酵、無ろ過、SO2を極力使わない手法により、ブドウ本来のミネラルや旨味がダイレクトに伝わる、ストレスのない飲み心地が魅力です。
また、日照量が多く風通しの良い北杜市明野の土地に合わせ、欧州系品種を中心に約20種類ものブドウを試験的に栽培し、その土地らしい味（明野の味）を追求しています。今後リリースされる明野の畑から造られたワインがとても楽しみです。

翠翠(スズ) 白 2025
【白】甲州約90%, デラウェア, ルーサンヌ, プチマンサン, ピノグリ, 計約10%
2,500円
すべて全房搾汁しステンレスタンクと一にて発酵。発酵後、澱を引かず5カ月熟成。自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター。
2025年は新たに加わった長野富士見町の高標高甲州により酸と透明感が増し、爽やかさと厚みを両立した軽快な白ワインに仕上りました。
香りはレモン、グレープフルーツなどの柑橘の清涼感ある香りを中心にをカモミールや白い花、砂糖菓子などの柔らかくふくらみのある香りも。口当たりクリスピーで、和柑橘のようなほんのり苦味を伴う果実味に高標高甲州由来の芯のある酸が全体を引き締めます。これから夏本番に向けて、フレッシュでキュッとした酸の清涼感ある味わいは、さまざまなシーンで大活躍する事間違いなしですね。また、秋になると、蜜を思わせるニュアンスが増してきて、よりリッチな味わいも楽しめるようになるかと思います。

翠翠(スズ) ロゼ 2025
【ロゼ】マスカット・ベーリーA 、甲州主体、ムールヴェードル少量
2,500円
自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター。MCしたマスカット・ベーリーAと、甲州の果汁に房ごと漬け込んだマスカットベーリーAを、プレス後アッサンブラージュ。ステンレスタンクにて2か月熟成。
非常に薄めの赤ワイン程度の色調で、やや紫を帯びた明るいピンク色。ラズベリーやアセロラの瑞々しい赤果実香に文旦のような柑橘の爽やかさとタイムなどのハーブの香り、全房使用による果梗由来の微かなスパイシーさも加わります。軽やかな口当たりから、赤系果実のキュートな果実味に生き生きとした酸がしっかりとした骨格を支え、果梗由来の爽やかなタンニンが良いアクセントになっています。果実とハーブが軽やかに溶け合うしなやかなロゼ。紫藝醸造の中で、一番変化の大きいワインで、季節ごとのさまざまな表情を感じていただきたいです。

翠翠(スズ) 赤 2025
【赤】マスカット・ベーリーA 80％, メルロー, カベルネフラン, トゥルソー 20%
2,500円
マスカット・ベーリーAはステンレスタンクにて半分をMC、半分全房破砕し、20日間マセレーション。メルローは除梗破砕しステンレスタンクにて、約1か月マセレーション。発酵終了後、アッサンブラージュし、約5ヶ月ステンレスタンクにて熟成。自然発酵亜硫酸添加なし。
2025年はブドウ自体の質も高かった上に、長野県塩尻市洗馬のメルローも加わったことにより、味わいの深みと奥行きがアップ。今までのスズ赤よりも味わいのレベルがぐんっと上がりました。
透明感のある明るいガーネット色。ラズベリーやダークチェリーの瑞々しい赤果実香に柔らかなミルキーさや、メルロー由来の爽やかな青草・ハーブのニュアンスも。口に含むと軽やかながら果実の密度と厚みを感じ、生き生きとした酸が骨格を支えます。タンニンは穏やかできめ細かく、後味は赤果実のピュアな余韻がすっきりと続き、心地よい余韻を残します。とても充実した味わいで、日々の食卓などでとても重宝しますし、何よりこれからの熟成がとても楽しみです。

さて、本日も10時から19時まで通常営業です。

是非ご来店をお待ちしております。

09/05/2026

久しぶりに飲んだフランス　ボジョレー地方　ジャンマックスのワインがガラッと印象が変わって、とても魅惑的な世界を楽しませてくれるガメイになっていたので、すぐさま発注。

昨日、ワインが届きましたので、さっそくこちらでもご紹介させていただきます。

ジャン・マックスは、ボジョレー地方最南部シャルネイ村を拠点とする若き醸造家、マキシム・バロ氏が2018年に始動させた注目の造り手です。ボジョレーで育った彼は地元で醸造学を学んだ後、チリとフランスの両国で濃密な経験を積み重ねたのち、2018年に自身のワイナリーを立ち上げました。

チリのナチュラルワインの旗手ロベルト・エンリケス氏に師事し、現地の古木を用いたワイン造りを学んでいく中で、マルセル・ラピエールの系譜を継ぐアントワンヌ・リュイット氏らと交流。ナチュラルワインの哲学を深めました。帰国後はマコンのブレット・ブラザーズで18ヶ月間にわたってビオディナミ農法を学び、さらにボジョレーの巨匠イヴォン・メトラのもとでも経験を積み、高品質なガメイ造りの技術を磨き上げました。

こうした経験を背景に、野全房を用いた低温長めのマセラシオン・カルボニックを主体に、天然酵母・極少量のSO2・無濾過で仕上げることで、フレッシュな赤果実、豊かなミネラル、柔らかなタンニン、そして抜群の飲み心地を実現。伝統を大切にしつつ現代的なナチュラルワインの感覚を融合させた、ボジョレーの新世代として高い評価を得ています。

エクスターズボジョレールージュ 2022
【赤】ガメイ
4,400円
「Ext’hase」は、フランス語のフランス語の「Extase（エクスタス＝恍惚、陶酔、至福）」を遊び心たっぷりにアレンジしたものかと。ラベルに描かれた可愛らしいウサギのモチーフともリンクしており、飲んだ人が思わず心躍るような、恍惚とした気分になれるワインであることを表現しています。
透明感のあるルビー色の色調。摘みたてのラズベリーや野いちごを思わせる甘酸っぱい香りやほのかにピンクペッパーなどのスパイス香も。ピュアな口当たりからジュースのようにフレッシュで、生き生きとした果実味が広がります。2022年ならではの完熟したガメイ由来の凝縮した旨味がありながら、細やかな酸とミネラル感が全体を引き締め、タンニンはシルクのように滑らか。まさに心踊る飲み心地を満喫できます。

ル・ルージュ・ア・リエーヴルボージョレールージュ 2023
【赤】ガメイ
4,400円
ワイン名の由来は、「Rouge à lèvres（ルージュ・ア・レーヴル＝口紅）」というフランス語と、自身のシンボルである「Lièvre（リエーヴル＝野ウサギ）」**を組み合わせた造語として名付けました。つまり「野ウサギの赤（口紅）」という、ユーモアと詩的な響きを持ったネーミングです。野ウサギの軽やかでチャーミングなイメージと、ワインのフレッシュで魅力的な赤い果実味・飲み心地の良さを重ねています。
明るいルビーレッドの色調。カシス、フランボワーズやチェリー、ザクロ、などの色気のある香りが広がります。
2023年のワインは、これまでのフレッシュな路線から一歩踏み出し、より深みのある「ガストロノミー（美食）」的なスタイルへと進化したとのこと。凝縮されたピュアな果実味が口いっぱいに広がり、充実した旨味がしっかりと土台を支えています。タンニンは非常に細かく、それでいて存在感を持って長く残るため、若いうちから楽しめますが、少し寝かせることでさらに魅惑的になるポテンシャルを感じさせます。思わず微笑んでしまうような、ピュアさと力強さの絶妙なバランスを楽しめる一本です。

ル・ルージュ・ア・リエーヴルボージョレールージュ 2022
【赤】ガメイ
4,910円
明るいルビー色。チェリーやカシス、ザクロ、ラズベリー、芍薬などの華やかな香り。軽やかな口当たりから、暑かった2022年らしいワイルドベリーの凝縮感のある果実味が伸びやかに広がります。軽やかな酸が味わいに浮遊感を与え、細やかでシルキーなタンニンが優しく包み込み、心地よいミネラルが後口を締めます。チャーミングでエレガント、ウサギのラベルにぴったりの軽快さと魅力が溢れる一本です。

リカーズのだや

13/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

11/05/2026

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10/05/2026

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