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リカーズのだや お酒の楽しさを伝えています♪ 東京の下町千駄木で、私の愛する純米酒や日本ワイン＆自然派ワイン、調味料を販売しています。まっとうで美味しいもの食べて飲んで幸せな毎日を♪

おはようございます。早めに起きて、車内で食べるサンドイッチを作って、コーヒー淹れて。定休日の本日は長野へ収穫と仕込み手伝いに行ってきます🍇🍷出来ることを精一杯頑張って楽しんで♪皆様も良き1日になりますように。
20/10/2026

おはようございます。

早めに起きて、車内で食べるサンドイッチを作って、コーヒー淹れて。

定休日の本日は長野へ収穫と仕込み手伝いに行ってきます🍇🍷

出来ることを精一杯頑張って楽しんで♪

皆様も良き1日になりますように。

先日、ペイザナへマスカットベイリーAの収穫に行った際、共栄堂の作業も一時手伝うことに。ワイナリーへ到着すると、つよぽんから会ってすぐに「佐藤さん、デコピンしてください！！」ということで、久しぶりにしっかりとデコピンしてきました。この流れ、懐...
20/10/2026

先日、ペイザナへマスカットベイリーAの収穫に行った際、共栄堂の作業も一時手伝うことに。

ワイナリーへ到着すると、つよぽんから会ってすぐに
「佐藤さん、デコピンしてください！！」

ということで、久しぶりにしっかりとデコピンしてきました。
この流れ、懐かしいww

そして、お待たせしました。

先ほど共栄堂よりNTシリーズのワインが到着です！！

そのため、25日の試飲会はご案内した7本で無事開催です♪♪

10月25日開催

日本　山梨県　スプリングワイン
甲州 2025
シャルドネ 2025

日本　山梨県　共栄堂
K25NT_DD
K25NT_AK

日本　長野県　レ ヴァン ヴィヴァン
ベリーA 2025

日本　北海道　山田堂
ヨイチ ロゼ ピノ Z 2024
ヨイチ ピノノワール 2024

まだ下記の時間帯に空きがございますので、もしよろしければ、ぜひ参加申し込みをお待ちしております。

13時半　あと2名様
14時半　あと3名様
15時半　あと3名様
16時半　満席

メール及び電話でのお申し込みは、1年以内に試飲会に3回以上来られた方限定とさせていただいています。
（1グループ2名まで）それまでは、店頭にて受付させていただきます。

おはようございます。昨日は、閉店後にビアパブイシイの店舗にて毎月間借り営業をしている居酒屋AYAYAへ。常連の方々とおしゃべりしながら辨天娘 純米山田錦とコールスローをゆるりと楽しみました。さて、22日木曜日はお休みさせていただきますので、...
20/10/2026

おはようございます。

昨日は、閉店後にビアパブイシイの店舗にて毎月間借り営業をしている居酒屋AYAYAへ。

常連の方々とおしゃべりしながら辨天娘 純米山田錦とコールスローをゆるりと楽しみました。

さて、22日木曜日はお休みさせていただきますので、明日の定休日と合わせて水木と連休させていただきます。

曇りがちで天気はちょっと心配ですが、是非是非本日もご来店をお待ちしておりますー。

ジューシーで優しい果実のエキスが染み渡り、飲み心地抜群！！イタリア　ピエモンテ州　エルバルーナのエルバルーナ ロッソ センツァSO2 2024が届きましたーー👏エルバルーナ ロッソ センツァSO2 2024【赤】ドルチェット 60%, バル...
19/10/2026

ジューシーで優しい果実のエキスが染み渡り、飲み心地抜群！！

イタリア　ピエモンテ州　エルバルーナのエルバルーナ ロッソ センツァSO2 2024が届きましたーー👏

エルバルーナ ロッソ センツァSO2 2024
【赤】ドルチェット 60%, バルベーラ 40%
3,660円
標高 200-250ｍ 東、北向き 石灰粘土砂質土壌 除梗後ステンレス発酵・熟成 SO2無添加
明るい紫色を帯びた、透明感のある淡いルビーレッドの色合い。摘みたてのブルーベリーやサワーチェリー、プラムの甘酸っぱくフレッシュな赤・黒果実、ハーブ、土などの香り。
みずみずしく柔らかな果実味が口いっぱいに広がり、しなやかで清々しい酸味が全体をきゅっと心地よく引き締めます。タンニンはきめ細やかで極めて滑らか。じわじわとした優しい果実のエキスと旨味が余韻まで素直に残ります。

＝＝＝イタリア　ピエモンテ州　エルバルーナ＝＝＝
イタリア・ピエモンテ州バローロ生産地区のラ・モッラ村にて、19世紀末にシスト・オベルト氏が設立した歴史あるワイナリーです。1985年にひ孫にあたるセヴェリーノとアンドレアのオベルト兄弟が継承し、いち早く有機農法への転換を果たしました。
標高約350メートルに位置する約10ヘクタールの自社畑を所有し、年間約50,000本を生産。セラーでは自生酵母を用いた自然発酵を行い、伝統的な大樽（ボッティ・グランディ）で静かに熟成させます。弟のアンドレア氏を中心に「美味しくコストを抑えた手頃な生産」を追求し、ブドウ本来の旨みを自然に引き出しています。
フラッグシップのバローロは、奥深い旨みと力強くもエレガントなタンニンが広がり、若いうちから楽しめる親しみやすさが魅力。あらゆるシーンで頼りになる、心強い生産者です。

おはようございます。週明け月曜日。今は太陽の日差しが心地よいポカポカ陽気ですが、夕方から天気が下り坂のようですね。さて、開店後にジャイロで地元の配達に出発するも違和感を感じて停車。確認していると、目の前に飛鳥井を醸す丹生酒造の高橋社長と井尾...
19/10/2026

おはようございます。

週明け月曜日。

今は太陽の日差しが心地よいポカポカ陽気ですが、夕方から天気が下り坂のようですね。

さて、開店後にジャイロで地元の配達に出発するも違和感を感じて停車。

確認していると、目の前に飛鳥井を醸す丹生酒造の高橋社長と井尾杜氏が！？

とてもびっくりしましたが、ここで停車をしてなかったら会えなかったのでラッキーでした。

ジャイロ自体に問題はなく、一旦店に戻って色々とお話をさせていただきました。

伸びやかな旨みと酸が持ち味の飛鳥井🍶

徐々に夜の気温も低くなり、日本酒がより美味しくなってくる季節です。

常温から燗のお好きな温度でゆるりと楽しんでいただけたら嬉しいです。

それでは、本日も19時までの通常営業です。

ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。

山梨県スプリングワインよりワインが2種届きました！！！甲州とシャルドネともに充実の2025VTのジューシーな果実感にスプリングワインならではのクリーンさが感じられる、素敵なワインです。是非是非オススメです♪甲州 2025【白】甲州2,530...
18/10/2026

山梨県スプリングワインよりワインが2種届きました！！！

甲州とシャルドネともに充実の2025VTのジューシーな果実感にスプリングワインならではのクリーンさが感じられる、素敵なワインです。

是非是非オススメです♪

甲州 2025
【白】甲州
2,530円
☆ワイナリーより☆
山梨県甲斐市双葉地区、北杜市明野町、甲府市にて栽培した甲州を産地ごとにステンレスタンクで発酵後、約5ヶ月間オリと接触させたのちブレンドして瓶詰めしました。
澄んで輝きのあるレモンイエローの色調。グレープフルーツや夏みかん、はっさくの等の柑橘の香りや、洋ナシ、青りんご、白い花のフローラルな香りも広がります。
口当たりは滑らかで、はつらつとした酸味と豊かな果実味が口中に広がり、後味に感じる心地よい苦みが全体のまとめ役となっています。旨味を伴ったフレッシュでフルーティーな辛口の白ワインです。

シャルドネ 2025
【白】シャルドネ
3,960円
☆ワイナリーより☆
北杜市明野町の自社農園のシャルドネを100％使用。病果のない良質なブドウを収穫し、ステンレスタンクで発酵後、約7カ月間木樽で熟成しました。
澄んで輝きのあるレモンイエロー色。洋梨や密リンゴのような完熟した果実の香りと、木樽熟成によるバニラやナッツの香りが調和したまろやかな味わいの白ワインです。

※両ワインとも10月25日開催のワイン試飲会にオンリストしています。

＝＝＝造り手紹介＝＝＝
2024年春、甲府駅近くの商店街にOPENした「スプリングワイン」
佐野哲哉さん・いずみさんご夫婦の佐野さんご夫婦はもともと、甲府市の職員として働かれていました。しかし、地域の農業とワインが持つ可能性に魅了され、ワインの道へ進むという大きな決断をされました。
日常の食卓に寄り添うワインの名手として知られる機山洋酒工業の門を叩き、5年間、実直な栽培・醸造の修行に入られます。徹底的に叩き込まれたのは、一時のブームに流されない科学的なアプローチと一切の妥協を許さない衛生管理です。
この5年間の積み重ねがあるからこそ、お二人が2024年から念願の自社醸造で生み出すワインには、新設ワイナリーとは思えないほどの確かな骨格と誠実さが宿っています。

おはようございます！！今日も秋晴れ☀️、とっても気持ちの良い日曜日。本日も10時から19時までの通常営業です。昨日、すてきなご縁がつながり、sunyaさんから「ティムルコチョップ」と「ヒマラヤ山椒油」が届きました！もともと山椒大好きな私です...
18/10/2026

おはようございます！！

今日も秋晴れ☀️、とっても気持ちの良い日曜日。

本日も10時から19時までの通常営業です。

昨日、すてきなご縁がつながり、sunyaさんから「ティムルコチョップ」と「ヒマラヤ山椒油」が届きました！

もともと山椒大好きな私ですが、この2種はどハマりしてしまいました。

この爽やかな柑橘のような香りと、キュッと引き締まる心地よい痺れが本当たまらないです。

万能ふりかけスパイスの「ティムルコチョップ」は、丁寧に焙煎した唐辛子、ティムル、ヒマラヤ岩塩、ガーリック、ひまわり油を絶妙にブレンド。

野生のネパール山椒「ティムル」が放つ、まるでグレープフルーツやレモンを絞ったかのような清涼感あふれる香りと、角のない上品な痺れが口いっぱいに弾けます。

しかも、ただ辛いだけでなく、噛むほどに芳醇な旨味が溢れ出します。使い方は驚くほど自由自在。

蒸し豚や焼き鳥に振りかけたり、餃子のタレに使ったり、エスニック系の和物の仕上げに使ってもいい感じ。

「ヒマラヤ山椒油」は、山椒好きにはたまらない極上の薬味オイル。

サラリとした質感のひまわり油に「ティムル」と清々しい香りの「青山椒」をじっくりと漬け込んで香りを移しています。

油自体のクセを極力抑えることで、山椒が持つフルーティーなアロマと繊細な痺れが見事に際立っています。

仕上げにちょっとたらすだけで、一気に華やかな香りと奥深いコクが広がります。

温かい水餃子やよだれ鶏、カルパッチョ、スープなどに仕上げなどなど。

今時期ですと、秋刀魚の塩焼きに柑橘ではなく、ヒマラヤ山椒油をかけていただくのにとてもハマっています。

そして何より、ふたつともナチュラルワインや、純米燗酒との相性が抜群なんです！

スパイスの香りとワインの果実味、燗酒の旨みが重なると、エンドレスコースの始まりですww

ご自宅での晩酌のお供にぜひ試してみてください！

数量限定での入荷ですので、気になる方はお早めにどうぞ〜！

それでは、本日も是非是非ご来店をお待ちしておりますーーー。

10月25日(日)開催の #リカーズのだや試飲会 の出品リスト(予定)とお申し込み状況です🍷日本　山梨県　スプリングワイン甲州 2025シャルドネ 2025日本　山梨県　共栄堂K25NT_DDK25NT_AK日本　長野県　レ ヴァン ヴィ...
17/10/2026

10月25日(日)開催の #リカーズのだや試飲会 の出品リスト(予定)とお申し込み状況です🍷

日本　山梨県　スプリングワイン
甲州 2025
シャルドネ 2025

日本　山梨県　共栄堂
K25NT_DD
K25NT_AK

日本　長野県　レ ヴァン ヴィヴァン
ベリーA 2025

日本　北海道　山田堂
ヨイチ ロゼ ピノ Z 2024
ヨイチ ピノノワール 2024

※10月23日までに共栄堂からワインが届かなかった場合は、一部リスト変更となります

13時半　あと2名様
14時半　あと4名様
15時半　あと3名様
16時半　満席

試飲会は、新入荷や寝かせていたオススメを計7種類予定しております。
13時半〜　14時半〜　15時半〜　16時半〜　各回8名　　定員32名

まだ参加したことない方、来たいけど二の足を踏んでいる方も是非是非お申し込みをお待ちしております。

ただ1点だけ。メール及び電話でのお申し込みは、1年以内に試飲会に3回以上来られた方限定とさせていただいています。
（1グループ2名まで）
それまでは、店頭にて受付させていただきます。

11月1日　農楽蔵 ノラケン ヤマローネ 2024など
13時半　満席
14時半　あと1名様
15時半　あと7名様
16時半　あと2名様

11月15日　テール ド シエル レザンシリーズなど
13時半　あと2名様
14時半　あと1名様
15時半　あと7名様
16時半　あと3名様

11月22日　ドメーヌ アツシスズキ　トモ ルージュ 2022など
13時半　あと2名様
14時半　満席
15時半　あと7名様
16時半　満席

是非是非お申し込みをお待ちしております！！

おはようございます。昨日は、朝から仕事の波に揉まれ、あっという間に閉店間際。入荷品の整理が全然終わらなかったです。今、お土産でもらったお菓子と一緒にコーヒーをいただきながら、1日の流れを確認。仕事が後手後手になっているので、今日明日でなんと...
16/10/2026

おはようございます。

昨日は、朝から仕事の波に揉まれ、あっという間に閉店間際。
入荷品の整理が全然終わらなかったです。

今、お土産でもらったお菓子と一緒にコーヒーをいただきながら、1日の流れを確認。
仕事が後手後手になっているので、今日明日でなんとか整えたいです。
（新千歳空港などでよく見るものの初めていただきましたが、これとっても美味しいです♪）

それでは、秋晴れの週末土曜日も10時から19時まで通常営業です。

是非皆様のご来店をお待ちしておりますー。

おはようございます。定休日明け木曜日です！！本日は「10時から19時まで」の通常営業です。今週頭はバタバタしましたので、今日は無理なく営業したいのですが、火曜日に調子に乗ってワインを注文してしまい、大量入荷確定wwしかも、もうそろそろ長野方...
15/10/2026

おはようございます。

定休日明け木曜日です！！

本日は「10時から19時まで」の通常営業です。

今週頭はバタバタしましたので、今日は無理なく営業したいのですが、火曜日に調子に乗ってワインを注文してしまい、大量入荷確定ww

しかも、もうそろそろ長野方面からも毎年恒例のあのワインが届く予感♪

仕事前にコーヒー飲んで、スイッチオン☕️

本日も是非皆様のご来店をお待ちしております！！

住所

千駄木3-45/8
Bunkyo-ku, Tokyo
113-0022

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 19:00

電話番号

+81338212664

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