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Passific Brewing, 寿町3-424-1, Atsugi-shi (2026)

08/05/2026

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GW前半の部はKeeenue( )によるWalltake Over、そしてMoonlight Gear/Vivobarefoot( / .tokyo )による販売会で幕あけ。
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ちょうど市内でもいくつかイベントがあって、町ごとぐるっと回遊していくお客さんも多く、いつにも増して人々の交流が盛んに行われていたように思います。
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茅ヶ崎でアウトドアギア？と不思議に思う人もいるかもしれませんが、実はベースが茅ヶ崎のアウトドアな方めっちゃ多いのです。多分ライフスタイルとこの土地との相性が良いかなと。そういう意味でも、Moonlight Gearチームのおかげでこの町をぐっと凝縮したような風景が見ることができました。
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壁画の公開制作も今年はみんなを巻き込むように行って、思い出の作品になった方も多いのでは？
またまた、お店に命が吹き込まれたなと思うのと同時に、その様子を外から眺めていると、まさにPepown(人と町)だなぁと、しみじみ感じられました。
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これも、この場所を面白がって、商いをしてくれたり、それを目がけて足を運んでくれる方あってのこと。
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人と町、その間にあるのが僕らとビール。繰り返しになりますがまさにこれこそが、Pepownなのです。
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GWもラストスパートですね！Keeenueの作品の展示も日曜日まで。壁画はずーっと残りますが、今しかないフレッシュな空気も是非味わいにきてください🍺
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⁡ #クラフトビール

05/05/2026

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今週も2つのビールができあがりました！
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ひとつ目はヨーロッパホップをつかったジューシーなペールエールのElle。
毎回ヨーロッパの中でもわりと新しめなホップを組み合わせながらつくっているビールですが、今回はHuell Melonという品種をメインに据えてみました。
その名の通りメロン系の香りが特徴のホップなのですが、酵母との組み合わせなどもありしっかりその特徴が表れていて、またヨーロッパホップらしいハーバルな印象も感じられることから、甘さと爽快さとのバランスがとてもよくとれているなと思います。
レモンをギュッと絞った地中海的な料理との組み合わせがとても良さそうな1杯です。
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ふたつ目はフラッグシップのPassific Lagerです！
クラフトビールとしてのラガーとは？ということを軸につくっているこのビール。骨格はダブルデコションマッシングを行いつつ、ノーブルホップを主体としていますが、少しだけアメリカのホップを使用し、ドライホップなども行っています。
あくまでラガーらしさを保ったまま、でもクラフトビールとしての表現というなんとも矛盾を孕んだところが狙い所ではあるのですが、我ながら？絶妙なバランスで落とし込めていると思っています。1杯目にごくごくといくのももちろん、"クラフトビールの口"な時にも満足できる万能な一杯です！
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#クラフトビール

29/04/2026

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週末は栃木県真岡市で行われた「Gentle Hiker Stand」( )に参加してきました。
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市役所近くの平凡な河川敷が会場なのですが、僕らがつく頃にはもう行列が。昨年も度肝を抜かれましたが、なんと今年は600人もの方が列を成しいたのだとか！先頭の人にお話しを聞くと7時から並んでるそうで。出店者より早いとは...。
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そんな熱狂を生むのがガレージブランドと言われる、ようは小規模なアウトドアブランドの方々。マスプロダクトでは表現できないような独自の世界観の商品や、小規模だからこその小回りが効くアイテムなどが特徴です。
ビールの世界でいうところのマイクロブルワリーと同じような訳で、その外観も中身の構造もとてもそっくりだと僕は思います。
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ただ、各自のアウトドア活動(登山/ラン/カヌー/バイク/釣りetc...)をベースとしたモノ作りは、あくまで手段的であり、目的はまた外遊びへと繋がっていくということろはなんとも素晴らしく、ビールなんかだとおすすめの1杯!!で終わっちゃったりもするので、こういう点はすごく学びが多いなと。
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僕らも、一杯のビールの先になにがあるか？ということを日々考え、表現していく必要があるのだなと思ったのでした。
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また今回は郡山のPirono Beerも出店を！公私共々長い付き合いなわけですが、一緒のイベントに参加するのは初めだったのでなんとも嬉しい出来事でした。
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今年はフードもさらに充実して、会場をゆっくり楽しんでいってくれる方が多かったのがとても良かったなと。人々の熱狂と、朗らかな休日の河川敷のコントラストが印象的な、なんとも楽しいイベントでした🍺
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#クラフトビール

28/04/2026

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今週のリリースはOhayo!の新バッチです。
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早いものでこれで6バッチ目！ということで、バンドセットを組んでロックな仕様のラベルでお届け。
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朝から飲みたくなるポップで明るくライトな味わいのホッピーセゾンという軸はそのままに毎回ホップを少しずつ変えて、楽しみながらつくっています。
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今回はドイツ産のWetホップを組み合わせることで、よりレモンやハーバルな印象が際立っていて、また麦芽の一部をベルギー産のものに変えたのもあり、程よいコクが感じられ、ライトながらも満足感のある飲み口です。
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なんとも嬉しいことにEENYの2号店、その名も「EENY TWO」がこの春茅ヶ崎にオープンしました！ますますこの町が楽しくなること間違いなし。茅ヶ崎に来た際は朝ご飯から夜ご飯まで、めいっぱい楽しんでいってくださいね！

me

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#クラフトビール

24/04/2026

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片瀬海岸の「B**g Sadhu Room」の1周年の企画として山本リサコさんの展示が本日から始まります。
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山本リサコさんは10代からの友人なのですが、先日のBeach MuffinでのLu-Luのリリースパーティーで再会。その縁もあって初日のオープニングパーティーで、ビールを提供することとなりました🍺
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暖かさと愛のある彼女の作品を観るのが僕も楽しみ。
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どなたさまでもご参加いただけますので、是非ふらりと立ち寄っていただけましたら嬉しいです！
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B**g Sadhu Room 1st Anniversary Exhibition
「Human Living」 by Risako Yamamoto
at B**g Sadhu Room
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2026.4.24(Fri)-5.6(wed)
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今月でB**g Sadhu Roomは1周年を迎えます。いつも支えてくださってる皆様、誠にありがとうございます。
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この度1周年の企画展として、山本リサコさんの展示を開催いたします。リサコさんとは今まで本やTシャツなどを一緒に作らせて頂きましたが、B**g Sadhu Roomでの展示がようやく実現致しました。とても楽しみです。また初日はオープニング兼アニバーサリーパーティと題しましてさんにビールをサーブして頂きます。皆様ご一緒に乾杯いたしましょう！
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B**g Sadhu Room turned 1st Anniversary in this month. Thanks for everyone supporting us always. Our new Exhibition by Risako Yamamoto for this anniversary is up coming. And 24th (Fri) is Opening and anniversary party. (Beer serve by )
See u everyone, please join us🍻
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Information ℹ️
B**g Sadhu Room 1st Anniversary Exhibition
「Human Living」 by Risako Yamamoto
at B**g Sadhu Room
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2026.4.24(Fri)-5.6(wed) 12:00-20:00
*4.28 closed
Opening and Anniversary Party
2026.4.24 (Fri)17:00-
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1-13-8, Katasekaigan, Fujisawa, Kanagawa, Japan

23/04/2026

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Pepownがオープンして2年を迎えました。
 
お店を始める時っていうのは旅に出る時と似たような感覚があって、それは好きなものや大切な道具をリュックにいっぱい詰め込んで、行きたいところや、やってみたいことを目がけて、地図を片手に飛び出すようなものだったなと。
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オープンしてから１年くらいはまさにこんな感じで、未知の世界に飛び出すようなわくわく感と共にがむしゃらな日々を過ごしていたように思います。
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２年目くらいになると、ただただ楽しい日々というよりは、もっと自分たちの行動に意義を求めたり、周りの環境が変化するにつれてやりたいことが変わっていくような感覚がありました。もっとこうしたらいいんじゃないかとか、あんなことにも挑戦したいなとか、そういう気持ちが強くなるにつれて日々変化も求められます。
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変化というのはとても前向きな言葉ではあるのですが、捉え方を少し変えると過去の自分の否定とも言えるかもしれません。なので、これは意外と辛く感じることも多々あるのです。
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合同会社パシフィックはブルワリーとお店という２つの軸があって、どちらもビールが中心とはいえ役割や実際の業務は大きく異なります。それぞれに、プロフェッショナルなメンバーが揃っているとは思いますが（未熟な部分も多々あります)それ故にやや分業の意識が強くなっていました。
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総勢10人にも満たない会社なので、これはもったいないなと思い、この数ヶ月はその役割をうまく混ぜあわせるようなことに特に注力していて、その結果が、先に出た変化という形でよく表れていくようになりました。
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過去の自分たちを時に否定しながら、より良い方向に向かっていく。当然この道のりは楽ではないのですが、なにより今自分たちが何を目指して、どうなりたいのか、そして自分たちと関わる人たちにどんな影響を与えたいのかということをより深く考え、実践していくいい時間になっているのではないかと感じています。
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そんな中、お店の２周年というのがタイミング的にもすごく良くて、ここまでの僕らの集大成となるような、そして日々足を運んでくれるお客さんに特別な体験をもって感謝の気持ちを伝えられたという思いで、スタッフ一同頭をフル回転させながらたくさんの準備をしてきました。
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色々な偶然も重なり、想像以上にたくさんのゲストの力もお借りする形ではじまった２周年Week。ビールビンゴ片手に、飲んだことのない未知のビールに挑戦したり、たまたま居合わせた人と一緒に大瓶ビールをシェアしたり。また、たくさんのゲストが魅せてくれる新しい町の一面や、そこに集う人たちからなる希望に満ちた空間は見ていて本当に嬉しくなるものでした。
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Pepownが伝えたい、クラフトビールをはじめとした"いい酒"の魅力。そして町の最小単位とも言えるような酒場というコミュニティの姿。改めて、僕らが目指すべくはこれだったのだ！とスタッフ一同感じることができました。
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ご近所さんから、県外の方、１日をしっかり楽しんでいく人や、何日も足を運んでくださる方々。そして、一緒にこの場をつくりあげてくれた多彩なゲストの力なしではこうも素晴らしい日々にはならなかったかと思います。本当に感謝の気持ちでいっぱいです！
年明けころから始まった準備にめげず、そして１１日間という長丁場をトラブルなく走り抜けたスタッフのみんなも本当にありがとうございます！
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「人と町、間にあるのが僕らと酒」
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３年目のPepownも、よろしくお願いします🍺

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Special Thanks☘️pizza gakudai

tomoe

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#クラフトビール

22/04/2026

イベントのお知らせ📢
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今週の日曜日は栃木県真岡市で開催される「Gentle Hiker Stand」に出店します！
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アウトドアブランドの中でもガレージブランドなどと呼ばれる(ビールでいうマイクロブルワリーのような)小さくともユニークかつ高品質なメーカーがなんと60社以上も大集合！
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なんの変哲もない？郊外の河川敷が会場なのですが、昨年は開場前から推定300人近い行列ができるなど、ここにしかない熱狂の渦に僕らも圧倒されました。
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そんなイベントに今年もビールと担当して出店。生ビールはもちろん、お持ち帰りもできる缶ビールもたくさんご用意します！今回はPironoも初出店ということで、お買い物の合間にビールを楽しんでもらえたら嬉しいなと🍺
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都内からも意外とアクセスがいいので、アウトドアなみなさんも、そうでない方々も是非遊びに来てくださいー！
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GENTLE HIKER STAND 2026
4月26(日) 10:00〜16:00
＠栃木県真岡市五行川河川緑地
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オール栃木なアウトドアの祭典。
ジェントルハイカースタンド。
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今年も開催が決定いたしました！
ブース数も更に増え、
昨年以上にカオス間違いなしな空間に。
出店ブランドもほぼ確定しておりますが、
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NRUC NEST 井上
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ジェントルハイカースタンド実行委員会(仮)nikko

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#ジェントルハイカースタンド

21/04/2026

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今週は春の爽やかな陽気にぴったりな2つのビールがリリースとなります！
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ひとつ目はクリーンでシンプルなサワーエールの”Yooble”。
シンプルであること、という軸は変えずに今回は新しくWetホップなども組み合わせてみました。乳酸発酵由来の軽やかな香りとフレッシュなホップの相性がとても良く、ぶどうやレモンのような爽快な香りが心地よく味覚を刺激してくれます。
全体に過不足のない繊細なバランスで、単体でリフレッシングに飲むのも、食中酒としても楽しめる万能の仕上がりです。前者なら良く冷やしたパイントグラスに、後者ならワイングラスなどに注いで飲むのもおすすめです。
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ふたつ目はこの時期にぴったりな、明るい印象のWeisse、"麦秋"。
茅ヶ崎の居酒屋「Que」( )とのコラボレーションで生まれたこのビールですが、ドイツ発祥の小麦をふんだんに使ったスタイルで、苦味は少なく、柔らかな口当たりと軽やかな飲み口が特徴です。
Early Summerと冠しているのですが、その名の通り柑橘のようなホップの香りや爽やかな後味がなんとも心地よく、またひとにぎりのスモークモルトがほどよいうまみとなり、ただ軽いだけではない満足感もある一杯です。
よく冷やしてスカッといくのもいいですし、以外と和食との相性もいいので日常のふと瞬間にそっと添えていただけると嬉しいです。
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#クラフトビール

15/04/2026

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本日発売のBRUTUSは「おいしい酒場の旅。」と題した酒場特集号。
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「あなたの地元に、いい酒場ありませんか？」とお声かけいただき、茅ヶ崎の町の、僕らも大好きな酒場を紹介させていただきました！
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数々の大都市に紛れて、茅ヶ崎の名前があるのはなんとも嬉しいこと。
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茅ヶ崎はサザンとサーフィン、あとアロハ〜みたいなイメージがほんと強いと思うのですが(これはこれで誇るべき！)東京の都市にも負けないくらいのレベルの高い飲食店がたくさんあるのです。
食べたいものはだいたいなんでも食べれて、それぞれのユニークさもあり、そしてお財布にも優しいと。酒飲みにとってこれ以上の町はなかなか無いと思います。
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今回は5軒ということで、悩みに悩み(到底絞れない！)ライターさんとも相談しながら企画の趣旨に沿うような酒場をご紹介させていただきました。
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まだまだこの他にも、おすすめしたい酒場は盛りだくさん！他の町にもふらっと行きたくなってしまうような、充実の内容。
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気になる方は是非本誌を手に取ってみてください。Pepownにも置いておきますね🍺
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Special Thanks🤲
カナリヤ( .ya )
Nuevaluz ( .chigasaki )
風神亭 ( )
升源 ( )
横濱屋 ( )
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14/04/2026

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【Oh Teacher the Pool】
Style:Japanese Nice Lager
ABV:4.0%
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国産麦芽を100%使ったライスラガー。ホップやお米の爽やかな香りと軽快な飲み口が特徴でありながら、ちゃんと味わいも楽しめるナイスなライトビールです。
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—memo—
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栃木県産麦芽と、神奈川県産のお米を使ったライスラガーができあがりました！
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ライスラガーはその名の通り、麦芽の一部をお米に置き換えてつくるビールのこと。麦芽だけでつくるビールと比べて、ややライトな味わいになるのが特徴です。皆さんにお馴染みの日本の大手ビールも、実はお米を使ったものがほとんどです。ヨーロッパの冷涼な気候に比べて、高温多湿なアジア諸国では特によくみられる製法でもあります。
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で、そんなライスラガーが近年欧米諸国で"Japanese Rice Lager"と冠して流行中。ラガー回帰的な流れも相まって、ドライで軽快な味わいが人気を博しているようです。
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このビールは欧米からの流れをあえて逆輸入的に捉えつつも、ここは本場！ジャパンということで国産原料にこだわり仕込みを行いました。
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麦芽は栃木県産のピルスナーモルト100%、これに神奈川県産のはるみというお米を使用しています。ホップは主にドイツ産ですが、王道のラガーから少し外れるような明るい印象のものも組み合わせ、逆輸入的な表現を心がけました。
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仕上がりですが、ふわりと香るホップとお米の香りが爽やかで、口当たりはライトでスムース。この手のスタイルは薄く単調になりがちですが、絶妙にクリスピーさやホップの苦味も感じられることでしっかりと満足できる味わいでもあります。繊細ながらも一口ごとに噛み締めるような旨味が感じられるのは、国産原料による体への馴染み方かもしれません。
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きちんと味わえる、ライトビール。ありそうでない、ナイスな選択肢。
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名前は、日本語をよく理解していないとわからない?みんな大好きな日本ならではの言葉遊びカルチャーから拝借しました。
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おじいちゃ〜ん、ざっぽーん♪
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#クラフトビール

09/04/2026

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"Pepown 2nd Anniversary Week"
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昨日より無事にはじまりました🍺
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ビンゴカードが手元にあるだけで、ショーケースを見る目が変わる。知らない人とのコミュニケーションもぐっとハードルが下がる。ほんとうに、不思議なものです！
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昨晩も、まだ見ぬビールに挑戦する姿、そして「あの、良かったら一緒に飲みませんか？」なんて光景をたくさん見れました！酒の場にとって1番大切なこと。素敵な時間になるよう、僕らも精一杯サポートさせていただきます！
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Tyson Pizzaもいつにも増して大人気で、早々に完売。また19日にも焼きに来てくれるので、楽しみにしていましょう！
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本日は、学大フレンズ！と称して、パーラーオクムラによる焼売や沖縄そばなどの提供、そしてSanityよりカイさん、ヤスさんがゲストバーテンとして！🤲
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それぞれ、抜群に気合い入ってるようです。ちょっと一杯から、お気軽に立ち寄りください🏃‍➡️！
chigasaki pizza
gakudai

Passific Brewing

08/05/2026

05/05/2026

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