07/05/2026
【見得を切るような、夏のキレ味。】
荒波、飛沫、隈取。
ラベルから伝わってくるのは、
まるで歌舞伎役者が舞台の上で
ピタリと動きを止め、強く印象を残す
あの“見得（みえ）”のような迫力。
今にも波が岩に当たり砕け、
飛沫がこちらまで飛んできそうな躍動感
まるで東宝映画のオープニングか、
はたまた火曜サスの終盤か。
ざっぱーーん！
この荒波に飛び込んだなら…
平泳ぎしかできない僕はたぶん帰ってこれない
四代目、土井優慶です
毎年多くのお客様から好評いただいていた
『百十郎』の夏酒の【完全新作】
「えらい手の込んだラベルだなぁ」
そんな僕は"ジャケ買い"ならぬ
ジャケ仕入れ！
飲んでみると、
見た目そのままダイナミック！
…なだけではありません。
ラベルから伝わる熱量に反して、
味わいは驚くほど涼やか。
そのギャップに、
背筋まですっと涼しくなる一本でした
▪️百十郎（ひゃくじゅうろう）
▪️蒼藍（そうらん）
▪️純米大吟醸 火入れ
▪️1.8L 3,300-
▪️720ml 1,980-
開栓すると、
ラベルの迫力とは少し違う
フルーティーで爽やかな香りが
ふわりと立ち上がります。
奥にはハーブやライムを思わせる
涼やかなニュアンスも。
口に含むと、
飲み口はとてもクリア。
甘さはかなり控えめで、
ドライな印象です。
洗練された旨みと酸味が、
すっと一本の線を引くように
口の中へ伸びていく。
そして後半。
荒波のように押し寄せたあと、
余韻はすっと引いていく。
歌舞伎の幕切れに鳴る拍子木のような、
キキッと小気味よいキレ。
この引き際の美しさが、
いかにも夏酒らしい一本です。
今夜は『〆サバ』で一杯。
脂の乗ったサバの旨みを受け止めながら、
酢締めの余韻や魚の後味を
お酒の酸味とドライなキレが
すっと整えてくれます。
サバの濃厚さに負けないのに、
後味は重たくならない。
波が押し寄せたあと、
すっと引いていくような爽快感。
これは、かなり良い組み合わせでした。
お寿司や焼き魚、
天ぷらなどの和食とも相性が良さそうです。
素材の旨みを受け止めながら、
最後はきれいに切ってくれる。
そんな頼もしさがあります。
ラベルに描かれた荒波のように、
力強く印象を残しながら、
飲み終えたあとは
涼しい余韻だけが静かに残る。
見得を切るような迫力と、
波飛沫のようなキレ。
暑くなる季節にこそ飲みたくなる、
涼やかな純米大吟醸です
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岐阜県各務原市（かかみがはらし）にある
【林本店】
代表銘柄である『百十郎』は、
地元の歌舞伎役者・市川百十郎氏に由来します。
市川百十郎氏が各務原市に寄付・植樹した
1,200本の桜は、
春になると毎年多くの人が訪れる
地域の名所となっています。
その桜の下で、
楽しくお酒を飲んでもらえるような一本を届けたい。
そんな想いから生まれたのが
【百十郎】という銘柄です。
林本店が大切にしているのは、
透明感のある、きれいな酒質。
今回ご紹介した【百十郎 蒼藍】にも、
その美しさはしっかり感じられます。
ただし、やさしいだけではありません。
夏酒らしいドライなキレと、
涼やかな後味。
荒波のようなラベルに負けない存在感を持ちながら、
飲み終わりはすっと軽やか。
これからの季節にぴったりな一本です
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【酒正 土井商店 旭川店】
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：0166-60-6066
営業時間：11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
【酒正 土井商店 札幌店】sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 :
11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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