酒正（株）土井商店

12/06/2026

【IRISがOUTした夜】
⁡
「駄目 駄目 駄目！」
⁡
こんなにもスイスイ飲めて、
瓶がみるみる軽くなる
⁡
なのに明日もバッチリ仕事だし、
今日もなんてことないド平日。
⁡
明日がお休みだったら良いのになぁ。
⁡
そしたら、
思う存分飲めるのに！
⁡
一体どうしよう、この想いを！
⁡
からっぽになったグラスを見つめる
旭川店長 三本（ミモト）です
⁡
何気ない一日の最後に、
ひと時の幸せをもたらしてくれた一杯
⁡
ひとたび飲み始めてしまえば、
ジュースみたいに飲めてしまう。
⁡
この飲み心地は魔法。
⁡
いや、魔性かもしれません。
⁡
▪️UGO（ユージーオー）
▪️IRIS（アイリス）
▪️720ml 1,980-

⁡
IRIS＝虹。
⁡
雨上がりの空にかかる虹のように、
明るく、軽やかで、気分まで晴らしてくれる一本
⁡
このUGOを生み出した相原酒造に
大きな注目が集まっています。
⁡
先日発表された
市販酒日本一を決めるコンテスト
⁡
【SAKE COMPETITION 2026】
⁡
「雨後の月 純米大吟醸」が
純米大吟醸部門 第1位を受賞
⁡
さらに、
次世代の造り手を応援するために創設された
⁡
【ダイナースクラブ若手奨励賞】も
相原酒造、相原章吾社長が受賞
⁡
まさに、
飛ぶ鳥を落とす勢い。
⁡
その相原酒造の五代目、
相原章吾社長が新たに造り上げたブランド
⁡
【UGO（ユージーオー）】
⁡
先行提供された日本酒の祭典
CRAFT SAKE WEEKでも即完売
⁡
グラスからは、
艶やかで甘やかな
メロンのような香り。
⁡
ひと口目から容赦なく飲み手の心を鷲掴み
⁡
ポップな甘み
キュートな酸味
シトラス系の苦み
⁡
パリッとしているのに、
どこか艶やかな飲み口
⁡
余韻には、お米の旨みがやさしくふわり
⁡
甘み、酸味、苦みが合わさると、
金柑をひとかじりしたような爽やかな印象
⁡
まるで…
⁡
“爽やか柑橘ジュース"のような飲み心地
⁡
フルーティーでありながら、
ちゃんとお米の存在感もある。
⁡
この抜群の親しみやすさこそUGOの真骨頂
⁡
柑橘感が後味を
さっぱりと整えてくれるので、
⁡
濃いめの料理とも相性抜群。
⁡
今夜のお供は『ザンギ』
⁡
鶏肉の旨み
ふわりと効いた生姜の風味
⁡
そこにIRISの甘みと酸味が重なって、
お酒も料理も、どちらも前に出てきます
⁡
添えたアスパラや、
キノコのソテーともよく合い、
⁡
“油”との相性の良さも実感
⁡
揚げ物のコクを受け止めながら、
後味は軽やかに流してくれる
⁡
最後にザンギをひょいと頬張り、
お皿の料理は完食
⁡
瓶を持ち上げると、
⁡
あれ、軽い。
⁡
軽いというか……
⁡
すっからかん。
⁡
『IRIS』が『OUT』していきました
⁡
UGOが掲げるテーマは、
「気づいたら一本空けてしまうようなお酒」
⁡
まさにその言葉を、
しっかり実感した夜でした。
⁡
飲みすぎたかなと思いながらも、
空になったボトルの代わりに残ったのは、
⁡
なんとも言えない充実感。
⁡
\\\ 今 この世で君だけ 大正解 ///
⁡
──────────────────
⁡
広島県を代表する酒蔵【相原酒造】
⁡
創業は1875年、
今年で151年目を迎える老舗蔵です
⁡
代表銘柄は【雨後の月】
⁡
「雨あがりの空に、
冴え冴えと光り輝く月が
周りを明るく照らす」
⁡
そんな澄み切って美しい酒を醸したい
⁡
その想いを胸に、
蔵人たちは酒造りに向き合っています
⁡
そして五代目・相原章吾社長が
新たに展開するブランドが
⁡
【UGO（ユージーオー）】
⁡
“宝石と雨上がりの傘”をモチーフに、
⁡
「永く愉しめるお酒」
をテーマに生まれた新しい挑戦です
⁡
様々なご縁から、
相原酒造とは40年来のお付き合い
⁡
【UGO】の取扱は
北海道では土井商店のみ。
⁡
【雨後の月】も北海道の特約店は3軒だけ。
⁡
そして何より。
⁡
旭川店長 三本を
日本酒の美味しさに目覚めさせてくれた酒蔵
⁡
市販酒の頂点を競う舞台で評価された
日本酒「雨後の月」
⁡
さらにその、次の景色を見せてくれる
新ブランド【UGO】
⁡
雨上がりの空にかかる虹のように、
⁡
この一本がまた誰かの
日本酒の入口になってくれたら嬉しいです
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
酒正 土井商店 旭川店
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：‪‪0166-60-6066
営業時間：‪‪11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
酒正 土井商店 旭川店.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒

12/06/2026

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北海道旭川札幌にある「日本一お客様に近い酒屋」
土井商店 四代目がお届けする【旬の日本酒情報】

こんばんは。四代目、土井優慶です 総勢３８名のご参加をいただいたプレミアホテルTSUBAKIさまとのペアリング…

11/06/2026

【ジュースみたいに飲めない日本酒】
⁡
タピオカ。
フラペチーノ。
セブンイレブンのスムージー。
⁡
とにかく甘い飲み物が好きな息子。
⁡
美味しそうに飲んでいるのを見るだけで、
もう喉が渇いて、
⁡
水が飲みたくなる。
⁡
旭川店スタッフ加藤です。
⁡
土井商店で今年一番の再生数を誇った動画
『ジュースみたいに飲める日本酒三選』
⁡
フルーティで、
ジューシーで、
パッと華のある味わい
⁡
「はじめて日本酒を美味しいと思った」
⁡
お客様からそんな声もいただくほど、
日本酒の入口としてとても頼もしい存在
⁡
甘くて華やかな日本酒は、
やっぱり強い。
⁡
でも、
⁡
日本酒の魅力は、
そこだけではありません
⁡
今日のお酒は、
ジュースみたいには飲めません
⁡
派手な甘さで惹きつけるタイプでも、
果実感でグイッと心をつかむタイプでもない。
⁡
でも、
こういう日本酒があるから面白い。
⁡
ジュースみたいには飲めない。
⁡
でも、
水みたいに身体に馴染む。
⁡
そんな一本です。
⁡
▪️浜千鳥（はまちどり）
▪️うすにごり
▪️銀河のしずく
▪️720ml 1,815-
釜石の酒蔵・浜千鳥 【公式】
⁡
10年の歳月をかけて
岩手県が開発した高級食米“銀河のしずく”
⁡
厳しい栽培基準を満たした、
限られた生産者だけが栽培を許され、
⁡
お米の美味しさを保つため、
肥料の量を極力抑えるなど、
⁡
徹底したルールのもとで
大切に育てられています。
⁡
その希少なお米が日本酒に。
⁡
グラスに注ぐと、
ふわふわとオリが舞う
⁡
香りは控えめで
すっきりと爽やか
⁡
滑らかできれいな飲み口
⁡
サラリと辛さが広がり、
⁡
若いメロンのような
爽快な甘みがほんのり
⁡
柔らかな酸味が、
全体のバランスを整えてくれます。
⁡
飲み込んだ時に、
軽く喉を刺激するアルコール感
⁡
でもそれを、
うすにごりのしっとりとした質感が
やさしく包み込んでくれる。
⁡
だから、すっと流れていく
⁡
ここでいう「水みたい」は
「味が薄い」という意味ではありません。
⁡
身体が受け入れやすい
⁡
食事のそばで、
無理なく馴染んでいく
⁡
そういう心地よさです。
⁡
甘さで惹きつける酒ではなく、
米のきれいさで寄り添う酒。
⁡
わずかな渋みは、
生酒らしくフレッシュ。
⁡
きれいな辛さがあるので、
和食との相性は抜群です。
⁡
刺身。
海鮮。
蕎麦。
⁡
そういう食卓に、
まず間違いなく合います。
⁡
そして今回、
意外によかったのが
⁡
ローストビーフ。
⁡
そのままだと、
赤身肉の鉄分のような味わいに
お酒が少し押されます。
⁡
でも、
ワサビソースにすると一気に変わる。
⁡
お肉の野性味がやわらぎ、
お酒の辛さときれいに調和します。
⁡
ワサビが、
肉と酒のあいだに立ってくれる。
⁡
薬味が、
料理と酒の橋渡しになる。
⁡
そんな発見がありました。
⁡
生姜焼きともよく合ったので、
このお酒は
⁡
“薬味”が入ると
ぐっと良さが出るのかもしれません。
⁡
ワサビ。
生姜。
ねぎ。
大葉。
⁡
料理の香りを立てながら、
お酒の辛さが後味をきれいに整えてくれる。
⁡
薬味があることで、
料理とお酒の距離が
すっと近づく感じがします。
⁡
ジュースみたいな
ジューシーさはありません。
⁡
でも食卓ではキラリと光る
⁡
クラシックな日本酒らしさの中に、
洗練されたきれいな味わいが光ります。
⁡
水みたいに身体に馴染む日本酒
⁡
派手ではないけれど、
気づけばまた注ぎたくなる。
⁡
そんな一本です。
⁡
──────────────────
⁡
『5本予約しておいて』
⁡
岩手県【浜千鳥（はまちどり）】
⁡
雪が降るころに入荷する【にごり酒】
⁡
数本まとめて事前予約が入る、
土井商店、冬の風物詩です。
⁡
クリーミーでありながらドライな味わいで、
昔から土井商店をご利用いただいているお客様に
絶大な人気を誇っています。
⁡
そして昨年リニューアルした
⁡
【浜千鳥 純米うすにごり】
⁡
こちらは、
夏にぴったりな爽快な辛口酒。
⁡
蔵元おすすめのロックで楽しむと、
冷たさと透明感がぐっと増して、
⁡
まさに身体にすっと馴染むような
心地よさがあります。
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
酒正 土井商店 旭川店
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：‪‪0166-60-6066
営業時間：‪‪11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
酒正 土井商店 旭川店.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒

10/06/2026

【コスパ最強はこれ‼️】

和歌山県の平和酒造様「紀土」です✨



ぜひご覧ください♪

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⁡
【酒正 土井商店 旭川店】

北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：‪‪0166-60-6066
営業時間：‪‪11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒

09/06/2026

【この酒が届くと、夏が来る。】
⁡
僕の、一年に一度だけの楽しみ。
⁡
山うど
ア・ラ・ポテト
アスパラ
サッポロクラシック 富良野VINTAGE
⁡
挙げればキリがないけれど、
⁡
それを楽しんでいる瞬間こそ、
「旬」であり「季節」なんだ
⁡
そう思えるようになって
大人になった実感が湧く、四代目です
⁡
ちなみに果物が入っていないのは…
⁡
僕がガチンコの果物アレルギーだから（笑）
⁡
でも、別にいいんだもん。
⁡
日本酒は春夏秋冬、
ちゃんと"旬"を感じさせてくれるから。
⁡
とはいえ、
⁡
発売が早すぎる春酒と夏酒には、
酒屋として少し困ることもありますが（笑）
⁡
それはさておき。
⁡
立場上、大きな声では言えないけれど、
僕には毎年楽しみにしているお酒が
いくつかあります。
⁡
ただ、その中には…
⁡
お客様にはなかなか手に取られず、
⁡
ひっそりと棚の賑わいのひとつに
なってしまうお酒もあります。
⁡
「美味しいんだけどなぁ……」
⁡
そう思いながら酒を横目に見て、
自分の力不足をこっそり反省することも。
⁡
僕ら酒屋の仕事は、
ただ棚にお酒を並べることではありません。
⁡
そのお酒の美味しさを、
ちゃんと伝えること。
⁡
ひとりの「おいしい」が、
誰かの「飲んでみたい」につながっていく。
⁡
誰かの感情をゆさぶった美味しさが、
また他の誰かの心に波紋のように移っていく。
⁡
そんな瞬間を作れた時、
酒屋をやっていてよかったなと思います。
⁡
今年も「そんなお酒」が届きました。
⁡
僕の夏が、
届きました。
⁡
▪️天明（てんめい）
▪️さらさら純米（さらさらじゅんまい）
▪️lovely summer 打上花火-fireworks-
▪️1.8L 3,243-
▪️720ml 1,848-

⁡
名前には“打上花火”
⁡
でもこのお酒は、
夜空にドンと咲くような
派手な一本ではありません。
⁡
むしろ印象に残るのは、
花火が開いたあとの余韻。
⁡
はらはらと火花がほどけて、
すっと夜空に消えていくような、
⁡
やわらかくて、涼やかで、
少しだけ名残惜しい味わいです。
⁡
香りは、
青リンゴのように爽やか。
⁡
口に含むと、
⁡
するんと流れ込むような瑞々しさ。
⁡
やわらかく、
軽やかなタッチ。
⁡
ふわんと甘く、
ほんのりさっぱりとした酸味。
⁡
すーっと身体に染み込むような味わい。
⁡
暑さでほてった身体に、
とても心地いい清涼感です。
⁡
辛口でもなく、
フルーティ全開でもない。
⁡
ジトッと暑い夏の日に、
気軽にさらりと飲みたい酒。
⁡
それが【天明 さらさら純米】です。
⁡
暑い日の夜は、
ひんやりとしたおつまみが
食べたくなるでしょう？
⁡
そうめん。
ざるそば。
きゅうりの漬け物。
⁡
この酒には“そういうの”がよく合います。
⁡
酒にしっとりと溶け込んだ
爽やかでやわらかな味わい。
⁡
鰹だしのコク
つるりとした麺の食感
シャキッと塩味のある歯応え
⁡
この組み合わせが、
とても気持ちいい。
⁡
酒が主役にならないからこそ、
気づけば箸も盃も進んでいる。
⁡
山形のだし。
夏野菜の揚げびたし。
てんつゆで食べる天ぷら。
⁡
そんな夏の食卓にも、
きっとよく合うはずです。
⁡
キャッチーな酒ではありません。
全然トレンドの酒でもありません。
⁡
むしろ地味です（笑）
⁡
でも暑い日の夜に、
⁡
身体の熱を少しずつほどいてくれるような
やさしさがあります。
⁡
僕にとって、
この酒は。
⁡
夏が来た、という合図です。
⁡
そして今年は、
誰かにとってもそうなってくれたら嬉しい。
⁡
天明 さらさら純米。
⁡
この酒が届くと、
夏が来る。
⁡
──────────────────
⁡
九年連続で"全国新酒鑑評会"
都道府県別、金賞受賞数日本一を記録している
⁡
今や"日本酒激戦区"となった福島県
⁡
120年酒造りを続ける
【曙酒造（あけぼのしゅぞう）】
⁡
「暑い季節でも日本酒を
さらさらと軽く飲んでいただく」
⁡
という想いをテーマに醸された
【さらさら純米】シリーズ
⁡
低アルコールならでは軽やかさ
⁡
透明感の中にもしっかりと
甘みや酸味のボディ感が味わえる夏酒です
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】

北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：‪‪0166-60-6066
営業時間：‪‪11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 :
11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒

08/06/2026

【失敗しかけた、失敗しない一本。】
⁡
『熱っっっ！！！』
⁡
焼きたてのたこ焼きを
丸ごと口に放り込んで、
⁡
またやりました。
⁡
危ないとわかっているのに、
熱いものは熱々でいきたい
⁡
わかっているのに、
なぜか毎回ギリギリを攻めてしまう
⁡
旭川店スタッフ加藤です
⁡
そして今回も、
危うくやらかすところでした
⁡
瓶の首元にはデカデカと
⁡
⚠️開栓注意の札
⁡
もちろん見ていました
見ていたはずでした
⁡
でも、
写真を撮るのに夢中になって、
⁡
すっかり忘れたまま
キャップをギュッとひねった瞬間
⁡
シューーーーーッッ
⁡
元気すぎる音で一気に我に返り、
慌てて締め直す
⁡
セーーーーーフ！！！
⁡
吹きこぼれをなんとかギリギリ回避
⁡
『何年酒屋やってるの？』
⁡
と社長に怒られる未来も、
ギリギリ回避（笑）
⁡
私はたびたび失敗しかけますが、
⁡
仙禽は、
やっぱり失敗しません
⁡
▪️仙禽（せんきん）
▪️MODERN 伍式（もだん ごしき）
▪️発泡貴醸酒
▪️720ml 2,500-

※開栓注意⚠️
⁡
二十年ぶりのリブランディングから
一年が過ぎた【仙禽】
⁡
江戸から見た未来を掲げる
“MODERNシリーズ”から待望の新入荷
⁡
格闘すること10分
⁡
ようやく開栓すると、
グラスの中で
シュワシュワと音が響きます
⁡
香りは、
青リンゴのように上品
⁡
口に含むと、
まず驚くのは
そのやわらかな口当たり
⁡
発泡のお酒なのに、
泡が強く暴れるのではなく、
⁡
瑞々しさが
ふわっと口いっぱいに広がります
⁡
青リンゴのような
爽やかな甘みと酸味
⁡
柑橘の皮を思わせる
ほろりとした渋み
⁡
透明感のある後味に、
最後は柑橘の香りが
すっと鼻に抜けていきます
⁡
甘い。
でも、重たくない。
⁡
爽やか。
でも、軽いだけではない。
⁡
貴醸酒らしい甘みを持ちながら、
仙禽らしい酸と透明感で
きれいに着地させてくる
⁡
このバランス感覚
⁡
やっぱり、仙禽は失敗しません
⁡
単体でも十分楽しめますが、
⁡
現代の食文化にフィットする日本酒を
提案している仙禽ですから、
⁡
料理と合わせても
しっかり魅力を見せてくれます
⁡
今回合わせたのは、
海老とズッキーニのソテー
⁡
海老の甘みと、
お酒の甘み
⁡
ズッキーニの瑞々しさと、
お酒の瑞々しさ。
⁡
この波長が、
ぴたりと合います
⁡
さらに
余ったソテーで作った
トマトクリームパスタにも◎
⁡
トマトの酸味。
生クリームのコク。
⁡
そこに負けない
芯の通った甘みと酸味。
⁡
洋食やイタリアンに合わせても、
お酒だけが浮かず
⁡
食卓の中に
すっと馴染んでくれます。
⁡
開けるときだけ緊張しますけど（笑）
飲めば安心して身を任せられる
⁡
唯一無二の透明感。
確立された世界観。
⁡
仙禽 MODERN 伍式。
⁡
失敗したくない夜に、
ちゃんと選びたい一本です。
⁡
──────────────────
⁡
【仙禽（せんきん）】
⁡
江戸時代後期、
文化3年、1806年に
栃木県さくら市で創業。
⁡
『唯一無二』の透明感と酸味で、
土井商店でも愛されている日本酒です。
⁡
二十年ぶりのリブランディング。
⁡
そのコンセプトは、
⁡
【江戸返り】
⁡
現在でも使われる酒造技術の多くは、
江戸時代に確立されたと言われています。
⁡
その中でも仙禽が大切にしているのが、
⁡
自然の中にある乳酸菌を取り込み、
育てていく
⁡
【生酛造り（きもとづくり）】
⁡
微生物なんて言葉もなかった時代に、
⁡
蔵人たちは五感を研ぎ澄ませ、
自然の働きを感じ取りながら
酒を醸していました。
⁡
時間も手間もかかる造り。
⁡
けれど仙禽は、
すべてのお酒を『生酛』へ。
⁡
まさに、
酒造りそのものを『江戸返り』。
⁡
さらにそれは、
製法だけにとどまりません。
⁡
有機栽培の酒米を使うこと。
農業を守ること。
一次産業を育てること。
地域の風土を大切にすること。
⁡
その価値観すべてを含めて、
仙禽の『江戸返り』なのです。
⁡
新しきことでもなく。
⁡
古きことでもなく。
⁡
善きことを大切にしよう。
⁡
そして、
自然と共に酒をつくろう。
⁡
そんな思いを胸に、
⁡
『仙禽』はさらなる高みへと
歩みを進めています。

─────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL：‪‪0166-60-6066 
営業時間：‪‪11時～19時 
定休日：火曜 
駐車場：25台 
旭川医科大学病院近く 

【酒正 土井商店 札幌店】
.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
──────────────────
 #土井商店 
 #北海道
 #日本酒

07/06/2026

【今夜だけ破るマイルール】
⁡
職場と家の往復ばかりの毎日
⁡
かつてはサブカル全般を
カバーしていたはずなのに、
⁡
もはや「趣味」と言えるものも今は無い
⁡
強いて言うなら、
お気に入りのYouTubeを観ることくらい
⁡
週末になると、
なぜかスマホから送られてくるレポート
⁡
【あなたが画面を観てた時間】
⁡
あっれー？
おかしいなー？
⁡
毎週、しっかり記録更新して驚かされる
旭川店長 三本（ミモト）です
⁡
そんな最近のYouTubeで
モーレツに心を奪われたのが、
⁡
旭川には今は無き
“某イタリアン洋食チェーン店”の
料理を食べる回
⁡
その中で一番美味しそうだったパスタが
冷凍食品で売っていると知り即コンビニへ
⁡
一度食べると、
見事にどハマりしました
⁡
【トマト🍅とニンニク🧄】
⁡
ただ、問題がひとつ
⁡
ニンニクがしっかり効いているので、
休みの前の日にしか食べられないこと
⁡
それが“ミモトのマイルール”
⁡
でもね。
⁡
今夜は仕事でくたびれてしまった
そして明日も仕事
⁡
でも今夜くらいは…
⁡
好きなものに救われたい。癒されたい。
⁡
というわけで
⁡
今夜だけ、マイルールを破ります。
⁡
明日仕事だけどニンニク解禁🧄
⁡
そんな濃厚パスタに合わせたくなったのが、
この一本でした
⁡
▪️鳳凰美田（ほうおうびでん）
▪️Black Phoenix（ブラックフェニックス）
▪️純米吟醸 無濾過本生
▪️1.8L 3,960-
▪️720ml 2,200-

⁡
数ある『鳳凰美田』の限定酒の中で、
国内外で人気No.1を誇る一本
⁡
その実力どおり！
⁡
完熟パインを思わせるような
華やかな香りがグラスから立ち上ります
⁡
ひと口含むと、
⁡
ゴージャスな甘みが
ブワッと口いっぱいに広がる
⁡
そこに追いかけてくるのは、
エレガントな酸味
⁡
後味には、
お米の旨みと
じんわりとした渋み
⁡
甘く華やかなだけで終わらず、
余韻をだらっとさせません
⁡
その味わいはまるで、
ラベルに描かれた鳳凰が
⁡
大きく羽を広げながら、
ゆっくり空へ舞い上がっていくよう
⁡
華やかで、
芳醇で、
どこか気品がある
⁡
パインを頬張ったような
フレッシュな果実感と、
⁡
鳳凰美田らしい
艶やかな余韻に、
⁡
思わず頬がゆるみます
⁡
続いて、お待ちかねの
⁡
【トマト🍅とニンニク🧄】
⁡
濃厚なソースをまとったパスタを
ひと口。
⁡
すぐさま、
ブラックフェニックスをゴクリ
⁡
トマトの旨みと酸味
ニンニクの濃厚な香り
パスタの穀物感
⁡
そのどれもが、
お酒の甘み、酸味、旨みと
噛み合っていきます
⁡
ボリュームのあるパスタの味わいを、
ブラックフェニックスの芳醇さが
真正面から受け止めてくれる
⁡
冷凍パスタと日本酒。
⁡
これはもはや、
立派なご馳走です！
⁡
仕事でヘトヘトになった身体に沁みる、
濃厚パスタと華やかな日本酒
⁡
ああ、
破ってよかったマイルール
⁡
……いや。
⁡
これはもう、
ルール違反ではなく“救済”です
⁡
『ブラックフェニックス』は、
開栓後、時間の経過とともに
さらに芳醇さが増していくのも特長
⁡
ラベルの鳳凰のように、
そのゴージャスさが
どこまで華開いていくのか。
⁡
明日も飲むのが、
楽しみです
⁡
え、どうしよう
明日も同じパスタにしようかしら
⁡
今夜だけ、のはずが……
⁡
今夜も、
になりそうです（笑）
⁡
─────────────────
⁡
栃木県【小林酒造】
⁡
土井商店でも不動の人気を誇る
【鳳凰美田】を醸す酒蔵です
⁡
五代目・小林正樹氏のもと、
廃業寸前だった酒蔵をV字回復
⁡
『吟醸酒を造らせると右に出る者はいない』
⁡
と言われるほどの高い技術で、
多くのファンを魅了してきました
⁡
一度飲めば忘れられない、
華やかさとフルーティな味わい
⁡
そして、
原料米を届けてくれる生産者への
深いリスペクト
⁡
長年の信頼関係の中で、
鳳凰美田らしい美しい味わいが
育まれています
⁡
今回ご紹介した
【ブラックフェニックス】に使われるのは、
⁡
「酒米のダイヤモンド」とも称される
希少米『愛山』
⁡
栽培が難しく、生産量も少ない一方で、
需要が非常に高い酒米です
⁡
その愛山を贅沢に使った
フェニックスシリーズ
⁡
【ブラックフェニックス】は、
その魅力を身近に感じられる
“フラッグシップ”として位置付けられた自信作です
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】

北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：0166-60-6066
営業時間：11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
北12条駅2番出口 徒歩1分
※提携駐車場なし
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒

06/06/2026

【旨みの踊り子】

「今年も良い出来栄えです！」

力強く言い切ったのは、
嘉美心酒造（かみこころしゅぞう）の営業担当
小山健介さん。

5月に旭川店・札幌店で開催された
【神心（かみこころ）】無料試飲販売会でも、

冴え渡るトーク力と
お客様にそっと寄り添う姿勢で、
連日たくさんのファンに囲まれていました。

旭川店長 三本（ミモト）も、
小山さんとの交流を毎回楽しみにしている
ファンの一人です。

今回、いろいろなお話を聞く中で
一番印象に残っていたのが、

『神心』の“夏酒”について。

「今年も良い出来栄えです！」

そう聞いていたので、
入荷を心待ちにしていました。

商品名はそのままに、
今夏からラベルもリニューアル。

昨年までの『涼』のイメージを引き継ぎつつ、

川を流れる水が
太陽の光で反射するような、

夏の川を流れる水草を
思わせるような、

涼やかなデザインになりました。

磨きがかかったのは、
見た目だけではありません。

その味わいは、
ミモトの心をとらえて

思わず小躍り。

\\\ 跳ねた 跳ねた 僕は跳ねた ///

▪️神心（かみこころ）
▪️涼吟醸（りょうぎんじょう）
▪️純米吟醸原酒
▪️1.8L 3,630-
▪️720ml 1,870-


グラスからは、
爽やかな果実を思わせる香り。

マスカット。
シトラス。
パイン。

いくつもの香りが折り重なって、
鼻をくすぐります。

一口含むと、
軽やかでやさしい旨み。

お米の旨みが、
口の中で踊るように広がり、

そして、
すっと流れるように消えていく。

旨みに寄り添うように、
控えめな酸味が
味わいをキュッと引き締めます。

最後に舌に残るのは、
ほんのわずかな苦み。

どこか儚げで、
でも、それがあるから飽きさせない。

瑞々しい口当たりで、
味わいが流れるように展開していく。

思い浮かんだのは、
まさに「流れる川」のイメージ。

旨みに“涼やかさ”を乗せる。

その手腕に、
素直に驚かされました。

おつまみに用意したのは、
まず「もずく酢」。

さっぱりとした酸味や
磯の風味とも相性は良かったのですが、

段違いの相性を見せたのは、

「カニカマ」

かまぼこの旨みと、
お酒の旨みがぴたりと噛み合う。

これはもう、
運命の出会いと言いたくなるほど。

さらに頭に浮かぶのは、

海の旨みの塊である「牡蠣」。

小麦の旨みを軽やかに楽しむ
「冷やしラーメン」。

あの旨みも良いな。
この旨みも良いな。

そんなことを考えながら
スイスイ飲み進めていたら、

気づけば一夜にして、
ほぼ瓶は空に。

\\\ 消ーえた消えたー
酒が消えたー

うぉうぉお、
飲みすぎたみたいにぃ///

……いや、これは小山さんにも
ひと言お伝えしなければなりません。

小山さんのおすすめは、
開栓から数日後。

空気に触れることで
味わいがより柔らかく馴染み、
さらに美味しくなるとのこと。

いやいや小山さん。

無理です！

数日なんて無理無理。

即日で飲み干す勢いです（笑）

良いお酒を届けてくれて、
ありがとうございます。

もうすっかり、
【旨みの踊り子】の虜。

跳ねる心に、
嘘はつけない。

私、
『神心』の“夏酒”が大好きです！！

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🍶「神心（かみこころ）」

岡山県浅口市寄島町の
嘉美心酒造が醸すブランド。

掲げる理念は、

“米旨口”

米の旨みを最大限に引き出し、
飲み飽きせず、

そっと心に寄り添う味わいを
目指しています。

「神心」という名前には、

“身も心も清らかにして酒を醸す”

という初代・藤井長十郎氏の想いも
込められています。

やわらかな甘み。
清らかな透明感。
そして、芯のある旨み。

瀬戸内の穏やかな風土と、
誠実な手仕事が息づく一本です。
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【酒正 土井商店 旭川店】

北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：‪‪0166-60-6066
営業時間：‪‪11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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 #土井商店
 #北海道
 #日本酒

06/06/2026

【一緒に飲むのが“父”孝行】
⁡
父の日。
⁡
お酒好きのお父さんに、
今年はちゃんと喜ばれる一本を贈りたい。
⁡
でも、
⁡
「日本酒を飲んでいた気がする」
「ワインは好きなはず」
「焼酎って、芋？麦？」
⁡
自分がお酒を飲まないと、
何を選べばいいのか
まったく分からない。
⁡
そんな父の日ギフトは、
土井商店にお任せください。
⁡
6月21日は【父の日】
⁡
大好きなお酒を持って、
お父さんに会いに行きませんか？
⁡
そして、できることなら。
⁡
父の日に選んだその一本を、
お父さんと一緒に開けてみませんか？
⁡
いつもの晩酌に、
あなたが選んだお酒が並ぶ。
⁡
「これ、選んできたんだ」
⁡
そのひと言だけで、
きっとお父さんの杯は
いつもより少し嬉しいものになるはずです。
⁡
一緒に飲むのも、
立派な“父”孝行です。
⁡
──────────────────
⁡
父の日は、
“母の日”のおまけなんかじゃない。
⁡
むしろ土井商店では、
⁡
【父の日が本番】
⁡
だと思っています。
⁡
日本酒。
ワイン。
焼酎。
リキュール。
クラフトビール。
⁡
全国から集まる選りすぐりのお酒の中から、
⁡
試飲を重ねたスタッフが、
お父様のお好みやご予算に合わせて
⁡
【特別な一本】
⁡
を選ぶお手伝いをいたします。
⁡
「辛口が好きらしい」
「晩酌で毎日飲んでいる」
「たぶん日本酒が好き」
「何が好きか分からないけど、喜ばせたい」
⁡
そんなふんわりした情報でも大丈夫です。
⁡
お酒が分からない方にも、
できるだけ分かりやすくご案内いたします。
⁡
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父の日専用の
オリジナルラッピングもご用意しています。
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▪️父の日アレンジのし紙
▪️4種 各50円
※お酒の種類によって別途包装代がかかります
⁡
名入れもできますので、
⁡
【世界でひとつだけ】
⁡
の父の日ギフトに。
⁡
普段はなかなか言えない
「ありがとう」の気持ちを、
⁡
お酒に添えて
贈ってみませんか？
⁡
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⁡
さらに今年は、
おつまみ好きなお父さんにぴったりの
限定セットもご用意しました。
⁡
人気おつまみメーカー
伍魚福の“珍味を極める”
珍極シリーズが10種類入った、
⁡
▪️父の日限定
▪️おつまみ欲張りセット
▪️1箱 3,300円
⁡
今年は、
土井商店の売上ベスト10で構成。
⁡
何から食べるか悩むのも楽しい、
晩酌好きのお父さんにうれしいセットです。
⁡
お酒と一緒に贈れば、
父の日の夜がもっと特別に。
⁡
選んだお酒を開けて、
おつまみを並べて、
親子で一杯。
⁡
そんな時間まで贈れるのが、
父の日のお酒ギフトです。
⁡
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⁡
一緒に飲むのも、父孝行。
⁡
遠くから贈るのも、父孝行。
⁡
今年の父の日は、
お父さんの晩酌時間を
少しだけ贅沢にしてみませんか？
⁡
旭川店・札幌店で、
皆さまのご来店をお待ちしております。
⁡
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⁡
土井商店は、
日本酒・ワインをはじめとする
お酒の専門店です。
⁡
創業90年を超える酒屋として、
全国から厳選したお酒を取り揃えています。
⁡
スーパーや百貨店では
なかなか出会えない、
⁡
特別な一本を探しに
ぜひお越しください。
⁡
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【酒正 土井商店 旭川店】

北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL：0166-60-6066
営業時間：11時～19時
定休日：火曜
駐車場：25台
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 11時〜20時
定休日 : 月曜、火曜
北12条駅2番出口 徒歩1分
※提携駐車場なし
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#土井商店
#北海道
#父の日ギフト