28/01/2026
はとや酒店より
鷹栖町ドメーヌトワ
待望の赤ワイン２種
遂に発売しました！
お買い求めは各種１本まで！
よろしくお願いします
以下紹介文
1. L'assemblage Rouge 2024（アッサンブラージュ ルージュ 2024）
ピノ・ムニエ、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワールの3種をブレンド。
赤ワインとしての骨格を持ちながらも、軽快さを意識した、心躍るような一本です。
希望小売価格： 3,300円（税込）
セパージュ： ピノ・ムニエ 47％、ツヴァイゲルト 33％、ピノ・ノワール 20％
アルコール分： 11.5％
生産本数： 886本
醸造について： 2024年10月中旬収穫。完全除梗し、プレス後は樽にて発酵・熟成。2025年10月29日瓶詰。
【Tasting Note】
赤系果実のチャーミングな香りを中心に、ブルーベリーやスパイス、ムスクのような妖艶なアロマが重なります。口に含むとフレッシュな酸が広がり、タンニンは穏やか。余韻には心地よい果実味とフローラルな香りが広がり、飲み疲れしない軽やかなスタイルに仕上がっています。
2. Pinot Noir 2024（ピノ・ノワール 2024）
ピノ・ノワール本来の華やかさを引き出しつつ、一部に全房を取り入れることで、香りに複雑さと奥行きを持たせました。
希望小売価格： 3,500円（税込）
セパージュ： ピノ・ノワール 100％
アルコール分： 12.5％
生産本数： 1,182本
醸造について： 2024年10月中旬収穫。全房15％・除梗85％で仕込み、プレス後は樽にて発酵・熟成。2025年10月29日瓶詰。
【Tasting Note】
バラやスミレといった花々の香り、新鮮な赤系果実のアロマに加え、全房由来の樹木のようなスパイシーなニュアンスがアクセントになっています。味わいは、きれいで滑らかな酸と、果実味に溶け込んだタンニンのバランスが良好。フローラルで心地よいアロマが長い余韻として続きます。
#はとや酒店 #ドメーヌトワ #赤ワイン #ピノノアール
