秋田市土崎港町　松田酒店

秋田市土崎港町　松田酒店 創業1872年。婚葬儀などを除き年中無休。リーチイン・プレハブ冷蔵庫、蔵で商品の紫外線管理、温度管理をしています。

当家は代々秋田藩に仕える武士でしたが、
明治5年になって、当時の当主松田鶴之助道誠が
土崎で味噌醤油業を始めたのが当店の始まりです。

その後明治15年になって現在地に移り、それから100年以上地域に根付いた商売を行っております。

明日は『天寿』の呑み切りにお邪魔してきますので夕方頃迄店に居りません。　そんな天寿酒造より「鳥海山雫酒」です。香り立ちは馴染みのイチゴや甘いベリー系ですが、昨季よりは控えめで、フルーティよりはフラワリー。華がありつつあっさりしています。なん...
18/08/2026

明日は『天寿』の呑み切りにお邪魔してきますので
夕方頃迄店に居りません。
　
そんな天寿酒造より「鳥海山雫酒」です。
香り立ちは馴染みのイチゴや甘いベリー系ですが、
昨季よりは控えめで、
フルーティよりはフラワリー。
華がありつつあっさりしています。
なんか南杜っぽいんですよねぇ
質感がかなりさらっとしていて、
凄くおしとやかです。
　
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410805
【鳥海山　純米大吟醸　限定雫取り】
※数量限定
720㎖を販売
・アルコール度数…15度
・日本酒度…+1.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…1.1《味わい成分の量》
・アミノ酸度…0.9《旨味成分の量》
・使用米…天寿契約栽培美山錦
・精米歩合…50%
・使用酵母…ND-4
#日本酒
#鳥海山

4BY以来の発売となります。『銀鱗』のｸﾞｯﾄﾞﾗｯｸｻﾏｰﾄﾞﾗﾝｶｰです。これ迄”AK-1”でしたが、今回”K601”になりました。　　沿岸部水硬め地帯出身の酵母ですから、もちろん『銀鱗』にも似合います。季節感付いてますが、純粋に”６号...
17/08/2026

4BY以来の発売となります。
『銀鱗』のｸﾞｯﾄﾞﾗｯｸｻﾏｰﾄﾞﾗﾝｶｰです。
これ迄”AK-1”でしたが、
今回”K601”になりました。
　　
沿岸部水硬め地帯出身の酵母ですから、
もちろん『銀鱗』にも似合います。
季節感付いてますが、
純粋に”６号酒こま55％”ですね。
　
ライチ、青草、エステル香を思わせる
華のある軽やかな香り立ち、
エッジのある酸、艶のある甘旨。
フラワリーまったりとした風合いで、
冷えるとラムネチック、
温めるとバナナチックです。
燗戻しはこってりします。
　　
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410952
【kurukuru 純米吟醸 Good Luck Summer Drunker】
※数量限定
720㎖を販売
・アルコール度数…15度原酒
・日本酒度…-1.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…1.6《味わい成分の量》
・使用米…秋田酒こまち
・精米歩合…55%
・使用酵母…K601
#日本酒
#銀鱗

盆の入りに文のご案内です。　７BYの『秀よし』雫酒オークションでは、味わいシンプルな「酒こま」を出来立てそのままの濃醇な純米。味わい豊かな「山田錦」を水より香気旨味が溶け込む軽やかなアル添。と２斗落札致しました。　どちらもパイン系フルーティ...
13/08/2026

盆の入りに文のご案内です。
　
７BYの『秀よし』雫酒オークションでは、
味わいシンプルな「酒こま」を出来立てそのままの濃醇な純米。
味わい豊かな「山田錦」を水より香気旨味が溶け込む軽やかなアル添。
と２斗落札致しました。　

どちらもパイン系フルーティジューシィです。
　
酒こまの方がアルコールのトゲがまだ居るのですが、
開栓数日で円くなったのでボチボチ抜けるでしょう。
　
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410801
【文　純米大吟醸雫酒　仕込30号斗瓶22番　720ml7BY】
※当店限定
※720㎖を販売
・アルコール度数…16度
・日本酒度…+2.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…1.9《味わい成分の量》
・アミノ酸度…0.9《旨味成分の量》
・使用米…秋田酒こまち
・精米歩合…40%
・グルコース量…2.4
・使用酵母…K1801

https://shop.matsuda-saketen.com/items/123411099
【文　大吟醸雫酒　仕込32号斗瓶29番】
※当店限定
※720㎖を販売
・アルコール度数…16.3度
・日本酒度…+2.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…1.1《味わい成分の量》
・アミノ酸度…0.7《旨味成分の量》
・使用米…山田錦
・精米歩合…40%
・グルコース量…2.2
・使用酵母…K1801
　
#日本酒
#秀よし

実は熊本には養子に入った親類が居りまして、芦北に住まいするのですが、氾濫に遭った時程の被害では無かった様ですけれども、今世紀に入ってから水害やら地震やら何重にも見舞われまして、本当に気の毒な話です。　　繁忙の事とて色々ありましたが、まだ6B...
05/08/2026

実は熊本には養子に入った親類が居りまして、
芦北に住まいするのですが、
氾濫に遭った時程の被害では無かった様ですけれども、
今世紀に入ってから水害やら地震やら何重にも見舞われまして、本当に気の毒な話です。
　
　
繁忙の事とて色々ありましたが、
まだ6BY中に試飲していた商品も案内しきってませんで、髭眼鏡以外は2,3本位しか、茅舎なんて1800mlしか残っていませんが、昨年分一挙放出します。
　
それと明日は『大納川』の呑みきりにお邪魔致しますので、夕方頃まで店に居りません。

【秀よし　純米吟醸　月涼み】
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410804
　
【雪の茅舎　純米吟醸無濾過生原酒　山田穂】秀逸‼️
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410854　　
　　　
【出羽鶴　純米吟醸　クラムボン】
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123410807
　　　
【髭眼鏡坊主　純米吟醸生酒】
https://shop.matsuda-saketen.com/items/153139436
　
　
#日本酒
#秀よし
#雪の茅舎
#出羽鶴
#秋田晴

本日は海の祭典で港商友会の出店が有りまして、概ね店に居りません。
25/07/2026

本日は海の祭典で港商友会の出店が有りまして、
概ね店に居りません。

令和8年の御幸曳山です。今年は予報程降り出す事も無く、かといって日照る事も無く、抜群の御神酒日和でした。　在庫久し振りにハマったー！
21/07/2026

令和8年の御幸曳山です。

今年は予報程降り出す事も無く、
かといって日照る事も無く、
抜群の御神酒日和でした。
　
在庫久し振りにハマったー！

各町開所開きの神事が迫って参りまして、量が増して参りました。例年ありがとうございます　曳山中アレコレ入れる用の４ℓPET、お使いになりたい方はご自由にお持ち下さい。　　長期予報を見ておりますと、現状例大祭両日は曇り空の様ですね。　じっとりと...
14/07/2026

各町開所開きの神事が迫って参りまして、
量が増して参りました。
例年ありがとうございます
　
曳山中アレコレ入れる用の４ℓPET、
お使いになりたい方はご自由にお持ち下さい。
　
　
長期予報を見ておりますと、
現状例大祭両日は曇り空の様ですね。
　
じっとりと曇り空こそ、
ズバ抜けて神酒が供されます。
どれだけ抱えた物か、、
ここ数年予想がハマりきってないんですよ。
悩ましいですね。

明日は操法大会がございますので、ちょくちょくと戻ったりは致しますが、お八つ時まで概ね店に居りません
04/07/2026

明日は操法大会がございますので、
ちょくちょくと戻ったりは致しますが、
お八つ時まで概ね店に居りません

『hideko』です。本作は５ヵ年続ける計画で、当方は途中から加えて貰ったので、よく分からないんですけど、生酒版は初めて取り扱います。　今回の組み合わせは”酒こま”×”ほしの”。　古い血筋に感じるワイルドな酸は健在なんですが、生酒なんで香り...
30/06/2026

『hideko』です。
本作は５ヵ年続ける計画で、
当方は途中から加えて貰ったので、
よく分からないんですけど、
生酒版は初めて取り扱います。
　
今回の組み合わせは”酒こま”×”ほしの”。
　
古い血筋に感じるワイルドな酸は健在なんですが、
生酒なんで香り立ちは華やかだし明るいですね。
冷えると味わいは縮みますけど、
フラワリーサワーな在り方になりまして、
温めると香味が侘びますが、
戻ると馴染みな『hideko』の感じです。
　
https://shop.matsuda-saketen.com/items/148982388
https://shop.matsuda-saketen.com/items/148564945
【hideko　純米吟醸生酒　酒こま×ほしの】
※販売店限定
※1800、720㎖を販売
・アルコール度数…16度
・日本酒度…+1.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…1.6《味わい成分の量》
・アミノ酸度…0.5《旨味成分の量》
・使用米…秋田酒こまち
・精米歩合…55%
・使用酵母…ほしの
#日本酒

売り出す前からこんなに問い合わせ受けたのは久し振りでした。『飛囀』シリーズの新顔「鵆sparkling」です。　　　５BYから自らを縛ってしまった結果ですが、まず”鵆”が、アルコール耐性が強いわけでない多酸性酵母”№77”を製造過程でアルコ...
24/06/2026

売り出す前からこんなに問い合わせ受けたのは久し振りでした。
『飛囀』シリーズの新顔
「鵆sparkling」です。
　　　
５BYから自らを縛ってしまった結果ですが、
まず”鵆”が、
アルコール耐性が強いわけでない
多酸性酵母”№77”を
製造過程でアルコールを投入する羽目になる
貴醸酒に使うと云う時点で大分マゾスティックですけど、
(酵母から見たらサディスティック)
　　
その上で”スパークリング”、
そもそも醗酵力が弱くなるのが貴醸酒なのに、
小さい瓶の中と云う乏しい環境下で更に二次醗酵をさせなければならない活性酒にしてみせると云う、
マゾなんだかサドなんだか、
自縄自縛の結果、変態っぷりに拍車が掛かりましたね。
　

開栓には手こずらなかったです。
王冠なんで通り道も多いですし、
しっかり冷やして静置してれば噴きはしないでしょう。
　
甘酸っぱいリンゴヨーグルトな風味、
豊かなガスと艶やか甘苦酸、
　
冷えると甘酸っぱさがシャープで、
温めると酸多めな甘酒ですね。
戻しや時間経過でヤクルトチックになっていきます。

　
https://shop.matsuda-saketen.com/items/123411242
【飛囀　鵆（CHIDORI）sparkling】
※流通、販売店限定
※750㎖を販売
・アルコール度数…13.5度原酒
・日本酒度…-37.0《酒の発酵具合を表す》
・酸度…4.2《味わい成分の量》
・使用米…秋田酒こまち
・精米歩合…60%
・使用酵母…きょうかい№77
※瓶内発酵中に就き酒質は日々変化します。
#日本酒
#飛囀

住所

秋田県秋田市土崎港北7-1/16
Akita-shi, Akita
011-0941

営業時間

月曜日 10:00 - 20:00
火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 10:00 - 20:00
木曜日 10:00 - 20:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 10:00 - 20:00
日曜日 10:00 - 19:00

電話番号

+81188450811

ウェブサイト

アラート

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