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BLACK FOX BEER 黒狐ビール, 北三条西３丁目１５−１, Abuta-gun (2026)

Q: 住所は？

北三条西３丁目１５−１

04/05/2026

🦊

自分のライフスタイル
心を解放し
気を整える
雪に覆われた、この季節が
自分を取り戻す時間

短いこの期間を大事に過ごすために
冬は「冬眠」って形も悪くない

雪が溶け始めた頃から
醸造を開始して
春から秋まで、
皆が好きなあのビールを醸造する
もちろん実験的な新作だってリリースする

夏はビールが美味しい季節
皆に喜んでもらえるように
美味しいビールをたくさん作って
皆に会いに各地に出向いて行く

雪がちらつく、そんな季節になったら
俺は地元に戻る

毎日のようにスノーボードを楽しみ
世界中から集まる雪山好きと会い話し
乾杯しよう
その時は少し醸造は休ませてくれよ

これが俺達のやり方
このスタイルが「俺達」なんだ

そんなワケで
雪が溶けたので
カムバする

新作先週仕込みを行った
1ヶ月後に新作リリースだ

今年も宜しくな
黒狐団の皆
早く皆に会いたい🩶

02/05/2026

さてと。

I‘m ready for

09/12/2025

r

地震が起こると思い出す。

2011東日本大震災
当時俺はニセコで事業を立ち上げようと、カナダでハンバーガーの修行をしていた。災害当日はネットからの映像やニュースしか見ることが出来ず、実際日本はどうなってしまったんだろう。居ても立ってもいられず、この後アメリカに渡ろうとしていた予定をキャンセルし、急遽日本に戻った。

自由に動ける俺はとにかく現地に向かう方法を見つけ、ボランティア活動しながら宮城県・石巻市に約１ヶ月間滞在した。調理師免許を持っている俺は「炊き出し部隊」配属され毎日現地に届く食材を分別し、調理し被災者に食べてもらう役割を担わせて頂いた。水没してしまった居酒屋が俺らの基地で、全国から集まった仲間と生活を共にし朝から晩まで活動した。

その時の喜んでくれた方々の笑顔が胸に焼き付いてるから、今でも「美味しい物を皆に届けたい」「喜んでもらいたい」想いはきっと人より強い。毎日ファイターズのユニホームを着て活動できた事は俺の財産だ。

今回の青森北海道での地震でも、被害に遭われた方や未だに不便な生活を強いられている方々の気持ちや様子はあの時現地で感じている。だから１日も早く元の生活が戻る事をお祈りしてます。

こんな時だからって言葉が悪いかもしれないし、まぁいつも思ってるんだけど。
美味しいビールで乾杯できる日々のありがたみを感じながら、今後も美味しいビールを醸造し続けていきたいと改めて感じさせてもらった。

まだまだ気を抜けない日々が続きますが、どうか北海道の仲間は前向きに！被害に遭われた地域の方々はご安全に！

27/11/2025

海の向こうアメリカでは
日本の二刀流スーパースターが4年連続でMVP

片や、日本の有名な無敗の天才格闘家が初めて負けたり

勝者と敗者では試合後の立ち位置が大きく違う

ただ

勝とうが
負けようが
得る事しか無えと思うがな

例え、一時的に名声を失ったとしても
また同じ立場を取り返した時に
負けが良い経験となって
もっと強くなれる

だから心配するな

オレなら喜んで受け入れる
オレにもっと試練を与えてくれ

どんだけ時間がかかろうが
泥だらけになろうが
多くを犠牲にしてでも

必ず乗り越えてみせるから。

…

おっと　そういえば
オレは最初から失ったら困る物なんて
何にも持ってなかったよ🦊笑

#北海道で1番ワルいブルワリー #クラフトピール #北海道クラフトビール

14/11/2025

🦊
11/6-9 Hokkaido Beer Topia 2025

先ずは4日間の開催でのボランティア、実行委員会、丸井今井関係者、開催に力を貸してくてた、皆さんありがとう。今までのイベントの中でも最大規模の道内44ブルワリーものビールを集結させた一大イベントは大盛況で幕を閉じた。

そして我らが黒狐団（こっこだん）の皆もいつも応援ありがとう。
皆が会いに来てくれるから
美味しいと言ってくれるから
いつも愛を感じるから
俺はビール作りに夢中になれるんだ

嬉しい報告がある
いつも応援してくれる皆のお陰で達成できた「２つの伝説」お知らせする。

１、⭐️黒狐が今イベントでのMVPブルワーに選ばれた。
開催期間中に会場を盛り上げ、イベントのオフィシャルビールの醸造も（味わいも）評価されたと思ってる

２、🌟爆速最短樽打ち抜き記録
オフィシャルビールとは別に11/8 18:00~タップインしたスパイス・エール「生姜泥棒15L樽」１時間も持たずに撃ち抜かれた。これは今イベントでの最短記録。

爆速最短、撃ち抜き記録はとにかく黒狐団のお陰だったな笑
これからタップインしますよって挨拶してる周り見たら「いつものメンバー」ばっかりだったよ。その後皆が列を作ってくれて開栓して10分でほとんど半分無くなったんだ。笑っちゃうよな。本当にいつも嬉しいサプライズをありがとう。

何度も言うが
俺はNo.1を目指している

【北海道最小ブルワリーが、北海道No.1ブルワリーを目指す】

何が１番とか決まりなんて無ぇけど
黒狐団の皆には
「今イベントでは俺がNo.1だった」と報告させてもらうよ。

BIG LOVE 黒狐団🖤🦊

また早く皆に会いたい

※集合写真とかイベントの様子はここでは要らねぇだろ。

14/11/2025

🦊
11/6-9 Hokkaido Beer Topia 2025

先ずは4日間の開催でのボランティア、実行委員会、丸井今井関係者、開催に力を貸してくてた、皆さんありがとう。今までのイベントの中でも最大規模の道内44ブルワリーものビールを集結させた一大イベントは大盛況で幕を閉じた。

そして我らが黒狐団（こっこだん）の皆もいつも応援ありがとう。
皆が会いに来てくれるから
美味しいと言ってくれるから
いつも愛を感じるから
俺はビール作りに夢中になれるんだ

嬉しい報告がある
いつも応援してくれる皆のお陰で達成できた「２つの伝説」お知らせする。

１、⭐️黒狐が今イベントでのMVPブルワーに選ばれた。
開催期間中に会場を盛り上げ、イベントのオフィシャルビールの醸造も（味わいも）評価されたと思ってる

２、🌟爆速最短樽打ち抜き記録
オフィシャルビールとは別に11/8 18:00~タップインしたスパイス・エール「生姜泥棒15L樽」１時間も持たずに撃ち抜かれた。これは今イベントでの最短記録。

爆速最短、撃ち抜き記録はとにかく黒狐団のお陰だったな笑
これからタップインしますよって挨拶してる周り見たら「いつものメンバー」ばっかりだったよ。その後皆が列を作ってくれて開栓して10分でほとんど半分無くなったんだ。笑っちゃうよな。本当にいつも嬉しいサプライズをありがとう。

何度も言うが
俺はNo.1を目指している

【北海道最小ブルワリーが、北海道No.1ブルワリーを目指す】

何が１番とか決まりなんて無ぇけど
黒狐団の皆には
「今イベントでは俺がNo.1だった」と報告させてもらうよ。

BIG LOVE 黒狐団🖤🦊

また早く皆に会いたい

※集合写真とかイベントの様子は@hokkaidobeertopiaからチェック宜しくな

30/10/2025

🦊

【Beertopia story/ビアトピアストーリー】

ある男から弟子入り希望の連絡が来た
何やら以前企画していたイベントを再開させるらしい
「北海道産原料を使ってビール作りたい」と
そう言う訳なら、一肌脱ごうか。

俺の地元、倶知安の名物は「じゃがいも」
今現在倶知安で収穫されたじゃがいもは洞爺の工場で「澱粉(でんぷん)」に加工されている
ちょっと前に収穫し冷凍してた倶知安産のホップもあったな
そんな原料を使用した「白いビール」の醸造提案した。

仕込みの当日は彼と一緒に仕込みをした。話しながらレシピを組み立て、思いもよらぬタイミングで「澱粉」を投入するアイデアも採用し醸造を行った。

開催する場所も「丸井今井」と言う事で、女性も多いだろう、普段ビールを飲まないお客さんも来るだろう。「優しい味わい、初心者でも飲みやすい方が良いよね」なんて言いながら…。

フフ。

実は…
俺が考えたレシピは

【しっかりアルコール感、ホップも効かせた
ガチなクラフトビール】

ごめんよ。王子
騙すつもりは無かったんだよ

ただ王子が依頼した相手が悪かっただけだ

そうさ。俺は人を惑わす悪魔のビール
狐は人を騙すのが得意だって知ってたろ？

当日皆が
狐につままれた顔するのが楽しみで仕方ない

当日はオレも会場にいる
黒狐団の皆、会場で会おうな🦊

16/09/2025

1

【倶知安ホッププロジェクト】

CodeName:GREEN FOX WC
(緑の狐Wild Cascade野生のカスケード)

俺が醸造に使用している
倶知安産のホップの紹介をしておく

動画を見てもらったら分かるが

普通のホップ畑ってのは、キレイに上に真っ直ぐ
何本も等間隔で整列されて
人の手を借りで生育し毬花を付ける

ウチのは限りなく野生な環境で
無農薬で自然栽培で育ったホップだ

ロープや紐で誘引されないので
地を這うように伸びていたり
高く上に行けない分
地面の近くに実を集結させていたり

カスケードらしい華やかで柑橘を思わせる香りの中に
どこか
土の匂い
風の匂い
雨の匂い
雪の匂い
力強い大地の香りを持ち合わせる

これが本来の自然のまま
有りのまま
北海道の超自然派ホップ

この畑を運営してる仲間は
倶知安の無農薬、自然栽培の野菜博士

ホップ以外にも様々な野菜を育てて
各地にイベント出店し野菜を届けているので
是非是非チェック宜しく

15/09/2025

1

【25‘倶知安町産ホップでのビール仕込み】

今年も倶知安町産のホップでビールの仕込みを行った

いわゆる独自でオリジナリティ溢れるレシピでビールを醸造する黒狐だが
この時ばかりは「王道のスタイル」「シンプルなレシピ」で仕込みをおこなう

その方がより「地元産のホップの味」感じでもらえると思っているから

レシピやスタイルが王道だからこそ
良し悪し決めるのは、素材の良さとブルワーの腕だけ

そして実は…
この王道のスタイルで仕込んだ去年のビールは
いわゆる「〜ビアアワード」「〜グレートビア」といった類のいわゆる「品評会」に初めて出品した

しかし…
結果、賞を獲得する事は出来ず

地元産のホップと言う素材は一流でも
俺と言うブルワーは二流以下だった

悔しいよな

何に悔しいかって
原料達に申し訳無く思うよ
応援してくれてる黒狐団の皆に
申し訳無く思うよ

でもな…
上手くいかなったから
さらに俺を夢中にさせてくれるんだ
次こそは…って

何もかも最初から上手くいってたら
何一つ面白くねえや

これだからビール作りはおもしれえ

オレはここから

北海道最小ブルワリーが
北海道No.1ブルワリーを目指す

21/08/2025

今週末8/23-24は【道南クラフトビアガーデン】
ゲスト枠の黒狐は23日の登場だ🦊
黒狐団の皆は23日に集合宜しく🤙
同じくゲストには👹❄️🌱と豪華ブルワリーが勢揃い！
今年の夏の思い出！一緒に乾杯しようぜ

以下イベント詳細

新函館北斗駅前、夏の人気イベント
「2025 Summer 道南クラフトビアガーデン in 新函館北斗駅」

イベント詳細公開≫第1弾!!

【開催日時】
・2025年8月23日(土)　11:00～20:00/L.O.19:30
・2025年8月24日(日)　11:00～17:00/L.O.16:30

【会場】
・新函館北斗駅前イベント広場

【🍺出店ブルワリー🍺】
■Endeavour
■大沼ビール
■Ozigi Brewing
■はこだてビール
今年も上記4社の、
「道南クラフトビール飲み比べセット」をご用意🍻

≪🍺GUEST BEER🍺≫
■鬼伝説
■White seed
■NORTH ISLAND BEER
■Black Fox Beer

さらに!!青森県からもｹﾞｽﾄﾋﾞｰﾙの出店が決定!!
詳細は次回の投稿をお楽しみに!!

●「道南クラフトビール4社飲み比べセット」前売りチケットも絶賛販売中!!●
※チケットの詳細については、7/2の投稿をご覧ください。

【💃STAGE EVENT💃 -ｽﾃｰｼﾞｲﾍﾞﾝﾄ-】
昨年も大好評の3組が登場し、会場を盛り上げます♪
◆フラメンコ・ロルカ
◆小田桐　陽一(カリンバ奏者)
◆大野吹奏楽団

その他、ビールにぴったりの【Food Menu-ﾌｰﾄﾞﾒﾆｭｰ-】もご用意いたします。

詳細については随時更新予定です‼
次回の投稿もお楽しみに♪

みなさまのご来場をお待ちしております。

【お問合せ】
(一社)北斗市観光協会
TEL：0138-77-5011

BLACK FOX BEER 黒狐ビール

04/05/2026

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14/11/2025

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