06/09/2026
Vendemmia 2026, procede la raccolta dell'uva.🍇
Quest'anno il caldo e la scarsità di piogge hanno anticipato ancora una volta i tempi. Stiamo raccogliendo le uve per la base Spumante di Garganega — e la gestione delle temperature è diventata la sfida più importante.
Tutte le uve vanno direttamente in cella prima della lavorazione, per rallentare i processi ossidativi e garantire la qualità nel bicchiere.
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2026 Harvest, grape picking is underway. 🍇
This year's heat and lack of rain pushed the timing earlier once again. We are harvesting the Garganega grapes for our Traditional Method base — and temperature management has become the most important challenge of modern harvest.
All the grapes go straight into cold storage before processing, to slow down oxidation and guarantee quality in every glass.
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🇪🇺 Compaign financed according to EU REG. N. 2021/2115
🇮🇹 Ministero dell'Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste