28/08/2026
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โ๐ฟ La Cantina & Il Progetto: nasce a Francavilla Angitola dalla visione di Giovanni Celeste Benvenuto. La sua scommessa? Recuperare lo Zibibbo su suoli granitici affacciati sul Tirreno e vinificarlo secco, trasformando un vitigno tradizionale in un bianco contemporaneo e biologico di grande carattere.
๐ท Il Vino: Un'esplosione di zagara, agrumi e macchia mediterranea. In bocca รจ fresco, profondo e spaventosamente sapido.
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๐ฆ L'Abbinamento: La nota marina e l'aciditร tesa dello Zibibbo sgrassano e bilanciano alla perfezione la dolcezza avvolgente della polpa di granchio blu.
๐ Perchรฉ lo abbiamo scelto: un vino aromatico, ma equilibrato, fresco e sapido lontano dal clichรฉ dello Zibibbo dolce. Un vino gastronomico per accompagnare una cena di pesce. Per la cantina: un'azienda che sta fortemente credendo nel suo territorio, con un lavoro etico, e che ha ridato valore a vitigni autoctoni.