Da Baffo - Hub

01/06/2025

🟣 Agnolotto delle Valli 🟣
Un agnolotto fresco, ripieno di delicata crema al Castelmagno, per rendere onore ai formaggi della nostra terra.
Ad avvolgerlo, una vellutata “Crema delle Valli” a base di Toma, Raschera e Toma stagionata, impreziosita da scaglie di blu: un mix armonico di sapori intensi e decisi.
A completare il piatto, una riduzione ai frutti rossi: fresca, leggermente acidula, perfetta per spezzare la rotondità dei formaggi e portare equilibrio al palato.
Un vero tributo al Piemonte… in ogni forchettata. 🧀🍇

25/05/2025

🍳 Rendere speciale la semplicità.
Da Da Baffo, ogni piatto nasce per sorprenderti: profumo, gusto e bellezza si incontrano per creare un’esperienza unica.

✨ Oggi abbiamo preparato uova col bacon, un classico che qui diventa straordinario, grazie alla qualità delle materie prime e a un impiattamento che conquista anche l’occhio.

❤️ Volersi bene parte da qui: da un piatto buono, bello e fatto con amore.

⸻



🥓🍳☕️🍽️💛

23/05/2025

✨ Il nostro pan brioche salato è un piccolo capolavoro di equilibrio e gusto:
morbido e dolce fuori, croccante al morso, con una mousse di tomino e mascarpone,
gocce di salsa verde e un’acciughina del Cantabrico 🐟
Un connubio perfetto di consistenze e sapori che conquista al primo assaggio.
Un piatto rotondo, unico, indimenticabile.

✨🍞🧀

23/05/2025

🍽️ I tre piatti del cuore — i preferiti dal Baffo e da chi lo frequenta!
Sono quelli che stanno lasciando un segno indelebile nella nostra cucina, i più richiesti, i più amati ❤️
Venite a scoprire perché… Vi aspettiamo per assaggiarli! Tra qualche settimana li vedrete in una grande realtà che ci ospita per una sera…! Restate sintonizzati !

🍝✨

23/05/2025

✨ Un primo che conquista al primo assaggio: gnocchetti freschi in crema di pecorino D.O.P. con guanciale croccante 🧀🥓 Un classico intramontabile, un vero must da Baffo!
Vieni a provarli… se riesci a resistere 😋

🇮🇹✨

12/05/2025

Da Baffo, storico bar nel cuore di Barriera di Milano a Torino: un punto di riferimento per la cucina autentica e un luogo di incontro dove sapori, culture e storie si intrecciano ogni giorno.

Unisciti a noi!
☕️🍷🥘

04/05/2025

Un tuffo nel gusto con i nostri ravioli fatti a mano, avvolti in un ragù delicato e aromatico al rosmarino 🌿
Ogni boccone è un abbraccio tra tradizione e passione, tra sfoglia sottile e ripieno generoso.
Semplicemente… irresistibili. 🍝✨

24/04/2025

🌟 Sabato 3 maggio – La Piaga del Ballo @ Da Baffo Hub Culturale 🌟
La Piaga del Ballo invade Torino! 🔥🎶

📅 Dalle 18:00 alle 23:00
📍 Da Baffo Hub Culturale – Via Leinì 18, Barriera di Milano

Un'iconica serata in uno dei locali storici della capitale sabauda, dove la tradizione culinaria incontra la passione per la musica. 🎧🍴

Prepara i tuoi sensi: ottimi piatti, cocktail strepitosi e la miglior selezione musicale per accompagnare ogni momento. ✨
Lasciati coinvolgere da un’atmosfera unica e conviviale, dove il cibo e la musica si fondono per creare una serata indimenticabile. 💃🍻

Non perdere l’occasione di ballare, mangiare e brindare con noi!

link Exceed Gratuiti: https://xceed.me/en/torino/event/la-piaga-del-ballo-al-da-baffo--189155/channel--da-baffo?fbclid=IwY2xjawJ3AclleHRuA2FlbQIxMABicmlkETA3WmJXNGtCNW9Tc1hPS2RPAR4YliluRmQmJiVybR7yw4d-IyN7MJrXPt941XWiYX-8BK8oJdcbkzQwOSai0Q_aem_kPRGlv1buQV90XiTHnWMmw

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15/04/2025

Il nostro tris dell’antipasto piemontese
Un mix di sapori tipici piemontesi che conquista al primo assaggio:
• 🐄 Vitello tonnato: tenero e cremoso al punto giusto
• 🌶️ Peperone con bagna cauda e acciuga 🐟: un classico irresistibile
• 🧀 Tomino al verde: delicato, profumato e saporito 🍀

Ti aspettiamo Da Baffo per farti scoprire i veri sapori del territorio!
Via Leinì 18 – Torino

11/04/2025

Sono tornati gli asparagi!
E da baffo li celebriamo come si deve:
Ravioli chiusi a mano 🥟 ripieni di asparago fresco ,
saltati in b***o di centrifuga 🧈 e salvia del Piemonte 🌿,
con una riduzione all’asparago che profuma di primavera ☀️

Solo per veri amanti del gusto!

03/04/2025

🔥 Un’esplosione di gusto inaspettata! 🔥

Un piatto nato quasi per gioco, apparentemente semplice ma dal sapore travolgente. In meno di un mese, più di 100 persone l’hanno provato… e tutte ne sono rimaste stupite!

🥪 Panbriosche tostato
🧀 Crema di tomino
🌿 Salsa verde con acciughe

Un mix di morbidezza, croccantezza e intensità che conquista al primo morso. Ora è ufficialmente nel nostro menù!

📍 Da Baffo – Via Leinì 18, Torino