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Enoteca Solaria

Casa
Italia
Syracuse
Enoteca Solaria

Enoteca Solaria Sei appassionato di vini naturali? Vieni a scoprire la nostra vastissima selezione di bottiglie dall

21/04/2025

Peter Radovic, Vizija 2022. Carso, Malvasia Istriana. Fermentazione spontanea, 14 giorni di macerazione sulle bucce in tini di pietra carsica ed affinamento in botti di rovere usate per un anno. Gran bella mano. Vino preciso, complesso e territoriale. Felici di averlo con costanza in Enoteca. Da noi trovate altre sue etichette in diverse annate. Prodigio!

03/04/2025

Alice Bonaccorsi, Valcerasa Carricante.
Cherubini, Sui Generis Brut Nature.
Champagne Clandestin, Boreal.
Tony Bornard, Le Gentil Blanc.
Robert-Denogent, Les Sardines.
Oriol Artigas, El Rumbero.
Cascina Fontana, Barolo 2017.

25/03/2025

Sepp & Maria Muster, Opok 2020. Stiria, Austria. Blend di quattro uve a bacca bianca, Riesling, Chardonnay, Sauvignon e Moscato. Vino teso, vibrante, buonissimo!

09/03/2025

Alexander Bain, Pierre Precieuse.
Alexandre Jouveaux La Vigne Du Clou.
Domaine Rougeot, La Monatine.
Francois Rousset-Martin, Maceration Ephemere.
Buronfosse, Se Kwa Sa?
Gramenon, Il Fait Soif.
Cascina degli Ulivi, Nibiô.

04/03/2025

Lammidia Paparazza. Abruzzo. Rifermentato ottenuto da un blend di uve a bacca bianca. Vino molto curioso, molto vicino ad una birra acida. Buonissimo! Il caldo si avvicina…. 🤤.

14/02/2025

Marco De Bartoli, Terzavia Riserva VS.
Esmeralda Garcia, Vallejo.
Sextant, La Fleur au Verre.
Domaine Leflaive, Macon-Verzè.
Domaine Labet, Fleur de Savagnin.
Pierre Menard, Pluton.
Karma, Heliocentric.

03/02/2025

Pacina, Villa Pacina 2019. Toscana, Castelnuovo Berardenga. Sangiovese in purezza proveniente da viti di oltre trent’anni. Fermentazione spontanea e maturazione in vasche di cemento. Vino espressivo del lavoro fatto da questa cantina del cuore.

29/01/2025

Giotto Bini, Serragghia Zibibbo secco.
Skerk, Malvazija.
Ganevat, Rien que su Fruit.
Cyprien Arlaud, Aligoté Scritch.
Werlitsch, Vom Opok Sauvignon Blanc.
Romain Henin, Galip’ette Champagne Rose Brut Nature.
Sylvain Pataille, Bourgogne Rouge.

15/01/2025

Olek Bondonio, Barbera d’Asti La Berchialla 2022. Bottiglia da litro. Uve provenienti da un vigneto di oltre trent’anni, fermentazione spontanea con macerazione di un paio di settimane. Vino scalpitante, con una gran bella acidità che in parte nasconde il tono alcolico e la potenza. Bottiglia che finisci senza neanche accorgertene.

11/01/2025

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- Brunello
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- Oltrepò Pavese
- Borgogna Cote de Nuits
- Germania Rheingau
- Georgia
- Savoia
- Migliore selezione di vini provenienti da vitigni autoctoni “minori”
- Migliore selezione di vini certificati (biologici e/o biodinamici)
- Migliore selezione di vini con un buon rapporto qualità/prezzo
- Migliore selezione di amari e spirits

24/12/2024

Buon Natale dallo staff dell’Enoteca Solaria!
#🎄 #🎅

14/12/2024

Champagne La Closerie & Extra Brut, Jerome Prevost. Pinot Meunier proveniente da un vigneto di proprietà nella Montagne de Reims. Vino iconico, potente, che lascia una traccia indelebile in chi di questi vini ne fa una passione. ❤️‍🔥

26/11/2024

Manfredi, Grecanico.
Francesco Cirelli, Trebbiano d’Abruzzo Anfora.
Esmeralda Garcia, Michiko.
Francois Rousset Martin, Chardonnay Sous-Roche.
Corty, Pouilly-Fumé.
Louis Maurer, Retour aux Sources.
Buronfosse, Trousseau l’Hopital.

16/11/2024

La Sorga, Chuck 2020. Francia - Languedoc. Grenache Noir e Syrah. Fermentazione spontanea, lunga macerazione ed imbottigliato con l’aggiunta di mosto fresco. Rifermenta in bottiglia per ottenere un vino frizzante leggero e godurioso.

13/11/2024

Aldo Viola, Brutto Rose.
Francoise Martinot, Bistrotage B.19 Extrabrut.
Clemensbush, Riesling Vom Grauen Schiefer.
Pierre Menard, Laika.
Matassa, Cuvée Marguerite.
Emidio Pepe, Cerasuolo d’Abruzzo.
Dard & Ribo, Saint-Joseph.

10/11/2024

Le More Bianche, Ironia 2023. Uve Arneis in purezza provenienti dalle colline del Roero, in Piemonte. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 48 ore. Affinamento in ceramica e cemento. Vino ricco, complesso e dalle molteplici sfaccettature. Anche se conosciamo bene i vini di Alessandro, non smette mai di sorprenderci! 👏🏻

03/11/2024

Barrat Masson, Fleur de Craie.
Vino di Anna, Bianco Nave.
Jean Marc Dreyer, Origin Riesling Maceration.
La Boheme, Picapol.
Clos de Plantes, Whaka Piripiri Mai.
Francois Rousset-Martin, Pinot Noir Cuvée 909.
Testalonga El Bandito Monkey Gone to Heaven.

Indirizzo

Via Roma, 86
Syracuse
96100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:30
Martedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:30
Mercoledì	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:30
Giovedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:30
Venerdì	12:00 - 14:00
	18:00 - 00:00
Sabato	12:00 - 14:00
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Telefono

+390931463007

Sito Web

http://www.enotecasolaria.com/

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