Enoteca Solaria

Enoteca Solaria Sei appassionato di vini naturali? Vieni a scoprire la nostra vastissima selezione di bottiglie dall

Domaine Dandelion. Hautes Cotes Nature 2023. Borgogna, Pinot Nero. Tanto rigore e manualità nella coltivazione e nella v...
20/11/2025

Domaine Dandelion. Hautes Cotes Nature 2023. Borgogna, Pinot Nero. Tanto rigore e manualità nella coltivazione e nella vinificazione si trasferiscono nella bottiglia con tutta la naturalezza del frutto, senza interventi chimici. La new wave della Borgogna è racchiusa qui, in un vino che sa più di uva che di legno, più snello e digeribile ma che comunque non rinnega la tradizione. Da non perdere. Troverete tanti vini di questo Domaine nella nostra Enoteca, venite a scoprirli!!

Antoine Lienhardt, Aligote.Pierre Menard, Laika.Ganevat, Kopin.Fruitiere Vinicole, Le Glanon Chardonnay.Ratapoil, Va Don...
18/10/2025

Antoine Lienhardt, Aligote.
Pierre Menard, Laika.
Ganevat, Kopin.
Fruitiere Vinicole, Le Glanon Chardonnay.
Ratapoil, Va Donc Chardonnay.
Jerome Saurigny, Più.
Alain Castex, Les Vins du Cabanon, Canta Manana.

Stefano Zoli, Verdicchio di Matelica. Marche.Dal suo sito: “In cantina lascio esprimere l’uva e l’annata senza scorciato...
23/08/2025

Stefano Zoli, Verdicchio di Matelica. Marche.
Dal suo sito: “In cantina lascio esprimere l’uva e l’annata senza scorciatoie o trucchi, semplicemente custodisco ciò che le viti
mi hanno donato e ricerco l’aspetto più cristallino, spensierato, limpido del vitigno”.
Bottiglia prosciugata in un attimo, vino fresco, sapido e verticale. Gran bella scoperta!

Ratapoil Rempart 2020. Franci, Jura. 100% Savagnin Blanc. Fermentazione spontanea e lunga macerazione in Anfora. Niente ...
13/07/2025

Ratapoil Rempart 2020. Franci, Jura. 100% Savagnin Blanc. Fermentazione spontanea e lunga macerazione in Anfora. Niente chimica. Vino divertente!

La Closerie, Champagne Extra Brut &Maison Valette, Macon-Chaintré.Les Cailloux du Paradis, Racines.Labet, Chardonnay Mac...
30/06/2025

La Closerie, Champagne Extra Brut &
Maison Valette, Macon-Chaintré.
Les Cailloux du Paradis, Racines.
Labet, Chardonnay Maceration.
No Control, Fusion.
Ratapoil, L’Ingenu.
Bastian Wolber, Laisse Tomber Gamay.

Domaine de la Roseraie, Chardonnay Alba 2022. Borgogna. Vino snello, fresco, frutto di una vinificazione il più naturale...
29/05/2025

Domaine de la Roseraie, Chardonnay Alba 2022. Borgogna. Vino snello, fresco, frutto di una vinificazione il più naturale possibile. Biodinamica in vigna e dosaggio dei legni poco invasivo nell’affinamento. Risultato finale: vino piacevolissimo con un rapporto qualità prezzo quasi imbattibile. Consigliato!

Sete, Tropicale.Maison Le Trefle, Bouzeron.Marcel Deiss, Rotenberg.Clos Bateau, Aptemiz.Divella, Blanc de Blancs.Grameno...
17/05/2025

Sete, Tropicale.
Maison Le Trefle, Bouzeron.
Marcel Deiss, Rotenberg.
Clos Bateau, Aptemiz.
Divella, Blanc de Blancs.
Gramenon, Il Fait Soif.
Viticola Mentridana, El Mentridano.

Peter Radovic, Vizija 2022. Carso, Malvasia Istriana.  Fermentazione spontanea, 14 giorni di macerazione sulle bucce in ...
21/04/2025

Peter Radovic, Vizija 2022. Carso, Malvasia Istriana. Fermentazione spontanea, 14 giorni di macerazione sulle bucce in tini di pietra carsica ed affinamento in botti di rovere usate per un anno. Gran bella mano. Vino preciso, complesso e territoriale. Felici di averlo con costanza in Enoteca. Da noi trovate altre sue etichette in diverse annate. Prodigio!

Alice Bonaccorsi, Valcerasa Carricante.Cherubini, Sui Generis Brut Nature.Champagne Clandestin, Boreal.Tony Bornard, Le ...
03/04/2025

Alice Bonaccorsi, Valcerasa Carricante.
Cherubini, Sui Generis Brut Nature.
Champagne Clandestin, Boreal.
Tony Bornard, Le Gentil Blanc.
Robert-Denogent, Les Sardines.
Oriol Artigas, El Rumbero.
Cascina Fontana, Barolo 2017.

Sepp & Maria Muster, Opok 2020. Stiria, Austria. Blend di quattro uve a bacca bianca, Riesling, Chardonnay, Sauvignon e ...
25/03/2025

Sepp & Maria Muster, Opok 2020. Stiria, Austria. Blend di quattro uve a bacca bianca, Riesling, Chardonnay, Sauvignon e Moscato. Vino teso, vibrante, buonissimo!

Alexander Bain, Pierre Precieuse.Alexandre Jouveaux  La Vigne Du Clou.Domaine Rougeot, La Monatine.Francois Rousset-Mart...
09/03/2025

Alexander Bain, Pierre Precieuse.
Alexandre Jouveaux La Vigne Du Clou.
Domaine Rougeot, La Monatine.
Francois Rousset-Martin, Maceration Ephemere.
Buronfosse, Se Kwa Sa?
Gramenon, Il Fait Soif.
Cascina degli Ulivi, Nibiô.

Indirizzo

Via Roma, 86
Syracuse
96100

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
Martedì 12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
Venerdì 12:00 - 14:00
18:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 14:00
18:00 - 00:00

Telefono

+390931463007

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