23/10/2026
🍺🧀 DUE PRODOTTI, UN ABBINAMENTO CHE TI SORPRENDE
Questa settimana vi propongo questo abbinamento: Keiler Weisse + Asiago Fresco DOP Lattebusche.
LA BIRRA: Keiler Weisse 5,2%
Una vera birra di frumento tedesca artigianale, non filtrata. Colore dorato opalescente e torbido, ad alta fermentazione.
Al naso note fruttate, in bocca è fresca, leggermente dolce, con il classico sentore di banana e spezie tipico delle Weisse. Dissetante e profumatissima.
IL FORMAGGIO: Asiago Fresco DOP Lattebusche
Prodotto da Lattebusche, la cooperativa delle Dolomiti Bellunesi. È un DOP a pasta semicotta, morbido, di colore bianco paglierino con occhiatura marcata e irregolare.
Gusto dolce, delicato, lattico e super morbido al palato. Ha solo 20-40 giorni di stagionatura, quindi resta freschissimo.
PERCHÉ STANNO BENE INSIEME?
La freschezza e l’effervescenza fruttata della Weisse pulisce la bocca dalla morbidezza burrosa dell’Asiago fresco. Uno tira l’altro.
Perfetto per un aperitivo veloce, un tagliere improvvisato o una serata tra amici. 😋
Tu lo proveresti?