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Martedì 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Mercoledì 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Giovedì 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30 Venerdì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:30 Sabato 09:00 - 12:30 15:30 - 19:30 Domenica 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30

Incontri diVini

Casa
Italia
Seregno
Incontri diVini

Enoteca con esperienza trentennale nella proposta di oltre 1000 etichette di vini.

23/06/2026

Il 23 giugno si celebra la Giornata Nazionale della birra artigianale, iniziativa promossa da Unionbirrai per valorizzare il patrimonio brassicolo italiano e il lavoro dei piccoli produttori indipendenti.

L'edizione 2026 assume un significato particolare, celebrando il 30° anniversario di questa ricorrenza dedicata alla qualità, all'innovazione e alla cultura della birra artigianale.

La giornata rappresenta un'importante occasione per conoscere più da vicino le produzioni nazionali, caratterizzate dall'utilizzo di ingredienti accuratamente selezionati e da processi produttivi che esprimono competenza, tradizione e creatività.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

19/06/2026

Con l'arrivo dell'estate e delle temperature più elevate, i vini rosati rappresentano una scelta particolarmente apprezzata per le loro caratteristiche di freschezza ed equilibrio.
Grazie alla loro versatilità, si prestano ad accompagnare numerose preparazioni, dagli antipasti ai piatti a base di pesce, fino alla cucina mediterranea e alle pietanze leggere tipiche della stagione.

Una tipologia che, anno dopo anno, continua a conquistare consumatori e appassionati durante i mesi più caldi.

Passa in enoteca, ti guideremo nella scelta del rosato più adatto a te.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

16/06/2026

La follatura è una tecnica enologica impiegata durante la fermentazione dei vini rossi che consiste nella reimmersione delle vinacce affiorate in superficie, note come "cappello", all'interno del mosto fermentante.

Questa operazione, effettuata mediante appositi sistemi meccanici, favorisce l'omogeneizzazione della massa e una corretta aerazione del mosto, contribuendo al regolare svolgimento della fermentazione alcolica.

Dal punto di vista qualitativo, la follatura consente una più efficace estrazione dei composti presenti nelle bucce, tra cui antociani, responsabili del colore del vino, tannini e precursori aromatici. Per questo motivo rappresenta una pratica fondamentale nella vinificazione in rosso, influenzando in modo significativo il profilo organolettico e la struttura del prodotto finale.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

13/06/2026

Ogni anno, il secondo sabato di giugno è dedicato alla Giornata Mondiale del Gin, ricorrenza che celebra un distillato dalla lunga tradizione storica e culturale. Le origini del gin risalgono infatti ai Paesi Bassi del XVII secolo, prima della sua diffusione nel Regno Unito, dove è diventato un simbolo della cultura del bere e della miscelazione.

Caratterizzato dall’aroma predominante del ginepro, il gin si distingue per la varietà delle sue botaniche, che possono includere spezie, scorze agrumate ed erbe aromatiche, dando vita a profili gustativi molto differenti.

Una giornata che rappresenta l’occasione ideale per approfondire la conoscenza di questo distillato, scoprirne le sfumature e valorizzarne il consumo consapevole.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

09/06/2026

L’enoteca Incontri diVini mette a disposizione un esclusivo servizio di conservazione vini in fresco su richiesta, dedicato a chi desidera degustare la bottiglia acquistata alla temperatura di servizio ottimale, senza tempi di attesa.

Il servizio, completamente gratuito e privo di limiti sul numero di bottiglie conservabili, consente di ritirare il vino direttamente in enoteca già pronto per essere servito nelle migliori condizioni, per ogni occasione: dall'aperitivo con amici, alla cena speciale in famiglia o con la propria dolce metà.

Una soluzione pensata per garantire praticità, qualità dell’esperienza e la corretta valorizzazione di ogni etichetta, sia per occasioni speciali sia per il piacere quotidiano.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

05/06/2026

Gin Tabar è un distillato realizzato dalla distilleria artigianale Casoni Fabbricazione Liquori a Finale Emilia, ottenuto attraverso la sapiente combinazione di nove botaniche e un metodo produttivo di antica tradizione.

La lavorazione prevede un’infusione di bacche di ginepro per tre giorni a temperatura controllata, seguita da distillazione in alambicchi discontinui in acciaio. Il processo di minimo riscaldamento consente di selezionare esclusivamente il “cuore” del distillato, successivamente affinato per almeno tre mesi per favorire il perfetto equilibrio aromatico.

Il profilo gustativo si distingue per le note predominanti di ginepro, accompagnate da angelica, coriandolo, cardamomo, rosmarino, camomilla e anice, in una composizione armoniosa e ben bilanciata.
Disponibile presso l’Enoteca Incontri diVini.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

30/05/2026

Presso l’Enoteca Incontri diVini è disponibile Amuri di Fimmina e Amuri di Matri, un rosato dall’elegante colore rosa chiaro brillante.
Al naso si distingue per profumi freschi e fruttati, con note di pesca, agrumi e melograno, arricchite da delicati sentori floreali. Al palato offre una piacevole freschezza e una buona acidità, accompagnate da richiami a fragole, lamponi, ciliegia e frutti di bosco. La mineralità vulcanica dell’Etna ne esalta il carattere, conferendo al vino una personalità distintiva e raffinata.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e carni bianche, perfetto da condividere in ogni occasione.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

Al-Cantàra winery

26/05/2026

Il fondo concavo della bottiglia di vino, noto come “fondo a campana” o “punt”, ha origini storiche legate alla produzione artigianale e mantiene tuttora una funzione prevalentemente tecnica.
La sua principale utilità riguarda la resistenza strutturale: la concavità consente di distribuire in modo uniforme la pressione interna, caratteristica particolarmente rilevante per spumanti e Champagne, riducendo il rischio di rotture.

Dal punto di vista enologico, il punt favorisce la raccolta dei sedimenti nei vini rossi invecchiati, permettendo loro di depositarsi lungo il bordo e limitandone la dispersione durante il servizio. Inoltre contribuisce alla stabilità della bottiglia e ne migliora la maneggevolezza, offrendo un punto di presa funzionale per il servizio professionale.

Ulteriori vantaggi includono un raffreddamento più efficiente negli spumanti grazie alla maggiore superficie di contatto con il ghiaccio e una migliore impilabilità durante la conservazione in cantina.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

21/05/2026

Baloi Spumante Brut Rosato è il tuo nuovo alleato per l’aperitivo: un vino elegante ottenuto mediante metodo charmat, tecnica che consente di preservare i profumi varietali ed esaltarne freschezza e acidità.

Si presenta con una spuma compatta e persistente, accompagnata da un perlage fine e continuo. Il colore è rosa tenue brillante.
Al naso emergono note floreali di rosa, sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, arricchiti da sfumature di crosta di pane e leggere note di frutta secca.
Al gusto risulta secco, fresco e sapido, con una piacevole salinità e un equilibrio armonico dato da un lieve residuo zuccherino.

Lo trovi da noi in enoteca.
📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

Azienda Puddu

18/05/2026

Presso la nostra enoteca è disponibile una selezione di oli extravergini di oliva dell’azienda agricola Lamantea, realtà pugliese situata nei pressi di Bisceglie, a circa 30 km da Bari.
La produzione si fonda su tre cultivar di eccellenza, Coratina, Ogliarola e Nocellara, provenienti da uliveti di proprietà e da olive accuratamente selezionate nel territorio circostante. La raccolta manuale e la molitura attenta garantiscono standard qualitativi elevati, riconosciuti da numerosi premi a livello nazionale e internazionale.

Le confezioni, disponibili in bottiglie da 500 ml e latte da 250 ml, si distinguono per un design raffinato e soluzioni estetiche innovative che valorizzano ulteriormente il prodotto, rendendolo ideale anche come proposta regalo.

Vieni a scoprirle da Incontri diVini.

📍 Via Vincenzo da Seregno, 13 – Seregno

Indirizzo

Via Vincenzo Da Seregno, 11
Seregno
20831

Orario di apertura

Martedì	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercoledì	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Giovedì	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30
Venerdì	09:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Sabato	09:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Domenica	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30

Telefono

+390362231140

Sito Web

https://www.incontridivinienoteca.it/

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