10/05/2025
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Weekendino in arrivo!
Con l'arrivo del bel tempo è tempo di Funky!
Arriva da con una delle sue ultime uscite:
SEVNA - 4,5% Vol. Alc
Sevna è una american wheat (birra di frumento con luppolatura americana) fragrante e semplice, con un tocco funky che sviluppa nel tempo.
Sevna è un’american wheat in qualche modo sorella di TEVLA (stesso grist), dorata, croccante e con luppolatura americana (west coast).
Così come TEVLA, è la seconda birra “pulita“, fermentata in acciaio con un lievito autoctono dal nome BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast): isolato dalla nostra cantina attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE.
Tra i cereali selezionati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito.
16:00- 23:00 🤘📞📞
- cI vEdIaMo In QuEl PoStO lÍ-