
06/06/2025
🎨 Frédéric Cossard nello Jura è come un pittore impressionista in un paesaggio selvaggio: osserva, ascolta e poi interpreta — senza mai imporsi. Se in Borgogna è il custode silenzioso della purezza, nello Jura diventa quasi un esploratore, affascinato dalle ossidazioni leggere, dai terreni duri e dalla tensione vibrante dei vini di montagna.
Qui lavora uve come Savagnin, Chardonnay e Poulsard con la stessa filosofia radicale. I suoi Jura sono affilati, nervosi, elettrici — ma anche profondi e contemplativi. Vini che parlano di nebbia, di boschi, di rocce bagnate. Eppure, nel calice, conservano quella mano leggera tipica di Cossard: una delicatezza che accarezza senza mai addomesticare.
La sua filosofia? Nessun intervento invasivo, né in vigna né in cantina. Solo il tempo, la pazienza e la fiducia nella natura. I suoi vini non vengono filtrati, né chiarificati, né corretti: sono liberi, vivi, vibranti.
Sono vini per chi cerca verità, non omologazione. Per chi ama il vino che cammina sul filo, e ci danza sopra.
🍾 Frédéric Cossard Feel Good - Savagnin 2022
📍 Via Pisacane, 66, Senigallia (An)
🕰️ 9:00 - 13:00 / 16:30 - 20:00
📞 071 0972816