27/10/2026
Arrivi della settimana da Luppolajo Farmhouse Brewery ⬇️
🍺 Uncle Kebab, Hazy IPA, 6,2%
Birra chiara e torbida grazie all’uso di frumento non maltato e fiocchi d’avena.
Il corpo è rotondo con facile bevibilità. La luppolatura è importante con note agrumate, fruttate e resinose. Inizio di bevuta dolce con finale dall’amaro deciso. IBU 50
🍺 Mantva, Birra alla zucca 🎃 5,5%
Birra alla zucca mantovana dal colore dorato tendente all’arancio. La schiuma è bianca e fine. Le note di malto si accompagnano ai sentori dolci e delicati della zucca e alla leggera speziatura. IBU 15
Abbinamenti: piatti della tradizione mantovana.
Ingredienti: acqua, malti d’orzo pale, pils e caramellati, zucca 10%, luppolo, noce moscata, cannella, lievito ale.
🍺 Castellana, Bitter con erba amara, 3,5%
Birra con erba amara* di Castel Goffredo dal colore ambrato, schiuma avorio dalla bolla fine. Profumo erbaceo di menta, camomilla, tè e un finale con note di crosta di pane. Corpo esile con finale amaro e rinfrescante. IBU 30
Ingredienti: acqua, malti d’orzo pale e pils e caramellati, balsamita major 0,1%, luppoli magnum e fuggle, lievito ale.
*Tanacetum balsamita conosciuta anche come Erba amara, Menta greca, Erba di san Pietro, Erba di santa Maria, Erba della Madonna. Le sue foglie vengono usate per salse, ripieni, frittate, selvaggina, cui dona un sapore simile a quello della menta, ma tendente all'amaro. Le foglie vengono in genere raccolte prima della fioritura. Sono utilizzate fresche, o possono essere congelate ed usate in un secondo tempo. È ingrediente base del ripieno del Tortello amaro di Castel Goffredo, un prodotto agroalimentare tradizionale della regione Lombardia. Ha uso erboristico per le sue proprietà antispasmodiche, carminative, diuretiche, emmenagoghe. La balsamita è un'erba medicinale e un'erba officinale.
