𝙴𝙽𝙾𝚃𝙴𝙲𝙰 𝙵𝚛𝚊𝚝𝚒

23/06/2026

Una piacevolissima giornata in per selezionare novità da inserire sui nostri scaffali.
Un ringraziamento speciale a per l'invito e complimenti a per l'impegno costante nel valorizzare la valle.

18/06/2026

𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐄 𝐉𝐀𝐂𝐐𝐔𝐄𝐒𝐒𝐎𝐍

Fondata nel 1798 a Châlons-sur-Marne da Claude e Memmie Jacquesson, la "Maison" è una delle più antiche della regione.
Nel XIX secolo, la Maison conobbe un periodo di grande crescita. All'origine di quest'epoca d'oro si celava Adolphe Jacquesson, un direttore creativo e inventore visionario. Nel 1844, rivoluzionò il commercio dello champagne brevettando il "muselet", il piccolo filo metallico ancora oggi utilizzato per tenere fermo il tappo di sughero.
All'epoca, contribuì anche a trasformare le tecniche di produzione dello champagne insieme al celebre Jules Guyot. Sotto la guida di Adolphe Jacquesson, un certo Johann Joseph Krug ricoprì la carica di mastro cantiniere prima di fondare l'omonima maison.
Nel 1974, la famiglia Chiquet raccolse il testimone e trasferì la tenuta a Dizy, ponendo la precisione e il terroir al centro del loro approccio.
Questa ricerca dell'eccellenza si è riflessa, in particolare, nella creazione di Cuvée No. 700, che è diventata fonte di ispirazione in tutta la regione dello Champagne e un punto di riferimento internazionale.
Il registro di cantina utilizzato all'epoca riportava il numero di imbottigliamenti registrati dalla dogana a partire dal centenario dell'azienda (1898). Poiché questo registro terminava con l'imbottigliamento numero 728, si decise di chiamare questa nuova cuvée, basata sull'annata 2000, "728". Da lì tutte le annate a ve**re.

Dal 2010, i vigneti della tenuta sono certificati biologici. I vini sono prodotti esclusivamente con il mosto delle prime pressature e vengono vinificati e affinati sui lieviti in grandi botti di rovere, senza chiarificazione né filtrazione. I vini vengono affinati per lunghi periodi, con un basso dosaggio, e dopo la sboccatura subiscono sempre un lungo periodo di riposo.

Uno Champagne diverso ogni anno, che si sublima ogni anno. La ricerca dell'eccellenza piuttosto che della coerenza,
il rispetto per il carattere dell'annata piuttosto che la sua negazione, la creazione di un Grand Vin piuttosto che la conservazione di uno stile.

Vieni in Enoteca a scoprire le eccellenze di questa fantastica Maison!!!

12/06/2026

𝐈𝐋 𝐃𝐎𝐒𝐒𝐎
6 generazioni di esperienza e passione.
Nella terra del Franciacorta Luca Archetti ha scelto di privilegiare i vini rossi in segno di rispetto per le generazioni passate e per vocazione del territorio.
Segue i principi della lotta integrata e cura i 10 ettari della cantina. La ricerca è continua per avere a disposizione condizioni sempre più eterogenee e quindi poter dare una chiara identità ad ogni futura creatura.
Oltre alla classica e moderna spalliera mantiene anche vecchi vigneti coltivati a pergola bresciana, sylvoz e casarza.
I vini sono il risultato di 6 generazioni di esperienza e passione per questo meraviglioso prodotto, ogni vino racconta una storia, un espressione unica e vuole essere la valorizzazione più pura di un singolo Crù.

Abbiamo selezionato per Voi:
- N°5 Franciacorta DOCG Millesimato 2021 Extra Brut: Uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
- DOPPIO ZERO Franciacorta DOCG Millesimato 2021 Dosaggio Zero: Uve Chardonnay 100%
- PINO NERO Franciacorta DOCG Millesimato 2021 Dosaggio Zero: Uve Pinot Nero 100%
- PUNTO A CAPO Vino Spumante di Qualità Dosaggio Zero sboccatura 2023: Uve Sangiovese 100%
- N.B.! Vino spumante di qualità dosaggio zero Vendemmia 2021: Uve Nebbiolo e Barbera
- EGO Vino rosso: Uve Sangiovese 100%
- 12 LUNE Vino rosso: Uve Merlot antico 100%
- L'ALTERNATIVO Vino rosso vendemmia 2021: Uve Carmenere 100%

Se volete qualcosa di unico e particolare Vi aspettiamo in enoteca o sullo shop online www.enotecafrati.it !!!

26/05/2026

𝓒𝓗𝓐𝓜𝓟𝓐𝓖𝓝𝓔 𝓛𝓐𝓡𝓝𝓐𝓤𝓓𝓘𝓔-𝓗𝓘𝓡𝓐𝓤𝓛𝓣 𝓟𝓡𝓔𝓜𝓘𝓔𝓡 𝓒𝓡𝓤
Situata a Trois-Puits, un villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims, si estende su 6 ettari e 18 parcelle, l'azienda a conduzione familiare produce una gamma di Champagne espressivi da quasi mezzo secolo.
Dopo aver ottenuto le certificazioni di Alto Valore Ambientale e Viticoltura Sostenibile in Champagne, è stato naturale iniziare la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.
𝑩𝒓𝒖𝒕 𝑻𝒓𝒂𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 "𝑳𝒆𝒔 𝑻𝒓𝒐𝒊𝒔 𝑷𝒖𝒚𝒔": 1/3 Pinot Nero, 1/3 Pinot Meunier e 1/3 Chardonnay.
Uno champagne perfettamente equilibrato, ideale come aperitivo.
𝑩𝒍𝒂𝒏𝒄 𝒅𝒆 𝑵𝒐𝒊𝒓𝒔: 100% Pinot Nero.
Uno champagne gastronomico.
𝑷𝒐𝒖𝒓 𝑴𝒆𝒖𝒏𝒊𝒆𝒓: 100% Pinot Meunier.
Questo champagne esprime al meglio il vitigno Meunier nella sua piena maturazione, gusto fresco e generoso.

LI TROVI IN !!!

15/05/2026

𝐋𝐄 𝐕𝐄𝐃𝐔𝐓𝐄
Fondata dagli appassionati Graziano Manenti e Andrea Gozzini, due amici accomunati dalla solida esperienza nel settore enologico e dal sogno di produrre vini puri, dinamici e legati alle espressioni più intime e autentiche del proprio territorio.
La cantina nata nel 2015, racchiusa da un antico brolo, si inerpica sulle pendici del Monte Orfano, territorio legato al vino fin dai tempi antichi. La tecnologia al servizio dell’enologo che non deve costruire ma deve preservare ciò che nell’uva c’è già cercando di elevarne le caratteristiche intrinseche.
I vigneti, in conversione a regime biologico, sono sparsi sul territorio franciacortino in modo da coglierne le varie sfaccettature e cambiamenti in base alle annate. La conduzione ricerca il massimo rispetto della natura evitando l’utilizzo di diserbi e minimizzando gli interventi meccanici.
La produzione avviene nella nuova cantina terminata nel 2025 nel comune di Corte Franca.

𝔽𝕣𝕒𝕟𝕔𝕚𝕒𝕔𝕠𝕣𝕥𝕒 𝔹𝕣𝕦𝕥 𝔻𝕆ℂ𝔾
Varietà delle uve: Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
𝔽𝕣𝕒𝕟𝕔𝕚𝕒𝕔𝕠𝕣𝕥𝕒 𝕊𝔸𝕋𝔼̀ℕ 𝔹𝕣𝕦𝕥 𝔻𝕆ℂ𝔾
Varietà delle uve: Chardonnay 80%, Pinot bianco 20%
𝔽𝕣𝕒𝕟𝕔𝕚𝕒𝕔𝕠𝕣𝕥𝕒 𝔻𝕠𝕤𝕒𝕘𝕘𝕚𝕠 ℤ𝕖𝕣𝕠 𝔻𝕆ℂ𝔾
Varietà delle uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
ℂ𝕦𝕣𝕥𝕖𝕗𝕣𝕒𝕟𝕔𝕒 𝕣𝕠𝕤𝕤𝕠 𝔻𝕆ℂ
Varietà delle uve: Merlot 70%, Cabernet 30%

Ogni vino risulta equilibrato, con una buona acidità ed una lunga persistenza in bocca.
Li trovate in Enoteca Frati!

29/04/2026

𝓝𝓲𝓷𝓸 𝓝𝓮𝓰𝓻𝓲 𝟑𝟎𝟎𝟎
Un’idea audace, per affinare in vetta ciò che nasce nella valle, e spingere il gusto verso nuove espressioni.
Nel cuore della Valtellina, a Chiuro, la cantina Nino Negri da oltre un secolo trasforma le uve Nebbiolo coltivate sui terrazzamenti storici in vini che portano ovunque l’autenticità del territorio.
Nel 2016 ha preso forma il progetto Nino Negri 3000, con la produzione di 3.000 bottiglie di due vini simbolo della nostra cantina e della viticoltura di montagna: Vigna Fracia Valtellina Superiore 2016 e Sforzato di Valtellina DOCG Carlo Negri 2016.
Dopo alcuni anni di affinamento in valle, le magnum hanno intrapreso un lungo viaggio verso l’alta quota. Giunte in vetta, sono state accatastate all’interno di due rifugi costruiti sulla roccia – Heaven 3000 a Bormio e Ristoro Carosello 3000 a Livigno. Lassù è iniziata una nuova attesa. In alta quota, l’ossigeno ridotto e le temperature più basse rallentano i tempi di affinamento, permettendo ai vini di evolvere rallentandone l’invecchiamento. Una maturazione paziente, che dona freschezza, armonia e longevità,� e porta il vino verso sfumature inesplorate.
Nel 2026, per la prima volta, i vini del progetto Nino Negri 3000 lasciano la vetta per essere degustati e presentati al pubblico. Dopo dieci anni di affinamento, questo momento segna la fine di un’attesa e l’inizio di qualcosa di irripetibile. 2.600 magnum numerate, affinate tra le Alpi, un’ occasione rara, nata per chi sa riconoscere il valore del tempo, �della pazienza e del desiderio di superare ogni limite per raggiungere nuove vette del gusto.

Vieni a trovarci e porta a casa un frammento di storia!
-bottiglie numerate in esaurimento-

22/04/2026

𝑨𝒁. 𝑨𝑮𝑹. 𝑫𝑨𝑹𝑰𝑶 𝑷𝑹𝑰𝑵𝑪𝑰𝑪
Il vignaiolo Dario Princic rappresenta un punto di riferimento nel panorama enologico artigianale del Collio Goriziano, situato al confine tra il Friuli-Venezia Giulia e la Slovenia. In particolare è considerato tra i maestri dei cosiddetti “orange wine”, vini bianchi macerati che hanno scritto un importante capitolo dell’enologia friulana riprendendo un’ancestrale tecnica vinicola.
Seguendo i principi dell’agricoltura biologica, le pendenze piuttosto ripide obbligano a effettuare le lavorazioni interamente a mano, compresa la raccolta, eseguita solamente quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione. Segue la diraspatura dei grappoli e la fermentazione alcolica, che avviene in maniera del tutto spontanea all’interno di tini di legno aperti, accompagnata da prolungate macerazioni pellicolari anche per le uve bianche. I successivi lunghi invecchiamenti hanno luogo in botti grandi o vecchie barrique. Durante tutto il processo di produzione è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione mentre le aggiunte di solfiti sono mantenute al minimo indispensabile.
Princic realizza vini caratterizzati da grande spessore ed energia, nonché da una longevità eccellente che li può portare a evolvere in armonia anche per più di 10 anni.
𝑷𝒓𝒊𝒏𝒄𝒊𝒄 𝑱𝒂𝒌𝒐𝒕 𝑭𝒓𝒊𝒖𝒍𝒂𝒏𝒐 𝑮𝒐𝒓𝒊𝒔𝒌𝒂 𝑩𝒓𝒅𝒂 è un vino ottenuto da uve Jakot coltivate in particolar modo nella parte appartenente alla Slovenia. E' un vino capace di affascinare il degustatore con le intense note di frutta a polpa bianca e gialla, di fiori ed erbe, di spezie, che sprigiona una volta nel calice.
𝑷𝒓𝒊𝒏𝒄𝒊𝒄 𝑨𝒖𝒓𝒆𝒊 𝑷𝒊𝒏𝒐𝒕 𝑩𝒓𝒅𝒂 è un vino di uve Pinot Grigio. La vinificazione avviene con 7 giorni di macerazione a contatto con le bucce e pressatura soffice. La restante maturazione del vino e l'affinamento avviene per 9 mesi in botti di rovere da 500 litri. E' un vino caratteristico con molta personalità e gusto deciso. Si riconoscono aromi di caramello, frutti rossi freschi e note balsamiche. Nel retrogusto aromi secondari di agrumi, rosa canina, olive e tiglio virile.

LI TROVATE IN ENOTECA!

15/04/2026

08/04/2026

𝐂𝐀𝐍𝐓𝐈𝐍𝐀 𝐃𝐑𝐀𝐆𝐀
Agli inizi del 1900 Ivan Miklus acquisì i terreni da destinare alla coltivazione delle viti.
Negli anni 90 il garage venne trasformato e ampliato in una piccola cantina. Vennero acquistati alcuni vigneti nella zona Draga.
I vini rispecchiano completamente il territorio Collio. La posizione dell’azienda è esemplare dal punto di vista del microclima e dalle caratteristiche del terreno ricco di microelementi. Questi trasmettono ai vini le caratteristiche note di mineralità che li rendono unici al mondo.
La maggior parte dei lavori nei vigneti, come la vendemmia, i diradamenti o le selezioni di chicchi vengono fatti manualmente nel rispetto delle tradizioni e soprattutto per le scoscese pendenze.

Vi presentiamo due prodotti eccellenti nel loro genere.
- Pinot Grigio: ramato, minerale e sapido, bouquet floreale e fruttato, note di pera e mela, agrumi, mandorle tostate gusto di frutta condita, fichi appassiti, fine e molto armonico. Leggermente ramato, colore naturale ottenuto con breve macerazione sulle bucce. Perfetto con antipasti, ideale a piatti di pesce alla griglia, carni bianche, risotti, verdure grigliate, formaggi.
- Friulano 'Miklus': è un friulano in purezza, celebrazione del terroir collinare di San Floriano, caratterizzato da vigneti di 65 anni di età, coltivati con passione e cura. L'affinamento di due anni in botti di rovere francese conferisce al vino una complessità e una profondità uniche, mantenendo intatto il legame con le radici del Collio. Il suo colore giallo intenso e dorato anticipa un bouquet floreale e fruttato, ricco di sfumature di fiori di mandorlo, pesca e albicocca. Il gusto morbido e cremoso, arricchito da note minerali e sapide, avvolge il palato con eleganza e persistenza. Questo bianco si presta perfettamente ad essere apprezzato da solo durante un aperitivo o in accompagnamento a piatti raffinati, come crostacei o risotti al tartufo.

Passa in enoteca a prenderli o sullo shop online!

02/04/2026

𝑨𝒁𝑰𝑬𝑵𝑫𝑨 𝑨𝑮𝑹𝑰𝑪𝑶𝑳𝑨 𝑷𝑰𝑪𝑪𝑯𝑰𝑶𝑵𝑰 𝑨𝑵𝑫𝑹𝑬𝑨

L'Oltrepò Pavese è un triangolo di terra incuneato tra Liguria, Emilia e Piemonte, che costituisce la punta settentrionale dell'Appennino.
Canneto Pavese è un piccolo comune nell'Oltrepò orientale, la cui importanza è tradizionalmente legata alla produzione vitivinicola.
L'Azienda Agricola Picchioni Andrea è un fazzoletto di terra di dieci ettari ubicati nella piccola Valle Solinga su un versante collinare che volge a mezzogiorno. I vini prodotti sono il risultato di un lavoro serio e rigoroso, di una costante attenzione particolarmente meticolosa ai valori dell’ambiente.

Abbiamo selezionato per Voi un prodotto molto interessante e particolare di questa azienda: FIOR DEL VENTO SANGUE DI GIUDA DELL'OLTREPO' PAVESE DOC
Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino quasi impenetrabile con riflessi violacei. Il naso è fruttato, fragrante, con sentori di fragola, ribes, visciola e una nota di erbe aromatiche. In bocca è moderatamente dolce, armonico, pieno, beverino. Abbinamenti: i dolci a base di frutta rossa sono il suo abbinamento ideale. Ottimo anche con pasticceria secca. C’è chi lo azzarda con gorgonzola piccante per contrasto.