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Distillerie St. Roch Levi Ottoz

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Quart, Valle d'Aosta
Distillerie St. Roch Levi Ottoz

La più antica distilleria della Valle d’Aosta. Green energy distillery 🌱

Una storia nata dal coraggio dei suoi fondatori a fine '800 e destinata a durare nel tempo.

22/10/2026

Il tempo non è un ingrediente scritto in etichetta. Eppure c’è.
C’è nell’infusione.

C’è nell’affinamento.

C’è nell’attesa necessaria perché ogni componente trovi il proprio equilibrio.

Ogni Génépy ha bisogno del suo tempo.

In Distilleria possiamo controllare quantità e lavorazioni. Ma c’è una cosa che non possiamo — e non vogliamo — abbreviare: il tempo che serve.

Otto Génépy, otto modi diversi di imparare la pazienza dalla montagna.

15/10/2026

Otto Génépy, una sola Valle.

Metteteli sullo stesso tavolo e guardateli.

Cambiano i colori. Cambiano i profumi. Cambiano le ricette, i tempi e i metodi di lavorazione.

Eppure hanno qualcosa in comune.

La stessa Valle. La stessa cultura della montagna. Le stesse mani che, generazione dopo generazione, hanno imparato a conoscere questa piccola pianta alpina.

I nostri otto Génépy non raccontano otto volte la stessa storia, ma otto sfumature diverse della Valle d’Aosta.

08/10/2026

Il territorio decide prima di noi.

Oltre i 1.300 metri la stagione è più corta, il clima più rigido e ogni scelta deve fare i conti con la montagna.
È qui che nasce il Génépy valdostano che utilizziamo nelle nostre produzioni.

La quota, l’esposizione, l’annata: prima ancora che la pianta arrivi in Distilleria, il territorio ha già iniziato a scriverne la storia.

A noi il compito di ascoltarla, rispettarla e portarla fino alla bottiglia.

Otto Génépy. Otto interpretazioni di una stessa Valle.

01/10/2026

Perché otto Génépy?

Perché non esiste un solo modo di raccontare il Génépy.

Cambiano la pianta, la quota, l'esposizione, l'annata. Cambiano le ricette, i tempi e le persone che, generazione dopo generazione, hanno cercato il proprio equilibrio tra botanica, esperienza e pazienza.

I nostri otto Génépy nascono così.

Non come otto versioni dello stesso prodotto, ma come otto storie diverse della stessa montagna.

Nel mese di ottobre ve le racconteremo.

24/09/2026

Ci sono abbinamenti che esaltano ogni sfumatura del gusto.

La Grappa Stravecchia Levi, affinata lentamente in legno, incontra il cioccolato fondente in un equilibrio di aromi e profumi che conquista al primo assaggio.

Le note morbide e avvolgenti della grappa si intrecciano con l’intensità del cacao, regalando un finale di degustazione elegante e ricco di sfumature.

Un momento da dedicarsi, dopo cena, quando il tempo rallenta e ogni sorso racconta una storia di tradizione e paziente affinamento.

Perché alcuni sapori sono fatti per incontrarsi.

17/09/2026

Ogni bottiglia racconta una storia. Alcune raccontano la nostra.

Quella che vedete in fotografia a destra è una delle prime bottiglie della Grappa Sant’Orso, simbolo di una tradizione che affonda le proprie radici nel cuore di Aosta.

È proprio nei pressi della Collegiata di Sant’Orso che, agli inizi del Novecento, Guglielmo Levi fondò la sua distilleria, dando vita a un percorso che continua ancora oggi nelle Distillerie St. Roch | Levi | Ottoz.

Da allora sono cambiate le bottiglie, il design e le tecnologie produttive, ma non è mai cambiato ciò che rende unica la nostra grappa: il rispetto per la materia prima, la cura della distillazione e il legame con il territorio.

Un’immagine d’archivio che custodisce oltre un secolo di storia.

10/09/2026

🍰 Il gusto della montagna si fa dolce.

Il Dolce Crema al Génépy St. Roch nasce dall’incontro tra una soffice lievitazione naturale e il gusto inconfondibile del nostro Génépy.

Una ricetta che unisce la tradizione della pasticceria ai profumi delle erbe alpine, per dare vita a un dolce morbido, delicato e sorprendente.

✨ Perfetto da condividere in occasione di un pranzo in famiglia, da accompagnare a un buon caffè o da gustare come momento di dolcezza durante la giornata.

Un modo diverso di assaporare uno dei simboli della nostra tradizione.

Lo trovi nel nostro showroom e sul nostro e-commerce!

03/09/2026

Ogni evento racconta una storia. Rendila indimenticabile.

Ci sono dettagli che fanno la differenza. Un brindisi condiviso, una dedica speciale, un ricordo che resta nel tempo.

Le nostre bottiglie personalizzate nascono proprio per questo: trasformare uno dei nostri spiriti di montagna in un regalo unico, pensato per matrimoni, anniversari, compleanni e tutte quelle occasioni che meritano di essere celebrate.

🍾 Scegli il prodotto, la grafica e il messaggio: al resto pensiamo noi, con una stampa che rende ogni bottiglia davvero esclusiva.

Un ringraziamento a @‌arco_events per aver condiviso con noi questo progetto dedicato a chi ama curare ogni dettaglio dei propri eventi.

📩 Contattaci per creare la tua bottiglia personalizzata.

27/08/2026

🌱 Green Distillery 🌱

Le nostre Distillerie sono alimentate interamente da energia proveniente da fonti rinnovabili, grazie ai pannelli fotovoltaici installati sul tetto e negli spazi antistanti l’azienda.

Una scelta concreta che riflette il nostro modo di lavorare: attento al territorio, alla natura e al futuro.

Perché ogni nostro prodotto nasce non solo dalla passione per gli spiriti di montagna, ma anche dal rispetto per l’ambiente che ci circonda.

Nelle Distillerie St. Roch | Levi | Ottoz, la sostenibilità fa parte della nostra essenza.

20/08/2026

🏔️ C’è un luogo dove la storia delle nostre Distillerie prende vita.

È il nostro showroom, uno spazio pensato per accogliere chi desidera conoscere da vicino il mondo St. Roch | Levi | Ottoz.
Qui puoi scoprire l’intera collezione dei nostri spiriti di montagna, lasciarti guidare tra profumi, aromi e racconti che parlano di tradizione, territorio e passione.

Dai grandi classici alle ultime novità, passando per le confezioni regalo e le bottiglie personalizzate, ogni visita è un viaggio nel cuore della nostra identità.

📍 Ti aspettiamo in showroom per vivere un’esperienza autentica... un sorso alla volta.

Indirizzo

Loc. Torrent De Maillod 4
Quart
11020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 18:00
Martedì	08:00 - 18:00
Mercoledì	08:00 - 18:00
Giovedì	08:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 18:00

Sito Web

https://strochleviottoz.com/

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