18/05/2026
MonteMoro Natural Wines si dedica alla creazione di vini che onorano la terra, la tradizione e l'innovazione, abbracciando la vinificazione naturale, combinando metodi tradizionali con un tocco sapiente di tecniche moderne per ottenere purezza, profondità e autenticità in ogni bottiglia.
Al centro della filosofia aziendale c'è un profondo rispetto per i vitigni autoctoni: Refosco e Malvasia istriani.
La stroria di MonteMoro inzia nel 2003, non in un vigneto, ma in un uomo: Matjaz Babic. Nato al ritmo delle viti, plasmatro dalla saggezza delle generazioni passate.
Un viticoltore che crede che il vino non si produca, ma si coltivi con pazienza, rispetto e un profondo legame con la terra.
Cresciuto nella terra dei suoi antenati, ha ascoltato attentamente gli insegnamenti del nonno, scegliendo di portarli avanti non come tradizione, ma come scopo della sua vita.
Nato in una stirpe di viticoltori, porta avanti una tradizione che si tramanda nella sua famiglia da oltre due secoli, una tradizione che suo padre e suo nonno hanno preservato con dedizione.
Inizialmente incerto sul percorso da intraprendere, alla fine ha abbracciato il ritmo del vigneto dopo aver costruito un master in informatica aziendale.
Col tempo, la produzione di vino è diventata più di una tradizione: è diventata una vocazione.
Sabato 16 Maggio, presso Enoteca La mia Cantina in Piazzale Santa Croce 21, dalle 10:30 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:30, con la presenza di Matjaz Babic, proprietario aziendale, avrete la possibilità di degustare:
🍷 “Simply” - Malvasia Istria Slovenia 2022
🍷 “Orange Joy” - Malvasia Istria Slovenia macerata 2016
🍷 “Kingly” - Refosco Istria Slovenia 2021
🍷 “Black Passion” - Refosco Istria Slovenia 2016
🍷 “PET-NAT Red” Refosco Pétillante Naturel 2024
