20/01/2024
Cavoli: gli ortaggi più nutrienti e salutari dell’inverno
I cavoli, in tutte le sue varianti – cavolo riccio, cavolo nero e rosso, verza, cappuccio, broccolo, cavolfiori – rappresentano una delle verdure più salutari esistenti grazie ai preziosi nutrienti.
Proprietà
I cavoli apportano solo 19 calorie e sono ricchi di antiossidanti e di nutrienti indispensabili per il nostro organismo, come vitamina C, vitamina A, vitamina B. In particolare sono ricchi di:
ferro: contengono più ferro di una bistecca;
calcio: contengono più calcio del latte e risulta maggiormente assimilabile dal corpo;
fibre: una porzione di cavoli forniscono il 5% di fibre necessarie ogni giorno;
acidi grassi: sono ricchi di omega 3 e omega 6, grassi buoni che devono essere assunti quotidianamente.
Benefici
I cavoli offrono numerosi benefici per la salute grazie ai suoi numerosi nutrienti.
Rafforza il sistema immunitario
I cavoli rafforzano il sistema immunitario grazie alla presenza di antiossidanti e vitamina C, proteggendo il nostro organismo dagli attacchi di batteri esterni.
Antinfiammatorio naturale
Il cavolo è un antinfiammatorio naturale che allevia le patologie infiammatorie come artrite, cervicali, dolori muscolari e articolari tipici degli sportivi.
