L'azienda agricola Il Mortellito, nasce dal ricordo del passato, dalle emozioni dei racconti di Don Attiliu, lo zio Attilio, che amava la sua terra fino all'ultimo giorno della sua vita. Oggi le terre sono state unite in un'unica azienda che porta il nome, Il Mortellito, proprio di quella zona che chiamavano "A Murtedda", probabilmente nome volgare del Mirto. Il rifiuto del consumismo moderno e de
i ritmi frenetici che oggi impone la società a tutti i suoi membri, ha fatto sì che i soci di questa azienda si avvicinassero al mondo agreste, cercando di rivisitare in chiave moderna un modo di vivere che appartiene alle civiltà contadine. Questo progetto nasce dall'idea secondo cui i rapporti diretti tra produttori e consumatori possano migliore la qualità dei prodotti e di conseguenza la qualità della vita di ognuno di noi. Tutto ciò in ragione del fatto che gli intermediari della grande distribuzione alimentare hanno rovinato la qualità dei prodotti cercando di abbassare quanto più possibile i prezzi di mercato. Questo non fa altro che ledere sia i produttori che si vedono costantemente abbassare il ricavo del loro lavoro, sia i consumatori che ricevono bassi standard qualitativi, non conoscendo la maggior parte delle volte neanche la provenienza e la lavorazione dei prodotti che mangiano. Il rapporto diretto Produttore-Consumatore permette di mantenere prezzi di mercato accettabili a ragione di un aumento notevole della qualità e, non da meno, della conoscenza riguardo il modo in cui gli alimenti acquistati vengono lavorati dalle aziende produttrici. Noi non cerchiamo di vendervi un prodotto per ottenerne unicamente un ricavo, noi vogliamo che siate partecipi delle nostre attività, per poter verificare voi stessi come vengono lavorati i prodotti da voi consumati. Ed è proprio per questi motivi che, il nostro modo di coltivare la terra è rivolto alla conservazione delle tradizioni e della cultura territoriale, è proprio per questo motivo che abbiamo deciso di coltivare unicamente quelle piante che nel corso della storia si sono adattate naturalmente alle caratteristiche dei nostri terreni.
