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L'Ultima Goccia

Casa
Italia
Monopoli
L'Ultima Goccia

Vini naturali e cucina. Un luogo in cui mangiare e bere bene, in modo naturale e sostenibile.

Indirizzo

Via Giuseppe Polignani, 14
Monopoli
70043

Telefono

+390809142370

Sito Web

facebook.com

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“L’Ultima Goccia” Vini naturali & cucina

“L’Ultima Goccia” è la nostra vineria-enoteca dedicata ai vini naturali italiani e internazionali.

È un luogo in cui cerchiamo di ristorare innanzitutto la mente, in qualche modo viaggiare stando fermi, conoscere tutte le sfaccettature della cultura enogastronomica, incontrarsi nel segno della convivialità.

Ed è proprio all’interno di questo microcosmo che desideriamo accogliervi, in un contesto locale che sa guardare oltreconfine, partendo dalla nostra storia franco-calabrese.

Infatti, oggi “L’Ultima Goccia” è il nostro sogno fattosi realtà, quello di creare un “food hub” autentico. Abbiamo voluto realizzare il posto giusto dove piccoli produttori, consumatori locali e stranieri possono incontrarsi, condividere esperienze per poi andar via nella consapevolezza di avere vissuto un momento di condivisione e di sapore.

Da “L’Ultima Goccia” potete prima di tutto godervi vini naturali e bevande artigianali, selezionate in base a rigidi criteri: zero chimica di sintesi in vigna e in cantina, basso livello tecnologico, lieviti indigeni, micro produzioni, bassissimi quantitativi di solfiti, personalità ed espressione del territorio ed etica del produttore.

Oltre alla degustazione di vini consigliati da un “enologo contadino”, potrete pranzare o cenare in un ambiente che abbiamo voluto curare in ogni dettaglio. Gustare sfiziosi antipasti regionali e non solo, piatti caldi della tradizione o dolci di qualità. Ovviamente il tutto accompagnato da vini naturali. Ma solo quelli nati dalla passione di piccoli artigiani e contadini, lontani da certe logiche di mercato.

Come non approfittare poi dell’ “angolo aperitivo”, spazio dedicato a una proposta di prodotti artigianali provenienti dall’intera Italia e dall’estero. Tutti scelti rigorosamente in base alle tradizioni regionali, all’accuratezza delle lavorazioni e ad un uso limitato di additivi e conservanti.

E in ogni ora della giornata imperdibile sono i nostri caffè, selezionati con cura tra i produttori di alto profilo, particolarmente attenti alle tipologie di estrazione.

“’L’Ultima Goccia” è anche il posto dove acquistare vini e prodotti biologici o formaggi di latte crudo. O dove semplicemente degustare vini e seguire corsi di enologia. Infine, poter anche partecipare a piccoli eventi enogastronomici e fare rete con gli operatori dell’accoglienza locale.

Perché prima di ogni cosa è importante per noi sentirci parte di una comunità, quella che sa dell’importanza delle propria identità, sempre aperta alla scoperta grazie a nuove esperienze come quelle che da noi vivrete.

Frederique & Vincenzo