08/06/2026
Bottle of the Month: Solar Agnese | Cuvée Millesimato Brut ✨
Il nostro piccolo assaggio d’estate in un calice. Un blend di Glera e Riesling, dal colore giallo brillante, ricco di delicati aromi floreali, bollicine vivaci e un finale fresco e dinamico.
Questo mese abbiamo lasciato che fosse il vino a fare gli abbinamenti. Ogni slide segue una delle sue tre note di degustazione, così ciò che ritrovi nel calice si riflette anche nel piatto 👇
🌼 Fiori Bianchi: burrata fresca, fiori di zucca fritti, crostini alla ricotta
🍋 Acidità Brillante: risotto al limone, ceviche agli agrumi, fritto misto
🥒 Fresco e Croccante: carpaccio di melone, insalata di cetrioli, gamberi marinati
Da gustare ben fresco, versato e condiviso mentre il sole inizia a tramontare. Perfetto per lunghe cene in terrazza e rilassati momenti di aperitivo. Salute! 🥂
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Bottle of the Month: Solar Agnese | Cuvée Millesimato Brut ✨
Our little taste of summer in a glass. Glera and Riesling, bright golden and full of delicate floral aromas, lively bubbles and a fresh, zippy finish.
This month we let the w**e do the matchmaking. Each pairing slide follows one of its three tasting notes, so what you taste in the glass, you taste on the plate 👇
🌼 White Flowers: fresh burrata, fried fiori, ricotta crostini
🍋 Bright Acidity: lemon risotto, citrus ceviche, fritto misto
🥒 Crisp & Fresh: melon carpaccio, cucumber salad, marinated prawns
Chilled, poured and shared as the sun begins to set. Made for long terrace dinners and slow aperitivo hours. Salute! 🥂