Avvoltore Moris

19/12/2024

Game over! Morisfarms Vino.com

25/04/2023

🍷 a glass of Avvoltore nella Terrazza 👌

12/04/2023

Incontri eccellenti…. 🍷👌

Ristorante La Giostra Firenze, Borgo Pinti Stefano Franceschini Wedding Photographer

02/12/2022

Terrazza Moris Morisfarms

16/05/2022

18/11/2021

Poggio dell'Avvoltore.

Tenuta Poggetti: https://www.morisfarms.it/it/2159680/tenuta-poggetti

Morisfarms Terrazza Moris

27/08/2021

Avvoltore bevuto con vista del Poggio da cui nasce.

Un’esperienza da provare.

Terrazza Moris Morisfarms

02/04/2021

Auguriamo a tutti i nostri amici e le loro famiglie una serena Pasqua!

30/03/2021

Eyesight test only for wine lovers

04/06/2020

È arrivato il Falco della Maremma, che vola spesso sulle vigne di sangiovese, cabernet sauvignon e syrah piantate sul poggio omonimo.
L'Avvoltore di Morisfarms, oltre a prendere il nome dal rapace e dal luogo, prende anche morbidezza, eleganza e complessità e potenza dai terreni argilloso-calcarei su cui crescono i vigneti.
Accanto abbiamo Rosamundi (o rosa Gallica), una rosa nativa del sud e centro Europa.
È stata una delle prime specie di rosa coltivate dai Greci e dai Romani, era usata comunemente nei giardini medievali.
Nel XIX secolo era considerata una delle più importanti specie di rosa.
❤️

09/05/2020

Ogni momento dell’anno è valido per degli ottimi Spaghetti Cacio e Pepe, una ricetta perfetta per tutte le occasioni!
Un primo piatto semplice e davvero economico, bastano 3 ingredienti per creare la magia … ma bisogna lavorarli nella maniera giusta per avere una Cacio e Pepe deliziosa, con quella sua goduriosa cremosità, saporita e speziata.
Vi voglio svelare una ricetta veloce ma perfetta per degli Spaghetti Cacio e Pepe da manuale. Un piatto a cui potrete dare un tocco di deliziosità in più con il vino giusto in abbinamento.
Pronti a scoprire come creare un’ottima cacio e pepe e abbinargli il miglior vino?
La Ricetta
Ingredienti per 4 Persone:
400 gr spaghetti di semola di grano duro, trafilati al bronzo
130 gr. Pecorino Romano DOP di media stagionatura
Pepe nero macinato q.b.
Qualche chicco intero di pepe nero.
Preparazione:
Mettete a scaldare l’acqua per la pasta, a bollore aggiungete il sale grosso.
Grattugiate il Pecorino Romano DOP e versatene una metà in una ciotola dai bordi alti e aggiungete, a piacimento, una buona dose di pepe nero macinato.
Aggiungete un qualche cucchiaio d’acqua fredda nella ciotola del Pecorino grattugiato e mescolate, creando una crema non troppo liquida né pastosa.
Mettete a cuocere gli spaghetti, dopo metà del tempo previsto, prendete un mestolo di acqua di cottura e tenetelo da parte.
Scolate la pasta e aggiungete il pecorino già in parte disciolto, il resto del Pecorino Romano grattugiato più il mestolo di acqua di cottura e mescolate velocemente per amalgamare il tutto.
A questo punto avrete ottenuto la classica e saporita cremina, così amata nella Cacio e Pepe.
Servite gli Spaghetti Cacio e Pepe ancora caldi, con dei grani di pepe, tagliati grossolamente a coltello, e una spruzzata in più di Pecorino.
… e non dimentichiamo di sorseggiare anche un bicchiere di buon vino!
Ma quale?
Se amate la ferma intensità dei vini bianchi, provate la ricchezza del Vermentino Moris Farm, un vino dall’eccellente equilibrio, morbido, fresco e minerale che va splendidamente a braccetto con il gusto saporito del Pecorino. Un vino che sa come rivelare il carattere poliedrico dell'uva Vermentino, specie se coccolata in Toscana.
❤️

19/04/2020

Giulio, che dici?

Un fenolo chiamato Resveratrolo potrebbe essere capace di bloccare la replicazione virale del Covid-19: è quanto emerge da uno studio dell'università Federico II e pubblicato sulla rivista Nature