La Vinoteca

La Vinoteca Vinoteca a Latisana con una selezione curata di vini rari e ricercati,
scelti direttamente dai produttori. Ogni bottiglia รจ una scoperta.

Vini pregiati al calice grazie al
sistema Coravin, champagne al calice e degustazioni esclusive con i
produttori.

๐‘ฎ๐’Š๐’๐’—๐’†๐’…๐’Šฬ€ 9 ๐’๐’–๐’ˆ๐’๐’Š๐’ ๐’๐’‚ ๐‘ญ๐’“๐’‚๐’๐’„๐’Š๐’‚ ๐’‘๐’‚๐’”๐’”๐’‚ ๐’…๐’‚ ๐‘ณ๐’‚๐’•๐’Š๐’”๐’‚๐’๐’‚.Torna l'Aperitivo Francese e con quest'anno arriviamo giร  alla quarta edi...
27/06/2026

๐‘ฎ๐’Š๐’๐’—๐’†๐’…๐’Šฬ€ 9 ๐’๐’–๐’ˆ๐’๐’Š๐’ ๐’๐’‚ ๐‘ญ๐’“๐’‚๐’๐’„๐’Š๐’‚ ๐’‘๐’‚๐’”๐’”๐’‚ ๐’…๐’‚ ๐‘ณ๐’‚๐’•๐’Š๐’”๐’‚๐’๐’‚.

Torna l'Aperitivo Francese e con quest'anno arriviamo giร  alla quarta edizione.
Una sera fatta di calici, cicchetti e quell'aria un po' parigina che ci piace tanto.

Ad accompagnarci ci saranno i Soirรฉe Franรงaise: la voce di Mara Burigana, il pianoforte di Michela Franceschina e le percussioni di Giacomo Iacuzzo. Chanson, musica dal vivo e tanta voglia di stare insieme.

๐Ÿ“… Giovedรฌ 9 luglio
๐Ÿ•ข Dalle 19.30
๐Ÿ“ La Vinoteca, Latisana

Vi aspettiamo per brindare insieme. ร€ la vรดtre!

๐ŸŽค ยท ๐ŸŽน ยท ๐Ÿฅ

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’“๐’Š๐’ƒ๐’‚๐’๐’•๐’‚ ๐’–๐’ ๐’‘๐’“๐’†๐’ˆ๐’Š๐’–๐’…๐’Š๐’›๐’Š๐’ ๐’”๐’–๐’ ๐‘ฝ๐’†๐’“๐’…๐’Š๐’„๐’„๐’‰๐’Š๐’.๐๐ข๐ž๐ฏ๐š๐ฅ๐ญ๐š ๐’๐š๐ง ๐๐š๐จ๐ฅ๐จ ๐‘๐ข๐ฌ๐ž๐ซ๐ฏ๐š ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ nasce da un singolo vignet...
25/06/2026

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’“๐’Š๐’ƒ๐’‚๐’๐’•๐’‚ ๐’–๐’ ๐’‘๐’“๐’†๐’ˆ๐’Š๐’–๐’…๐’Š๐’›๐’Š๐’ ๐’”๐’–๐’ ๐‘ฝ๐’†๐’“๐’…๐’Š๐’„๐’„๐’‰๐’Š๐’.

๐๐ข๐ž๐ฏ๐š๐ฅ๐ญ๐š ๐’๐š๐ง ๐๐š๐จ๐ฅ๐จ ๐‘๐ข๐ฌ๐ž๐ซ๐ฏ๐š ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ nasce da un singolo vigneto di tre ettari sul Monte Follonica, nelle Marche. Esposizione nord-est, sรฌ, perchรฉ Alessandro Fenino cerca lentezza, non maturazione facile. Pievalta รจ la prima azienda biodinamica certificata Demeter delle Marche, dal 2008. Niente trucchi, niente scorciatoie.

Diciannove mesi di affinamento ripartiti tra acciaio, cemento e botti da 25 ettolitri: un trattamento da grand cru di Borgogna su un vitigno che troppi liquidano come "vinello da pesce". 100% Verdicchio, 96 punti Suckling, ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐ญ๐ž๐ง๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ฆ๐ข๐ง๐ž๐ซ๐š๐ฅ๐ž ๐œ๐ก๐ž ๐ญ๐ข ๐ญ๐ข๐ž๐ง๐ž ๐ฌ๐ฏ๐ž๐ ๐ฅ๐ข๐จ.

Nel bicchiere: mela gialla, pera matura, scorza di limone Meyer, fiore di mandorlo, una nota silicea e un'eco salina. Sorso vibrante, tessuto teso, finale lunghissimo.

๐ˆ๐ฅ ๐•๐ž๐ซ๐๐ข๐œ๐œ๐ก๐ข๐จ ๐ง๐จ๐ง ๐ฏ๐ข ๐ฌ๐ญ๐š ๐ญ๐ซ๐š๐ญ๐ญ๐š๐ง๐๐จ ๐๐š ๐ข๐ง๐ ๐ž๐ง๐ฎ๐ข. ๐…๐š๐ญ๐ž ๐ฏ๐จ๐ข ๐ฅ๐จ ๐ฌ๐ญ๐ž๐ฌ๐ฌ๐จ.

23/06/2026

๐˜ฟ๐™š๐™›๐™ค๐™ง๐™ข๐™–๐™ฏ๐™ž๐™ค๐™ฃ๐™š ๐™ฅ๐™ง๐™ค๐™›๐™š๐™จ๐™จ๐™ž๐™ค๐™ฃ๐™–๐™ก๐™š. ๐Ÿท

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’†ฬ€ ๐’–๐’ ๐’‚๐’–๐’”๐’•๐’“๐’Š๐’‚๐’„๐’ ๐’“๐’Š๐’Ž๐’‚๐’”๐’•๐’ ๐’Š๐’ ๐‘ญ๐’“๐’Š๐’–๐’๐’Š ๐’…๐’‚ ๐’–๐’ ๐’”๐’†๐’„๐’๐’๐’.La ๐…๐ซ๐š๐ง๐œ๐จ๐ง๐ข๐š, in patria Blaufrรคnkisch, รจ arrivata...
18/06/2026

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’†ฬ€ ๐’–๐’ ๐’‚๐’–๐’”๐’•๐’“๐’Š๐’‚๐’„๐’ ๐’“๐’Š๐’Ž๐’‚๐’”๐’•๐’ ๐’Š๐’ ๐‘ญ๐’“๐’Š๐’–๐’๐’Š ๐’…๐’‚ ๐’–๐’ ๐’”๐’†๐’„๐’๐’๐’.

La ๐…๐ซ๐š๐ง๐œ๐จ๐ง๐ข๐š, in patria Blaufrรคnkisch, รจ arrivata in queste valli con l'Impero Austro-Ungarico e da allora resiste. Era un vitigno di casa nei piccoli paesi del Friuli orientale, oggi รจ quasi una raritร : pochi ettari, qualche cantina ostinata.

Una di queste รจ ๐‚๐š๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐š, a Dolegna del Collio: Lino coltiva viti di trent'anni su marne e argille nella Valle dello Judrio, dove le Alpi Giulie trattengono il freddo e le brezze adriatiche addolciscono il resto.

24 mesi in cemento, 6 in bottiglia, niente legno. Rubino intenso, ciliegia marasca, una nota balsamica, un fiore di sambuco che spunta sul finale.

๐”๐ง ๐ฏ๐ข๐ญ๐ข๐ ๐ง๐จ ๐œ๐ก๐ž ๐ง๐จ๐ง ๐ก๐š ๐ข๐ฆ๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ญ๐จ ๐ฅ'๐ข๐ญ๐š๐ฅ๐ข๐š๐ง๐จ, ๐ฆ๐š ๐ฉ๐š๐ซ๐ฅ๐š ๐…๐ซ๐ข๐ฎ๐ฅ๐ข.

๐‘ต๐’†๐’ ๐Ÿ๐Ÿ—๐Ÿ—๐Ÿ• ๐‘ฑ๐’๐’”ฬŒ๐’Œ๐’ ๐‘ฎ๐’“๐’‚๐’—๐’๐’†๐’“ ๐’‰๐’‚ ๐’ƒ๐’–๐’•๐’•๐’‚๐’•๐’ ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’† ๐’๐’† ๐’ƒ๐’‚๐’“๐’“๐’Š๐’’๐’–๐’† ๐’† ๐’‰๐’‚ ๐’“๐’Š๐’„๐’๐’Ž๐’Š๐’๐’„๐’Š๐’‚๐’•๐’ ๐’…๐’‚๐’๐’๐’‚ ๐’•๐’†๐’“๐’“๐’‚๐’„๐’๐’•๐’•๐’‚.Era giร  un nome affermato del Co...
15/06/2026

๐‘ต๐’†๐’ ๐Ÿ๐Ÿ—๐Ÿ—๐Ÿ• ๐‘ฑ๐’๐’”ฬŒ๐’Œ๐’ ๐‘ฎ๐’“๐’‚๐’—๐’๐’†๐’“ ๐’‰๐’‚ ๐’ƒ๐’–๐’•๐’•๐’‚๐’•๐’ ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’† ๐’๐’† ๐’ƒ๐’‚๐’“๐’“๐’Š๐’’๐’–๐’† ๐’† ๐’‰๐’‚ ๐’“๐’Š๐’„๐’๐’Ž๐’Š๐’๐’„๐’Š๐’‚๐’•๐’ ๐’…๐’‚๐’๐’๐’‚ ๐’•๐’†๐’“๐’“๐’‚๐’„๐’๐’•๐’•๐’‚.

Era giร  un nome affermato del Collio. Avrebbe potuto continuare a produrre i bianchi tecnicamente perfetti che lo avevano reso celebre. Invece รจ andato in Georgia, ha studiato le qvevri โ€” anfore di terracotta che gli artigiani caucasici interrano sotto terra da duemila anni โ€” e ha riscritto da capo il suo modo di fare vino.

La ๐‘๐ข๐›๐จ๐ฅ๐ฅ๐š di ๐Ž๐ฌ๐ฅ๐š๐ฏ๐ข๐š, in questo 2014, ha riposato sette mesi sulle bucce nelle anfore interrate, poi sei anni in botte grande prima di vedere il vetro. Color ambra intensa che vira sull'arancio, naso di erbe officinali, resina, cera, frutta passita, albicocca e fiore secco. In bocca tannico, sapido, lungo come pochi bianchi sanno essere.

๐๐จ๐ง ๐žฬ€ ๐ฎ๐ง ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ญ๐ฎ๐ญ๐ญ๐ข. ๐Œ๐š ๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ก๐ข ๐ข๐ฆ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐š๐ ๐š๐ฌ๐œ๐จ๐ฅ๐ญ๐š๐ซ๐ฅ๐จ, ๐ง๐จ๐ง ๐ฌ๐ข ๐๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ข๐œ๐š.

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’†ฬ€ ๐’–๐’ ๐’ˆ๐’Š๐’๐’Š๐’†๐’๐’๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐‘ฉ๐’๐’“๐’ˆ๐’๐’ˆ๐’๐’‚ ๐’„๐’‰๐’† ๐’”๐’Š ๐’‘๐’–๐’ฬ€ ๐’ƒ๐’†๐’“๐’† ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’Š ๐’Š ๐’ˆ๐’Š๐’๐’“๐’๐’Š.๐ƒ๐š๐ฏ๐ข๐ ๐ƒ๐ฎ๐›๐š๐ง๐ ha 23 denominazioni...
11/06/2026

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’†ฬ€ ๐’–๐’ ๐’ˆ๐’Š๐’๐’Š๐’†๐’๐’๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐‘ฉ๐’๐’“๐’ˆ๐’๐’ˆ๐’๐’‚ ๐’„๐’‰๐’† ๐’”๐’Š ๐’‘๐’–๐’ฬ€ ๐’ƒ๐’†๐’“๐’† ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’Š ๐’Š ๐’ˆ๐’Š๐’๐’“๐’๐’Š.

๐ƒ๐š๐ฏ๐ข๐ ๐ƒ๐ฎ๐›๐š๐ง๐ ha 23 denominazioni della Cรดte de Nuits in cantina, da Nuits-Saint-Georges a Gevrey-Chambertin. Questo Chardonnay perรฒ viene dal villaggio di Chevannes, nelle Hautes-Cรดtes, dove la famiglia coltiva da generazioni. Quantitร  irrisorie, viti di 50 anni e la stessa cura riservata ai grand cru: vendemmia a mano, lieviti indigeni e 16 mesi di affinamento, 70% in acciaio per la freschezza e 30% in piรจce di rovere per la stoffa.

Nel bicchiere: pompelmo, pesca bianca, una punta di marzapane e una vena cremosa data dal legno, che non copre ma accompagna. Aciditร  tesa, sapiditร  lunga.

๐”๐ง๐š ๐๐จ๐ซ๐ ๐จ๐ ๐ง๐š ๐œ๐ก๐ž ๐ง๐จ๐ง ๐œ๐ก๐ข๐ž๐๐ž ๐๐ข ๐ž๐ฌ๐ฌ๐ž๐ซ๐ž ๐ฎ๐ง ๐ ๐ซ๐š๐ง๐ ๐œ๐ซ๐ฎ. ๐„๐ ๐žฬ€ ๐ž๐ฌ๐š๐ญ๐ญ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ ๐œ๐ก๐ž ๐ฌ๐ฉ๐ข๐š๐ณ๐ณ๐š.

08/06/2026

Da sole non si beve. Regola della casa. ๐Ÿท

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’—๐’Š๐’†๐’๐’† ๐’…๐’‚ ๐’–๐’ ๐’‘๐’‚๐’†๐’”๐’† ๐’…๐’Š ๐Ÿ‘๐ŸŽ๐ŸŽ ๐’‚๐’ƒ๐’Š๐’•๐’‚๐’๐’•๐’Š, ๐’…๐’‚ ๐’„๐’‚๐’๐’•๐’Š๐’๐’† ๐’”๐’„๐’‚๐’—๐’‚๐’•๐’† ๐’…๐’‚๐’Š ๐’Ž๐’๐’๐’‚๐’„๐’Š ๐’๐’†๐’ ๐Ÿ๐Ÿ๐ŸŽ๐ŸŽ.๐‚๐ก๐š๐ฆ๐ฉ๐š๐ ๐ง๐ž ๐Œ๐จ๐ซ๐ข๐ณ๐ž ๐„๐ฑ๐ฉ๐ซ๐ž...
04/06/2026

๐‘ฐ๐’ ๐’—๐’Š๐’๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’‚ ๐’”๐’†๐’•๐’•๐’Š๐’Ž๐’‚๐’๐’‚ ๐’—๐’Š๐’†๐’๐’† ๐’…๐’‚ ๐’–๐’ ๐’‘๐’‚๐’†๐’”๐’† ๐’…๐’Š ๐Ÿ‘๐ŸŽ๐ŸŽ ๐’‚๐’ƒ๐’Š๐’•๐’‚๐’๐’•๐’Š, ๐’…๐’‚ ๐’„๐’‚๐’๐’•๐’Š๐’๐’† ๐’”๐’„๐’‚๐’—๐’‚๐’•๐’† ๐’…๐’‚๐’Š ๐’Ž๐’๐’๐’‚๐’„๐’Š ๐’๐’†๐’ ๐Ÿ๐Ÿ๐ŸŽ๐ŸŽ.

๐‚๐ก๐š๐ฆ๐ฉ๐š๐ ๐ง๐ž ๐Œ๐จ๐ซ๐ข๐ณ๐ž ๐„๐ฑ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐ฌ๐ข๐จ๐ง ๐๐ซ๐ฎ๐ญ ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐ž nasce a Les Riceys, l'estremo sud della Champagne, paese famoso piรน per il suo raro Rosรฉ che per le bollicine. La famiglia Morize coltiva qui dal 1830: sei ettari, tre generazioni, cantine cistercensi del XII secolo dove il tempo si misura in stagioni, non in anni. 100% Pinot Nero, dosaggio zero, sette anni sui lieviti.ย 

Nel bicchiere: fiori bianchi, agrumi, una nota tostata di caffรจ e spezia. Una bollicina che non ha bisogno di zucchero per stare in piedi: sta in piedi da sola, sul suolo e sull'attesa.

๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ญ๐ซ๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข, ๐ง๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฆ๐š๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ž. ๐’๐จ๐ฅ๐จ ๐ข๐ฅ ๐ฏ๐ข๐ง๐จ.ย 

๐‘บ๐’–๐’ ๐‘ช๐’๐’๐’๐’Š๐’, ๐’๐’‚ ๐’๐’†๐’•๐’•๐’†๐’“๐’‚ ๐’ˆ๐’“๐’†๐’„๐’‚ ๐… ๐’”๐’– ๐’–๐’'๐’†๐’•๐’Š๐’„๐’‰๐’†๐’•๐’•๐’‚ ๐’๐’๐’ ๐’„๐’‚๐’‘๐’Š๐’•๐’‚ ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’Š ๐’Š ๐’ˆ๐’Š๐’๐’“๐’๐’Š.ย I ๐๐š๐ซ๐š๐ฌ๐œ๐ก๐จ๐ฌ sono arrivati a San Floriano del C...
02/06/2026

๐‘บ๐’–๐’ ๐‘ช๐’๐’๐’๐’Š๐’, ๐’๐’‚ ๐’๐’†๐’•๐’•๐’†๐’“๐’‚ ๐’ˆ๐’“๐’†๐’„๐’‚ ๐… ๐’”๐’– ๐’–๐’'๐’†๐’•๐’Š๐’„๐’‰๐’†๐’•๐’•๐’‚ ๐’๐’๐’ ๐’„๐’‚๐’‘๐’Š๐’•๐’‚ ๐’•๐’–๐’•๐’•๐’Š ๐’Š ๐’ˆ๐’Š๐’๐’“๐’๐’Š.

ย I ๐๐š๐ซ๐š๐ฌ๐œ๐ก๐จ๐ฌ sono arrivati a San Floriano del Collio nel 1997 da una famiglia greca. Nel 2003 sono stati i primi nel Collio a togliere tutti i solfiti aggiunti: un anno in cui "vino naturale" era ancora una frase che faceva alzare un sopracciglio. Sette ettari, ponka durissima, e in cantina rare anfore micenee da 300 litri come omaggio alle radici.ย 

La ๐‘๐ข๐›๐จ๐ฅ๐ฅ๐š ๐†๐ข๐š๐ฅ๐ฅ๐š ๐‘๐ข๐ฌ๐ž๐ซ๐ฏ๐š ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ nasce da fermentazione spontanea, 8 giorni di macerazione sulle bucce, 24 mesi in botti grandi. Color ambra brillante. Naso: bergamotto, miele di castagno, cannella, una memoria di menta. Bocca strutturata, verticale, salina che non finisce mai.

๐”๐ง ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐œ๐ก๐ž ๐ง๐จ๐ง ๐ฏ๐ฎ๐จ๐ฅ๐ž ๐ฉ๐ข๐š๐œ๐ž๐ซ๐ž ๐ฌ๐ฎ๐›๐ข๐ญ๐จ ๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฌ๐ข ๐ซ๐ข๐œ๐จ๐ซ๐๐š.ย 

29/05/2026

Quando ti fissa e capisci al volo. ๐Ÿท

Indirizzo

Piazza Indipendenza 16
Latisana

Orario di apertura

Martedรฌ 10:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Mercoledรฌ 10:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Giovedรฌ 10:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Venerdรฌ 10:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Sabato 10:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Domenica 10:00 - 14:00

Telefono

3496741793

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando La Vinoteca pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrร  utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare