Il Quinto Elemento - Enoteca

03/06/2026

È tempo di grigliare!!🍖🍖
Per il vino passa a trovarci!! 🍷🍷

28/05/2026

Non vi preoccupate lavoreremo per voi anche se non saremo in negozio!! 🍷🍷

26/05/2026

Questa volta vi porto a scoprire una zona vinicola ancora troppo poco conosciuta e per di più situata a pochi chilometri da Genova! 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
Stiamo parlando dei Colli Tortonesi e del vitigno principe dell’area, il Timorasso. 🔝🔝

Andremo a conoscere una splendida realtà piemontese, la cooperativa agricola Valli Unite. Fondata negli anni ‘70 è una delle, poche, cooperative biologiche in Italia.
Partita con solo tre soci negli anni è cresciuta esponenzialmente e oggi conta addirittura 100 ettari di terra condotta con il metodo biologico. 🌿🌿

La produzione oltre al vino è composta da un allevamento, da campi coltivati a cereali e orto e dall’apicoltura. 🐝🐝

In assaggio avremo il loro Timorasso “Montesoro”, macerato 15 giorni sulle bucce e affinato in acciaio e il “Bruto and the beast” rifermentato da uve Cortese ideale in questo periodo dell’anno. 🥂🥂

Le degustazioni sono sempre gratuite e non è necessaria la prenotazione!!
Vi aspettiamo dalle 16:00 alle 19:30!!

22/05/2026

Dai Paesi Baschi con furore!!! 💃💃

20/05/2026

È partita la stagione dei rifermentati!!! 🥂🥂

12/05/2026

Dopo esserci fatti travolgere dall’adunata degli Alpini Sabato vi porto in Oltrepò per degustare un metodo classico davvero super, anche nel prezzo. 🥂🥂

A Borgo Priolo, in provincia di Pavia, l’azienda agricola La Torrazzetta produce vini biologici dal 1984.
Prima cantina della zona ad attuare la conversione oggi rappresenta un punto di riferimento per tutti i produttori dell’Oltrepò pavese. 🌿🌿🌿

Pensate che l’edificio dove ancora oggi producono i loro meravigliosi vini, sia spumanti che fermi, è stato edificato addirittura nel 1934. 🍇🍇

In degustazione avremo “Luce”, pazzesco metodo classico non dosato da uve 100% Pinot Nero che sosta sui lieviti per 8 anni prima di essere sboccato e commercializzato. 🍾🍾🍾

Vi farò assaggiare anche un loro vino fermo, “Intregh”, Malvasia di Candia in purezza che macera sulle bucce per 15-20 giorni e affina, il 50% del prodotto, 12 mesi in botti di rovere di terzo passaggio. 🧡🧡

Due grandi vini davvero sorprendenti.

Vi aspetto come sempre dalle 16:00 alle 19:30.

12/05/2026

05/05/2026

Stai cercando dei vini naturali nel levante di Genova?
Vorresti assaggiarli per non avere brutte sorprese?

Hai trovato l’enoteca giusta per te! Il Quinto Elemento ti propone un vasto assortimento di vini naturali e in più organizziamo degustazioni GRATUITE ogni due settimane!! 🥂🥂

📍Via Quinto 96R
☎️ 010 7317174

🍷❤️

28/04/2026

In questo Sabato primaverile vi porto nelle Marche ad assaggiare due rifermentati in bottiglia!! 🍾🍾

I rifermentati sono vini frizzanti che svolgono la seconda fermentazione all’interno della bottiglia (come nel metodo classico) ma che non vengono sboccati, ovvero non vengono tolti i lieviti presenti all’interno.
Il risultato sono vini con una bolla delicata, grado alcolico basso e molto beverini, ideali per i momenti conviviali di questa stagione. 🧺🥂

Nello specifico degusteremo due prodotti marchigiani realizzati, con vitigni rigorosamente autoctoni, dall’azienda Tenuta San Marcello.
Il bianco sarà 100% Verdicchio mentre il rosato 100% Lacrima, un raro vitigno marchigiano. 🔝🔝

Se non hai mai provato questa tipologia di vini non perdere l’occasione di conoscere qualcosa di nuovo, dopo non potrai più farne a meno! 🍾🍾

Vi aspettiamo come sempre dalle 16:00 alle 19:30

🍷❤️