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Gavi, Piemonte
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📜 1951: i primi soci fondano la cantina sociale
👉 1974: diventa “Cantina Produttori del Gavi”
🍇 Oggi siamo 80 soci
📍Gavi, Piemonte

28/10/2026

In Basso Piemonte, il giorno di Ognissanti è legato a una tradizione antica e genuina: preparare la cisrà, la tipica zuppa di ceci della Merella, frazione di Novi Ligure. 🧡

Un piatto povero della cucina contadina, nato dalla semplicità degli ingredienti e dal piacere di ritrovarsi attorno alla tavola.

La sua preparazione è legata alla ricorrenza del 1° novembre, quando il profumo della zuppa calda richiama usanze tramandate di generazione in generazione.

Ceci, verdure e una cottura lenta: pochi ingredienti che raccontano una storia di territorio, convivialità e memoria.

Perché anche attraverso una ricetta possiamo riscoprire le radici del nostro Piemonte e mantenere vive le tradizioni di un tempo.

🍷E per accompagnarla? Un calice di Dolcetto di Ovada Il Forte della Cantina Produttori del Gavi, per un abbinamento che celebra i sapori del territorio.

Conoscevate già la tradizione della cisrà? Raccontatecelo nei commenti!

CANTINA PRODUTTORI DEL GAVI
📍Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 45, Gavi
📩 [email protected]
☎️ +39 345 759 2926 (anche Whatsapp)
💻 www.produttoridelgavi.com

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26/10/2026

Lo sapevi? Il Gavi DOCG nasce da un’unica uva: il Cortese. Nessun blend, solo un vitigno che a queste latitudini, tra le colline del Basso Piemonte, trova il suo terroir ideale. 💛

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23/10/2026

21/10/2026

‼️Nuovo arrivo presso il nostro w**e shop!‼️

✨Come sapete, noi Produttori del Gavi amiamo e valorizziamo il nostro territorio, quello del Basso Piemonte, ricco di eccellenze e prodotti di qualità.

Tra questi, sicuramente, i ceci di Merella!😍

👉Il cece di Merella è una leguminosa coltivata da oltre un secolo nel territorio di Novi Ligure, che, grazie alle specifiche caratteristiche del terreno, risulta di ottima qualità.

Soprattutto in questo periodo dell’anno è tipica la preparazione della Cisrà, la “minestra dei morti”, una ricca zuppa di ceci cotta a lungo con costine e cotenne di maiale.

🍷Da abbinare consigliamo un Dolcetto di Ovada dei Produttori del Gavi, che si sposa perfettamente con le note calde e avvolgenti della zuppa.

Da questo sabato trovate i ceci di Merella presso il nostro w**e shop.😍

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19/10/2026

Tradizione e innovazione: vendemmia a mano e vendemmia a macchina.🍇✂️

👉Non esiste un metodo migliore dell’altro: ogni vigna e ogni viticoltore ha le proprie esigenze, in base alle quali viene scelto il miglior modo di raccolta.

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16/10/2026

Vi auguriamo un buon weekend con qualche ripresa sulla strada dei Due Castelli, da maggio riconosciuta tra i versanti collinari più rappresentativi del Piemonte vitivinicolo e inserita tra le aree tutelate UNESCO. 🏆

🥂Ovviamente vi consigliamo di percorrerla e di fare, poi, tappa da noi in cantina per una buona degustazione.

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14/10/2026

Avete mai pensato di vivere un’esperienza con la quale fare un viaggio tra alcuni dei migliori vini del Piemonte? 💛

👉Nella nostra cantina è possibile: potete prenotare varie formule - in base ai vostri interessi - e scoprire il Gavi, il principe dei vini bianchi.

Con l’autunno è un’esperienza da fare assolutamente, vi aspettiamo! 😍🥂

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💛

12/10/2026

I pattern che ci piacciono: i grappoli di uva Cortese che arrivano in cantina per diventare uno dei vini simbolo del Piemonte e di tutta l’Italia!🥂

Buon inizio settimana. 😍

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09/10/2026

Cosa succede quando le uve arrivano in cantina? 🤔

Il nostro enologo Andrea Pancotti ci racconta i primi passaggi che incontrano le uve una volta giunte da noi.

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07/10/2026

Un cavagno d’uva Cortese: l’oro delle nostre colline! 💛

Un grappolo compatto, di medie dimensioni, con acini a buccia sottile e polpa croccante e succosa. 🍇

Un’uva elegante e dal sapore equilibrato, dalla quale nasce uno dei vini più amati d’Italia.✨

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Gavi

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
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Sabato	09:00 - 12:30
	14:30 - 18:30
Domenica	09:00 - 12:30

Telefono

+390143642786

Sito Web

http://www.produttoridelgavi.com/

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