Bottiglieria Estense

16/06/2026

Buon estate a tutti!! 🏖️

07/05/2026

Rieccoci dopo una lunga pausa con un BEVERDÍ prima che partiate tutti per le ferie!

Beverdí in Bottiglieria che evento è?

E’ un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andiamo a conoscere vini di piccoli e micro produttori con basso intervento chimico e di tantissime zone diverse spesso poco sconosciute!

Quando?

Venerdì 22 maggio dalle 19:00 fino alle 23:00

Iniziamo la serata con la bellissima bollicina di Tenuta l’Armonia da Cabernet franc vinificato in bianco (in esaurimento) e poi andiamo alla scoperta di Vins de Mercuriales, due giovani produttori del Rodano, allievi di Martin Texier che iniziano a vinificare in una grotta scavata nella pietra.
Vini liberi ma di grande precisione stilistica.

🍷Bollicina “Flashlight” di Tenuta l’Armonia
🍷Bianco “Posauben” vermentino macerato
🍷Blouge (uve bianche e rosse) “Fenice”
🍷Rosso “Charmet” mourvedre

Come funziona?

Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci, oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e provare tutti i vini della serata!
Ad aiutarti nella degustazione troverai in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

Che la sete sia con te!
A venerdì 🥂❤️

04/12/2025

Beverdì in Bottiglieria che evento è?

E’ un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andiamo a conoscere vini di piccoli e micro produttori con basso intervento chimico e di tantissime zone diverse spesso poco conosciute!

Quando?

Ultimo Beverdì dell’anno!!
Venerdì 12 dicembre dalle 19:00 fino alle 22:30

PER QUESTA SERATA E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE!

I vini della serata:

🍷Bollicina “Blanc de blanc brut nature 2011” Magnum (Germania) ❤️
🍷Envinate ”Palo Blanco” (tenerife-Spagna) ❤️
🍷”Riesling” 2020 Hoch Klaus (Italia) ❤️
🍷Ferrari Marco “l’Amitie” grenache (Italia)

Come funziona?

Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci, oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e provare tutti i vini della serata!
Ad aiutarti nella degustazione troverai in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

Che la sete sia con te!
A venerdì 🥂❤️

26/11/2025

Beverdì in Bottiglieria che evento è?

Ultimi Venerdì dell’anno!
Il 5 dicembre ti aspetto per un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andremo a conoscere vini di piccoli e micro produttori di tantissime zone diverse spesso poco sconosciute!
Questo venerdì esploriamo un pò di Francia e Italia.

I vini della serata:

🍷Lamiable “Champagne Lapiè brut” (Champagne)
🍷Arnoud Boue “Bourgogne Blanc” (Borgogna)
🍷Rieffel “Lacher Prise” bianco macerato 2021 (Alsazia)
🍷Garagino “ALL IN” (Italia salento)

Come funziona?

Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e proverai tutti i vini della serata!
Ad aiutare la degustazione vini troverete in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

Ti aspetto venerdì 5 🥂❤️

22/11/2025

Preordina entro il 2 dicembre e dal 21 dicembre troverai il tuo panettone o pandoro ad aspettarti qui in negozio!

Pasticceria Beverara:

ATTESA• PANETTONE CLASSICO MANDORLATO
Panettone tradizionale con impasto classico, arancia e uvetta candite, glassa croccante alle mandorle di Bari.
500gr €25 € 750 gr €40 1 kg €45

FELICITÀ• PANETTONE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Panettone con impasto classico, chunks di cioccolato fondente 58%, glassa al cioccolato fondente.
750 gr €40 1 kg €45

INCONTRO• PANETTONE CON AMARENE E CIOCCOLATO FONDENTE
Panettone con impasto classico con patata viola, amarene sciroppate, glassa al cioccolato fondente e amarene.
750 gr €45

MATRIOSKA®• IL PANETTONE NEL PANETTONE
Panettone con impasto interno al cacao con chunks di cioccolato fondente 58% e albicocca candita, impasto esterno classico con vaniglia e arancia candita, glassa con cremino di pistacchio e zenzero. Il panettone sarà inoltre fornito di una sac à poche da 200gr. di crema spalmabile al pistacchio.
750gr €48

PORRETTO®• IL PANETTONE TONDO
Panettone con impasto al caffè, chunks di cioccolato al latte e caramello, chunks di caffè, glassa con ganache a base acqua con caffè, caramello e nocciola. Il panettone sarà inoltre fornito di una sac à poche da 200 gr. di salsa al caramello.
850-900gr €50

SÓPPA®• IL PANETTONE ZUPPA INGLESE
Panettone composto da 3 impasti: impasto interno al cioccolato con chunks di cioccolato fondente 58%, impasto centrale all’alchermes con gelatina di alchermes, impasto esterno classico con chunks di cioccolato fondente farcito con iniezioni di crema pasticcera a lunga conservazione, glassa al cioccolato fondente e alchermes.
1kg €53

PANDORO TRADIZIONALE
Pandoro con impasto classico, soffice e delicato.
750gr €38

PANDORO AL PISTACCHIO
Pandoro con impasto classico, glassa con cremino di pistacchio. Il pandoro sarà inoltre fornito di una sac à poche da 200 gr. di crema spalmabile al pistacchio.
750gr €45

Segue nel primo commento!

14/11/2025

Beverdì in Bottiglieria che evento è?

Venerdì 21 ti aspetto per un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andremo a conoscere vini di piccoli e micro produttori di tantissime zone diverse spesso poco sconosciute!
Questo venerdì ci alterneremo tra Germania e Spagna.

I vini della serata:

🍷Raspini Winery “Trilogie” bollicina rosè da pinot nero, grigio e bianco (Germania)
🍷Paret Seca vino bianco da Macabeu (Spagna)
🍷Der Glucksjager Chardonnay (Germania)
🍷Envinate “Taganan Red” (Tenerife)

Come funziona?

Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e proverai tutti i vini della serata!
Ad aiutare la degustazione vini troverete in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

Ti aspetto venerdì 21 🥂❤️

12/11/2025

06/11/2025

Sorsi di Mare 🌊 🍾

EVENTO SU PRENOTAZIONE

Giovedì 13 novembre alle 20:00 la cucina del Sottovoce incontra i vini della Bottiglieria Estense.

Ci uniremo in due tavolate per parlare tutti assieme dei vini e dei piatti della serata!

Menu e vini della serata 100€

🐟 Mini tartare di ombrina con panna acida e mandorle tostate

🐟 Polipo arrotolato con zucca, polvere di rosmarino e Saba

🍾 fin qui vi servirò Rosè de noirs di Tenuta l’Armonia
Pinot nero in purezza super fresco

🐟 Seppia alla brace con patate e funghi alle erbe, suoli nera e tartufo nero pregiato
🍾Champagne Brut Reserve di Bereche sboccatura dicembre 2023

🐟 Raviolo ripieno di scampi e ricotta con la sua bisque, olio all’aneto e tartufo nero pregiato
🍾Chateau Musar 2018 di Gaston Hochar grande Bianco del Libano

🐟 Filetto di ricciola con verdure fermentate e maionese al peperoncino
🍾Le grande chaude 2020 di Chatillon, Chardonnay non ossidativo da vigne vecchie della Jura

🐟 Dolce dello Chef
🍾Champagne L’ascendant di Mouzon Leroux. Fatto con metodo solera dal 2014 al 2017. Sboccatura Aprile 2022

Per qualsiasi informazione, prenotazione o comunicazione di allergie, potete scriverci o telefonare!

☎️ Leo 3807492915
☎️ Simo 3498543009

A giovedì ❤️

31/10/2025

Beverdì in Bottiglieria che evento è?
E’ un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andremo a conoscere vini di piccoli e micro produttori di tantissime zone diverse spesso poco sconosciute!

Come funziona?
Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e proverai tutti i vini della serata!
Ad aiutare la degustazione vini troverete in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

I vini della serata:
🍷Bollicina rosè da pinot nero di Nicola Gatta 60 mesi sui lieviti (Franciacorta)
🍷Xarello macerato in anfora di Paret Seca (Espiells-Spagna)
🍷Malvasia macerata di Garagino (Salento)
🍷Bourgogne rouge, pinot nero di Domaine Aime Blouzard (Borgogna-Francia)

Ti aspetto venerdì 7 🥂❤️

07/10/2025

Beverdì in Bottiglieria che evento è?
E’ un aperitivo per curiosi ed appassionati, dove andremo a conoscere vini di piccoli e micro produttori con basso intervento chimico e di tantissime zone diverse spesso poco sconosciute!

Quando?
Venerdì 17 ottobre dalle 19:00 (ma mi troverai in negozio già dalle 16:00) fino alle 23:00
La prenotazione non obbligatoria ma è gradita

Come funziona?
Potrai scegliere tra i vini pubblicati quello che preferisci oppure fare la “DEGUSTAZIONE” e proverai tutti i vini della serata!
Ad aiutare la degustazione vini troverete in accompagnamento un buffet con alcuni dei prodotti in vendita nel locale!

I vini della serata:
🍷Bollicina rosè da pinot nero di Der Glucksjager (Germania)
🍷Blend bianco di Envinate (Tenerife - Spagna)
🍷Rosato di Domaine Balansa (Occitania - Francia)
🍷Rosso leggero da Garnacha (Tarragona - Spagna)

Ti aspetto venerdì 17 🥂❤️