EatValley è il nuovo spaccio aziendale dove acquistare e degustare i migliori prodotti del territorio
04/02/2025
💘 San Valentino a EatValley: Una Cena da Sogno per Due! 💘
Quest’anno, celebra l'amore con una serata speciale. Per San Valentino, abbiamo preparato un'esperienza unica, dove sapori prelibati e un'atmosfera romantica si incontrano per regalarti una cena indimenticabile. ✨
💝 Sorprendi la tua metà con una serata piena di gusto.
🌹 Prenota il tuo tavolo per San Valentino e lascia che l’amore prenda il sopravvento. Non perdere l’occasione di festeggiare in grande stile!
📞 Per info e prenotazioni: 370 3478099
21/08/2024
Una bellissima dedica al nostro Bazzone 😍
14/08/2024
FERRAGOSTO DA EATVALLEY - ISTRUZIONI PER L'USO
Comunichiamo alla gentile clientela che EatValley chiude a Ferragosto, ma raddoppia nel weekend!
Il 16 e il 17 saremo infatti aperti sia per l'aperitivo che per cena: vi aspettiamo con i migliori prodotti de L'Antica Norcineria e del territorio, oltre che col nostro aperitagliere da 5 euro!
Prenota subito 👉 370 347 8099
01/08/2024
GUSTATI L'APERITAGLIERE DI EATVALLEY 😍
Anche ad agosto, da EatValley, potrai goderti un aperitivo da sogno al prezzo di lancio speciale di 5 euro!
L'offerta prevede un "taglierino" con i salumi dell'Antica Norcineria accompagnati da un bel cocktail: il modo giusto di iniziare la serata!
Vi aspettiamo tutti i weekend in via Nazionale 215 a Ghivizzano!
17/07/2024
SCOPRI L'APERITAGLIERE DI EATVALLEY 😍
Anche in questa torrida estate, da EatValley, potrai goderti un aperitivo da sogno al prezzo di lancio speciale di 5 euro!
L'offerta prevede un "taglierino" con i salumi dell'Antica Norcineria accompagnati da un bel cocktail: quale modo migliore di godersi la serata?
Vi aspettiamo tutti i weekend in via Nazionale 215 a Ghivizzano!
15/07/2024
MUSICA E CENA DA EATVALLEY 🎶
Sabato 20 luglio, a Ghivizzano, torna la grande musica di Renato Zero 😍
Stefal Damiani, sosia ufficiale del cantautore, ci accompagnerà in un viaggio attraverso i suoi più grandi successi, ma non finisce qui!
La serata, sarà infatti occasione per gustarsi un delizioso menù fisso a 28% composto da:
- Antipasto con prosciutto del Garfagnino, salame toscano, pancetta del Garfagnino, pecorino del Garfagnino, crostini toscani e focaccia
- Maccheroni caserecci Bazzone e limone
- Filetto di maiale al brandy con patate arrosto
- Dolce della casa
- Vino Montecarlo rosso/bianco
- acqua e caffè
Ti aspettiamo da EatValley per mangiare e cantare insieme i grandi successi di Renato Zero!
Info & Prenotazioni 👉 370 3478099
30/06/2024
NUOVI ORARI EATVALLEY
Avvisiamo la gentile clientela che il nostro spaccio aziendale-macelleria da EatValley seguirà dal primo luglio gli orari qua sotto riportati.
Per quanto concerne la cena, invece, vi ricordiamo che siamo aperti SEMPRE venerdì e sabato mentre gli altri giorni su prenotazione
Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando EatValley pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.
Il luogo è suggestivo, un vecchio ospedale del XVI secolo lungo la via Francigena. Acquistato e recuperato con amore da Rolando Bellandi e dalla sua famiglia. Al primo piano è attivo il B&B. L'insegna parla di locanda San Leonardo 1554, anno di fondazione: quattro camere civettuole gestite direttamente dai Bellandi.
Mentre si affittavano camere e si ospitavano clienti sempre più entusiasti, i Bellandi si occupavano dei grandi spazi a piano terra. Un paio di anni di lavoro e da metà giugno è iniziata l'avventura di EatValley. Un grande spazio diviso in vari spazi dove Bellandi propone ed esalta i prodotti della Garfagnana e della Media Valle del Serchio. Un restauro sapiente per esaltare il prosciutto Bazzone, il biroldo, la mondiola. Ma anche il manzo di pozza, altro prodotto top, e la pancetta.
La formula è molto semplice. I prodotti si possono acquistare oppure mangiare in loco. La sala da pranzo è molto grande e suggestiva con una parete chiusa da un grande caminetto.
I salumi sono quelli dell'Antica Norcineria con alcuni Bazzoni che raggiungono anche i 60 mesi di stagionatura, autentici fuoriclasse che stanno al pari del grande Bellota iberici.
Ma EatValley è anche macelleria con i tagli di manzo che arrivano da allevamenti selezionati dallo stesso Bellandi. Qui la bistecca si può ordinare per casa oppure mangiare al momento. Il ristoro ha in dotazione un forno tutto particolare. Raggiunge in pochi minuti i mille gradi, soprattutto non carbonizza la carne.
Nella filosofia di EatValley c'è infatti la necessità di nutrire il corpo come si nutre l'anima, con prodotti di cui è riconoscibile la filiera.
Per questo motivo i prodotti in vendita sono il formaggio del pastore di Lucchio, i biscotti di Prato di Antonio Mattei, il cioccolato di Vestri. E non è finita. Trovate anche i prodotti di alto artigianato del mare della famiglia Ghezzi di Empoli, celebri esploratori in quella galassia che il mare (sono stati i primi a valorizzare le trippe di baccalà).
Per bere non c'è che l'imbarazzo della scelta. Perché la Strada del Vino e dell'Olio di Lucchesia e Garfagnana ha individuato in EatValley il luogo giusto dove sbarcare nella valle del Serchio. C'è un grande spazio nell'osteria dove degustare le dop lucchesi ma dove soprattutto scoprire che la valle sta producendo buoni vini. Addirittura bollicine come quelle della famiglia Bravi, in attesa dei riesling della Maestà della Formica.
La Valle è un mondo in movimento e EatValley sa rendergli giustamente onore. E così trovate il farro Igp ma anche la farina di castagne biologica del Mulino del Settecento che si trova lungo il Turrite ai piedi delle Apuane. E non manca neppure il formenton Otto File coltivato dagli ultimi contadini della zona.
Difficile immaginare di più. Ma soprattutto siamo solo all'inizio. EatValley ha una cucina supermoderna, pronta a sfornare qualsiasi tipo di proposta gastronomica. Magari le trote fario del Serchio.
