Cantine Bailu - Vino per natura

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Cantine Bailu - Vino per natura Produttori di vino
Wine producers in Cisterna d’Asti since 2000, in the heart of the UNESCO Heritage hills
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09/10/2026

Carissimi amici, ci siamo presi del tempo per concentrarci nel lavoro e filmente possiamo dire che la vendemmia di Bailu è finita!! 🍇🍇🍇🍇

Dopo giorni intensi di grande fatica tra i filari, siamo arrivati al traguardo.
La terra ci ha messo alla prova, come sempre, ma la soddisfazione di vedere questo splendido raccolto ci premia ogni sforzo💘

Dietro a ogni singolo grappolo c'è una forza incredibile, ed è il momento di dire grazie a chi ha reso tutto questo possibile.

Un grazie di cuore a Svetlana, Angelo Piero Mauro e Fabio che si sono uniti a noi in questa avventura mettendo braccia, energie e tanto entusiasmo tra le vigne. 🍇🍇
Un grazie speciale però va a mia moglie Lisa e a noi di Bailu, compagni di viaggio preziosi che giorno dopo giorno, continuiamo a mandare avanti questo sogno a quattro mani. Essere inseparabili non significa solo condividere il lavoro, ma anche affrontare le difficoltà con la stessa grinta, lo stesso entusiasmo e con il sorriso sempre stampato in faccia anche se è difficile.
Siamo davvero grati per esserci, per le nostre meravigliose uve Barbera e Arneis e per la nostra campagna.

La vendemmia finisce qui, ma il viaggio per preparare il nostro vino dell'annata 2026 è appena iniziato.
Vi aspetto in cascina!

Dear friends, we've taken some time to focus on our work, and we can now say that the Bailu harvest is over!! 🍇🍇🍇🍇

After intense days of hard work among the rows, we've reached the finish line.
The land has put us to the test, as always, but the satisfaction of seeing this splendid harvest rewards every effort💘

Behind every single bunch of grapes lies incredible strength, and it's time to say thank you to those who made all this possible.

A heartfelt thank you to Svetlana, Angelo Piero Mauro, and Fabio, who joined us on this adventure, putting their strength, energy, and so much enthusiasm into the vineyards. 🍇🍇
A special thank you, however, goes to my wife Lisa and to us at Bailu, our precious traveling companions who, day after day, continue to carry this dream forward together. Being inseparable doesn't just mean sharing the work, but also facing challenges with the same determination, the same enthusiasm, and a smile on our faces, even when it's difficult.
We are truly grateful for being here, for our wonderful Barbera and Arneis grapes, and for our countryside.

The harvest ends here, but the journey to prepare our 2026 vintage w**e has just begun.
I look forward to seeing you at the farmhouse!
Cantine Bailu - Vino per natura

Tre generazioni, una manciata di grappoli d’uva e tanta voglia di ridere.  In mezzo alle cassette, eccoci qui: la mia ma...
24/09/2026

Tre generazioni, una manciata di grappoli d’uva e tanta voglia di ridere.
In mezzo alle cassette, eccoci qui: la mia mamma Anna, i miei figli Simona e Davide, ed io,
in uno scatto in cui condividiamo un momento di pura leggerezza mentre lavoriamo al nostro vino, Bailu che e' il nostro sogno più grande. 🍇✨

So già che questa foto diventerà uno dei miei ricordi più preziosi.
Perché la vita scorre in un soffio, ma qui c’è il passato che mi sostiene, il mio futuro che avanza e l’amore che rende ogni fatica immensamente leggera.

Io e Lisa siamo molto fortunati🍇
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Carissimi amici, finalmente abbiamo finito di vendemmiare il nostro arneis! ☺️🍇 Ora l'adrenalina sale alle stelle perché...
18/09/2026

Carissimi amici, finalmente abbiamo finito di vendemmiare il nostro arneis! ☺️🍇
Ora l'adrenalina sale alle stelle perché tra i filari ci aspettano le nostre uve più pregiate, Barbera, Bonarda, Nebbiolo e Grignolino!

Ci attende ancora tantissimo lavoro duro, di quello vero: terra sotto gli stivali, mani sporche e appiccicose, schiene piegate e tanta fatica. Ma l'energia è a mille e la grinta non ci manca!

La terra ci sfida, ma noi siamo pronti , grappolo dopo grappolo proseguiamo con la vendemmia!

PS: .....Tornando all'Arneis....lo sapevate che in dialetto piemontese significa letteralmente “testardo, birichino e ribelle”?
E mai nome fu più azzeccato!

È un’uva dal carattere forte, difficile da raccogliere tra i filari e che richiede pazienza, però regala quella freschezza e quella mineralità pazzesca che ripagano di ogni singola goccia di sudore.
Vi aspettiamo per assaggiare appena sarà pronto il nuovo Arneis Bailu 2026!
Cantine Bailu - Vino per natura

❤️ I VERI AMICI SI VEDONO NEL MOMENTO DEL BISOGNO! 🤝✨Dicono che la vera amicizia si sente nelle difficoltà, e in questi ...
14/09/2026

❤️ I VERI AMICI SI VEDONO NEL MOMENTO DEL BISOGNO! 🤝✨

Dicono che la vera amicizia si sente nelle difficoltà, e in questi giorni ne abbiamo avuto la prova più bella e sincera. 🌧️🌊 La grave inondazione che ha colpito la nostra cantina è stata un momento davvero duro, ma di fronte a questo ostacolo abbiamo scoperto quanto siamo fortunati! ❤️💪
Quando c'è qualcosa che non va, le persone speciali ci sono... si vedono nel momento del bisogno, davvero! 🛠️🧼 Non ci sono parole sufficienti per ringraziare di cuore chi si è rimboccato le maniche al nostro fianco: grazie infinite a Mauro, Mariuccia, Diego, Franco, nostro cugino Gianluca e il nostro vicino Daniele per aver lavorato senza sosta e per aver ripulito la cantina da fango e acqua con un affetto e un'energia unici. 🙏✨

Grazie al vostro straordinario aiuto, la tempesta è alle spalle e la cantina è di nuovo splendente e pronta!
Con il cuore pieno di gratitudine e una carica pazzesca, siamo pronti a partire domani con la Vendemmia 2026! 🍇🥂

Grazie di cuore! 🙌✨
Cantine Bailu - Vino per natura 🍇🌱✨

Un brindisi fresco e fiorito a tutti voi! 🥂🌸 Il nostro Il Fiurì di Bailu è l'accompagnamento perfetto per questo Ferrago...
15/08/2026

Un brindisi fresco e fiorito a tutti voi! 🥂🌸 Il nostro Il Fiurì di Bailu è l'accompagnamento perfetto per questo Ferragosto. Buone vacanze e buona giornata di festa!!
Cantine Bailu - Vino per natura W**e Spectator
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A fresh and flowery cheers ti all! 🥂🌸 Fiurì di Bailu is the perfect accompaniment w**e for this Ferragosto. Happy holidays!!

UN WEEKEND DI STELLE, MUSICA, CONDIVISIONE E FESTA! ✨🎆.Siamo davvero orgogliosi di aver partecipato in qualità di sponso...
10/08/2026

UN WEEKEND DI STELLE, MUSICA, CONDIVISIONE E FESTA! ✨🎆.
Siamo davvero orgogliosi di aver partecipato in qualità di sponsor a Valmellana 2026 - Cena sotto le stelle.
Un grazie di cuore va a tutti i volontari, instancabili e preziosi motori di questa magnifica iniziativa, e a tutti i partecipanti che con la loro energia e il loro entusiasmo hanno reso questa atmosfera così speciale. 🙌❤️
In momenti come questi, un buon calice del vino della nostra cantina Bailu diventa il simbolo autentico dello stare insieme, il vero valore di esserci per i momenti più importanti e belli della nostra piccola comunità.

Vi aspetto in cantina e vi invito a seguire le nostre pagine social!🍇🥂 🎶🌟🌿

Cantine Bailu - Vino per natura Maria Ravera Mauro Pelassa Diego Pelassa Chiara Pelassa Luca Pelassa

I primi raggi di sole accarezzano i grappoli di Arneis e Barbera appesi ai tralci ☀️🍇. Luminosi e vivi, sono il simbolo ...
07/08/2026

I primi raggi di sole accarezzano i grappoli di Arneis e Barbera appesi ai tralci ☀️🍇.

Luminosi e vivi, sono il simbolo di quel microclima speciale che solo la terra della nostra Cantine Bailu - Vino per natura sa regalare, sospeso tra sole, aria e tempo 🍃.
Piccoli miracoli che raccontano un intero anno di lavoro, di cura costante, di sveglie all'alba e di pensieri dedicati ogni giorno alla vigna 🚜.
In ogni acino c'è la fatica condivisa con i colleghi delle altre cantine, un sudore che ha la stessa trasparenza della dedizione.

Perché?
Perché quest'anno la terra ha sete 🌿.

La siccità ha picchiato duro, prosciugando il terreno e insinuando nei pensieri una paura sottile: la sensazione di aver dato tutto senza la certezza che basti per fare la vendemmia proficua e generosa che in cantina abbiamo sognato.

Ma la terra e la storia della cantina Bailu ci insegnano una cosa fondamentale: la speranza non si misura con il pluviometro 🌦️.
La vite è una pianta incredibile, forte e pervicace.
Cerca l'acqua in profondità, affonda le sue radici dove gli altri si fermerebbero, lottando con la stessa caparbietà con cui noi continuiamo a prendercene cura.

Se l'Arneis racchiude l'anima profumata e luminosa delle nostre colline e la Barbera porta con sé quella forza schietta e tenace che non si arrende mai, allora anche noi dobbiamo somigliare loro.
Forse il raccolto pretenderà ancora una volta la nostra massima devozione, forse la terra ci chiederà un ultimo sforzo di fiducia.
Ma guardando quei grappoli non possiamo cedere allo sconforto.

La passione che unisce la squadra della cantina Bailu ha radici profonde come le nostre vigne ❤️.
Non sappiamo ancora come sarà il vino di questa stagione, ma sappiamo con quanta dignità, unione e amore ci abbiamo messo per farlo 🍷.

E finché ci sarà questa forza a guidare le nostre mani, ogni bottiglia firmata Bailu che nascerà da questo raccolto sarà una vittoria.

La vendemmia arriverà, e noi saremo lì, pronti a trasformare la fatica in valore 🍇✨_

_The first rays of sunshine caress the bunches of Arneis and Barbera grapes hanging from the vines ☀️🍇. Bright and vibrant, they symbolize the special microclimate that only the land of our Bailu W**ery can offer, suspended between sun, air, and time.. Small miracles that tell the story of an entire year of work, constant care, early morning wake-ups, and thoughts dedicated every day to the vineyard 🚜.
In every grape lies the toil shared with colleagues from other w**eries, a sweat that has the same transparency of dedication.
Why? Because this year the earth is thirsty 🌿.
The drought has hit hard, drying out the soil and instilling a subtle fear in our thoughts: the feeling of having given everything without the certainty that it will be enough to produce the fruitful and generous harvest we dreamed of in the cellar.
But the land and the history of the Bailu w**ery teach us something fundamental: hope is not measured by a rain gauge 🌦️.
The vine is an incredible plant, strong and tenacious. It searches for water deep within, sinking its roots where others would stop, fighting with the same stubbornness with which we continue to care for it.
If Arneis captures the fragrant and luminous soul of our hills and Barbera brings with it that sincere and tenacious strength that never gives up, then we too must be like them. Perhaps the harvest will once again demand our utmost devotion, perhaps the land will ask us for a final effort of faith.
But looking at those bunches of grapes, we cannot give in to despair. The passion that unites the Bailu w**ery team is as deep-rooted as our vineyards ❤️.

We don't yet know what this season's w**e will be like, but we know how much dignity, unity, and love we put into making it 🍷. And as long as this strength guides our hands, every bottle signed Bailu that comes from this harvest will be a victory.
The harvest will arrive, and we will be there, ready to transform hard work into value 🍇✨_

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IL VERO LUSSO È IL TEMPOUn nostro cliente ci ha regalato un momento speciale con questa foto e ci ha scritto:"Il vero lu...
30/07/2026

IL VERO LUSSO È IL TEMPO

Un nostro cliente ci ha regalato un momento speciale con questa foto e ci ha scritto:
"Il vero lusso è il tempo. E oggi, in questo sabato a pranzo, ce lo siamo ripresi tutto.
Un momento di pura tranquillità, nato da piccoli gesti che sanno di casa: il profumo della farina, le mani in pasta e l'attesa del pane che cuoce, dorato e fragrante. Poi, finalmente, ci si siede a tavola.
Ed è qui che l'esperienza si completa. Accanto a un piatto di mortadella tagliata sottile e al pane appena sfornato, il vero protagonista è nel bicchiere: l'Arneis Terre Alfieri della cantina Bailu.

Il vostro vino è fresco, elegante, con i suoi profumi unici, è perfetto per esaltare i sapori autentici e trasformare ogni brindisi nel dettaglio che fa la differenza."

Grazie ai nostri clienti che ci coccolano con questi bei messaggi.
Porta anche tu in tavola l'eccellenza. Scegli l'autenticità di Bailu.

TRUE LUXURY IS TIME

One of our customers gave us a special moment with this photo and wrote: "True luxury is time. And today, this Saturday lunch, we took it all back. A moment of pure tranquility, born from small gestures that remind us of home: the smell of flour, hands kneading dough, and the anticipation of the bread baking, golden and fragrant. Then, finally, we sit at the table. And this is where the experience is complete.
Alongside a plate of thinly sliced mortadella and freshly baked bread, the real star is in the glass: Arneis Terre Alfieri from the Bailu w**ery. Your w**e is fresh, elegant, with its unique aromas; it's perfect for enhancing authentic flavors and transforming every toast into the detail that makes the difference."

Thank you to our customers who pamper us with these beautiful messages.
Bring excellence to the table.
Choose the authenticity of Bailu.

🌟 Ritorna la Magia: CENA SOTTO LE STELLE A VALMELLANA! 🌟Dopo il grande successo degli anni passati, l'8 e 9 Agosto torna...
16/07/2026

🌟 Ritorna la Magia: CENA SOTTO LE STELLE A VALMELLANA! 🌟

Dopo il grande successo degli anni passati, l'8 e 9 Agosto torna l'evento più stellare dell'anno nella Frazione di Cisterna d'Asti e come sempre Bailu è sponsor ufficiale della manifestazione!

📅 PROGRAMMA:
Sabato 8 (ore 19:30): Cena e Serata Danzante con l'Orchestra Maria Ravera (si balla su palchetto + servizio BAR)

🍽️ IL MENÙ (€35): 4 antipasti (tra cui Insalata del Gianduja e lonza alle pere), trofie al Castelmagno e nocciole, stracotto al Nebbiolo, bavarese al Moscato, acqua, vini e caffè.

📞 INFO E ISCRIZIONI APERTE:
La cena è a numero chiuso (richiesta caparra di 20€). Prenota subito:
☎️ 0141971218
📱 Diego: 3318431881
📱 Mauro: 3284240289

Cantine Bailu - Vino per natura
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Nel mezzo del cammin di nostra vita... mi ritrovai con un calice vuoto!Per fortuna c'è il Barbera Bailu a rimetterci sul...
08/07/2026

Nel mezzo del cammin di nostra vita... mi ritrovai con un calice vuoto!
Per fortuna c'è il Barbera Bailu a rimetterci sulla retta via. 🍇

Chi si accontenta delle rime non ha ancora provato il nostro vino e i nostri clienti lo sanno 😉🥂

Halfway through our life's journey... I found myself with an empty glass! Luckily, there's Barbera Bailu to put us back on the right path. 🍇 Those who settle for rhymes haven't yet tried our w**e, and our customers know it 😉🥂

Indirizzo

Borgata Valmellana 7/A
Cisterna D'Asti
14010

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