Io sono Paolo, lavoro dal 1999 come Cantiniere, tra vasche d’acciaio da lavare e riempire, dame&damigiane, bancali di cartoni, bottiglie e scaffali da rifornire, ordini da fare e disfare, scartoffie e richieste improbabili, consigli utili e chiacchiere inutili, bicchieri da riempire e da svuotare, ma sopratutto vendendo direttamente al pubblico vino sfuso e vini in bottiglia. Il bagaglio d’esperienza del lavoro quotidiano in cantina unito alla formazione professionale specializzata ed al contatto diretto con gli addetti ai lavori, sia in campo enologico che alimentare in genere, mi ha permesso di creare in maniera indipendente un piccolo “scrigno” dove raggruppare la mia ricca selezione di vini sfusi provenienti direttamente dai produttori, di bottiglie dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, di salumi e formaggi del territorio, di birre artigianali nate da appassionati microbirrifici, di prodotti alimentari scelti per qualità ed etica di provenienza…ed altro ancora…
E’ così che nel 2013 nasce La Botte Piccola
Una cantina dove a livello tecnico e professionale nulla è lasciato al caso, ma allo stesso tempo un luogo accogliente, una bottega viva, dove la curiosità trova appagamento: ogni nicchia, ogni ripiano e persino i muri custodiscono qualcosa di interessante, cercate e troverete. Alla Botte Piccola vi offro un’ambiente cordiale ed amichevole e la conoscenza approfondita e specializzata del mio lavoro, sia per darvi una risposta a qualsiasi quesito inerente il vino che per fare una chiacchierata sull’ultima vendemmia o su come girerà il tempo domani. Il rapporto umano e professionale è tenuto in gran considerazione. Il profumo nell’aria è quello del vino, e il vino è il principale protagonista
Vi aspetto nella mia cantina, alla Botte Piccola c’è sicuramente il buon vino che fa per voi!
