11/08/2026
È l’Harú dell’aperitivo. DOMAINE MILAN
HENRI E THÉOPHILE MILAN SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE, PROVENZA, FRANCIA
Il Domaine Milan nasce per mano di Henri nel 1986, quando
prende in gestione la tenuta di famiglia.Decisivi nella
rivoluzione dell’azienda saranno il microbiologo del suolo
Claude Bourguignon e il vignaiolo Claude Courtois del Do-
maine des Cailloux du Paradis, attraverso un percorso che per-
metterà a Henri di comprendere il potenziale del suo terroir
e di adottare uno stile di vinificazione non interventista. Oggi
a guidare l’azienda c’è la terza generazione della famiglia, rap-
presentata da Théophile Milan, che dal 2020 sta concentrando
il suo lavoro sulla selezione massale, dando vita anche a nuove
etichette che incarnano uno stile più attuale, pur restando fe-
dele alla filosofia agricola e produttiva del Domaine. I vini del
Domaine Milan sono profumati, delicati, freschi e sapidi, un
vero ritratto della Provenza.
Haru ad esempio é un vino fresco, diretto e dalla
beva glou-glou, riporta anche per questo kanji in etichetta, che significa primavera. Haru Rosé rispecchia l’impronta regionale: profumato, sapido e scorrevole, questo gioiellino gioca su tannini sottili e un’esplosione di frutta rossa.