Enoteca Castiglionese

22/03/2025

15/02/2025

Ancora pochi posti disponibili, per info e prenotazioni telefonatemi

18/01/2025

Seconda serata dedicata alle bollicine d'oltralpe, stavolta rigorosamente Blanc de Blancs, con un Cremant d'Alsace a base pinot blanc e pinot auxerrois e poi due Champagne base chardonnay, uno brut l'altro non dosato.

P.S. Per fortuna che giocavo in casa altrimenti, unico uomo con 12 donne, sarei stato facilmente sopraffatto!

Scherzo ovviamente, anche ieri @ Enoteca Castiglionese convivialità, divertimento e gusto non sono mancati 😆🥂

Ci vediamo per la serata sugli Champagne Rosè

Domaine Robert Roth Champagne Paul Lebrun Champagne Voirin-Jumel

08/01/2025

Ieri prima serata dedicata allo Champagne, non sono mancati divertimento e gusto! Grazie a tutti i partecipanti e a venerdì prossimo per una serata dedicata ai "blanc de blancs"🥂

Champagne Paul Déthune Champagne Patrick Soutiran Le Bollicine

04/12/2024

Vi aspettiamo in enoteca per un brindisi degli auguri con un ospite speciale che ci farà degustare i suoi prodotti : il pastificio artigianale Fabbri di Strada in Chianti che proporrà in degustazione alcuni formati delle sue paste dal sapore "non convenzionale"

Venite a trovarci!

14/11/2024

Sabato 14 dicembre saremo "ospiti" del Duchesco, agriturismo nel parco dell'Uccellina, dove presenteremo 2 vini del territorio per arricchire una serata molto interessante.

Non mancate 🍷📖

10/10/2024

Tornano le degustazioni in enoteca, non mancate! 🍷🍖

23/09/2024

TURISMO
📌 Alla scoperta dell’olio di Maremma. Un viaggio gustativo fra tradizione e innovazione.
La storia, la ricerca e le nuove frontiere della coltivazione dell’olivo in maremma, dal campo alla tavola, raccontati direttamente dai protagonisti del settore.

📌 Giovedì 26 - Ore 17.15 a
Interverranno:
-Claudio Cantini, Dottore in Scienze Agrarie e Tecnologo presso il CNR;
-Roberta Cavallini, Capo Panel nella Commissione della Guida agli Oli Extravergini Slow Food;
-Elena Neri, Dottoressa in Scienze Agrarie, Produttrice e Degustatrice di olio presso la Camera di Commercio di Grosseto;
-Silvia Volpe, Cuoca dell’Alleanza Slow Food;
-Luca Papalini, Dottore in Agraria ed Enologia e Assaggiatore professionale di olio.
Coordinerà la tavola rotonda Claudio Seghi, Presidente di Slow Food Monteregio. Claudio Seghi Slow Food - Condotta del Monteregio

🍽️ IN DEGUSTAZIONE: oli e gazpacho maremmano
Slow Food Events Slow Food Italia

28/08/2024

Preparatevi, Vino nel Borgo sta arrivando!

28/07/2024

Doppia serata di degustazione dei vini dell'azienda Montauto, entrambe col tutto esaurito, presso Enoteca Castiglionese

Ringraziamo Riccardo Lepri per aver presenziato alla serata del sabato, spiegando la sua filosofia, le caratteristiche della sua azienda e dei suoi prodotti. Rinnoviamo i complimenti per l'identità e la coerenza di tutta la gamma dei suoi vini e per il premio "Miglior Sauvignon d'Italia" di recente vinto assegnato al Sauvignon Poggio del Crine 2018 dalla guida Doctor Wine

Grazie a tutti per aver partecipato ad altre 2 serate di convivialità, divertimento e gusto, alla prossima 🥂

16/07/2024

Venerdì 19 luglio ore 20:00 in degustazione i vini di Cupirosso in abbinamento alle preparazioni del nostro chef.

4 i vini in degustazione, sconto speciale del 10% sull'acquisto dei vini Cupirosso per i partecipanti all'evento. Costo della serata € 30, ancora pochi posti disponibili, non mancate 🍷

01/07/2024

Sei incuriosito dal vitigno autoctono Pugnitello? Questa visita in cantina organizzata dalla Condotta Slow Food Grosseto e dalla comunità del Pugnitello di Maremma è quello che fa per te!!

Info e prenotazioni

Luca 347 159 6157

18/06/2024

Fiorano, un classico intteso e poco conosciuto alle porte di Roma

Ieri bellissima giornata alla Tenuta di Fiorano del Principe Alessandro Boncompagni Lodovisi, dove ho avuto modo di degustare i vini distribuiti da Balan come Argiano e Champagne Thienot ma soprattutto di approfondire la conoscenza dei vini di casa, i vini di Tenuta di Fiorano.

Grazie ad una interessante verticale di Fiorano rosso tenuta dal preparato Armando Castagno e giunta "a ritroso" fino ad un 1988 siamo riusciti a conoscere di più del "primo" taglio bordolese italiano, antecedente anche al blasonatissimo Sassicaia.

Vini freschi, vibranti e dai colori vivacissimi anche dopo 30 anni di bottiglia; un affinamento naturale in botti di grandi dimensioni e soprattutto un vocatissimo terreno vulcanico fanno di questi vini dei prodotti intriganti e del tutto "naturali" dato che è praticamente assente l'utilizzo di qualsiasi forma di composto chimico sintetico sia in vigna che in cantina.

L'azienda si trova alle porte di Roma nell'area dell'Appia Antica e produce vini rossi a base Cabernet Sauvignon e Merlot e bianchi a base Semillon di grande carattere e grandissima longevità

Venite a provarli all' Enoteca Castiglionese!!!

09/06/2024

Degustazione Ansonaco del Giglio azienda Fontuccia di Giovanni Rossi

Abbiamo abbinato una fresca panzanella al Senti Oh!, dei paccheri con lupini e bottarga al Caperrosso e uno sgombro scottato con pomodorini e olive taggiasche al Cocciuto, che si è rivelato uno dei vini preferiti dai partecipanti. Conclusione in bellezza con il panforte del nostro chef in abbinamento alle "ultime" 2 bottiglie di Nantropo' pesenti in enoteca.

Grazie a Giovanni Rossi e a Fontuccia per la bellissima serata di vino, cibo e convivialità!

W l'ansonaco, W l'Isola del Giglio

10/05/2024

Per la degustazione di Argiano , cosa "bolle in pentola" ?