13/04/2025
"Un prodotto di eccellenza si ottiene dal rispetto per le materie prime e dalla cura nel lavorarle. E rispetto e cura sono i valori sui quali si basa la filosofia Sartarelli. Ecco perché, nella gestione dei nostri vigneti, ci impegniamo da sempre a rispettare l’ambiente, accompagnati dalla consapevolezza che solo da un’accurata scelta delle uve e da un’attenta maturazione può nascere un vino di qualità superiore. Le caratteristiche dei nostri vini vengono esaltate dall’utilizzo della cultivar Verdicchio, pregevole varietà autoctona che permette di valorizzare il prodotto portandone le peculiari caratteristiche alla massima espressione. Non solo: abbiamo voluto spingerci oltre, selezionando particolari cloni di Verdicchio dall’origine antica nei nostri vecchi vigneti, con l’obiettivo di arrivare alla produzione di un raffinato vino che, pur mantenendo la tipicità varietale, è in grado di sprigionare straordinarie sfumature aromatiche. La scelta di puntare su un’agricoltura a basso impatto ambientale è in linea con la volontà di rispettare il più possibile il nostro contesto territoriale."
