10/04/2026
2016-2026. 10 Anni di un viaggio incredibile. Il Santo Bevitore Enoteca a Cassino arrivo’ dopo 5 anni del Santo Bevitore di Terelle, su richiesta dei tantissimi amici e amiche che avevano vissuto l’esperienza da noi su in montagna. In tutto sono 15 anni da quando abbiamo iniziato a parlare, raccontare e presentare i vini naturali, in abbinamento alle diverse cucine che in questi lunghi anni abbiamo vissuto. Il Coraggio di cambiare per migliorarci e’ stata da sempre la nostra bussola. Un viaggio incredibile è’ stato il Santo Bevitore. “Un locale di provincia in grado di ridefinire identità e modi di interpretare e promuovere cibo e vino” cosi’ il Gambero Rosso ci assegnò la prima Forchetta a Cassino, inaspettata ma che ripagò il grande impegno di tutti coloro che negli anni hanno lavorato insieme a noi.
Era un po’ nell’aria, che questa straordinaria storia dovesse scrivere la sua ultima pagina. Il Santo Bevitore Enoteca chiude e passa di mano. Noi lo sapevamo che prima o poi questo giorno sarebbe arrivato, perché è nella
Nostra natura creare nuovi progetti, dare sempre più voce alla nostra esigenza di raccontare lo straordinario mondo del vino naturale, che abbiamo reinterpretato con l’aggettivo Libero. Libero come noi.
Oggi è tempo per noi di consolidare il percorso che abbiamo iniziato anni fa di produttori di vino con la nostra ultima creatura 👈 . I vigneti. La cantina. La tenuta della Cerquella a Terelle hanno bisogno di un nostro maggiore impegno. E comunque restiamo anche dall’altra parte del campo di gioco, quello di questi lunghi 15 anni, ancora a raccontarvi le tante storie di piccoli e grandi artigiani del vino, con il 👈, in via Falese sempre a Cassino. “In questa stessa strada che non sai mai se c’è…Col mondo sono andato… E col mondo son tornato sempre vivo” (Guccini)…un grande in bocca a lupo a , chef storico del Santo per la nuova sfida che lo aspetta!!… A tutti voi, un grazie di cuore ♥️…sfogliare le foto su questa pagina social ci ricorda ancora una volta che è stato un viaggio incredibile!!!
