Una Sarda al Nord

14/04/2025

-🐣PASQUA🐣 2025 –
Il gusto della tradizione è servito!
Scopri il menu speciale che ho selezionato per voi☺️
Piatti pronti da gustare
Specialità sarde
Pasta fresca all’uovo in vari formati e
Ravioli fatta a mano.
Perfetto per una Pasqua in famiglia, senza stress ma con tutto il sapore di una volta!

Lasagne, parmigiana, culurgiones, seadas, ravioli artigianali… e molto altro!

Prenota entro giovedì 17.04.2025
WhatsApp o chiama il 347 2479377
📍Prov.Osovana 5 Buja
Orari
Dal lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.30

Non aspettare l’ultimo minuto!
Condividi il gusto della Pasqua con chi ami!

13/03/2025

✨ APERICENA SARDO! ✨

📅 29 marzo 2025
⏰ h 18.00
📍 Curnin bar e minimarket – Forgaria del Friuli (UD)

Preparati per un viaggio gastronomico tra i sapori autentici della Sardegna! 🇮🇹✨

🥟 Culurgiones fritti – 6€
🥟 Panadeddas – 6€
🍯 Seadas – 6€

🔝 Menù degustazione a soli 15€! 🔝

Solo su prenotazione!
📞 Chiama subito il 0427 660488 e assicurati il tuo posto!

Ylenia Cristofoli e Ilaria Cumini
Ti aspettiamo per una serata di gusto e tradizione! 💛🍽
In collaborazione con Una Sarda al Nord

10/03/2025

Chi sono?!
Ultimamente siete arrivati in tantissimi , quindi mi sento in dovere di presentarmi☺️

Come avrete notato non sono chiacchierona qui sui social, ma per chi ho avuto l’onore di conoscere anche dal vivo , potrà confermare che adoro condividere le mie avventure ma anche qualche disavventura vissuta nei miei 25 anni in Friuli 😉
Mi chiamo Maria Giovanna , per gli amici Giovanna, sono Sarda precisamente di Dolianova , sono arrivata in Friuli nel 2000 e dopo varie esperienze lavorative , circa 5 anni fa durante l’emergenza , mi sono tuffata in questa bellissima avventura un po’ per gioco un po’ per necessità , con il tempo e grazie al sostegno di chi mi segue già da quei primi video postati sempre qui😅 ho preso coraggio e ho trasformato quello che poteva essere una semplice passione nel mio lavoro.
Ho cominciato da autodidatta con i tre piatti tipici sardi per eccellenza , Culurgiones , Seadas e Panadeddas (qualcosa di semplice insomma) diventati con il tempo il mio cavallo di battaglia.
Man mano che prendevo confidenza con gli strumenti , ho cominciato con i dolci che spesso mi sentirete dire “ il mio preferito in assoluto🥰”

E nel 2022 nasce il mio laboratorio di pasta fresca💛

Ci sono giorni , come questi lunedì uggiosi, che mettere le mani in pasta mi fa sentire in pace con il mondo😅 ogni volta non posso fare a meno di tornare indietro nel tempo e passare ai miei primi impasti, la paura di non essere all’altezza, di sbagliare , le delusioni quando non mi riusciva qualcosa e dover ricominciare le notti insonni , ma poi tutto spariva con l’emozione di ricevere i vostri complimenti.
Grazie❤️

Adoro arrivare presto in laboratorio e godere di momenti di assoluto silenzio, dove riesco a immergermi completamente nei pensieri e trovare la chiarezza.

Siete curiosi di conoscermi meglio?!
Aspetto le vostre domande 😁
Siate Gentili😅

15/01/2025

‼️NON PRENDERE IMPEGNI‼️
👉TORNA IL NOSTRO 1º APUNTAMENTO DI QUESTO 2025
CON I SAPORI DELLA SARDEGNA 👈

✨ SAPORI DALL’ISOLA – Cena Sarda ✨
📅 Venerdì 24 Gennaio
📍 Ostarie Vecjo Friûl 1901 – Rivis di Sedegliano

Preparati a un viaggio gastronomico tra i sapori autentici della Sardegna! 🇮🇹🌿 Un menù speciale per una serata unica:

🍴 Panadeda – Cestino di pasta violada ripieno con carne, piselli, pomodoro secco, prezzemolo e aglio.
🍴 Fregola Sarda – Con salsiccia e carciofi.
🍴 Su Porceddu – Maialino da latte servito su letto di mirto con contorno di patate.
🍴 Seadas – Dolce fritto tipico della tradizione sarda.

🍷 Coperto, acqua, vino della casa, caffè e mirto finale inclusi!

💰 €38
📞 Prenota ora! Contattaci al
0432 918387 o 350 5948060
📧 [email protected]

Non perdere questa esperienza unica di gusto e tradizione! Ti aspettiamo! 🇮🇹❤️

Ostarie Vecjo Friul 1901

04/11/2024

🍝 Che ne pensate di iniziare questo Novembre con una vera sinfonia di sapori autunnali🎶
Chi riesce a scegliere?!

Ecco cosa bolle in pentola …

🥫 Polpette al pomodoro ,
Beh credo non servano spiegazioni!
🍄 Lasagne funghi e salsiccia
Uno strato tira l’altro, ma attenzione: creano dipendenza!
🐷 Ragù unico inimitabile!!
Il classico che non stanca mai, come una bella canzone alla radio!
🥚 Tagliatelle all’uovo
Che sia col ragù o al b***o, è sempre festa sulla forchetta!
🎃 Gnocchi di zucca – Dolcezza autunnale pronta a conquistare i palati più curiosi!

👉 Qual è il piatto che non vedete l’ora di assaggiare?

💬 E ricordate: il nostro segreto è tutto nella pasta fresca fatta con amore!

04/11/2024

Tagliatelle all’uovo

Qual’e il vostro abbinamento preferito?

Pasta fresca all’uovo

18/10/2024

Venite a trovarmi!!!
Domenica 20 Ottobre 😉

Il 19 e 20 ottobre arriva a Città Fiera una grande novità 🛍️ il 𝙍𝙚𝙩𝙧𝙤̀ 𝙈𝙖𝙧𝙠𝙚𝙩 🛍️ Tanti tesori nascosti vi aspettano!
👉 Vintage, artigianato, antiquariato, collezionismo, usato, modernariato, benessere e prodotti tipici alimentari, nella galleria al 1° piano di Città Fiera, Area Rosa.

Leggi tutte le info⤵️
https://www.cittafiera.it/it/news/retro-market

Avanti Agli Eventi

22/07/2024

🎉 Grande Serata al Eureka Enoteca Snack Bar!🎉

📅 Quando: 2 agosto
⏰ Ora 20.30

✨ In occasione della Festa degli Uomini, vi aspettiamo per una serata indimenticabile! 🎊

👩🏻‍🍳Questa volta in veste di dispensatrice di 🥔 di quelle buone!!

🍽️ Gnocchi di Patateee!!! Cosa avevate capito?!🤣
Preparati con Ammore, perché il vero uomo sa apprezzare la buona cucina! 🍝

🎶 Musica Live con il fantastico gruppo Segnali Caotici - Tributo ad Augusto Daolio 🎤.
Preparatevi a ballare e divertirvi!

📍 Dove?!
Eureka Enoteca Snack Bar,
via Tarcentina 6, Buja

Non mancate, sarà una serata piena di buona musica, cibo delizioso e tanto divertimento! 🍷🍺

E poi c’è Dario…. Ne vogliamo parlare😉

Pssssh … dimenticavo passaparola!🙂

20/07/2024

5 Buoni Motivi per Ve**re a Provare i Nostri Gnocchi

🍝 Perché scegliere i nostri gnocchi?
1️⃣ Fatti a mano ogni giorno.
2️⃣ Morbidi e soffici.
3️⃣ Conditi con sughi saporiti.
4️⃣ Opzioni vegetariane disponibili.
5️⃣ Perfetti per una cena in compagnia.
Ti aspettiamo a Buja per un’esperienza unica! 🤤

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

18/07/2024

🚴Ricarica l'energia con gusto! 🍝

Dopo una lunga pedalata, non c'è niente di meglio di un piatto di
Tortiglioni alla Gricia per ricaricarsi!
Fermati, ogni pasta è un viaggio nel sapore, perfetto per ogni avventura.

Passa nel nostro pastificio per scoprire le nostre specialità fatte con amore e ingredienti freschi.
Vieni a gustare la tradizione e ritrova le forze con il sapore autentico della nostra Gricia!

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

16/07/2024

💡5 Paste Fredde per un Pranzo Veloce e Gustoso

Hai bisogno di un pranzo veloce e gustoso?
Prova queste 5 paste fredde:

1️⃣ Insalata di pasta con tonno e olive.
2️⃣ Fusilli con pomodori secchi e rucola.
3️⃣ Tortiglioni pesto al basilico e pomodorini.
4️⃣ Conchiglioni con gamberetti e avocado.
5️⃣ Caserecce con pesto di rucola e noci.

Prenotala 📱e vieni a prenderla direttamente pronta da gustare😉

Vieni a trovarmi per scegliere insieme la pasta fresca più adatta. 🍝

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

15/07/2024

🌟 Un Viaggio Gastronomico in Sardegna al Festival di Majano! 🌟

📅 Sabato 20 Luglio - Non prendere impegni! Preparati a vivere un'esperienza culinaria unica con il nostro Piatto Degustazione "Sardegna"!

🍴 Menù Speciale a soli €12,00 (su prenotazione) che include:
- Culurgiones: Deliziosi ravioli sardi ripieni di patate, pecorino e menta, fatti rigorosamente, uno ad uno, a mano.
- Malloreddus alla Campidanese: La tradizionale pasta sarda con il tipico ragù di salsiccia ricco di aromi dell'isola.
- Seadas: Il dolce sardo per eccellenza, un cuore di formaggio primo sale e scorza di agrumi rivestito di una pasta tirata a mano e fritto per un perfetto finale della tua degustazione!

🔔 Prenota Subito! Non lasciarti sfuggire questa occasione, i posti sono limitati!

🎟 Inoltre, se non riesci a resistere, potrai ordinare:
- Malloreddus: €8,00
- Seadas: €8,00

⚠️ Fino ad esaurimento! Non aspettare l'ultimo minuto, assicurati il tuo piatto preferito!

Vieni a gustare i sapori autentici della Sardegna e a trascorrere una serata indimenticabile con noi al Festival di Majano!

📍 Dove: Festival di Majano
📆 Quando: Sabato 20 Luglio

Ti aspettiamo per una serata all'insegna del gusto e della tradizione! 🇮🇹

📲 prenota al num. 347 2479376

13/07/2024

❌5 Errori da Non Fare Quando Prepari il Pesto per la Pasta

Adori il pesto ma non ti viene mai perfetto? Ecco 5 errori da evitare:

1️⃣ Usare troppo aglio: copre gli altri sapori.
2️⃣ Non tostare i pinoli: tostati esaltano il sapore.
3️⃣ Non usare olio extravergine: è fondamentale per il gusto.
4️⃣ Frullare troppo a lungo: scalda e rovina il pesto.
5️⃣ Non aggiungere formaggio: pecorino o parmigiano sono indispensabili.

vieni a trovarmi per scoprire quale formato di pasta si adatta perfettamente con il tuo Pesto!

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

11/07/2024

Perché i Nostri Ravioli Sono Così Speciali?

🎯 Cosa rende unici i nostri ravioli?

1️⃣ Ripieni fatti con ingredienti freschi.
2️⃣ Pasta sottile e saporita.
3️⃣ Varietà di ripieni per tutti i gusti.
4️⃣ Abbinamenti di salse ideali.
5️⃣ Cura artigianale in ogni dettaglio.
Vieni a trovarmi e lasciati conquistare dai miei ravioli! 🍴

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

09/07/2024

🔟10 Consigli per Conservare la Pasta Fresca

La pasta fresca è delicata! Ecco 10 consigli per conservarla al meglio:

1️⃣ Conserva in frigorifero, mai a temperatura ambiente.
2️⃣ Usa contenitori ermetici per evitare l’ossidazione.
3️⃣ Separa le porzioni con carta da forno.
4️⃣ Consuma entro 2-3 giorni per la massima freschezza.
5️⃣ Congela se non la usi subito: meglio congelata che buttata!
6️⃣ Evita sbalzi di temperatura.
7️⃣ Non sovrapporre strati senza protezione.
8️⃣ Controlla sempre che non vada a contato con altri alimenti umidi.
9️⃣ Puoi cuocerla direttamente appena tolta dal congelatore.
🔟 Conserva i condimenti separatamente.

Per altri consigli vieni a trovarmi direttamente nel mio negozio a Buja.

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376

06/07/2024

💡5 Paste Fredde Perfette per un Pic-nic Estivo

🏖Pronto per il tuo prossimo pic-nic?

Ecco 5 ricette di pasta fredda da provare:

1️⃣ Fusilli con pomodorini, mozzarella e basilico.
2️⃣ Gnocchetti sardi con verdure grigliate e feta.
3️⃣ Caserecce con pesto, fagiolini e patate.
4️⃣ Conchiglioni con ceci e rucola.
5️⃣ Guneddasa con salmone affumicato e aneto.

puoi trovarle anche gia confezionate in comodi sacchetti da 500gr😉
Preparale con la pasta fresca che trovi nel mio negozio per un tocco extra di bontà! Vieni a trovarmi a Buja. 🌞

📍Provinciale Osovana 5, Buja
⏰ Dal Lunedì al Sabato
09.00-14.00
Giovedì, Venerdì, Sabato
17.00-19.00
📱347.2479376