02/05/2026
🍾 Le bottiglie di 2026 🍷
Da nord a sud, esploriamo l'Italia attraverso bolle, bianchi, rossi e storie di tanti piccoli produttori artigianali!
🍾 Franciacorta Extra Brut Riserva 2017 – Pietro Camossi (Lombardia)
Un Franciacorta da ricordare: Pinot Nero in purezza e oltre 5 anni sui lieviti. Sapido, verticale e complesso.
✅ Perfetto per: piatti elaborati, crostacei.
🍾 Metodo Classico “Blanc de Sers” – Sers! (Trentino)
Metodo classico territoriale, fresco e diretto. Prodotto con uve trentine autoctone e rare: Valderbara, Vernaz e Nosiola.
✅ Perfetto per: aperitivo con gli amici, pranzi primaverili.
🍷 Vernaccia “Sulle Bucce” – Quartomoro (Sardegna)
Una versione contemporanea e molto identitaria della Vernaccia di Oristano. La breve macerazione sulle bucce dà struttura e complessità, mantenendo la componente secca e minerale della Vernaccia.
✅ Perfetto per: piatti a base di pesce, verdure saporite.
🍷 Sylvaner – Rottensteiner (Alto Adige)
Dalla Valle Isarco, dove le notti restano fresche anche in estate: è questo che dà al Sylvaner la freschezza e i profumi di agrumi ed erbe di montagna.
✅ Perfetto per: antipasti di pesce e carne, zuppe.
🍷 Nocera Rosato “Tuttovaben” – Centopassi (Sicilia)
Fresco e croccante, porta con sé l’impegno sociale di Libera Terra. È un vino che racconta la Sicilia anche fuori dal bicchiere.
✅ Perfetto per: una bevuta spensierata, ma con dietro una storia forte.
🍷 Valpolicella Classico – Cottini (Veneto)
Un grande classico della Valpolicella: sapido e fresco.
✅ Perfetto per: da tenere sempre in casa.
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📍 Mia Cantina – Via Saragozza 43a, Bologna
🕣 Aperti fino alle 20.30