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Enoteca Vielmi

Casa
Italia
Boario Terme
Enoteca Vielmi

Enoteca capiente e fornita di vini distillati e birre che sono il risultato di una costante ricerca

Enoteca specializzata in prodotti di alta qualità e ricerca con grande attenzione alle ultime novità.

27/05/2026

Negli ultimi giorni sono arrivati sugli scaffali questi vini di Colli di Castelfranci… e diciamo che stanno attirando parecchia curiosità 🍷

Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina, Rosato e poi due espressioni di Aglianico che meritano davvero attenzione, soprattutto per chi ama i rossi del Sud con carattere.

Una selezione molto bella per chi ha voglia di fare un piccolo viaggio in Irpinia direttamente dal calice 🇮🇹

In foto trovate:

• Pendino — Fiano di Avellino DOCG
• Grotte — Greco di Tufo DOCG
• Gines — Falanghina del Sannio DOC
• Rosié — Irpinia Rosato DOC
• Candriano — Campi Taurasini DOC
• Braudiano — Taurasi Riserva DOCG 2015

Noi un’idea su quale apriremmo stasera ce l’abbiamo… voi da quale partireste? 👀🍾

29/04/2026

C’è chi entra da noi per il vino…
e poi scopre che sugli scaffali c’è molto di più 🍻

Oggi parliamo di Hammer, birrificio artigianale italiano nato nel 2015 a Villa d’Adda, in provincia di Bergamo.

Un progetto familiare, nato con un’idea molto semplice ma tutt’altro che banale: fare birra di qualità. E si vede.
Le loro etichette hanno uno stile riconoscibile, pulito, moderno, ma soprattutto una cosa che per noi conta più di tutto: bevibilità.

Non sono birre costruite solo per stupire al primo sorso.
Sono birre pensate bene, precise, con carattere, ma sempre equilibrate.

In gamma troviamo interpretazioni diverse:
dalle IPA più aromatiche e luppolate, alla Pils più fresca e diretta, fino alla Porter più scura e strutturata.

Una bella selezione per chi ama la birra artigianale fatta con criterio, ma anche per chi vuole semplicemente bere qualcosa di buono, senza complicarsi troppo la vita.

15/04/2026

Non solo vino… ogni tanto ci piace esplorare anche altri mondi 🍸

Questa è Seri Pervas: una linea che parte dalla tradizione e la spinge un po’ più in là, senza mai perdere equilibrio.

Non è solo questione di etichette belle (anche se aiutano 😄), ma di contenuto: profili aromatici netti, identità precise e una bella coerenza tra tutte le referenze.

Si passa da un Dry Gin pulito e verticale, dove il ginepro guida ma non copre, a un Long Gin più speziato, con richiami agrumati e un tocco quasi orientale.

Poi c’è il Vermut, che gioca su profondità e note aromatiche, perfetto sia da solo che in miscelazione.

E infine gli Amari:
qui si entra in territori più intensi, tra erbe, tostature e persistenze lunghe…
bottiglie che non cercano di piacere a tutti, ma che quando colpiscono, lo fanno bene.

👉 Non è la solita proposta da scaffale
👉 È una linea da scoprire con calma, magari partendo da un assaggio

01/04/2026

🍺 Birra Nursia – Norcia

Non è solo una birra artigianale.

È una delle pochissime birre monastiche italiane, prodotta dai monaci benedettini di Norcia, nel cuore dell’Umbria.

Dopo il terremoto del 2016, il birrificio è diventato anche un modo concreto per sostenere la comunità e la vita monastica.

Tre interpretazioni, tutte con una base comune:
✔ fermentazione ad alta
✔ rifermentazione in bottiglia
✔ stile ispirato alla tradizione belga

🔸 Bionda – più fresca e immediata
🔸 Extra – più strutturata e complessa
🔸 Tripel – intensa, calda, decisamente più profonda

Una realtà unica in Italia, dove la birra torna ad essere quello che era all’origine: lavoro, comunità e tradizione.

04/03/2026

Ci sono vini che rappresentano un territorio.
E poi ci sono vini che lo superano.

Siepi 2022 – Mazzei

Un progetto nato nel 1992, diventato negli anni uno dei riferimenti assoluti della Toscana.
Sangiovese e Merlot che convivono nello stesso vigneto, nello stesso suolo, nella stessa idea.

Eleganza e profondità.
Struttura e finezza.
Potenza senza eccessi.

Accanto a lui, tutta la firma Mazzei:
Ser Lapo – Chianti Classico Riserva
Castello di Fonterutoli – Gran Selezione
Badiòla – Gran Selezione Radda

Chianti Classico in tutte le sue sfumature.
Dal carattere più diretto fino alla massima espressione territoriale.

Se volete parlare di Toscana, iniziamo da qui.

📍 Vielmi Vini – Valle Camonica

18/02/2026

Ci sono territori dove il Pinot Nero è quasi scontato. E poi c’è l’Adriatico.

Fattoria Mancini, a Pesaro, lavora il Pinot Nero a pochi metri dal mare. Non è una scelta “di moda”: è una scommessa iniziata decenni fa, quando puntare su questo vitigno nelle Marche sembrava azzardato.

Tre interpretazioni, stesso territorio:

• Impero – Blanc de Pinot Noir
Un bianco ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in bianco. Freschezza marina, tensione, verticalità. È uno dei modi più interessanti per capire quanto il mare incida davvero.

• Impero – Metodo Classico Brut Pinot Noir
Spumante da solo Pinot Nero. Affinamento sui lieviti, bollicina fine, struttura importante. Non è “un’alternativa”: è una visione diversa del Metodo Classico fuori dalle zone canoniche.

• Focara – Pinot Noir
Rosso che nasce dalla zona di Fiorenzuola di Focara, area ventilata e ripida sopra il mare. Il vento qui non è folklore: è equilibrio naturale tra maturazione e freschezza.

Quello che pochi considerano è proprio questo:
il Pinot Nero non è solo questione di latitudine o prestigio storico. È equilibrio tra luce, ventilazione e suolo. E l’Adriatico, in questo, ha molto da dire.

Conoscevate il Pinot Nero marchigiano?
O per voi resta un vitigno “da Nord”?

🍷

21/01/2026

Chartreuse 🌿
Non è un semplice liquore.
È una leggenda viva.

Dal 1605, i monaci certosini custodiscono una ricetta segreta a base di oltre 130 erbe, fiori e spezie, ancora oggi prodotta esclusivamente da loro, in Francia.
Nessuna scorciatoia. Nessuna industrializzazione. Solo tempo, silenzio e sapere.

Dalla potenza iconica della Verde, alla morbidezza speziata della Gialla, passando per edizioni celebrative come la 9e Centenaire, fino all’essenza più pura di tutte:
Elixir Végétal — intenso, concentrato, quasi mistico.

Chartreuse non segue le mode.
Le attraversa.

👉 Tu quale sceglieresti? Verde, Gialla o Elixir?
Scrivicelo nei commenti 🍃

23/12/2025

🎄 Speciale Natale
I grandi lievitati sono il cuore delle feste.
Il Panettone Chartreuse della Pasticceria Morlacchi e le proposte firmate Non solo Pane – Oscar Pagani sono pensati per chi cerca qualità, gusto e un regalo che lasci il segno.

🎁 Perfetti da regalare così, ancora meglio dentro un cesto di Natale personalizzato.
Ultimi giorni prima delle feste… noi siamo qui 😉

Passa in enoteca ✨

19/12/2025

🎄 Speciale Natale
Per chi ama il cioccolato fatto come si deve, queste sono idee regalo che parlano da sole.
Le creazioni artigianali di Gabriele Maiolani: mendicanti, tavolette, confezioni eleganti… tutto pensato per fare davvero una bella figura.

🎁 Perfette da sole o da inserire in un cesto di Natale su misura.
Se cerchi un regalo raffinato, sei nel posto giusto.

Passa in enoteca, ti aiutiamo a scegliere ✨

10/12/2025

🎄 Speciale Natale
Un cesto di Natale può essere anche un piccolo “momento relax”:
tisane dei Certosini, dolci morbidi… e il panettone Chartreuse della Pasticceria Morlacchi. 🎄✨

Perfetto per un regalo elegante, profumato e diverso dal solito.

Passa in enoteca, lo prepariamo insieme 🎁

Indirizzo

Via San Martino 63/65
Boario Terme
25047

Orario di apertura

Lunedì	15:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
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Giovedì	09:00 - 12:00
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Venerdì	09:00 - 12:00
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Sabato	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00

Telefono

+390364531471

Sito Web

http://www.vielmivini.it/

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