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Enoteca Vielmi

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Enoteca capiente e fornita di vini distillati e birre che sono il risultato di una costante ricerca

Enoteca specializzata in prodotti di alta qualità e ricerca con grande attenzione alle ultime novità.

28/10/2026

🍷 GAJA | L’ECCELLENZA DEL BARBARESCO

Ci sono nomi che, nel mondo del vino, non hanno bisogno di presentazioni. GAJA è certamente uno di questi.

Dal 1859, la famiglia Gaja scrive la propria storia a Barbaresco, nel cuore delle Langhe, contribuendo a portare il vino piemontese ai vertici dell’enologia internazionale.

Il Barbaresco GAJA è una delle espressioni più rappresentative di questa storia: un grande Nebbiolo, capace di raccontare il territorio, l’identità di ogni vendemmia e la straordinaria capacità del vino di evolvere nel tempo.

Tradizione, ricerca e una visione che ha contribuito a ridefinire il prestigio del Barbaresco nel mondo.

Un nome, una storia e tante sfumature ancora da scoprire.

Nei prossimi giorni vi racconteremo qualcosa di più. 👀🍷

07/10/2026

🍷 Un viaggio nel Pinot Noir di Pommard.

Quattro etichette del Domaine Dominique Roy-Jacquelin, piccola realtà della Borgogna con appena 4 ettari di vigneto.

🇫🇷 Bourgogne Pinot Noir 2022
🇫🇷 Pommard 2022
🇫🇷 Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2020
🇫🇷 Pommard 1er Cru En Largillière 2020

Si parte dal Bourgogne e si entra sempre più nel territorio di Pommard, fino ad arrivare a due dei suoi Premier Cru.

Una produzione limitata, vendemmie manuali e vinificazioni tradizionali, con lieviti indigeni e lunghi affinamenti in barrique.

Quattro bottiglie per scoprire sfumature diverse del Pinot Noir e leggere, calice dopo calice, uno dei territori simbolo della Borgogna.

Nelle prossime stories entreremo più nel dettaglio. 👀🍷

24/09/2026

🇫🇷 Tre Chablis, tre espressioni dello stesso territorio.

Dalla Borgogna arrivano tre etichette della Famille Grossot, vignaioli a Fleys, nel territorio dello Chablis.

🥂 Chablis 2023
🥂 Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2022
🥂 Chablis Premier Cru Vaucoupin 2023

Una famiglia, vigneti coltivati in biologico e una filosofia poco interventista, pensata per lasciare spazio all'espressione del terroir e di ogni singola annata.

Dal Chablis ai due Premier Cru, tre interpretazioni da scoprire una accanto all'altra.

E nelle prossime stories entreremo un po' più nel dettaglio. 👀🥂

09/09/2026

🥃 D W**E

Tutto parte dal vino. Ma il viaggio porta altrove.

D W**E è un Brandy italiano che nasce dall'incontro di tre vitigni: Cabernet Sauvignon, Glera e Incrocio Manzoni.

Dopo la distillazione inizia un lungo percorso di affinamento, che si avvicina ai cinque anni e coinvolge legni differenti, contribuendo a costruire un distillato complesso, morbido e avvolgente.

Nel bicchiere emergono frutta matura e secca, spezie e sfumature dolci, in un profilo elegante e persistente.

Ma questa è solo una parte della sua storia.

Nei prossimi giorni vi raccontiamo meglio come nasce D W**E e cosa si nasconde dietro il suo lungo affinamento.

Tenete d'occhio le stories. 🥃

**e

26/08/2026

🍸 VIRGO 20% Virgin

Non è il solito distillato.
E già la gradazione racconta qualcosa di diverso.

VIRGO nasce con una caratteristica che lo distingue immediatamente: 20% vol., racchiusi in un prodotto dalla forte identità, a partire dalla bottiglia.

Un'etichetta particolare, che abbiamo deciso di non raccontarvi tutta in una volta.

Nei prossimi giorni entreremo nel dettaglio di VIRGO, delle sue caratteristiche e di ciò che lo rende così particolare.

Tenete d'occhio le stories. 👀🍸

05/08/2026

Oggi giochiamo in casa, tre modi diversi di raccontare la montagna. ⛰️🍷

Cascina Casola porta nel bicchiere un territorio fatto di vigneti, roccia e identità camuna.

PARÈ Valcamonica Bianco 2024, fresco e sapido, nasce dall’incontro tra Manzoni Bianco e Riesling Renano.

RUPÈA, Chardonnay in purezza, prende il nome dalla matrice rupestre della terra camuna e affina in botte non tostata.

ECO Metodo Classico Extra Brut Rosé completa la selezione con le bollicine.

Tre etichette, un’unica origine: la Valcamonica.

16/07/2026

🌋 Dall’Etna, una nuova storia da scoprire.

Ci sono territori che non si limitano a produrre vino: raccontano la propria terra in ogni bottiglia.

Sono arrivate in enoteca le nuove etichette firmate Tenute Bosco, dalla linea Tenute Bosco alla prestigiosa selezione VICO.

Vini che nascono sulle pendici dell’Etna, dove il terreno vulcanico, l’altitudine e le forti escursioni termiche regalano identità e carattere a ogni calice.

Bianchi minerali e vibranti, rosati eleganti, rossi di grande personalità e una selezione speciale da vigne prefillossera: una collezione pensata per chi ama scoprire territori autentici attraverso il vino.

Nelle prossime settimane vi accompagneremo alla scoperta di ogni etichetta, raccontandone storia, vitigni e curiosità.

Vi aspettiamo in enoteca per iniziare insieme questo viaggio sull’Etna. 🍷🌋

**e

17/06/2026

🥂 Una bottiglia di Franciacorta spesso basta per un brindisi.

Una gamma completa, invece, permette di scoprire quante sfumature può avere una stessa denominazione.

In foto trovate la linea Franciacorta di Muratori:

• Brut
• Satèn
• Rosé
• Simbiotico Brut Biologico
• Millé Brut Millesimato
• Cisiolo Dosaggio Zero Blanc de Noirs
• NumeroZero Dosaggio Zero Blanc de Blancs

Dal Satèn ai Dosaggio Zero, passando per Rosé e Millesimati, ogni etichetta racconta un'espressione diversa della Franciacorta.

E voi, quale versereste nel calice questa sera? 🍾

27/05/2026

Negli ultimi giorni sono arrivati sugli scaffali questi vini di Colli di Castelfranci… e diciamo che stanno attirando parecchia curiosità 🍷

Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina, Rosato e poi due espressioni di Aglianico che meritano davvero attenzione, soprattutto per chi ama i rossi del Sud con carattere.

Una selezione molto bella per chi ha voglia di fare un piccolo viaggio in Irpinia direttamente dal calice 🇮🇹

In foto trovate:

• Pendino — Fiano di Avellino DOCG
• Grotte — Greco di Tufo DOCG
• Gines — Falanghina del Sannio DOC
• Rosié — Irpinia Rosato DOC
• Candriano — Campi Taurasini DOC
• Braudiano — Taurasi Riserva DOCG 2015

Noi un’idea su quale apriremmo stasera ce l’abbiamo… voi da quale partireste? 👀🍾

29/04/2026

C’è chi entra da noi per il vino…
e poi scopre che sugli scaffali c’è molto di più 🍻

Oggi parliamo di Hammer, birrificio artigianale italiano nato nel 2015 a Villa d’Adda, in provincia di Bergamo.

Un progetto familiare, nato con un’idea molto semplice ma tutt’altro che banale: fare birra di qualità. E si vede.
Le loro etichette hanno uno stile riconoscibile, pulito, moderno, ma soprattutto una cosa che per noi conta più di tutto: bevibilità.

Non sono birre costruite solo per stupire al primo sorso.
Sono birre pensate bene, precise, con carattere, ma sempre equilibrate.

In gamma troviamo interpretazioni diverse:
dalle IPA più aromatiche e luppolate, alla Pils più fresca e diretta, fino alla Porter più scura e strutturata.

Una bella selezione per chi ama la birra artigianale fatta con criterio, ma anche per chi vuole semplicemente bere qualcosa di buono, senza complicarsi troppo la vita.

Indirizzo

Via San Martino 63/65
Boario Terme
25047

Orario di apertura

Lunedì	15:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00

Telefono

+390364531471

Sito Web

http://www.vielmivini.it/

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