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La Staffa Enoteca de' Bischeri

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Enoteca di Vini Naturali

27/10/2026

Ve lo diciamo ancora una volta:
Gli unici numeri per prenotare alla Staffa sono:
📞 366 440 3310 · telefono e WhatsApp
💬 320 015 3572 · solo WhatsApp
📩Oppure scriveteci qui in DM.

Ciao, bischeri. 🍷

18/10/2026

I pesi massimi del Collio sloveno 🇸🇮🍷
Aleks Klinec non ha bisogno di troppe presentazioni.
Lunghe macerazioni, ponca, tempo e zero compromessi.
Abbiamo portato alla Staffa l’artiglieria seria: Jakot, Gardelin, Rebula e Malvazija.
Vini materici, intensi e dinamici, per chi ha voglia di bere sul serio.

Non rimarranno a scaffale per molto.
Passate a stapparne una👇

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆TUTTI I GIORNI
🕙18-00
☎️ 3664403310 (Gabriele)
📩 DM

16/10/2026

A grande richiesta, un grande ritorno.
Il nostro carpaccio di roast-beef questa volta è accompagnato dalla croccantezza e dalla nota amarognola delle puntarelle, dalla morbidezza della salsa tonnata e dalla spinta sapida della polvere di olive nere a chiudere i giochi.

Grasso, amaro, croccante e salato. Tutto in un solo morso.

La cucina sta spingendo, vi aspettiamo al bancone. 👇

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆TUTTI I GIORNI
🕒18:00-00:00
☎️ 3664403310 (Gabriele)
📩 DM

08/10/2026

Sì, è arrivata quella stagione.

Col nuovo menù sono tornate le olive nere fritte: unte, sapide, caldissime e con quel finale piccantino che ti porta a bere (bene)🍷

Il periodo è adesso.
Le padelle sono sui fuochi e le bottiglie sono stappate.

Vi aspettiamo al bancone!

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 TUTTI I GIORNI
🕒18:00-00:00
☎️ 3664403310 Gabriele
📩 DM

05/10/2026

A volte la scelta più interessante è quella più difficile. 🍷

A Podere Casaccia, Roberto e Lucia non hanno mai inseguito le mode. Hanno fatto un lavoro di pazienza e rispetto: tutelare la biodiversità e salvare antichi vitigni toscani che stavano per sparire 🌿♻️🍇

Dietro ogni bottiglia c’è questa filosofia. Che sia il Canaiolo in purezza, il Priscus o la chicca del Pugnitello, qui c’è una Toscana libera, artigianale e senza compromessi.

Noi ve l’abbiamo portata alla Staffa.
Ora sta a voi venirla a scoprire👇🏻

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 TUTTI I GIORNI
⏱️ 18:00–00:00
☎️ Gabriele 3664403310
📩 DM

24/09/2026

«Eh, ma puzza». «Sa di aceto». «È solo una moda passeggera».

Se avessimo un euro per ogni volta che abbiamo sentito queste frasi al bancone, a quest’ora…💰

Scorrete le slide. Abbiamo parlato dei 3 falsi miti che più abbiamo sentito in questi anni.
E a voi, qual è la bischerata sul vino naturale che vi dà più fastidio in assoluto? Scrivetela qui sotto nei commenti: se ne tirate fuori di belle, facciamo subito la Parte 2. 👇

Se avete ancora dei dubbi, il test definitivo non si fa sui social, si fa al bancone.
Noi stasera apriamo le porte e stappiamo roba seria.
Voi portate la sete, ai pregiudizi ci pensiamo noi. 🍷

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 TUTTI GIORNI
⏱️ 18:00–00:00
☎️ Gabriele 3664403310
📩 DM

16/09/2026

Quelli che conosciamo, quelli che torniamo volentieri a bere e quelli che magari ancora vi mancano. 🍷🍇

Chi ci segue da tanto tempo, questi vini li avrà sicuramente già provati.
Per tutti gli altri, è arrivato il momento di rimediare.

in enoteca con Araba Fenice, Bradamante, Angelica e Rais: tra rosato, orange e rifermentati, una Sicilia tutta da scoprire.

Passate a trovarci 👇🏻

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 LUN-SAB
⏱️ 18:00–00:00
⏱️ Mar–Sab 10:00–16:00
☎️ Gabriele 3664403310
📩 DM

10/09/2026

Il contrasto tra la cremosità del gorgonzola, la sapidità del crudo e la dolcezza dei fichi.
Tre ingredienti, un solo problema: finisce troppo in fretta 😋

Vi aspetto per provarle con un buon calice alsaziano per pulire il tutto… e che aperitivo!🍷👇🏻

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 LUN–SAB
⏱️ 18:00–00:00
☎️ Gabriele 3664403310
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08/09/2026

Altri ZeriZeri in arrivo!
Dalla Murgia di Gioia del Colle, direttamente nel bicchiere.
Abbiamo schierato le nuove annate 2025 di 🍇:
Xira (Susumaniello), Carsia (Verdeca) e Amphora Rosa (Negroamaro).
Vini vivi, freschi, territoriali e con zero solfiti aggiunti.
Quelli che apri per assaggiarne un bicchiere
e poi… vabbè, avete capito.

Vi aspettiamo per stapparli 🍷

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 LUN–SAB
⏱️ 18:00–00:00
☎️ Gabriele 3664403310
📩 DM

01/09/2026

Nuova stagione, stesso mantra.
Nuovi arrivi alsaziani appena sbarcati e non potevamo chiedere di meglio. Niente solfiti aggiunti, niente filtri, niente compromessi, vini .
Ci vediamo tra pochissimo, dalle 18:00 apriamo le porte e stappiamo le prime bocce.
Siam tornatiiiii🍷

📍 Via Cairoli 81, Bari
📆 LUN–SAB
⏱️ 18:00–00:00
☎️ Gabriele 3664403310
📩 DM

Indirizzo

Via Cairoli 81
Bari
70122

Orario di apertura

Lunedì	17:30 - 00:00
Martedì	10:00 - 15:00
	17:30 - 00:00
Mercoledì	10:00 - 15:00
	17:30 - 00:00
Giovedì	10:00 - 15:00
	17:30 - 00:00
Venerdì	10:00 - 15:00
	17:30 - 00:00
Sabato	10:00 - 15:00
	17:30 - 00:00

Sito Web

http://www.enotecalastaffa.it/

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