Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 10:00 - 17:00

DON BACCO - Atelier del Vino -, Augusta (2026)

26/05/2026

📍Giovedì 11 giugno, alle 20.30, vi portiamo alla scoperta della nuova anima vinicola e culinaria della a'Massaria.

🍷Un progetto ambizioso, nato dalla nostra collaborazione come Don Bacco Atelier del Vino, per dare vita a una carta dei vini sartoriale e profondamente legata al territorio.

Non sarà una semplice cena, ma un vero e proprio viaggio sensoriale in quattro atti: vi racconteremo le storie dei vignaioli, la scelta dei vitigni e i segreti di abbinamenti studiati per valorizzare ogni singola sfumatura del menu.

✨Un’anteprima esclusiva per assaporare alcune delle etichette che faranno parte della nuova carta.

Il Percorso di Degustazione:
🍽️L'Apertura
Julienne di calamari con sedano, grana e limone & Cubetto di focaccia con stracciatella e gambero rosso a crudo.
🥂 Il Calice: Vignamadre – Finamore. Freschezza e sapidità per accendere il palato.

🍽️Il Primo
Pasta fresca al nero di seppia e ricotta di pecora.
🍇 Il Calice: Baglio Diar – Dida Catarratto. Un bianco di carattere, strutturato e avvolgente, capace di dialogare con i contrasti del piatto.

🍽️Il Secondo
Involtino turbante di spigola al forno con verdure croccanti e vellutata di carote.
🍇 Il Calice: Baglio Diar – Selene Grillo. Un'espressione intensa e profumata, l'essenza della Sicilia nel bicchiere.

🍽️La Chiusura
Panna cotta con frutti di bosco.
🍇Il Calice: Giovinco – Ruggine Passito. Dolcezza mai banale, note complesse e un finale lungo per concludere la serata.

📌 Informazioni e Prenotazioni:
Data: Giovedì 11 Giugno – Ore 20:30
Location: Pizzeria a'Massaria (Via Mar Tirreno, Augusta - SR)
Costo: € 40 a persona

⚠️ I posti sono limitati per garantire la qualità dell'esperienza e del servizio.
📞 Prenotazione obbligatoria al numero: 0931.997021
Venite a scoprire come abbiamo disegnato il futuro dei vostri brindisi da a'Massaria. Vi aspetto.

amassariapizzeria

23/05/2026

🍇 IL SUCCESSO DI UNA SERATA SPECIALE: GRAZIE A TUTTI!
Un sold out registrato giorni prima era il miglior biglietto da visita, ma la serata di ieri ha superato ogni aspettativa. L’evento di degustazione presso il ristorante Al Faro di Augusta è stato un successo straordinario.
Vedere la sala piena di appassionati, storici clienti di Don Bacco Atelier del Vino e tantissimi corsisti dei nostri percorsi di avvicinamento al vino è stata la soddisfazione più grande. Si è respirata una bellissima atmosfera di condivisione.

🥂 Il Percorso Enogastronomico
Il focus è stato il connubio tra cucina di mare d'eccellenza e ricerca nel calice, valorizzando tre cantine di nicchia:
-Focaccina di mare, burrata e polpo fritto - Levii – Brut Trento Doc.
-Pacchero con pesce spada, melanzane e pinoli -Vallée D’Olmé Bianco di Francesco Loi.
-Tonno ai ferri al sesamo e caponata- Don Michele Etna Doc Bianco di Tenute Contrada Moganazzi.
-Mini cheesecake con fragoline -Passito di Cantina Giovinco.

🍾 Nuova Carta dei Vini
Questa serata segna l'inizio di una bellissima collaborazione con il ristorante Al Faro. Per loro abbiamo curato la nuova carta dei vini, a breve disponibile per tutti i clienti. Troverete una selezione accurata delle etichette di nicchia e artigianali firmata Don Bacco. Cosa c'è di meglio del connubio tra un'ottima cucina di mare e una proposta di calici di assoluto livello?

❤️ I Nostri Ringraziamenti
Grazie a tutti i partecipanti e agli ospiti d’eccezione, Francesco Loi e Antonella Signorelli, che hanno impreziosito la serata con il racconto delle loro realtà vitivinicole. Un profondo grazie alla proprietà del ristorante Al Faro per la co-organizzazione, agli chef per la qualità millimetrica dei piatti e al personale di sala per il servizio impeccabile.
✨ Cosa succede adesso? Stiamo già lavorando ai prossimi appuntamenti. La sinergia è solo all'inizio e continuerà con nuovi format e cantine da scoprire.

Seguite le nostre pagine e quelle del ristorante Al Faro per restare aggiornati sulle prossime date!
Alla prossima esperienza! 🥂

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09/05/2026

🌊 Un Viaggio tra Mare e Calici: Evento Esclusivo ad Augusta

Dalla sinergia tra la cucina d’eccellenza del Ristorante Al Faro e la selezione accurata di Don Bacco Atelier del Vino, nasce una serata pensata per chi ama l’emozione del gusto.

In questa cornice suggestiva del faro di Augusta, vi accompagneremo in un vero e proprio percorso sensoriale, un dialogo continuo tra i sapori del mare e le sfumature di vini prestigiosi che abbiamo selezionato con estrema cura per esaltare ogni piatto.

🍷 L'Esperienza di Degustazione

Non sarà una semplice cena, ma un viaggio divertente e profondo attraverso gli abbinamenti. Vi racconteremo la storia e le curiosità dietro ogni etichetta e il perché di ogni accostamento, trasformando ogni sorso in un momento di scoperta.

🍽️🍷 Il Menù e i nostri abbinamenti selezionati:

L'Apertura:
Una croccante Focaccina di mare con burrata e polpo fritto, abbinata alla freschezza del Levii – Brut Trento Doc.

Il Primo: Un classico siciliano rivisitato, il Pacchero con pesce spada, melanzane e pinoli, che incontra l'eleganza del Loi - Vallée D’Olmé Bianco.

Il Secondo: Il carattere del Tonno ai ferri al sesamo con caponata al forno, esaltato dalla struttura del Don Michele Etna Doc Bianco.

La Dolce Chiusura: Una delicata Mini cheesecake con fragoline accompagnata dalle note avvolgenti del Passito.

🗓️ Info e Dettagli

Data: Venerdì 22 Maggio, ore 20:30.

Location: Ristorante Al Faro, Via Sant’Elena, Augusta.

Prezzo: €55 a persona.

✨ Posti Limitati: Abbiamo scelto di riservare l’evento a un numero ristretto di ospiti per garantire la massima cura in ogni dettaglio. La prenotazione è obbligatoria.

📞 Riserva il tuo tavolo: 0931 340375

Non perdete l'occasione di vivere questa serata firmata Don Bacco Atelier del Vino e Ristorante Al Faro. Vi aspettiamo per brindare insieme! 🥂

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08/05/2026

🍷Un ringraziamento sincero a tutti i partecipanti e a tutti gli amici che hanno reso indimenticabile la serata presso la Pizzeria La Cantina di Augusta.
Vedere l’evento andare sold out con giorni di anticipo conferma quanto la ricerca del connubio ideale tra calice e piatto sia un’esperienza sempre più ricercata, apprezzata, e soprattutto divertente

Insieme abbiamo esplorato come il vino possa elevare l'esperienza della pizza d'autore attraverso un percorso di 7 portate e 3 calici d’eccezione:

✨ L'apertura: Il perlage raffinato dello Spumante di Vigna Madre.

🥂 L'eleganza: Il Grillo di Baglio Diar

🍷 La struttura: Il Cerasuolo di Vittoria di Vigne di Pettineo.

Un grazie speciale al nostro partner, la Pizzeria La Cantina, che ha ospitato l’evento e sposato la nostra filosofia di eccellenza.
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📩 Volete restare aggiornati?
Continuate a seguire le nostre pagine per non perdere i prossimi eventi presso i ristoranti partner che si affidano a Don Bacco - Atelier del Vino per la cura e lo sviluppo della propria carta dei vini.

💼 SEI UN RISTORATORE?
Vuoi organizzare un evento esclusivo nel tuo locale? Cerchi un partner che non si limiti alla fornitura, ma che sviluppi la tua carta dei vini e si occupi della formazione professionale del tuo personale?

contattaci per scoprire come possiamo far crescere insieme la tua proposta beverage.

Don Bacco – Atelier del Vino
Selezione e Distribuzione vini d’Eccellenza

29/04/2026

🍕🍷 Oltre il solito binomio:
La Pizza incontra il Vino
Dimenticate i luoghi comuni. Il 7 Maggio, Don Bacco Atelier del Vino approda alla Pizzeria La Cantina per una serata dedicata all'eccellenza e alla ricerca del connubio perfetto.

Non una semplice cena, ma un percorso sensoriale alla scoperta di come il calice giusto possa elevare i sapori di una pizza d'autore.

📜 Il Programma della Serata:

7 Tipologie di Pizze d'Autore: Un viaggio tra impasti e ingredienti ricercati.

3 Calici di Vino Selezionati: Etichette scelte accuratamente da Don Bacco Atelier del
Vino per esaltare ogni morso.

Degustazione Tecnica: Curiosità, abbinamenti e segreti svelati durante il servizio.

📍 Dettagli dell'Evento:

Quando: Giovedì 7 Maggio 2026 | Ore 20.30

Dove: Pizzeria La Cantina - Via Federico De Roberto, 17 - Augusta (SR)

Prezzo: € 22,00 a persona (include degustazione, coperto e acqua)

⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Per assicurarvi un tavolo in questa serata esclusiva, contattate pizzeria La Cantina:
📞 Cell. 371 3005684

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26/04/2026

Che giornata incredibile. 🍇🍷

Vogliamo ringraziare di cuore ognuno di voi per aver reso l’Open Wine un evento davvero unico. Vedere i calici alzati tra i filari di Don Bacco Atelier del Vino è stata la soddisfazione più grande.

Abbiamo viaggiato insieme attraverso 30 diverse etichette, esplorando sfumature e territori, ma il vero valore aggiunto siete stati voi: una partecipazione calorosa che ha dato vita alla nostra vigna.

Un ringraziamento speciale va al grande gruppo TMP: grazie per l'energia e per averci fatto divertire dall'inizio alla fine. Non è stata solo una degustazione, è stata una festa. 🥂✨

22/04/2026

🍷 Versatevi del vino e dedicate 2 minuti a leggere questo post.

Come il buon vino si affina con il tempo, Don Bacco Atelier del Vino si evolve.
Con emozione ed entusiasmo, vi scriviamo per condividere una svolta importante nel nostro percorso.

Dopo due anni ricchi di soddisfazioni come ristorante, abbiamo deciso di focalizzarci unicamente sulla nostra vera vocazione: la ricerca, la distribuzione di vini d'eccellenza e la formazione dei professionisti della ristorazione.

Don Bacco è nato come un'enoteca, con l'ambizione di portare ad Augusta piccoli produttori e realtà italiane spesso sconosciute, capaci di regalare emozioni autentiche con un ottimo rapporto qualità-prezzo. La vostra risposta è stata incredibile: avete accolto con entusiasmo la nostra scelta di proporre vini artigianali, frutto di una dedizione assoluta.

Proprio grazie al vostro incoraggiamento avevamo deciso di aggiungere la cucina, per offrire un'esperienza completa in cui il vino fosse accompagnato da piatti genuini capaci di valorizzare il territorio. Abbiamo condiviso cene, brindisi e momenti felici, formando inoltre quasi 100 appassionati attraverso i nostri corsi e organizzando serate con produttori di fama internazionale.

Da Oggi concentriamo tutte le nostre energie sulla cultura vitivinicola. La chiusura del ristorante è un’evoluzione: ci dedicheremo a distribuire vini d'eccellenza che troverete presso i ristoranti e le enoteche che si affidano a noi, di cui cureremo personalmente la selezione e la carta dei vini. Seguiteci sui social per scoprire dove trovare i nostri vini e restare aggiornati sui futuri eventi e degustazioni.

Vi invitiamo a trovarci per gli ultimi servizi del ristorante:
🍷 24 e 25 Aprile (Cena)
🍷 26 Aprile (Pranzo e Cena)
🍷 1 e 2 Maggio (Cena)
🍷 3 Maggio (Pranzo) – ULTIMO SERVIZIO

Non perdetevi il nostro ultimo grande evento: l'OPEN WINE il 25 Aprile in Vigna. Il gruppo TMP accompagnerà la degustazione libera di oltre 30 etichette, con focacce, fritti e la salsiccia di Palazzolo.

Potrete continuare ad acquistare i nostri vini su www.donbaccovini.it (consegna gratuita su Augusta).

Grazie di cuore a tutti voi.
Don Bacco Atelier del Vino

15/04/2026

🍷Oltre il Calice: Il Capitale Umano di Vinitaly 2026
Si è concluso Vinitaly, ma per noi di Don Bacco Atelier del Vino non è stata solo una rassegna di etichette. È stato il momento di tornare ad abbracciare i nostri produttori.

📍Dietro ogni bottiglia del nostro catalogo non c’è solo un’analisi tecnica, ma un rapporto umano solido. Abbiamo incontrato le cantine d’eccellenza che abbiamo scelto di distribuire: persone che, come noi, mettono la qualità e l’autenticità davanti alle logiche del mercato di massa.

Caro Ristoratore, il vino non è più un contorno.

Oggi un piatto ricercato, figlio di studio e creatività, non può essere mortificato da un vino banale o commerciale. Se il tuo obiettivo è distinguerti, la tua carta dei vini deve parlare la stessa lingua della tua cucina: quella dell'unicità.

Sappiamo che gestire una cantina è una sfida complessa. Per questo non vogliamo essere un semplice fornitore, ma il tuo partner strategico.

👉Perché scegliere Don Bacco Atelier del Vino?

0️⃣ Zero vincoli: Dimentica i minimi d’ordine stressanti. Ordini ciò che ti serve, quando ti serve.

1️⃣ Referente Unico: Basta inseguire decine di agenti diversi. Con noi hai un solo interlocutore per un intero portfolio di eccellenze.

🔝 Esclusività: Portiamo sulla tua tavola prodotti non presenti nella grande distribuzione, garantendo ai tuoi clienti un’esperienza che non troveranno al supermercato.

📍Supporto a 360°: Non ci limitiamo a consegnare casse. Ti aiutiamo a sviluppare la carta dei vini, formiamo il tuo personale di sala e ti offriamo assistenza costante.

📍Qualità al giusto prezzo: Selezioniamo il meglio per permetterti di lavorare con margini corretti senza mai scendere a compromessi sul prodotto.

👉Il vino oggi ha la stessa dignità del piatto principale. Non lasciare che sia solo un contorno.

Costruiamo insieme un’identità che lasci il segno. 📩 Contattaci per scoprire come possiamo evolvere insieme la tua proposta vinicola.

09/04/2026

🍇 Open Wine in Vigna – 25 Aprile 🍷

Dopo lo straordinario successo delle scorse edizioni, Don Bacco - Atelier del Vino inaugura una novità assoluta: per la prima volta l'Open Wine approda direttamente nel nostro Vigneto, un'occasione speciale per celebrare insieme il germogliamento delle viti! 🌱

Un’esperienza sensoriale unica ad Augusta, dove il vino, il cibo e la grande musica si incontrano sotto il sole di aprile.

🔥 Cosa ti aspetta?

🍷 Degustazione Libera: Oltre 30 etichette diverse da scoprire e assaporare senza limiti.

🍴 Food d’Eccellenza: Le nostre celebri focacce schiacciate, fritti croccanti e, per celebrare degnamente le “scampagnate” del 25 aprile, anche dell’eccezionale salsiccia di Palazzolo

🎸 Musica dal vivo: I grandi successi della musica italiana e internazionale reinterpretati dal gruppo d’eccezione TMP.

🌿 Location Esclusiva e spirito Open wine: Immersi nel verde della nostra vigna in germogliamento per un'atmosfera irripetibile. Proprio come nelle scorse edizioni, l'evento nasce per essere dinamico e coinvolgente. Potrai muoverti liberamente tra le vigne e goderti la musica; troverai diverse postazioni e sedute a disposizione fino a esaurimento, nel pieno spirito di una festa all'aperto.

📍 Dettagli dell'Evento
Quando: Sabato 25 Aprile
Orario: Dalle ore 12:00
Costo: 25 euro (Ticket ingresso tutto incluso)

📍 Dove: Don Bacco - Atelier del Vino, Augusta (SR)

⚠️ ATTENZIONE: Per garantire l'alta qualità dell'esperienza, i posti sono limitati.

📞 Prenota Ora

Assicurati il tuo posto in vigna!
Contattaci subito al numero:
👉 351 4901174

Non fartelo raccontare, vivilo! 🥂✨

☔ In caso di condizioni meteo climatiche avverse, l'evento si svolgerà regolarmente all'interno del nostro locale.

31/03/2026

🍷 Aprile da "Don Bacco Atelier Del Vino": Nuovi Orari e Promozione Esclusiva
Il mese di aprile porta grandi novità da Don Bacco. Abbiamo riorganizzato i nostri orari per darti il meglio della nostra cantina e della nostra cucina.

🎁 PROMOZIONE ASPORTO:
Riempi la tua cantina Per tutto il mese di aprile, premiamo i tuoi acquisti da asporto: 👉 Con una spesa minima di 50 euro in bottiglie da asporto, riceverai in omaggio una bottiglia selezionata da noi del valore di 10 euro

🍾 ORARI ENOTECA
(Vendita Bottiglie e Servizio al Calice, cucina chiusa)
È il momento ideale per i tuoi acquisti o per richiedere una consulenza sulle etichette, ma non solo! Le nostre mattine sono dedicate a chi vuole gustare un calice di vino da solo o in compagnia. Don Bacco Atelier del vino è il luogo ideale per:
* Incontri di lavoro: Dove un calice importante favorisce l'accordo perfetto.
* Socialità: Un appuntamento tra amici per un brindisi di qualità prima di pranzo.
* Selezione: Scegliere con calma le bottiglie da acquistare approfittando della promozione.
Orari Enoteca:
Mercoledì, Giovedì, Venerdì e Sabato: 10:00 – 13:00

🍽️ ORARI RISTORAZIONE (Cucina Aperta + Enoteca)
Servizio completo: Quando la cucina entra in funzione, l’enoteca diventa ristorante. Ti aspettiamo per un'esperienza che coinvolge tutti i sensi:
* L'Aperitivo: I nostri leggendari taglieri di salumi e formaggi selezionati e le nostre focacce fragranti.
* Il Pranzo e la Cena: I piatti della nostra tradizione, con primi gustosi e secondi piatti preparati con materie prime d'eccellenza.
I nostri orari per la cucina:
Venerdì e Sabato: 16:00 – 23:00 (Aperitivo e Cena) Domenica:
* Pranzo: dalle 11:00 alle 15:00
* Aperitivo e Cena: dalle 18:00 alle 22:00

In sintesi:
✅ Vuoi acquistare o bere un calice in tranquillità? Passa nelle mattine di mercoledì, giovedì, venerdì e sabato (ma anche il Venerdì e Sabato pomeriggio e la Domenica)
✅ Vuoi fermarti a mangiare? Ti aspettiamo il venerdì e sabato pomeriggio/sera e tutta la domenica (pranzo e cena).
✅ Vuoi il regalo? Acquista 50€ di vino da asporto.
📍 Don Bacco Atelier Del Vino – Viale Epicarmo Corbino 25, Augusta.

DON BACCO - Atelier del Vino -

26/05/2026

23/05/2026

09/05/2026

08/05/2026

29/04/2026

26/04/2026

22/04/2026

15/04/2026

09/04/2026

31/03/2026

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Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
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Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	10:00 - 17:00