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DON BACCO - Atelier del Vino -

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19/10/2026

GRAZIE! 🍷✨

Venerdì sera al Ristorante al Faro abbiamo fatto il tutto esaurito per "Tesori nascosti", e non potevamo chiedere di meglio!

Insieme abbiamo fatto un viaggio tra Trentino, Etna, Abruzzo e di nuovo Sicilia, alla scoperta di tartufo, funghi e castagne:

🥚 **Uovo dal cuore morbido e tartufo nero** con il Levii Trento DOC Pas Dosé
🍄 **Risotto ai porcini, fonduta di Ragusano DOP e guanciale croccante** con il Giovinco Etna Rosso DOC
🌰 **Brasato al vino rosso su vellutata di patate e castagne** con il 24 Carati Limited Edition di Tenuta Antonini
🍰 **Babà al rum con crema Chantilly** con il Passito di Grillo di Giovinco

Ad accompagnarci c'era la musica dei Sounds Good Acoustic Duo, perfetta per la serata 🎶

Grazie a tutti voi che avete partecipato: abbiamo bevuto e mangiato divinamente e ci siamo divertiti tantissimo!

Seguiteci per non perdere i prossimi appuntamenti 👀

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📢 **A GENNAIO TORNANO I CORSI DI AVVICINAMENTO AL VINO DI DON BACCO!**

Volete capire cosa c'è nel bicchiere, come si legge un'etichetta e come si abbina un vino al cibo? È il momento giusto per iniziare.

📩 Per informazioni e iscrizioni scriveteci in privato o contattateci.

03/10/2026

🍂 **TESORI NASCOSTI – Apriamo la stagione autunnale!** 🍂

Venerdì 16 ottobre, ore 20:30, Don Bacco Atelier del Vino vi aspetta al Ristorante Al Faro di Augusta per una cena esclusiva con degustazione di vini: un viaggio tra tartufo, funghi e castagne, dall'Etna all'Abruzzo.
A presentare la serata sarà Antonio Ronsisvalle, che racconterà ogni vino e ogni abbinamento.

🍳 **Antipasto**
Uovo dal cuore morbido e lamelle di tartufo nero su bruschetta di pane

🥂 *Levii – Trento DOC Pas Dosè*: un metodo classico senza dosaggio, teso e pulito, perfetto per sgrassare il tuorlo ed esaltare il tartufo.

🍄 **Primo**
Risotto ai funghi porcini, fonduta di Ragusano DOP e croccante di guanciale

🍷 *Giovinco – Etna Rosso DOC*: il vulcano nel bicchiere, con il Nerello Mascalese che sposa le note terrose dei porcini.

🥩 **Secondo**
Brasato al vino rosso cotto lentamente, su vellutata di patate e castagne

🍷 *Antonini 24 Carati – Montepulciano d'Abruzzo/Merlot*: un rosso strutturato e avvolgente, all'altezza di un piatto ricco e autunnale.

🍰 **Dolce**
Babà al rum con crema Chantilly

*Giovinco – Passito*: dolcezza che chiama dolcezza, per chiudere in bellezza.

🎶 Il tutto accompagnato dalla musica dal vivo dei **Sounds Good Acoustic Duo**, con il mare e il faro a fare da cornice.

📍55 € a persona
📞 Prenotazione obbligatoria: 0931340375
📍 Ristorante Al Faro, via Sant'Elena – Augusta

I posti sono limitati… che aspettate? Prenotate! 🍷

ristorante_al_faro
LEVII Trentodoc
Tenuta Antonini
giovinco_wines

05/08/2026

🍕🍷 A grande richiesta torna:
La Pizza incontra il Vino
Dimenticate i luoghi comuni.
Il 20 Agosto Don Bacco Atelier del Vino approda alla Pizzeria La Cantina per una serata dedicata all'eccellenza e alla ricerca del connubio perfetto.

Non una semplice cena, ma un percorso sensoriale alla scoperta di come il calice giusto possa elevare i sapori di una pizza d'autore.

📜 Il Programma della Serata:

7 Tipologie di Pizze d'Autore: Un viaggio tra impasti e ingredienti ricercati.

3 Calici di Vino Selezionati: Etichette scelte accuratamente da Don Bacco Atelier del
Vino per esaltare ogni morso.

Curiosità, abbinamenti e segreti svelati durante il servizio.

📍 Dettagli dell'Evento:

Quando: Giovedì 20 Agosto 2026 | Ore 20.30

Dove: Pizzeria La Cantina - Via Federico De Roberto, 17 - Augusta (SR)

Prezzo: € 22,00 a persona (include degustazione, coperto e acqua)

⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Per assicurarvi un tavolo in questa serata esclusiva, contattate pizzeria La Cantina:
📞 Cell. 371 3005684

pizzeria_la_cantina17

**eLover

28/07/2026

🥂 **Che serata! Grazie a tutti voi!** 🍷

Un grazie enorme a tutte le persone straordinarie che hanno riempito la sala e brindato con noi durante la cena di degustazione al Ristorante Al Faro. Siete stati fantastici: la vostra energia, la voglia di stare insieme e la passione per il buon vino sono il vero cuore di questi appuntamenti.

Mangiare benissimo in ottima compagnia è sempre una garanzia, e merito va sicuramente allo chef, alla cucina, al maître e a tutto lo staff di sala, oltre che alla proprietà con cui collaboriamo per realizzare questi eventi eccezionali.
Ma i veri protagonisti della serata siete stati voi!

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🍽️ **Ecco cosa abbiamo degustato insieme:**

* **Cubo di Baccalà in panko con crema di fi*****io e polvere di olive nere**
👉 *Abbinato a:* **Franciacorta – I Barisei**
Croccantezza e sapidità valorizzate dalla freschezza e dal perlage del Franciacorta.

* **Pacchero fresco alla Giulio con calamari in due cotture e gambero rosso**
👉 *Abbinato a:* **Punggl – Nals Margreid**
Un primo di mare intenso, affiancato dalla struttura e dalla mineralità di uno splendido bianco altoatesino.

* **Turbante di pesce spada con purè di patate, verza in agrodolce su fondo di piselli in crema**
👉 *Abbinato a:* **Margred – Nals Margreid**
Un secondo piatto complesso ed equilibrato, sposato alla perfezione con l'eleganza dello chardonnay

* **Tiramisù bianco**
👉 *Abbinato a:* **Passito – Giovinco**
Gran finale dolce, con l'avvolgenza e i profumi intensi del Passito.

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Grazie ancora a ciascuno di voi per la splendida serata. È sempre un piacere condividere questi momenti insieme!

Ci vediamo al prossimo appuntamento! 🥂✨

**Antonio**

*Don Bacco Atelier del Vino*

alfaro_augusta

14/07/2026

Cari amici e clienti, come sapete, da circa due mesi la nostra attività Don Bacco Atelier del vino ha intrapreso una strada ben precisa: ci dedichiamo esclusivamente alla selezione e alla distribuzione di vini d’eccellenza per la ristorazione di qualità collaborando con i migliori ristoratori della provincia di Siracusa e organizzando eventi sul mondo del vino.

Questo nuovo corso professionale ci ha portati a fare una scelta importante per la nostra storica sede fisica ad Augusta, un locale unico in Italia che custodisce al suo interno una caratteristica vigna urbana.
Quello che per due anni è stato la nostra "casa" e il punto di riferimento delle nostre attività meritava di continuare a vivere con un progetto solido e indipendente.

Oggi siamo felici di annunciarvi che questo spazio speciale riparte sotto una nuova veste. I nostri locali ospitano da adesso il ristorante di Mirko Tripoli, professionista con un’esperienza ventennale nella ristorazione, che ha ribattezzato la sua attività con l’insegna: "Da Mirko Ristorante Trattoria".

Ieri sera si è tenuta l’inaugurazione ufficiale e da oggi le porte sono aperte. La sua è una proposta concreta e accessibile, una cucina che valorizza la tradizione del territorio con un menu che spazia con equilibrio tra piatti di terra e specialità di mare.

Ovviamente manterremo un legame speciale con questa struttura, che si esprimerà in due modi molto chiari:
🍷La Carta dei Vini: Abbiamo curato interamente noi la selezione vinicola del ristorante. Ai tavoli di Mirko troverete moltissime delle nostre etichette in distribuzione, garantendo il perfetto abbinamento tra la sua cucina e la nostra ricerca.
🍇Gli Eventi in Vigna: Collaboreremo con Mirko per organizzare a futuro eventi e serate speciali a tema vino come già facciamo con i migliori ristoranti nostri partner.

Facciamo un grandissimo in bocca al lupo a Mirko e al suo staff per l'inizio di questa avventura. Invitiamo tutti voi, ad andare a provare la sua cucina.
👉 Seguite la sua pagina ufficiale per restare aggiornati su menu, orari e novità: DA MIRKO Ristorante Trattoria

13/07/2026

Grazie! 🍷✨

L’evento Open W**e presso La A’Massaria di Augusta è andato ben oltre le nostre aspettative. È stato un vero e proprio pienone, con un'energia pazzesca e una voglia di divertirsi che ha fatto la differenza.

🥂Abbiamo condiviso una serata speciale attraverso i tre pilastri dell'evento:

🍾Il Vino: Oltre 25 diverse etichette firmate Don Bacco Atelier del vino in libera degustazione, selezionate per raccontare la nostra idea di calice.

🍕Il Cibo: Un eccezionale buffet strutturato e realizzato magistralmente dallo staff de La A’Massaria

🎶La Musica: Il sound e l'energia del DJ Vittorino, che ha scandito il ritmo della serata.

❤️Ma la vera differenza l'avete fatta voi.
Ci siamo divertiti insieme in quella che è stata, senza dubbio, una delle serate più coinvolgenti di sempre. L'entusiasmo del pubblico ha trasformato questo appuntamento in un successo condiviso.

Dato il riscontro, ne faremo un altro a brevissimo.

Seguite i nostri canali ufficiali per rimanere aggiornati sulle prossime date e sulle novità in arrivo.

amassariapizzeria

09/07/2026

🥂Nuovo appuntamento firmato Don Bacco Atelier del vino, nella cornice d'eccezione del Ristorante Al Faro.
Venerdì 24 Luglio alle ore 20:30, vi aspettiamo per una serata guidata dall'eccellenza della cucina di mare in perfetto dialogo con alcuni dei terroir vinicoli più importanti e premiati d'Italia.

Per questa occasione abbiamo selezionato due realtà di livello assoluto. Da un lato I Barisei, firma prestigiosa della Franciacorta, celebre per i suoi spumanti Metodo Classico pluripremiati che fanno della longevità e della precisione stilistica un marchio di fabbrica. Dall'altro Nals Margreid, cantina iconica dell'Alto Adige che da anni colleziona i massimi riconoscimenti delle guide di settore (tra cui i celebri Tre Bicchieri). Una realtà magistrale, capace di valorizzare la purezza dei singoli Cru alpini attraverso letture tecniche che sono veri punti di riferimento per l'enologia italiana.

🍽️ IL MENU E GLI ABBINAMENTI:
🔸 Antipasto: Cubo di Baccalà in panko con crema di fi*****io e polvere di olive nere.
🍷 Il vino: I Barisei – Franciacorta. Una bollicina di rara eleganza

🔸 Primo: Pacchero fresco alla Giulio con calamari in due cotture e gambero rosso.
🍷 Il vino: Nals Margreid – Punggl. Un Pinot Grigio della linea Selection, fermentato e affinato in grandi botti di legno da 30 hl.

🔸 Secondo: Turbante di pesce spada con purè di patate, verza in agrodolce su fondo di piselli in crema.
🍷 Il vino: Nals Margreid – Margred. Uno Chardonnay d'alta quota che riposa 8 mesi in legno grande.

🔸 Dolce: Tiramisù bianco.
🍷 Il vino: Giovinco – Passito. La perfetta chiusura dolce della serata.

✨ Durante la cena una sorpresa speciale ed esclusiva a tutti i partecipanti.

📍 INFO E DETTAGLI:
📍 Venerdì 24 Luglio, ore 20:30
📍 Quota di partecipazione: € 55 a persona
📍 Ristorante al Faro – Via Sant'Elena, Augusta
⚠️ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (Posti limitati).
📞 Per riservare il tuo tavolo: 0931 340375

02/07/2026

🍷 TORNA L'OPEN W**E! 🎶🍕

Domenica 12 Luglio, l'appuntamento firmato Don Bacco Atelier del Vino fa tappa in una location d'eccezione: la A’Massaria ad Augusta!

Se ami il buon vino, il cibo di qualità e l'atmosfera delle sere d'estate, questa è la serata che stavi aspettando.

Come funziona l'Open W**e?
Con un unico ticket d'ingresso di 25€ a persona, avrai accesso a:
✨ DEGUSTAZIONE LIBERA (ILLIMITATA): Oltre 20 etichette di vino selezionate con cura da Don Bacco, da provare e riprovare in totale libertà.

✨ ANGOLO FOOD: Pizza calda, pasta fredda, fritti e stuzzicherie varie per accompagnare al meglio ogni calice.

✨ MUSIC: La selezione musicale e il DJ Set live con Vittorino per fare da colonna sonora alla serata.

🗓 Quando: Domenica 12 Luglio – Dalle ore 19:00
📍 Dove: Pizzeria A'Massaria – Via Mar Tirreno, 96011 Augusta (SR)
🥂Quota di partecipazione: 25€ a persona

🚨 POSTI LIMITATI! L'evento è a numero chiuso per garantire a tutti la migliore esperienza di degustazione.
Non rischiare di rimanere fuori:
📞 PRENOTA SUBITO IL TUO INGRESSO: Chiama il 0931 997021

amassariapizzeria

30/06/2026

🥂 Un'altra serata indimenticabile che ci riempie di orgoglio!

Il nostro secondo appuntamento d'eccellenza presso il ristorante Al Faro si è confermato un trionfo, consolidando una sinergia nata per offrire solo il meglio.

❤️Grazie di cuore a tutti i partecipanti che hanno condiviso con noi questa bellissima esperienza, alla proprietà e all'intero staff del ristorante per l'accoglienza impeccabile

Il percorso della serata 🍽️🍾
La serata, impreziosita dalle note del Sounds Good Acoustic Duo, è stata dedicata alla Cantina Giovinco. Abbiamo avuto il privilegio di ospitare la produttrice, Anna Giovinco, che ci ha guidati nella degustazione dei suoi vini in abbinamento al menù:

🥂 Metodo Classico con Tonno in agrodolce con porcini e crostone burrata e ciliegino.

🥂Etna Bianco DOC con Risotto granchi, scampi e riduzione di gambero rosso.

🥂 G Bianco Riserva con Cernia nel suo guazzetto con vongole e cozze.

🥂Passito con Gelato al cioccolato di Modica.

🚀 SAVE THE DATE: Torna l'Open W**e!
Non ci fermiamo qui. Sulla scia di questo entusiasmo, vi anticipiamo che a breve tornerà il nostro grandissimo evento: l'Open W**e! Che si terrà presso a'Massaria ad Augusta!

I posti saranno limitati. Continuate a seguirci per scoprire le date ufficiali e tutti i dettagli per riservare il vostro calice.

alfaro_augusta

23/06/2026

🍷 GRANDI NOVITÀ per la nostra Cena Esclusiva con Degustazione Vini! 🎶

I preparativi per la serata di questo venerdì 26 giugno continuano e si arricchiscono di dettagli straordinari che renderanno l'evento ancora più speciale.

Ecco le grandi sorprese che vi aspettano:
✨ Ospite d'Eccezione: Avremo l'onore di avere con noi Anna Giovinco, enologa della cantina Giovinco. Sarà proprio lei a raccontarci in prima persona la filosofia, la passione e la storia che si celano dietro ogni calice in degustazione.

🎵 Live Music: Ad accompagnare questa esperienza enogastronomica ci sarà la colonna sonora perfetta, grazie alla musica dal vivo dei Sounds Good Acoustic Duo.

Un'occasione unica per abbinare piatti d'eccellenza a vini di grande carattere, raccontati da chi li crea quotidianamente.

📋 I posti sono limitati e si stanno esaurendo. Non mancate!
📌 Dettagli dell'Evento:
📅 Quando: Venerdì 26 Giugno ore 20:30
📍 Dove: Ristorante al Faro, via Sant'Elena - Augusta
🍾Quota di partecipazione: € 55 a persona
📞 Info e Prenotazioni (Obbligatoria): Cell. 0931 340375
Prenotate subito il vostro tavolo per non rimanere fuori!
alfaro_augusta
giovinco_wines

Indirizzo

Augusta
96011

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	10:00 - 17:00

Telefono

+393514901174

Sito Web

http://www.donbaccovini.it/

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