23/10/2026
Questa primavera siamo stati in visita a Ca' del Bosco: per qualcuno un nome già noto, per altri un primo passo nel mondo del vino. È una delle realtà che più hanno contribuito a far conoscere l'Italia per la cultura del bere bene.
Dopo un anno di degustazioni con Trive's Table, chiudiamo la stagione unendo due cose che vi abbiamo raccontato: Trive's Table racconta Ca' del Bosco.
Lo spirito resta lo stesso: una tavolata di persone unite dall'amore per la buona tavola. In più, una verticale di Maurizio Zanella.
Il Maurizio Zanella è il rosso che porta il nome del fondatore di Ca' del Bosco. Nasce all'inizio degli anni '80 da un'idea che allora sembrava azzardata: produrre in Franciacorta, terra di bollicine, un grande rosso da taglio bordolese, capace di stare accanto ai rossi internazionali. È stato il primo rosso importante del territorio e uno dei vini simbolo del rinnovamento del vino italiano di quegli anni. Assaggiarne più annate una accanto all'altra è il modo migliore per capire come evolve nel tempo e come ogni vendemmia lascia il suo segno nel bicchiere.
Menù
Risotto alla zucca, guanciale e Monte Veronese a scaglie
Guancetta di maiale, chips di cavolo nero, spuma di patata
In abbinamento, una verticale di Maurizio Zanella con annate dal 1999 al 2005.
Martedì 17 novembre, dalle 19:30
150 € a persona
Posti limitati · prenotazione obbligatoria al 347 882 3430 (anche WhatsApp)