L'Arte della Pasta a Sondrio produce pasta fresca dal 1998, è una tradizione ormai consolidata.
La pasta che non può mancare sulle tavole degli italiani, condita con sughi semplici o più elaborati, in Valtellina viene prodotta anche dai laboratori dell'Arte della Pasta.
La sede della lavorazione si trova ad Albosaggia, dove vengono prodotti ogni giorno gustosissimi ravioli, deliziose tagliatelle, golose crespelle, prelibate manfrigole e stuzzicanti taroz.
La ricerca accurata delle materie prime, attentamente selezionate è garanzia di qualità.
38 gusti di ravioli, 4 tipi di crespelle, gnocchi, manfrigole, 10 tipi di lasagne, 20 gusti di tagliatelle e inoltre pizzoccheri, sciatt e taroz, piatti tipici della cucina tradizionale valtellinese.
L'Arte della Pasta non ti lascia mai a stomaco vuoto.
Nei diversi punti vendita il bancone ben rifornito ti invoglia ad assaggiare tutto quel ben di Dio esposto.
Scopri il gusto dei ravioli al brasato, o quelli di carne, agli asparagi, ai carciofi, al salmone, al radicchio, allo speck...c'è solo l'imbarazzo della scelta.
La produzione artigianale della pasta fresca la rende totalmente diversa rispetto alle altre produzioni industriali.
I pizzoccheri sono un altro punto forte dell'Arte della Pasta perchè si discostano pochissimo da quelli "scarellati" a mano in casa.
La continua ricerca della qualità sia nelle materie prime che nella lavorazione rendono i piatti dell'Arte della Pasta molto apprezzati anche nei vari punti vendita sparsi in Valtellina.
La presenza quasi quotidiana nei mercati permette di assaggiare e provare le delizie fresche del pastificio anche dove non ci sono negozi rivenditori.
I sapori genuini, quelli di una volta, sono i protagonisti di tutta la pasta prodotta nei laboratori artigianali di Albosaggia.
Durante speciali ricorrenze: Natale, Capodanno e Pasqua vengono realizzati menù dedicati dall'antipasto ai primi piatti per permetterti di godere delle feste senza doverti mettere ai fornelli.
Devi solo accendere il forno e tutto è già pronto.
Non solo pasta fresca ma anche piatti tradizionali della cucina valtellinese: squisitissimi taroz, croccantissimi sciatt e i fantastici pizzoccheri, pronti solo da cuocere e condire.
Una vasta varietà di sughi e condimenti già pronti ti levano il pensiero di come gustare ravioli e tagliatelle.
L'acquolina in bocca è di casa quando entri all'Arte della Pasta.
Vieni sempre accolto con gentilezza e i collaboratori sono sempre pronti a dispensare consigli sulla cottura o sulla preparazione dei piatti.
Acquistare i prodotti dell'Arte della Pasta significa mettere a tavola cibi sani e gustosi, made in Valtellina.
Ecco alcune delle specialità che puoi trovare nei vari punti vendita o nei banchi del mercato:
Raviolini alla carne
Raviolini per brodo
Cappelletti al brasato
Ravioli al cervo
Ravioli Ricotta e spinaci
Ravioli al Prosciutto cotto
Ravioli allo Speck e Fontina
Ravioli alla bresaola
Ravioli valtellinesi ai formaggi
Ravioli ai Carciofi
Ravioli agli asparagi
Ravioli al tonno
Raviola al gorgonzola e noci
Ravioli al radicchio
Ravioli alle melanzane
Ravioli al tonno
Ravioli al branzino
Ravioli golosi (crudo, rucola, mascarpone)
Tortelloni alla boscaiola
Ravioli ai funghi porcini
Ravioli ai finferli e Taleggio
Ravioli alla menta
Ravioli alle castagne
Ravioli al salmone
Ravioli al Pesto Genovese
Ravioli alle Noci
Ravioli arrabbiati (brasato e salsiccetta piccante)
Ravioli al limone
Ravioli sardi (spinaci, ricotta e polpa d'arancio)
Ravioli con Pollo e verdurine
Ravioli ai Mirtilli
Ravioli Speck e Radicchio rosso
Ravioli vegetariani
Ravioli alla zucca
Ravioli tonno e salmone
Ravioli Grintosetti (tonno, peperoni, cipolle)
Ravioli Carne e Radicchio
Ravioli Carne e verdurine
e inoltre
Lasagne alla bolognese
Lasagne agli spinaci
Lasagne al profumo di Mare
Lasagne Scamorza e radicchio
Lasagne al pesto genovese
Lasagne Tricolori (Pomodoro, mozzarella)
Lasagne alla selvaggina
Lasagne vegetariane
Lasagne Valtellinesi
Lasagne Asparagi e Brie
Cannelloni al brasato
Cannelloni agli spinaci
Crespelle al prosciutto cotto
Crespelle agli spinaci
Crespelle al salmone
Crespelle allo speck
Crespelle ai funghi porcini
Crespelle Scamoza e radicchio
Crespelle alla bresaola
Crespelle ai Carciofi
Manfrigole ai formaggi e funghi porcini
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle agli spinaci
Tagliatelle al Pomodoro
Tagliatelle al Curry
Tagliatelle all'erba cipollina
Tagliatelle alle castagne
Tagliatelle ai mirtilli
Tagliolini al Peperoncino
Tagliolini al saraceno
Tagliolini al nero di seppia
Pizzoccheri, sciatt, taroz, gnocchi alla romana
L'Arte della Pasta è presente anche nei mercati :
Lunedì a Chiesa in Valmalenco (luglio e agosto)
Martedì ad Ardenno
Mercoledì a San Fedele Intelvi- Gravedona
Giovedì a Tirano
Venerdì a Colico
Sabato a Chiavenna e Sondrio
Punti vendita:
Sondrio: via Bonfadini 7 tel. 0342.200024
Sondrio: Via Malta 4/a tel. 0342.214170
Albosaggia: via Coltra 44 tel. 0342 218750
Morbegno: Piazza Caduti per la Libertà, 22 tel. 0342 615092
