Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Martedì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Mercoledì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Giovedì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Venerdì 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30 Sabato 09:00 - 12:30 16:00 - 19:30

Enoteca Cantinon

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Enoteca Cantinon

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Vendita vini sfusi e in bottiglia, distillati e consulenze professionali su abbinamento cibo e vino.

Assistenza e dedizione personale, enorme assortimento, piccole cantine e grandi maison: vieni sereno in enoteca, ne uscirai felice!

28/10/2026

🍷 IL MISTERO DELLA MINERALITÀ
Che cosa percepiamo davvero nel calice?

«Questo vino è minerale». Quante volte hai sentito pronunciare questa frase durante una degustazione?

Ma che cosa significa davvero?

🪨 Un richiamo alla pietra bagnata?
🌊 Una sensazione salina?
🔥 Un profumo che ricorda la pietra focaia?

La mineralità è una delle parole più affascinanti del linguaggio del vino, ma anche una delle più complesse da spiegare.

Attenzione, però: mineralità e sapidità non sono sinonimi. E il fatto che un vino ci ricordi una pietra non significa che abbia semplicemente assorbito i minerali del terreno.

Per capire la mineralità dobbiamo imparare ad ascoltare il calice, distinguere le sensazioni e non confondere ciò che percepiamo con ciò che immaginiamo ne sia la causa.

👉 Scorri il carosello e scopri come interpretare una delle espressioni più discusse del mondo del vino.

💬 E ora tocca a te: quando senti parlare di un vino minerale, quale sensazione ti viene in mente per prima?

Raccontacelo nei commenti: confrontare le nostre percezioni è uno dei modi più belli per imparare a conoscere il vino.

🍷 Enoteca Cantinon
Vieni sereno in enoteca, al resto pensiamo noi.

28/10/2026

🌊 MARE E GRANDI CALICI 🍷
Una cena, grandi vini e il piacere di stare a tavola.

Venerdì 27 novembre, Enoteca Cantinon e Civico 52 Adria Catering ti invitano a una serata dedicata all'incontro tra le eccellenze del mare e una selezione di vini scelti per accompagnare ogni portata.

🦐 IL MENU

Aperitivo - Benvenuto dal mare
Bruschettine con gamberi, pesce spada e spalmabile alle erbe.

Antipasto - Selezione di crudi
Tartare di gamberi rossi, capasanta, scampi e carpaccio di salmone.

Primo - Il mare in risotto
Risotto bianco ai frutti di mare.

Secondo - Rombo alla mediterranea
Filetto di rombo con olive taggiasche, pomodorini e patate.

Dessert - Crema, cioccolato e amaretto
Crema pasticcera con gocce di cioccolato e amaretto.

☕ Per concludere, caffè, gin tonic oppure amaro by "LA MESOLA" finalmente il nostro gin

🍾 IL PERCORSO ENOLOGICO

Cinque vini accompagneranno la cena, in un percorso pensato per valorizzare le caratteristiche di ogni piatto:

🥂 Franciacorta pas dosè Riserva 2016 "Girolamo Bosio" – Bosio Franciacorta

🥂 Ch*****ne "Le Réserve" - Billecart-Salmon

🍷Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2023 "Ambrosia" – VIGNAMATO - Quattro Generazioni di Amore per la Nostra Terra

🍷Collio Pinot Bianco 2021 "Collezione di Famiglia" –

🍷 Colli Euganei Fior d'Arancio Passito 2021 "Alpianae" - Vignalta

📅 Venerdì 27 novembre 2026
🕣 Ore 20:30
📍 Civico 52 – Adria
💶 90 € a persona

⚠️ Posti limitatissimi, solo su prenotazione.

📞 Info e prenotazioni
Giorgio: 348 2232342
Civico 52: 345 8481994

Una serata per lasciarsi sorprendere, assaggio dopo assaggio, tra sapori del mare e grandi calici.

Buon cibo. Buon vino. Buone persone. ❤️

27/10/2026

🍷 IL MARTEDÌ DELLO SFUSO
Costa meno. Ma è di qualità inferiore?

È una domanda che ci si può fare quando si parla di vino sfuso. Ma la risposta è più semplice di quanto pensi: il prezzo, da solo, non basta per giudicare la qualità di un vino.

🍇 Conta il lavoro in vigna.
🍷 Conta la cura nella vinificazione.
🛢️ Conta la corretta conservazione.

Il vino sfuso può essere una scelta pratica e conveniente, senza rinunciare al piacere di bere bene. Naturalmente, come per i vini in bottiglia, è importante scegliere prodotti di qualità e affidarsi a chi sa consigliarti.

All'Enoteca Cantinon trovi 31 tipologie di vino sfuso, perché non esiste un solo vino adatto a tutti: ci sono gusti diversi, tavole diverse e occasioni diverse.

Il nostro compito è ascoltarti e aiutarti a trovare quello più adatto a te.
Senza complicazioni e senza snobismi.

🍷 Il vino di tutti i giorni, scelto bene.

📍 Ti aspettiamo all'Enoteca Cantinon, Corso G. Garibaldi 10, Adria.

Vieni sereno in enoteca, al resto pensiamo noi. ❤️

26/10/2026

🥃 LUNEDÌ DI SPIRITO | DISTILLATO, LIQUORE E AMARO: FACCIAMO CHIAREZZA.

Distillato, liquore e amaro: tre parole che usiamo spesso, ma che non indicano la stessa cosa.

✨ Partiamo dal distillato.
Nasce dalla distillazione di una materia prima fermentata. La grappa è uno degli esempi più conosciuti: si ottiene dalle vinacce dell'uva.

🍇 E il liquore?
È una categoria diversa, caratterizzata generalmente dalla presenza di alcol, zucchero e ingredienti che ne definiscono il profilo aromatico. Può nascere da frutta, erbe, spezie e molte altre materie prime.

🌿 Infine, l'amaro.
È una tipologia di liquore in cui le sostanze botaniche, come erbe, radici e spezie, contribuiscono a creare il caratteristico profilo amaricante.

Ecco perché una grappa, un liquore al mirtillo e un amaro alle erbe non sono tre prodotti equivalenti: appartengono a categorie differenti e raccontano storie diverse.

👉 Sfoglia il carousel per scoprire le differenze e metti alla prova le tue conoscenze!

💬 E ora tocca a te: quale distillato, liquore o amaro vorresti conoscere meglio nelle prossime puntate?

📌 Salva il post: potrebbe tornarti utile la prossima volta che scegli una bottiglia.

Lunedì di Spirito
Distillati, liquori e buone storie.

Vieni sereno in enoteca.
Al resto pensiamo noi.

23/10/2026

Ed eccoci a un nuovo Finally Friday! 🍷

Tre bottiglie, tre caratteri diversi, tre modi di accompagnare il fine settimana.

🥂 Gianni Tessari – Monti Lessini Brut
Per chi ama iniziare con una bella bollicina, tra freschezza, eleganza e voglia di brindare.

🤍 Tenuta Ulisse – Passerina Terre d’Abruzzo IGP
Fresca e versatile, perfetta per un aperitivo, una cena di pesce o una tavola piena di sapori.

🍷 Tenuta Stefano Graidi – Collequanto 2018, Serrapetrona DOC
Un rosso di carattere, da portare in tavola con piatti importanti e serate da godersi senza fretta.

Tre interpretazioni diverse, unite dalla stessa idea: bere bene, scegliere con cura e godersi il piacere di stare a tavola.

Perché non serve aspettare un’occasione speciale per stappare una buona bottiglia. A volte, basta che sia venerdì. ✨

Tu da quale inizieresti? 🥂

Ti aspettiamo da Enoteca Cantinon.

Vieni sereno in enoteca, al resto pensiamo noi.

22/10/2026

🌰 LE CASTAGNE NON CHIEDONO SEMPRE LO STESSO VINO. 🍷

Crema, risotto o arrosto: stessa materia prima, tre piatti completamente diversi. E quindi… tre abbinamenti da scegliere con attenzione!

Il segreto? Non è solo l’ingrediente a guidare la scelta, ma la ricetta nel suo insieme. La consistenza del piatto, la dolcezza delle castagne, la sapidità del formaggio e la succulenza della carne cambiano tutto.

🍲 Vellutata di castagne e porri
La delicatezza del piatto incontra I Rasoli – Soave Classico DOC 2024 di Le Battistelle.

🍚 Risotto alle castagne e formaggio stagionato
La cremosità e la sapidità chiamano il Rebula 2024 di Movia.

🍖 Maialino arrosto con castagne e fondo di cottura
La succulenza della carne e l’intensità del fondo trovano un compagno in Cont’Ugo Bolgheri DOC 2022 di Antinori.

Tre ricette, tre personalità, tre vini diversi. Perché il vino giusto non copre il piatto: lo completa e lo valorizza.

👉 Scorri il carousel per scoprire gli abbinamenti e salva il post per la prossima ricetta autunnale!

Tu quale sceglieresti? Vellutata, risotto o maialino? Scrivicelo nei commenti! 👇

📍 Ti aspettiamo da Enoteca Cantinon, in Corso G. Garibaldi n. 10 ad Adria (RO).

Vieni sereno in enoteca, al resto pensiamo noi. 🍷

21/10/2026

🍷 L’equilibrio nel vino: quando tutto trova il suo posto.

Hai mai assaggiato un vino che ti sembrava troppo caldo, troppo duro, troppo morbido o troppo acido?

Ecco, spesso il punto è proprio questo: l’equilibrio.

Un vino equilibrato non è necessariamente quello in cui ogni componente è poco percepibile.
È quello in cui ogni elemento contribuisce all’armonia complessiva, senza prevalere in modo eccessivo sugli altri.

🍇 Ma quali sono gli elementi da osservare?

• Freschezza: dà slancio e vivacità.
• Morbidezza: regala rotondità e volume.
• Tannino: contribuisce alla struttura e alla sensazione tattile.
• Alcol: apporta calore e contribuisce alla sensazione di corpo.

Nel vino bianco entrano in gioco anche altre dinamiche, mentre nei rossi il tannino può avere un ruolo particolarmente importante.

La vera chiave? Non esiste una formula identica per tutti i vini. Uno stile può privilegiare freschezza e tensione, un altro morbidezza e struttura.

L’equilibrio non significa che tutto debba essere uguale. Significa che tutto deve funzionare insieme.

🥂 Ecco perché non basta riconoscere una singola componente: bisogna capire come dialoga con le altre.

📌 Salva questo post per la prossima volta che assaggi un vino e chiediti: c’è qualcosa che prevale troppo, oppure ogni elemento trova il suo posto?

E tu, quando assaggi un vino, cosa noti per primo: freschezza, morbidezza o tannino?

Scrivicelo nei commenti!

Ti aspettiamo da Enoteca Cantinon per scegliere insieme il vino più adatto ai tuoi gusti.

Vieni sereno in enoteca, al resto pensiamo noi. 🍷

20/10/2026

🍷 IL MARTEDÌ DELLO SFUSO — Hai portato a casa il vino sfuso. E adesso?

Hai scelto il tuo vino, lo hai portato a casa… ma sai come conservarlo al meglio?

Bastano pochi accorgimenti per preservarne più a lungo le caratteristiche e gustarlo al meglio. 🍇

🍷 Chiudi bene il contenitore dopo ogni utilizzo, per limitare il contatto con l’aria.

🌡️ Tienilo lontano da fonti di calore e luce diretta, scegliendo un luogo fresco e adatto alla conservazione.

❄️ Fai attenzione alla temperatura: per i bianchi, in genere, è preferibile un ambiente più fresco; anche i rossi vanno tenuti lontani dal caldo.

⏳ E dopo l’apertura? Non esiste una durata uguale per tutti: dipende dal tipo di vino, dal contenitore e da come viene conservato.

Il consiglio più semplice? Se hai dubbi su come conservare il tuo vino, chiedici una mano. Siamo qui anche per questo!

📍 Ti aspettiamo all’Enoteca Cantinon, ad Adria.

Il vino di tutti i giorni, scelto bene.
Vieni sereno in enoteca. Al resto pensiamo noi. ❤️

19/10/2026

🥃 LUNEDÌ DI SPIRITO |
BRANDY, COGNAC E ARMAGNAC: TRE NOMI, QUAL È LA DIFFERENZA?

Li troviamo spesso nella stessa famiglia di distillati, ma non sono sinonimi.

🥃 Brandy: è il termine generale per una famiglia di distillati ottenuti dal vino o da altri prodotti della vinificazione.

🇫🇷 Cognac: è un brandy prodotto nella regione francese del Cognac, secondo un disciplinare preciso.

🇫🇷 Armagnac: è un altro brandy francese a denominazione protetta, originario della Guascogna e caratterizzato da regole produttive proprie.

E in enoteca possiamo raccontarli attraverso tre bottiglie diverse:
1) Villa Zarri Brandy Italiano 28 anni,
2) Janneau Grand Armagnac 25 Years
3) Jean Fillioux Cognac Grande Ch*****ne VSOP.

Tre esempi per scoprire quanto possano essere diverse le storie racchiuse in un distillato.

🥃 La prossima volta che scegli un distillato, guarda oltre il colore e il nome: territorio, materia prima e metodo produttivo sono parte della sua identità.

Lunedì di Spirito
Distillati, liquori e buone storie.

Vieni sereno in enoteca.
Al resto pensiamo noi.

17/10/2026

🍷 LA BOTTIGLIA DEL MESE | OTTOBRE 2026

Ci sono vini che si fanno notare.
E poi ci sono vini che si fanno ricordare.

Per ottobre abbiamo scelto Vosne-Romanée 2021 di Benjamin Leroux , una bottiglia che ci porta nel cuore della Borgogna, in uno dei territori più affascinanti per chi ama il Pinot Noir.

Qui il vino non ha bisogno di alzare la voce.
La sua grandezza si cerca nelle sfumature, nell’equilibrio, nella capacità di raccontare un luogo attraverso un vitigno straordinariamente sensibile.

Il Pinot Noir è proprio questo: un interprete capace di esprimere carattere senza rinunciare alla finezza. Un vino da ascoltare con attenzione, lasciandogli il tempo di raccontarsi.

E a tavola?

🍗 Pollame nobile, anatra arrosto e piccione
🍄 Funghi di bosco e piatti autunnali
🍽️ Preparazioni eleganti, dove ogni ingrediente trova il proprio spazio

Perché certe bottiglie non si scelgono soltanto per quello che rappresentano, ma per l’esperienza che possono regalare.

Per ottobre, la nostra scelta è questa.

📍 Benjamin Leroux Vosne-Romanée 2021 ti aspetta da Enoteca Cantinon, Corso G. Garibaldi, 10, Adria (RO).

Una selezione per chi ama andare oltre l’etichetta e scoprire ciò che rende davvero speciale un grande vino.

Vieni sereno in enoteca.
Al resto pensiamo noi.

Indirizzo

Corso G. Garibaldi, 10
Adria
45011

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Martedì	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Mercoledì	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Giovedì	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Venerdì	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
Sabato	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:30

Sito Web

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