02/05/2025
הסחר האדום;
הבוקר החלנו למזוג בירה חדשה לזכרו של סהר שלנו שנהרג בחודש מרץ האחרון.
סהר (aka סחר), החל כלקוח מושבע של השניט אי שם ב2022
כשמהר מאוד הוא עבר לצד השני של הבר והחל למזוג בירות ולחלק חיוכים.
איפה שהוא בקיץ 23 כבר הוענק לו לפתוח את האח הקטן של השניט כשהתעקש עד הדקה ה90 שלמקום יקראו - ״לאוטר״.
כנגד כל הסיכויים, עם צוות של 3 אנשים ועל רקע מלחמה, הקים בית וקהילה לבירות שהוא כל כך אהב, בית שהוא גם לאנשים שהוא אוהב וגם לבירות שהוא אוהב.
כל הזמן תיחזק ומילא את המקררים והברזים בבירות מגוונות, מקלאסיות ועד מוזרות יותר או פחות כדי שלכל אחד יהיה מה לשתות.
הגיעה הנקודה שכבר לא היה מנוס מלפתוח מקום גדול יותר ולהגדיל את המקררים לפחות פי 6.
בספטמבר 24 הלאוטר הנוכחי פתח את שעריו והשיק את המקום החדש- חנות בירה ובר קראפט ראשון מסוגו בארץ בסדר גודל כזה.
עבור סהר זוהי הייתה הגשמת חלום. כמו בכל התגשמות חלום היו קשיים ומכשולים אבל החיוך שלו על הפנים כשכל הבירות עומדות כמו חיילים, וכל אנשיו לצידו שותים ונפעמים, זה היה שווה את הכל.
טאפ טייקאובר, השקות, סדנאות, אוכל חדש, צוות חדש, משפחה וקהילה שמתרחבת, הכל קרה הרבה יותר טוב מהמתוכנן, והוא תמיד זכר להגיד תודה. בכל יום.
אין לנו את המילים לתאר את הגעגועים אליו וכמה שהוא חסר לנו, אז השניט הוציאו את הבירה שתסביר בדיוק על האדם שהוא היה : ססגוני, מתוק, בעל הומור שנון, אוהד הפועל ומעלה חיוך.
הכירו את הסחר האדום- סמודי מנגו פסיפלורה ודובדבנים,חמצמצה וקטיפתית.
